「晚歸便當 0820」
突然發現9/1要開學了!
歡呼吶喊的同時也警覺需要開始上緊發條,又要開始早起做便當的生活啦!
這個禮拜就拿 #爸爸的晚歸便當 練練手吧😁。
❤️今天吃:
肉桂魚排
洋蔥炒雞胸肉片(燒肉醬)
蒜味香腸
蒜炒菠菜
青花菜(
水煮蛋(自動煮蛋器)
肉桂魚排是 #啾海鮮 的,是7月時首次出現的新品!吃過之後我覺得它根本是珍品啊!可惜不是常有的魚排。
太特別了,紀錄一下。
學名:甲若鰺
澎湖俗名:肉桂魚
簡單的擦乾表面水分,灑一點麵粉,開小火、放一點油、油稍微熱了就把魚排放進去煎。每面都煎得微焦就好嘍。
看起來沒有油脂的魚排卻煎出好多魚油!難怪吃起來非常軟嫩又多汁!而且很厚一片、吃起來超級滿足。可惜是不常見的品項。
雞胸肉片是舒康雞的新品,在8/25的二團會開放加購!請務必加滿加好!此雞胸肉片涮鍋或做湯麵配料一級棒。
也分享一下,有時候會把香腸跟白飯一起煮熟,取出後可以用烤箱或鍋子把表面烤(煎)上色。也可以直接切片後用小鍋子煎一下就好。
最後,今天煎魚排的是【BEKA貝卡】單柄炒鍋20cm - 易佳輕巧系列。膳魔師6團時間只到下週一喔。
這兩天已經陸續有朋友收到了!
希望大家用的開心❤️
❤️團購時間08/17~08/23 PM23:59
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❤️消費滿500元即可享免運,未滿500運費80 。
❤️注意事項:
8/17~8/23粉絲專屬獨享,記得於結帳畫面輸入折扣碼【WDIDI】
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過4,810的網紅美姚 MirandaYao,也在其Youtube影片中提到,一周減肥晚餐菜單 DAY1 0:32 乾煎虱目魚 + 蒜片炒豆豆玉米筍 + 水煮蛋 DAY2 2:37 牛排 + 洋蔥炒花椰菜菇菇 + 太陽蛋 DAY3 5:26 水煮雞胸肉 + 蝦仁炒蛋 + 炒青菜 DAY4 7:37 豬肉片炒豆豆 + 乾煎干貝 + 水煮蛋 DAY5 9:19 乾煎鮭魚佐小番茄...
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一周減肥晚餐菜單
DAY1 0:32 乾煎虱目魚 + 蒜片炒豆豆玉米筍 + 水煮蛋
DAY2 2:37 牛排 + 洋蔥炒花椰菜菇菇 + 太陽蛋
DAY3 5:26 水煮雞胸肉 + 蝦仁炒蛋 + 炒青菜
DAY4 7:37 豬肉片炒豆豆 + 乾煎干貝 + 水煮蛋
DAY5 9:19 乾煎鮭魚佐小番茄 + 牛油果 + 雞蛋捲
DAY6 11:13 洋蔥炒雞胸肉 + 高麗菜炒蛋 + 秋葵
DAY7 12:43 花椰菜蝦仁豆腐蒸蛋
以上可以隨意自己喜好搭配!
除了飲食控制也要搭配運動效果會更好 :)
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【富蘭鍋 Flambo⿊平鍋七天料理實驗】
很高興收到富蘭鍋 Flambo富蘭鍋 的邀請,使⽤他們家正在嘖嘖平台上募資的黑平鍋,富蘭鍋說給我⽤的是少數幾支樣品之⼀,感覺超級榮幸的。
我們聊了一陣子,關於無塗層鑄鐵鍋,我原本的印象就是「很重、每次洗完都要烘乾、上油」,開鍋養鍋的工序比較多,雖然無塗層鑄鐵鍋⽤來煎⽜排、雞排都超級好吃, 還能直接進烤箱,但如果我當天時間不多,是不會選擇使用無塗層鑄鐵鍋的,媽媽時間是黃⾦,不能浪費在保養鍋⼦上啊....
但富蘭鍋告訴我,這次他們募資的⿊平鍋和傳統的無塗層鑄鐵鍋不太⼀樣,他們家的鍋⼦透過獨特的打磨設計,重量比傳統無塗層鑄鐵鍋輕,⽽且他們製造鍋子的過程中用獨特熱處理技術,鍋子更耐磨、耐鏽,第⼀次使⽤不需要特別開鍋,每次用完也不需要刻意養鍋,富蘭鍋的同仁說,這支鍋⼦不是化學塗層不沾鍋,但是「越⽤越不沾」,只要確認鍋面熱了(⽔珠滴入鍋⾯,瞬間揮發),讓鍋⾯均勻布滿油,每次烹調過程都是在養鍋,使⽤完後,⽤少量清潔劑和棕刷洗乾淨,確實擦乾⽔分,放在通風處即可,不需要特別上油。這樣不是太好了嗎?黑平鍋是健康無塗層的鑄鐵鍋,擁有傳統鑄鐵鍋受熱均勻、蓄熱好的優點,但使⽤起來又輕、又⽅便,所以我決定,連續七天都⽤⿊平鍋做一道菜,簡單清洗,看看實際效果怎麼樣。
第一天,我先炒比較不會沾鍋的青菜,因為無塗層鑄鐵鍋溫度均勻, 青菜炒起來非常翠綠,鍋中沒有什麼油,簡單⽤棕刷、熱⽔洗,洗完就擦乾放在檯面上。第⼆天,煎蔥油餅, 蔥油餅的餅皮酥脆,的確不是⼀般不沾鍋能呈現的效果。第三天,⽤蔥油炒杏鮑菇,杏鮑菇也是很快就熟透了,鍋面清洗一樣很容易。第四天,挑戰炒肉類,洋蔥炒雞胸肉,很好⽤,雞胸肉很快就煎得金黃「恰恰」。第五天,挑戰奶油炒蘑菇,這道料理本來就不難,⽤⿊平鍋做起來很香很好看,如果懶得顧爐火,稍微在瓦斯爐上炒一下蘑菇、爆香蒜末,整鍋送進烤箱慢烤 10分鐘也行。第六天,做了香煎雞胸肉餅,只要鍋面熱了、讓油均勻分佈於鍋面,肉餅完全不會沾鍋。終於終於,來到第七天,挑戰⽤無塗層黑平鍋煎蘿蔔糕,完全成功,沒有沾鍋,而且蘿蔔糕很容易煎的「恰恰」,真的很順手、越⽤越不沾。
不過還是要特別提醒⼤家,使⽤⿊平鍋煎肉、煎蘿蔔糕、煎蛋都可以,使用時必須確認鍋面熱了再倒油,稍微用鍋鏟讓油均勻分佈於鍋面,再將食材下鍋,火候一直保持中⼩火即可,黑平鍋每次使⽤就是養鍋了,越用越不沾,如果我煮的料理沒有什麼醬汁殘留在鍋裡,純粹只是煎東⻄,那我就會簡單用棕刷、熱⽔刷乾淨,布擦一擦就好了,連清潔劑都不⽤。過幾天會和⼤家分享使用黑平鍋製作的簡單料理影片,有興趣的朋友可以再看看怎麼使用這支黑平鍋: )
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