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**新增二人回應 泥鯭稱最後未能結婚 並非人夫
舊年4月安心偷食轟動全城，主角黃心穎喺年頭逐漸蒲頭試水溫，今日有報道指佢同樂隊 RubberBand 嘅鼓手泥鯭扯上關係！
有讀者向蘋果日報爆料，偷拍到黃心穎同泥鯭喺一間寵物店買嘢，讀者話偷聽到佢地喺度傾買咩糧，兩個有講有笑，仲指黃心穎把聲好姣。最後佢話心穎負責比錢，泥鯭就出力負責拎嘢，但覺得呢個組合好奇怪。
報道出街後，黃心穎回覆傳媒，近排佢收養咗唐狗，而泥鯭有養唐狗經驗，今次只係有養唐狗經驗嘅朋友陪佢買寵物用品。有指泥鯭幾年前求婚成功，被問到識唔識泥鯭老婆，心穎就話感情事交番比泥鯭回應，亦叫大家注意健康。
RubberBand 鼓手泥鯭喺 2017 年同圈外女友求婚成功，但真正結婚日期同詳情就無向外透露。其後泥鯭亦喺報道出街後回覆傳媒查詢，原來佢同幾年前求婚成功嘅未婚妻已經分開！佢強調自己目前單身：「最後結唔成，上年已經分開了，只係我一向都prefer低調處理私人事，所以冇特別公佈。」
**新增二人回應 泥鯭稱最後未能結婚 並非人夫
舊年4月安心偷食轟動全城，主角黃心穎喺年頭逐漸蒲頭試水溫，今日有報道指佢同樂隊 RubberBand 嘅鼓手泥鯭扯上關係！
有讀者向蘋果日報爆料，偷拍到黃心穎同泥鯭喺一間寵物店買嘢，讀者話偷聽到佢地喺度傾買咩糧，兩個有講有笑，仲指黃心穎把聲好姣。最後佢話心穎負責比錢，泥鯭就出力負責拎嘢，但覺得呢個組合好奇怪。
報道出街後，黃心穎回覆傳媒，近排佢收養咗唐狗，而泥鯭有養唐狗經驗，今次只係有養唐狗經驗嘅朋友陪佢買寵物用品。有指泥鯭幾年前求婚成功，被問到識唔識泥鯭老婆，心穎就話感情事交番比泥鯭回應，亦叫大家注意健康。
RubberBand 鼓手泥鯭喺 2017 年同圈外女友求婚成功，但真正結婚日期同詳情就無向外透露。其後泥鯭亦喺報道出街後回覆傳媒查詢，原來佢同幾年前求婚成功嘅未婚妻已經分開！佢強調自己目前單身：「最後結唔成，上年已經分開了，只係我一向都prefer低調處理私人事，所以冇特別公佈。」
未見過如此有趣的食店：油雞檔、小菜廳、私房菜集一身。
踢拖街坊來碗燒鴨粉、山竹牛肉，三幾十有交易；若要海膽煲仔飯或鮑魚小菜，二三百元起跳，豐儉由人；「奇鮮」如七斤重大眼雞，只有名人老饕秘嘗後傳出來，價就不必問了。「由我出世至30歲，人們都不會認自己是水上人，很怕被人笑。」金東大小廚老闆布有輝說。他是布袋澳人，來到筲箕灣幾番風浪，賣燒味、點心、小菜及至主打海鮮的蜑家菜，一步一步印證「水佬輝」的出頭天。
記不清是哪一年，阿輝說有套戲叫『亞唷』，「我們被人笑，覺得是低等少少，被寸嘴叫『亞唷』。」字音「香、康」，「國、腳」，他說分不出，「我第一份工做鋁『倉』（窗），說到今時今日都不正，索性告訴人：我真是水上人，我煮的就是原味少少水上人簡單而鮮味的東西。」出身，年少時不敢宣諸於口，竟是後來成功的基石，名人食客對他的蜑家菜趨之若鶩。
跟阿輝到筲箕灣街市走一圈，如入寶山。肉厚的針墨正當造、貌醜的石崇助傷口癒合我聽過，殊不知被劏肚取走墨囊的針墨仍然生鮮，端倪就在觸鬚上吸盤仍會黏着你手指；石崇愈炒愈貴呢！但牠和有毒的老虎魚十足孖生兄弟。阿輝展示，老虎魚肚皮黃，石崇的白而略帶紅。大過拳頭的鹹水奄仔、石蟹，前者肉質嫩滑，後者爽彈蟹味濃；還有岩岩巉巉的勒螺、大眼螺、跳螺、塔螺等等本地鮮，若非他介紹，根本走寶。
阿輝小時候住在布袋澳，常跟爸爸布廿九出海捉魚，「一年四季好多零食，岸邊有蜆螺，後山就有山棯油甘子。」14歲中一那年他輟學，跟堂兄到筲箕灣收購魚餌賣給漁排，「當年筲箕灣有個魚市場，漁船載着滿滿漁獲，甚麼季節返甚麼魚，那年我差不多全學了。」
上岸，改命運
識魚，也得烹魚。阿輝指出水上人很少用醬，多用菜脯、冬菜或大頭菜吊味；有時蜆跟其他海鮮一起煮，鮮上鮮，特別甜。他的蜑家廚藝，第一個師傅就是媽媽：「她天天九味魚十味魚，泥鯭也有豉油王煎泥鯭、鹽油水泥鯭、白豆煮泥鯭……樣樣味道都不同。」「我最先教他是酸菜魚，跟住煮豬膶蜆。」輝媽說。她七十有九，午市負責收銀，豬膶蜆是店中人氣菜式，她與有榮焉。
講到學師，阿輝不停提「這裏的水上人」。艇家、海鮮檔主來食飯送貨，不時教他煮，「有些嚡口的魚分解能改變肉質，可能用生粉包、用鹽醃，會很好味。」
不過，最先帶給他成就感的，並非烹鮮，而是燒叉燒、賣燒鴨粉。
布袋澳，不過是個小小避風的灣頭。「在水上時當然辛苦，打魚之後搬來筲箕灣賣，打風要搵避風塘周圍匿。仔女大個都不想他們打魚了，上岸做。」輝媽希望子女有不同的命運。
天下父母心，她和丈夫拚命搵錢。「我從小就見他們做好多份工：在漁排養魚、載人去釣魚及撐艇、去清水灣高爾夫球場打散工……儲錢買了三間樓。1989年，賣了一間樓打本給我幾兄弟姊妹開鋪。」店就在現址，叫做東大美點小廚，最初賣梅菜扣肉、生炒骨、油雞等。
當時筲箕灣是漁船補給站，東大就做水上人生意。「水上人好鍾意食肉，因為在海上已經日日食魚。」燒鴨粉最受歡迎，水上人一日食三餐也不厭，「湯底非常重要，用梭羅魚和大地魚熬製而成。」燒味粉的底韻，仍在大海。
同坐一條船
阿輝有三哥一姊，家中排行最小；東大由大哥帶領。沒兩年，他返布袋澳做粉麵檔，後來學會燒叉燒、燒鴨。93年，媽媽一通電話又把他帶回筲箕灣。「我媽說：三間東大好靜，欠很多錢，你回來啦！」原來大哥由一間東大開到三間，錢，卻突然間全沒了，父母已把手上兩間樓賣掉還債。
當時東大已由兩個鋪位相連，一邊油雞檔，一邊賣小菜。「我們水上人同坐一條船，有甚麼大風浪都一齊過的。」只是，樹倒猢猻散，這「一齊」只有母子倆：在油雞檔，阿輝斬叉燒燒鴨；媽媽煲湯烚雞。有次打風漁船都泊岸了，油雞檔水泄不通，十元一碗粉麵，阿輝賣了近千碗，讓他開心了一陣子。
未幾，媽媽又告急，「隔籬（鋪）欠好多錢，大哥不做了，你會不會做？」原來兩老連最後的十萬元養老金也拿出來還債，仍欠人80萬元。「那時賣一層樓呀，500呎都是值65萬。」想到父母一毫子也沒有了，日日行六層樓梯租住唐樓，他很心痛。「由細到大，我和媽媽經常鬧意見，但最後她叫我做甚麼就做甚麼。」他接手店鋪，並改名金東大小廚。
信譽，等於商機
接手時，金東大欠租半年，欠貨錢三四個月，阿輝一心一意想着怎樣還錢。可是，錢繼續蝕，很快欠達百萬元，除了求神拜佛，他甚至去中山問米。記得那晚坐夜船，他抵埗已是七八點，先去一間食肆吃晚飯，「一進去，嘩！撞鬼呀！為何七點幾在賣蝦餃燒賣？」原來時興夜茶，其門若市；回港後，他照辦煮碗，賣起24小時點心，成為東區首間開夜茶的店鋪。
96年太太Ada剛有了BB，可是作小產，醫生叮囑一定要臥床休息。那時兩小口輪更，Ada不停搬點心蒸飯，抬來抬去，「因為無錢請人，全部自己做。我不能臥床，博啦！只能繼續做，又無事過到！我是吃排骨飯山竹牛肉養大胎兒的，產後也沒坐月就出鋪了。」Ada說着，淚水不住在眼眶打滾。
95年嫁作輝太時，丈夫已背了一身債。「那時我覺得他很有骨氣。如果一個男人願意承擔，他不會差。」Ada語氣堅定，沒後悔過。
追生意額一樣日日驚心。那時還債，他們開期票給債主，「我們做通宵，捱到第二朝九點鐘，就要即刻跑去銀行入數。如果你知道今晚做不夠生意額，第二朝沒有的，都要早過彈票之前通知那人，這叫誠信。」Ada說。
「你有信譽才可以有商機。」阿輝口吻如出一轍。還債十年，捱得很辛苦，「我記得04年05年我老婆走到門口，我在斬燒鴨粉，老婆同我講：唉！終於儲到第一個十萬。」
繼續前行
轉虧為盈有兩年，阿輝以為轉入直路，豈料08年現在賣小菜的鋪位業主加租不遂收了鋪。阿輝只能退守油雞檔，仍賣點心和燒鴨粉。半年後新業主上場，因為鋪位一直租不出，喜出望外地找回阿輝，更免他六個月租。
「那時做點心很難請人，我見兩公婆幾個人都得，就做回小菜，索性加些水上人做的菜式，怎知反應幾好。」七八年前店鋪裝修過後，他打正蜑家菜旗號，有相熟艇家和檔主給他留本地鮮，有布袋澳的阿叔姪仔幫佢曬鹹魚、魷魚仔、紫菜等，天然無添加，引來大批「想食好嘢」的岸上人追隨。而服務水上人的油雞檔、殺出重圍的點心蒸籠依舊在，是顧念舊客，也是誌記步步走來的艱辛。
「水佬輝出了頭，我們女人不需要的，我在後面幫他夠了。」Ada甜笑。
「錢賺了，全部先落她袋。」阿輝帶點挑釁語氣。
「管數那個最大壓力呀！」Ada還擊。夫婦倆，終於守得雲開了，也給父母一個安樂窩享晚年。
當年14歲，阿輝離開了布袋澳，做過魚餌收購、鋁窗學徒、學廚兩年……一直只想打工，沒想過做生意。「我行這條路，很多情況好似出海，預計不了。」出海看環境看天做人，做飲食也要看客人好惡。
從前交魚餌到白沙灣的漁排，船程兩小時，三號風球都要去，「浪很大，你的船一定要迎住浪頭去；你若回頭，或者浪在旁邊打，你會很易翻船。」阿輝形容「一洗濕個頭就要衝過去」，退不得。大哥從沒交代當年為何蝕大本欠巨債，阿輝不問也不恨，像船行，向前看，「來到今時今日，可以養起全家人，去某些地方找到靚食材，煮到客人說：真是好多謝你阿輝，煮這麼好食物給我。其實這些真是很開心。」
採訪：韓潔瑤 拍攝：關永浩
金東大小廚
地址：筲箕灣筲箕灣東大街59-99號5號鋪
電話：2569 4361
詳情： http://bit.ly/2CZZihc
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【Happy Hour vol.3 - 囍宴樂隊】
每次參加婚禮都好感動，香港其實好多音樂人都做緊或者做過Wedding Band，就連我哋嘅成員都唔例外。早前我哋就去到Leo同Macy嘅婚禮，希望俾個驚喜佢哋，送上我哋嘅祝福！
由於事前新人完全唔知，RB成員一直都勁驚上到去被踢出門口，臨上去前仲經歷喺停車場sound check被趕。驚險重重搞咁多嘢，都係想親口唱一首「囍宴樂隊」作為賀禮。
RB的話：
我們每一首歌
其實靈感都是取材自香港人不同的生活片段
為答謝每一位供給過靈感RB寫歌的朋友，
我們製作一系列叫《HAPPY HOUR》的短片
跟大家一同遊走城市不同角落，尋回，重組，這堆片段
YouTube Version: https://youtu.be/z9yxXdIVfRk
睇完記得subscribe埋我哋YouTube Channel呀！???
www.youtube.com/RubberBandHK
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拍攝以外的臥底小故事 (R Flat小隊的話)：
其實今次係一場秘密行動，一開始由同事口中得知有朋友嘅朋友準備結婚，而新人又好似都喜歡RB嘅音樂，我哋就喺度諗點可以喺完全瞞住當事人嘅情況下策劃呢個小驚喜。
最初R Flat小隊同MC Franky & Iris溝通嘅時候，一切都非常順利，兩位MC們亦非常配合。唯獨當提到希望去做Site Visit計劃路線嘅時候，先發現原來場地嘅對口單位係一對新人！
嗰陣我哋就心諗：大鑊啦，咁點算呀？直接打去場地問，又怕俾誤會成白撞，又怕會穿崩。但係唔去睇，就仲大鑊，我地極度唔想因為我哋嘅出錯而影響咗整個婚禮流程。
結果諗咗一晚，R Flat小隊決定厚住面皮都要做一次臥底，同事P帶埋自己老婆聲稱要結婚想去睇場兼了解婚宴package，V就飾演表妹同行了解細節。
到婚宴嗰晚，我哋兩「表兄妹」完成咗呢場小驚喜之後，立即搵返當日帶我地睇嘅同事解釋呢個臥底行動，因為要呃住佢實在係太辛苦又太唔好意思喇！
今次呢個綽號「囍宴樂隊」嘅臥底行動得以成功，真係要多謝晒兩位MC嘅裡應外合以及Club One同事嘅體諒，仲有 Tom Lee Music 通利琴行提供器材支援！
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買飛呢邊⬇⬇⬇
【RubberBand HOURS 音樂會】詳情：
日期：2018年9月26-27日
時間：晚上8時15分
地點：九龍灣國際展貿中心3樓匯星Star Hall
加場門票將於7月13日早上10時開始於HKTicketing公開發售
訂票網址: https://premier.hkticketing.com/shows/show.aspx?sh=RUBBE0918
查詢電話: 31 288 288
快達票將額外收取每張門票的顧客服務費
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