#貪食酣食新竹
#美利河美式越南料理
美利河是#cnn精選全球必吃越南料理
與一般越南料理不同的是 美利河擁有更多特色料理
文田店鄰近光明一路 附近聚集了許多竹北的大型餐廳
像是#這一鍋 和#燒肉同話 等等
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🔶咖哩綜合海鮮河粉 $210
咖哩帶點微辛 鹹辣湯頭口味還不錯
海鮮包含蝦子、鱈魚丸、魷魚及許多魚肉
比較特別的是裡面加了黃金酥炸豆腐
先炸過再入湯 吃起來外脆內軟 裡層的豆腐嫩到有如嫩豆腐般的口感
鱈魚丸吃起來也相當鮮甜 一咬下去鮮味整個炸出來
推薦給愛吃咖哩及海鮮的朋友們
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🔷越式烤豬肉碎米飯 $160
第一次吃到碎米飯真的非常特別
米粒很細碎且口感偏硬 還沒拌開前僅有醬油膏的甜味
餐點中除了肉片外 一旁還有生菜醃漬過的蔬菜及魚露
將醃過的紅蘿蔔及高麗菜與飯拌在一起好吃很多
酸酸甜甜的十分開胃
米飯上的硬花生讓米飯吃起來更有層次
生菜包飯的吃法也很清爽哦！
另外主餐附的雞湯真的很好喝
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🔶北越炸雞 $80
這個炸雞必點！！！
麵衣超薄、咬下去卡滋卡滋的 一點也不油膩
裡面的雞肉依然保有水分而且很嫩～
醬汁帶點微辣非常好吃🥰
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🔷越式煉乳咖啡 $70
煉乳咖啡還滿特別的 咖啡從濾網濾出後再倒進冰塊杯中
如果想喝熱咖啡的就直接喝即可
咖啡本身濃醇香 煉乳味道很明顯 喝起來偏甜
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🔶泰式鮮奶茶(甜度固定) $70
泰式奶茶不會太甜 沒有茶的澀味而且使用鮮奶
喜歡喝泰奶的人可以點
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🔺時間：
▪️平日：11:00～15:00 / 17:00～20:30
▪️假日：11:00～20:30
🔺地址：新竹縣竹北市文田街15號1樓
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泰式奶茶煉乳 在 [食譜] 失敗多次，總算成功的泰式奶茶~道地滋味- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文好讀板：https://wawawen.pixnet.net/blog/post/537547555
無法出國，只能自製去年在曼谷喝的泰奶，想當初在當地可是天天喝
去了BIG C 很理性的只買一罐，因為知道自己絕對不會那麼勤奮，好比之前英國茶，
還有兩罐未開
當初興致勃勃地嘗試多次，回鄉下也試，甚至換了一台刨冰機回來~~結果，口味真的
很不一樣
於是這罐就被打入冷宮，沒想到家人又拿兩罐來
今天再被拿出來要感謝下雨天，讓我們無法出去趴趴走
金色：經典紅茶 (在地人販賣的泰式奶茶主要用的種類)
紅色：原味紅茶 (今天所測試的，其實以前用這罐已失敗多次)
上網看了一些介紹，結論就是要下重本
苦、甜、香也是我們要掌握的
茶罐內容物樣貌，共三層排列
手標泰式茶(紅)：8 包
水：300C.C
將開水煮熟，把茶包丟入，煮到滾，茶色變深濃 苦
飛燕牌煉乳~90 C.C
放入拉花杯中，等等放入紅茶攪拌
300C.C. 紅茶 +90 c.c.的煉乳 =甜
均勻攪拌後，開始學拉茶，拉來拉去~~那是在泰國沒看過的，反而在台灣夜市看到
很多印度拉茶拉來拉去~~~
在杯子中加入冰塊以及碎冰，由於泰奶蠻甜的且是熱的，所以加入冰塊後，建議稍稍
融化喝比較好喝~~在泰國的泰奶通常都是滿杯的冰塊，但是畢竟是生意人在賣，所以
通常等冰塊融完整杯應該會變很淡，自己做的當然不同，料好實在，就算等冰塊融完，
還是一樣的好喝順口，而這次，茶包煮完後有再加水繼續煮，將紅茶及煉乳再做調製，
製作成泰奶冰磚，供下次使用，如此一來，想喝很冰涼的泰式奶茶，即使加再多的泰
奶冰磚，也不會稀釋掉味道
109.10.02 再製泰奶(泰奶冰磚使用)
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