【飲食喜好基因？】
老實說，當母女那麼久，我最近才知道媽媽對食物的個人偏好。
因為我16歲就離家北上；小時候，她一直是經常加班的職業婦女。
對於各自飲食喜好，我比她模糊。
她上個月發生意外，小腿粉碎性骨折，動彈不了，近期看護她，每日做兩餐與準備早餐，才知許多眉角。
她愛吃這個，不喜吃那個；比如她吃紅蘿蔔，炒蛋可以是絲，燉咖哩可以接受塊，炒菜卻無法接受蘿蔔片……一般餐館炒菜的蘿蔔，不都是片嗎？
不過，我能理解。
我喜歡滷得入味的綁結和塊狀海帶，不太喜歡海帶絲，痛恨紫菜湯，會喝昆布湯，偶爾可吃海帶芽味噌湯，海苔對我超級可怕。
「它們」不是都親戚嗎？
哦，不一樣，就是不一樣。
＃
我只是覺得我媽太有業務性格，難怪她當職業婦女時代，工作能力一直超級搶眼，就是配合眾人所需，自己也不服輸，會找出個人定位，她不是會讓自己當弱者或委曲求全那種女性。
業務性格這部分，從我小學到中學的便當，就可以發現。光一顆煎蛋，我愛吃蔥花蛋，弟弟們愛吃荷包蛋和滷蛋，她做三個便當，就做三種。
那麼，媽媽愛吃什麼煎蛋呢？
以前，真沒想過。
她做菜，都配合吃的人的喜好；一起聚餐時候，也看不太出她的真正喜好，事實上她不喜歡豆乾豆腐干絲，只要當場有人愛吃，她都會說很棒。
有天聊起茄子，我說我不吃茄子，我媽說她不討厭茄子，問題是吃了會過敏，難怪我家餐桌從來沒有茄子。
（我不吃茄子是口感問題，類似口感的菜，我都不愛）
第一次知道這件事。
＃
我家人都愛吃鮭魚，除了我，我對鮭魚味道敬謝不敏；我家人都吃海苔，除了我，即使海苔洋芋片，我也難以忍受。
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有天，我媽講起懷孕的時期，突然想起，說：「原來都是妳不吃的關係，我懷妳的時候，就像尼姑，吃什麼海鮮肉味都吐，只能吃青菜豆腐。」
哈哈哈哈哈哈，第一胎可能是原因；另個原因，真的就是我個人偏好，在媽媽子宮裡，害媽媽無法吃。
（那年，把我從肚子「卸貨」後，她就可以吃了，不再吐了）
高雄是海港，我卻超級怕魚腥味，海苔也腥；而媽媽不愛的豆腐和菇類，卻是我所愛的。
難道我上輩子是尼姑？阿哉。😅
不過，30歲之後，我開始學習吃魚了，也吃生魚片了，不是所有海鮮都能吃，已經進步超多。
不夠新鮮的，至今無法。
＃
飲食的口味與偏好，其實很奇妙的，是家庭因素的慣性嗎？或前世今生？是體質過敏？或因為不敢嘗試？還是吃過壞口味、影響心理？
是生理性或心理性或社會性？
是科學或神學或社會學？
不知道。
反正，每個人都有自己偏好。
＃我是香菜黨
＃我痛恨鮭魚
🤣
洋芋片代工 在 [商品] 7-11 7-SELECT 大V厚切甘梅洋芋片- 看板CVS 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：7-SELECT 大V厚切 甘梅洋芋片
【便利商店/廠商名稱】：7-ELEVEn
【規格/內容物/熱量】：100%當季新鮮馬鈴薯整顆切片，搭配南投名產精選甘梅粉和天然
岩鹽，酸、甜、鹹，精緻口感層層堆疊，獨特大Ｖ厚切工法，雙
倍濃郁爽脆，口口甘甜美味。（以上內容來自包裝背面）
一包的份量是60克，熱量有333.4大卡，鈉含量有351毫克。
【評分】：甘梅部分0分／洋芋片部分80分 (未滿60分為不推薦)
【心得】：
（網誌圖文版：https://www.wretch.cc/blog/aaronladder/36008115）
前天在家看東森洋片台播放的電影《灰姑娘的玻璃手機》的前幾分鐘，家人剛好要去
7-ELEVEn列印，問我有沒有什麼東西順便要買的。不問則已，一問便不可收拾地啟動了我
嘴饞想吃個零食的開關。想來想去，不知道有什麼好吃的，腦袋裡只出現洋芋片。因為很
愛吃洋芋片，最近7-ELEVEn的自有品牌7-SELECT洋芋片系列又推出新包裝、新設計、新口
味的洋芋片，所以就決定是它了！
7-SELECT這次請來日本知名設計師「水野學」為經典茶飲及洋芋片系列設計新的商品包裝
。老實說，這樣的風格我還滿愛的！（2009/04/01發行的第 3期《2535》雜誌當中的「他
山之石together」單元主角人物就是介紹專訪「水野學」，有興趣的朋友可以去找來看看
。
這次買的是市面上很少看到、很特別的「甘梅」口味，是7-SELECT請「華元食品」代工合
作出售的洋芋片。一包的份量是60克，熱量有333.4大卡，鈉含量有351毫克。看起來蓬蓬
厚厚一大包，但撕開包裝一看，其實裡面份量大概只有一半不到，其它空間都是空氣。而
洋芋片的顏色跟包裝上的顏色差非常多，這可以算是欺騙消費者嗎？哈哈！
接下來就來品嚐看看它的味道如何囉！
一包25元的新改版洋芋片咬起來的感覺明顯比之前一包17元的好吃很多，口感上、味道上
都有很大的改變與進步。而以甘梅口味來說，雖然嚐起來是有酸酸、鹹鹹、甜甜的感覺，
但幾乎吃不太出來有什麼甘梅味，梅子味道非常淡，就如同吃一般口味的洋芋片般，不免
讓人感到失望。因此，甘梅洋芋片，我給甘梅 0分，給洋芋片80分。若以此口味加上換新
設計包裝後商品價格也升級的狀況來看，我還是會持續選擇吃慣了也比較便宜的「Lay's
樂事」盒裝洋芋片（一盒55克，20元）。以後有機會的話，再試試看其他口味的吧！說不
定會讓人非常驚艷（？）
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※ 編輯: onlyricky 來自: 125.227.227.219 (11/22 21:48)
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