關於 泰東北菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

一拳泰菜館原本是一間主營泰國菜的外賣店，多年以前就與泰籍主廚合作，後來生意有了起色，也受到朋友和食客的鼓勵之下，決定發展成堂食實體店。這家不光店名像動漫一拳超人般熱血，每道菜也是在熱血主廚的經營下，還原每個泰國菜細節，選用泰國原料。但店內風格是網紅的白色大理石花紋碗碟，很有對比性，適合拍照打卡。

是次餐點：
炸蝦餅
醃生蝦
燒雞翼
醃瀨尿蝦
咖喱炒蟹
辣椒膏炒花甲
芒果糯米飯
咸魚炒芥蘭
沙爹豬、雞肉串

美食推薦：
🦐醃瀨尿蝦
非常特別的創意菜！瀨尿蝦是生的，所以有勇氣嘗鮮的吃貨們可以試試~它的口感有夠特別，不是平常爽口肉質，咀嚼後會嘗到有點瀨尿蝦的鮮甜味，這道菜甜酸辣均有，適合開胃。

🦀咖喱炒蟹
炎熱的天氣來吃一盆清清爽爽的咖喱炒蟹~蟹肉豐富且鮮嫩，沾上咖喱炒蟹的醬汁吃，一口一口停不下來。而且一拳附贈麵包，多種吃法~

🐚辣椒膏炒花甲
混合著花甲洋蔥和甜辣醬的這道菜，適合愛吃辣的人，而且再配一碗白飯，那就是炎炎夏日里火辣辣到極致的感覺！

🥭芒果糯米飯
顏色賞心悅目的芒果糯米飯，黃紫藍相間，而且有著一如以往的口感。最特別是糯米飯中使用山碟豆花去煮，所以會有紫藍色的色澤出現，不僅適合飽腹，還能顏值超高。

店鋪資訊：
店名：一拳泰菜館
地址：澳門筷子基南街249號威翠花園地下H座
開放時間：中午12:00至下午15:00;晚市下午17:00至凌晨3:00
電話：+853 6881 3832
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[最清新嘅環境食最衝擊嘅味道～泰東北臭魚醬料理]

唔少泰東北菜都會加入發酵醃魚醬調味(又叫臭魚醬，咁你哋大約都估到係咩味啦^^～)，呢樣嘢就好似臭豆腐同榴槤咁，唔鍾意嘅會覺得臭到頂唔順，但接受到嘅人就會覺得好香好獨特～點解今日無啦啦提起？事關呢間由三個女生開設嘅無印Feel泰東北料理小店，賣點正正係佢哋個自家製發酵醃魚醬嘞～

🍲菜式選擇：
以家庭式料理為主，餐牌同平時啲泰東北餐廳差唔多，分咗做青木瓜沙律(生果沙律、鹹蛋粟米沙律等)、涼拌菜式(涼拌生蝦、涼拌野菌等)、燒烤類(燒雞、燒豬頸肉等)、油炸類(炸魚露雞翼、炸風乾豬肉等)同湯類(酸辣豬軟骨湯、酸辣雞腳湯等)～不過放心，唔係所有菜式都加咗發酵醃魚醬，如果唔鍾意朕味，落單嗰陣亦都可以講明唔加嘅～

👨🏻‍🍳食物質素：
其中一位店主來自泰國東北部Isan，魚醬所用嘅魚由佢奶奶嘅漁場提供，運到清邁之後再由佢同媽媽親自醃製，用瓦缸加入黑糖、蒜頭等其他材料發酵一年以上，真正100%家庭式製作～其實我本身唔太食魚，但都覺得呢度嘅發酵醃魚醬唔腥唔臭，味道濃郁醇厚得來鹹度同甜度啱啱好，強烈推介大家試吓佢個涼拌泰式米線配鯖魚，我覺得呢個菜最可以食得出發酵醃魚醬嘅原味，唔識形容，總之好鬼中毒性，係會越食越上癮嗰種XD～

其他菜式好似炸發酵豬肉、酸辣雞腳湯、青木瓜生蟹沙律，雖然都係啲簡單常見嘅菜式，但都係好食好啱口味～

🏡用餐環境：
店子位置喺文青村Baan Kang Wat斜對面，驟眼睇以為係間簡約風咖啡店，以白色為主調，無印Feel裝修簡潔明亮，放滿咗好多生得好茂盛嘅綠色植物～店主們超級親切友善，點餐嗰陣好用心咁講解菜式，食唔食得辣、想唔想放發酵醃魚醬都可以同佢講～

💰平均消費：
唔計海鮮類，所有菜式都係49-89THB/HK$12-22之內，經濟實惠～

最後都係嗰句，雖然大家呢刻可能用唔着，不過bookmark定先，話唔埋好快就可以去到呢～

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📍 กินดีมีสุข - KindeeMeesuk (ร้านอาหารอีสานสไตล์คาเฟ่)
地址：1/14 Moo. 5 Baan Rum Peng Suthep Muang, Chiang Mai
營業時間：11am-7pm，逢星期一休息
FB：https://www.facebook.com/kindeecheveemeesuk/
地圖：https://goo.gl/maps/TKHbztogPg2SGy8fA

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夏天為大地帶來美腿🧊同時也帶來甜美的芒果🥭芒果季當然是去吃芒果糯米飯和酸辣開胃的泰國菜🍴

🇹🇭泰國菜有四大菜系 今次分享這間位於📍花城附近的「暹邏泰國餐廳」就偏向以泰東北菜為主 醃製類特別多 連粉麵個湯底都好濃🤩

中午過來用餐時 發現這裡的價格其實很親民😍不到$50就能吃到一大碗滿是料的粉麵❗️店主家族自小便經營著泰國餐廳 承接家族生意 繼續傳承這份美食✨

是次試食：
清邁雞腳排骨粉 $48
泰式豬手清湯貴叼 $43
泰式燒豬頸肉 $68
醃生蝦 $168
炸蝦餅 $70
泰式炒通菜 $60
芒果糯米飯 $38
龍眼冰 $30
泰國綠奶茶 $25

不提不提這裡🥤龍眼冰的龍眼都是人手去拆肉代替罐頭龍眼 所以飲落都唔怕會死甜 非常清爽甜香👍🏻

Siam暹邏泰國餐-德仔記
電話：2886 0118
營業時間：11:30-23:00
地址：澳門南京街57號花城(利盛大廈)地下AZ座
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店家資訊：
頌丹樂 SomTumDer
地址：100台北市中正區北平西路3號2樓（微風台北車站內）

抽獎詳細辦法請看我的IG=dj79109


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「離鄉別井」正是泰國東北人King的人生寫照，因為媽媽好賭成癮，輸了在泰國的餐廳，更負債纍纍，只好來港工作賺錢，之後媽媽改嫁香港人，King也跟隨她一起來到香港。King在廚房由童工做起，年紀輕輕已經在超過40間泰菜餐廳打過工，不斷吸收經驗之後，終於在觀塘熟食中心開店，當時店租不到一萬元，之後他死慳死抵，今年終成功搬入觀塘市中心月租55,000元的地舖，用努力證明了泰國人也能在異地闖出一片天。

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【18巷泰國餐廳】地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心13樓1302B室


營業時間：星期一至日12:00-15:00
18:00-23:30

**電話號碼:28951312
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泰式鮮蝦刺身 $128
18巷拼盤 $198
泰式軟殼蟹鮮胡椒炒墨汁意粉 $148
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推薦飲食影片：
【蘇浙滙】https://www.youtube.com/watch?v=ue5sO2pXgPY&t=2s

【鳴門魚市場居酒屋】https://www.youtube.com/watch?v=ZgJ9LvCKdPA&t=23s

【隠家拉麵工場】https://www.youtube.com/watch?v=btNiOLbqYTg&t=5s
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★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食，搵食，食古靈精怪既美食，好食，唔好食，中伏都話你知～走遍港九新界，發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好，就算你行唔開去食，只要參閱識食之人，睇左當食左～而家我地就一齊起行識飲識食～做個識食之人～有咩搵食，美食，好食既同意見，都歡迎你講低～～感恩！
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