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【台北 • 辺 hotori】🍱
✔️手作漢堡排定食 250元
✔️秋刀魚蒲燒飯 170元
✔️鹽烤雞肉串 90元
✔️玉子燒 100元
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👉🏻位在台北小巨蛋附近的人氣日式家庭餐廳，招牌的手作漢堡排定食🍔幾乎每桌必點，漢堡排厚度超迷人🤤淋上紅酒醬很可以啊🍷，一切開還有肉汁噴出，還咬的到洋蔥和蔥花增添香氣和口感～一旁還🈶️生菜和漬菜可以搭配！秋刀魚蒲燒飯🍱一上桌就無法移開視線👀，秋刀魚肉質細緻，而且幾乎處理到沒有魚刺，超細心的啊👏🏻，搭配上蒲燒醬汁超下飯🥰，鹽烤雞肉串🐔也推薦必點！肉質鮮嫩入口香氣逼人🤩，之前看離婚活動就一直想念這個玉子燒🥺，可以收入 #疫後必吃口袋名單 啦❤️
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⏰：11:30-14:00，17:30-20:30
📞：02-25786518
📮：台北市松山區寧安街7巷7號
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鼻敏感一直是我經常會遇到的個案，最近又開始頻繁了~~
經常也有人問我，有解嗎?
我曾說過『持續』很重要
不論是看醫生或是任何一種可能有幫助的方法
慢性疾病沒有『持續』是不可能好的
有人問我，煲湯能解嗎?
來找過我煲湯的緩解的人不少，說有沒有改善，沒有又怎麼會持續?
問我能根治嗎? 這個案例我曾在電台訪問時分享過一個
但這絕不光是我一個人的功勞，還記得她是一個三年級的女生
她『持續』了兩年，一天都沒斷過
她在每一次湯快喝完時就致電給我，跟我說他喝湯的感受，我就在幫它調整
他的母親後來也加入行列，他督促自己跟媽媽，每天喝湯…
後來他甚至變著方法讓煲湯成為她豐富的日常飲食
湯裡加麵條、青菜或泡飯及能為成營養的一餐
她與我分享，他以前晨起時至少要打噴嚏兩個鐘頭，眼淚流不停，後來越來越好，他能集中上課，他感到開心，而他的媽媽由臉色黯沉轉為紅潤，他覺得好喝的煲湯『持續非難事』，之後他故意停了一段時間喝，發覺沒再復發，但她已習慣喝煲湯這件事，於是到現在我幾乎等同是他的專屬煲湯廚房，她跟媽媽深體會，這樣的貼身的照護比吃甚麼營養品、看醫生都還實際。這個案例是因為媽媽單親，生活忙碌由我代勞，若你能成為你家裡的煲湯媽咪，那將是更棒的。
廚房裡找解藥，我們就是家人最好的醫生 ~~
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接下來就來瞭解關於鼻敏感這回事吧！
鼻敏感屬於一種過敏性反應，又稱過敏性鼻炎，患者會突然和反覆出現鼻癢、打噴嚏、流鼻水、鼻塞等，人的身體由陰陽、五行主宰，即心、肝、脾、肺、腎，而「肺開竅於鼻」，鼻敏感與肺氣的強弱有關，肺氣有固攝津液，如水分、血液等的功能，身體氣足、氣強，津液可以在體內正常循環，相反受寒氣虛的話，發揮不到固攝作用，津液會流出體外；而肝有疏泄作用，肝旺疏泄太過則會有鼻水長流、狂打噴嚏等情形出現。
鼻敏感分三類
肺氣虛型鼻敏感：
因肺衛之氣不足，一般出現氣短及聲線微弱，感覺氣若柔絲，身體較容易疲累、出汗及易患感冒。
脾氣虛型鼻敏感：
易有胃氣脹，且感覺飽脹，導致食慾不振，大便亦較稀散不成形。此外，舌頭較胖大，兩側會有像牙齒的印痕出現。
腎氣虛型鼻敏感：
易有腰酸膝軟、耳鳴，而且會易怕冷、夜晚尿頻等都是此類鼻敏感的病徵。
緩解鼻敏除了吃藥你還有其他選擇嗎?
緩解有招喔~~
第1招：迎香穴位按摩法
將食指中指並攏，中指指尖貼鼻翼兩側，食指指間所在的位置便是迎香穴，在鼻翼旁約一厘米的皺紋中。可用食指指腹垂直按摩，能改善鼻敏感，鼻塞等問題。對於各種原因如鼻敏感或感冒導致的鼻塞，都有緩解作用。
第2招：食用辛辣刺激食物
鼻敏感發作時患者可吃蔥白、薑、紅椒、花椒等帶辣物，外國人喜愛吃生紅洋蔥亦能有效驅散風寒。不過還是需視乎體質而食用，不可過量。飲熱紅棗水雖然健脾補胃，但和喝熱水的分別不大；紅棗糖分較高，惹痰，不適合糖尿病患者；薄荷葉和菊花水雖有清頭目、清熱作用，但因為在香港屬風熱型鼻敏感患者為數較少，故反而可能弄巧反拙。
用花椒沖水喝
花椒屬辛辣食物，有很多天然成分可以溶於水，因此用花椒沖水喝能減輕鼻敏感症狀。將花椒浸在熱水內約30分鐘，可以令花椒裡面的天然成分提煉出來，便可飲用。
第3招：紓緩鼻敏感食物
鼻敏感患者應增加食物中Omega-3脂肪酸如鯖魚、秋刀魚等深海魚類及亞麻籽油，減少Omega-6脂肪酸如油脂豐富的紅肉。同時亦應多吸收槲皮素（Quercetin）的食物，當中具有很好的抗炎能力，同時能預防過敏反應。含有豐富槲皮素的食物有蘋果、紅葡萄、藍莓、洋蔥、椰菜花等。最後，富含維他命B、C及E的食物也可有效減緩過敏現象，並預防免疫功能衰退。
可用的食物，則要以養肺為主，如適量食用白果、杏仁、北耆、黨參、淮山、芡實、蓮子、扁豆、薏苡仁、核桃、大棗等。
第4招：戴口罩保暖鼻子
除了灰塵和花粉，寒冷氣溫也容易令鼻子出現敏感症狀，應多留意天氣變化，遇上寒冷天氣必要時應戴口罩，除了預防鼻敏感也可阻隔空氣中的病菌進到體內。
第5招：用蒸氣蒸鼻
簡單方法可以蒸氣紓緩鼻塞現象，但大部分人的鼻敏感成因複雜，需要了解或針對致敏源對症下藥。若遇到嚴重病徵，可能需要耳鼻喉專科醫生檢查，有需要的話可能要做手術。若是煲辛夷花湯我就會建議喝之前拿塊布圍住碗，利用蒸汽舒緩三分鐘，可說是一湯兩用!
第6招：用生理鹽水沖洗鼻腔
相信大家看電視廣告都知道，洗鼻絕對有效紓緩鼻敏感。除了坊間的洗鼻鹽水，也可選擇使用洗鼻器加上濃度約為0.9%的生理鹽水，甚至用蒸餾水（與體溫相當）加入適當比例的專用洗鼻鹽或優質純天然海鹽（每100ml水加入0.9克鹽），也可自行在家作洗鼻程序。記得清洗前先將鼻涕抹淨，沖洗時水應由另一邊的鼻孔流出，口則保持張開，鼻敏感嚴重時早晚洗鼻便可紓緩不適症狀。
第7招：在室內使用加濕器
鼻腔應保持濕度，這樣說好像很滑稽，長期流鼻水當然能保持濕度！但事實上，鼻子乾燥時才會更容易受到外來物質如灰塵、花粉等刺激鼻腔黏膜引發敏感。必要時可於室內使用加濕器，保持相對濕度在30%以上，同時記得開窗通風，補充新鮮空氣。
第8招：多做拉筋伸展運動、帶氧運動
對抗鼻敏感的最有效方法就是做運動！而且鍛鍊呼吸道的運動效果最好，自身經驗的教訓是，經常做帶氧運動，特別是游水的期間，鼻敏感的發作機率大大減少，原因是身體抵抗力增強了，呼吸道也因此而強壯起來。另外，建議秋冬天要多做拉筋運動，可以通經活絡，令肺臟更強健，平時休息時可做深呼吸動作。
關於煲甚麼湯? 喝甚麼涼茶可以緩解，下篇分曉喔！
疫情乖乖在家煲湯 慢性疾病趁這時候好好梳理 幸福不遠囉~
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【#疫情時事】✨接種新冠疫苗✨ 3飲食+2作息，降低不適的5件事
除了辛苦的第一線人員，最近開始有更多名額可以施打疫苗，其中年齡較高者是主要的族群，相信許多人家中的長輩、爸媽都開始預約施打。但注射疫苗後，或多或少身體會有一些不適。今天就來分享降低不適感的5件事，可以從3項飲食+2項生活作息來輕鬆調整！
🔥飲食3重點🔥
1️⃣多攝取富含油脂魚類
魚類的油脂是多元不飽和脂肪酸，具有抗發炎的效果，注射完疫苗後身體會有發炎反應，如果近期有多吃魚，可以減少發炎造成的不適！除此之外，魚類也含有較多的維生素Ｄ，可以增加抵抗力，降低呼吸道感染的風險。
👉這幾天多煮點🐟鮭魚、旗魚、鯖魚、秋刀魚的料理吧！
2️⃣均衡飲食，特別注意多色蔬果
均衡飲食是維持健康不變的原則，六大類食物每天都要吃到。但我們可以特別注意攝取「多種顏色蔬果」，蔬果含有的植化素具有抗氧化作用，可以提升身體防護力、降低發炎反應。
👉多吃一些水果
👉買金針菇、香菇、洋蔥、紅蘿蔔等鮮豔的蔬菜，烹調時增加色彩與營養！
3️⃣多喝水
打完疫苗後大部分的副作用會類似感冒，發燒、頭痛、疲倦，這時候💦身體會更容易脫水，所以在注射的前後都必須特別注意水分補充！
👉每天喝2-3公升以上的水
👉沒有喝這麼多水的習慣，也可以泡無糖茶來喝！
🔥作息2關鍵🔥
1️⃣不要空腹去打針
注射完需要足夠的營養來促進免疫反應，但常見副作用有不適感或食慾不佳，會間接影響後續的備餐與進食，所以建議先補充一點食物再去打疫苗。而且避免空腹也可以減少暈針的機率喔！
👉注射時間距離上一餐超過3-4個小時，可以吃點小點心再出門
2️⃣打針前後都要睡飽
充足的睡眠是身體修補、維持健康的關鍵，尤其打疫苗後靠的是自己免疫產生抗體，注射前後儘量每天睡足8小時以上，讓身體維持在最佳狀態，如果平常不容易入睡，可以
👉睡前少玩手機，減少藍光刺激
👉做一些舒緩的瑜伽運動幫助和緩情緒
❌❌最後也特別提醒，注射前一兩天千萬別喝酒！喝酒可能更容易脫水，頭痛、不適等副作用加劇😂
如果你或家人已經準備注射疫苗，以上的5件事趕快記起來，讓我們加速恢復、儘快提升抵抗力吧❤️
秋刀魚老是用乾煎的很無聊
如果換成佃煮的方式又嫌料理時間太長
那何不試試看照燒口味的呢
沿用乾煎的方式只要加上照燒醬汁
只要多花個5分鐘就能整個脫胎換骨
沒在開玩笑地下飯&下酒
如果是白飯控或啤酒控的話要注意唷
但不建議單吃，因為口味偏重，單吃可能會比較負擔
以下分享我個人最習慣的料理方式
「#照燒秋刀魚」 的食譜及步驟
可根據自己的習慣做調整，料理沒有標準做法
希望你也會跟我一樣愛上做料理
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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】
🔴食材及調味料如下
秋刀魚 ...一尾
洋蔥 ...適量
醬汁 ...醬油x1湯匙+味醂x1湯匙+米酒x1湯匙(不喜歡可換成開水)+砂糖x1小匙
🔵步驟如下
❶ 熱鍋，鍋內不放油直接乾煎秋刀魚，煎至兩面恰恰後加入洋蔥拌炒，淋上醬汁等待約莫兩分鐘後翻面，煮至收汁即可起鍋。
❚茄汁秋刀魚❚ 2-3人份
秋刀魚 2尾（約200g）
番茄 1顆
洋蔥 ½顆
蔥 3支
薑 1塊
醬油 半米杯（約100mL)
味霖 2大匙
✎超下飯聰明調味做法
➊ 秋刀魚清除內臟，去頭去尾，切成三或四段
➋ 蔥切2-3段，番茄切塊，洋蔥切絲，鋪鍋底
➌ 魚放在蔥上面，醬油、味霖與薑片放入鍋中
➍ 中大火煮滾後，關小火續煮30分鐘（魚骨軟化可食即可）
✎一些小撇步
✔ 熱食或冷藏後風味都值得一試，可選擇自己的喜好
✔ 使用蔥薑蒜洋蔥番茄取代大量醬油及砂糖的高鈉調味料
✔ 若想增添香氣，可將秋刀魚乾煎出油後加入蔥薑蒜洋蔥番茄翻炒再入鍋燉煮
#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備
👀 👀👀
http://www.instagram.com/iamphoebeliu
雖然大家之前好像比較想看男友料理
但男友平常沒有朋友來家裡其實根本很少下廚的～
所以這集裡面只有我 希望大家不要太失望
認真幫男友準備便當的原因是因為想要他瘦一點
加上每天吃外面也會花很多錢
但目前是沒有什麼幫助
唯一的好處是讓他用感恩的心面對女朋友
題外話這支影片是在12月初拍的
那時候臉還沒有爛哈哈 還蠻久以前了
這次影片也是故意慢一點然後也是故意不配樂
不知道大家能不能接受這樣的方法
因為我最近很喜歡看很多韓國的生活影片也是這樣步調非常緩慢的
就想要也這樣試試看 感覺很紓壓～
因為是我自己喜歡 不知道大家也喜不喜歡q_q
第二集的煮婦日記我也開始在拍了～會講更多話一點哈哈
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✏️照燒雞腿
如果我是參照別人的食譜我就直接貼上來～
照燒雞腿我看了好多的食譜都還是沒做出我想要的味道
好苦惱～到底要怎麼調出好吃的醬料
https://www.youtube.com/watch?v=brGMuDtR2u4
✏️烤雞腿
這個男友說吃起來就像是COSCO的烤雞一樣他很喜歡
味道也剛剛好 這是我第一次嘗試把醬料先拿去煮的方式
https://youtu.be/y1orPaUQX6w
✏️番茄鯖魚
食材：蔥段、白蘿蔔、番茄、鯖魚或秋刀魚、洋蔥
切好直接丟進鍋子裡
水其實不用加到完全滿
煮滾之後再加入醬油跟糖調味即可
這道料理因為媽媽也沒有一個很準的比例
所以我都自己抓 邊嚐味道邊下調味料
我覺得番茄可以多一點～放到四五顆也可以(番茄是主要人物)
這裡面的白蘿蔔吸收完湯汁真的超好吃！
煮這道料理就可以帶兩三天份的便當～可以偷懶哈哈
✏️ 打拋豬肉
打拋豬肉是一道就算煮出來不道地 但也絕對會好吃的料理！
非常簡單～
而且我上網查才發現原來打拋是東南亞的一種九層塔種類
食材：豬絞肉、番茄、辣椒、大量九層塔
我覺得用小蕃茄或大番茄我吃起來好像都沒差
九層塔要多一點才夠味～
醬料這次我加了醬油膏、米酒、糖跟魚露
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膚質：很容易敏感的油性肌膚、有毛孔泛紅粉刺問題
相機： 坐下來的影片都是Canon 80D、vlog都是Canon g7x
影片編輯軟體： Final Cut Pro
隱形眼鏡：晶碩 水滋養彩色月拋 香水系列AMBER
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📩：vvntree@gmail.com
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