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有心出好料👨🍳
#光速又美味 #乾淨又衛生 #宅在家最安心 #自煮管理
#疫情 發展加速....
此時此刻，希望大家平平安安，照顧好自己💪
放假期間，盡量不要外出群聚
忍一下下就能換得更多自由！
#有心晚餐提案：
不敢出門用餐，在家用餐最安全！
何不來個無添加 #國產小麥麵包與 #番茄燉肉醬
搭配毛豆或花椰菜，全部覆熱搞定，10分鐘內安定五臟廟🤗😋
#台灣加油🇹🇼
只有芝麻半熟麵包一袋入(8顆)
https://www.withheart.com.tw/buy_item/detail/1520
波隆那番茄燉豬肉醬
https://www.withheart.com.tw/buy_item/detail/1402
四月安心肉品補貨團 ▌#專業獸醫檢驗認證
▌有心肉舖子 x 凱莉意思廚房
#相信我 #摩羯座的我只推薦安心食品
#生活已經太忙碌，#對食材的疑問我們幫你擋下
✓ 訂購連結：(最近臉書令人阿雜，訂購連結放留言與圖片下方留言)
✓ 團購時間：即日起~~05/04 (周二午夜) ，限時限量 ，賣完只能抱歉，再等下次五月的團購
✓ 滿2000享免運優惠
✓配送出貨：統一05/06開始出貨 (可彈性系統選填到貨時間)
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常常都以摩羯座的我只推薦安心食材用品開場，土向星座只是老實加上老實，在這裡不會見到天花亂墜，只有真心分享與交流
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能全然安心吃下肚、放心使用的生活物品我才會正式放上架開團
(相信跟過粉絲團或社團的朋友一定清楚我的作風)
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龜毛原因使然，我深知也是老實作風的 #有心肉舖子 ，#堅持無藥物殘留，與 #獸醫把關認證 的肉品，很值得放心信賴
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試試問自己
當我們去菜市場買雞鴨豬牛，你曾(敢)問他們有沒有獸醫把關嗎? ...不要試你會怕我也會怕...肯定會被老闆冷眼對待~
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或是到連鎖超市買肉，看到冷藏櫃裡色澤偏白又粉粉的雞肉，上面又貼張標籤寫著解凍肉，要買還是不要買?心底會不會也有滿腹疑問?
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#生活已經太忙碌，#食材的疑問讓我們幫你擋下
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無須再去多燒腦煩心去擔心市售的肉品讓孩子家人吃好不好，因為有心肉舖子的老實團隊已經幫我們把關，只販售國產、健康、認證、安全、環保肉品
愛台灣這片土地孕育的好作物，我們自己挺
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有心肉舖子肉品容易一下就缺貨(先前買過的人應該很清楚)，固定團購過的朋友請再次快速補貨
若沒買過有心肉舖子商品，或是想試試安心肉品，可以看料理示範照片說明與下方選購守則，跟鄰居好友合購，#給自己一個安心的開始
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😋<好好吃系列>
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這系列是我們家回購數次的商品，吃的時候孩子都會問「冰箱還有嗎?」，有沒有這麼緊張:D
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必買
✓只有鹽麴味噌黑豬五花肉(也是3月團購的第一名肉品)
相當好吃且沒有我們看不懂的添加物，嚴選黑豬五花肉，天然調味料：米麴、食鹽、黃豆和米，簡單氣炸是我們家最常使用的加熱方式，用鍋子煎至金黃焦香也是很銷魂的佐飯主食
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✓有心鴨櫻桃鴨腿切片櫻桃鴨胸切片
讓人驚艷櫻桃鴨肉油脂香氣，肉質柔嫩更以特別切片處理，不用擔心鴨肉不會料理，簡單煎至微微焦色，灑點鹽就很美味，當然~我試過炒蒜苗櫻桃鴨肉片，也是扒飯一絕
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✓冷氣雞-雞肉系列
把雞飼養在五星級的密閉水簾式雞舍中，控制溫濕度環境，杜絕病源與細菌，所以吃過就知道，沒有超市或是其他市場雞肉攤吃起來的那股雞味(我不會形容~)，冷氣雞肉質鮮且彈牙，不會入口呼呼(台語)粉粉的口感
✓冷燻豬培根肉片
長時間煙燻入味，豐腴滑嫩、油花分佈均勻的豬五花肉，肉質口感豐富，我曾用這款肉片做培根司康與炒娃娃菜，煙燻香氣風味迷人
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😋忙碌家庭推薦<快速開動方便包>
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不想再外食，或很多雙頭蠟燭燒的父母，我很懂急需能快速上桌且加熱馬上的心情
依舊是食材沒有看不懂的添加物，即時調理包冷凍庫取出，泡個水約略10分鐘，再送入電鍋加熱，馬上就能快速滿足飢腸轆轆的脾胃，
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✓巴斯克奶油燉鴨
一樣出現在我家好吃到亂分寸的排行榜裡，就知道我們有多喜歡
這款燉鴨很濃稠濃郁，建議可以適量添加水與熟馬鈴薯(或各式易熟蔬菜)，就能端出一到營養均衡的美味料理
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✓波隆那番茄燉豬肉醬
小孩子的最愛款，我們家自己很喜歡再次重組，放些蒸熟馬鈴薯或是地瓜.南瓜，再鋪上滿滿的波隆那番茄燉豬肉醬，不手軟的撒很多起司絲送入烤箱，就足以吸引一家大小聞香前來啦
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✓去油原味土雞高湯(營養推薦)
我很喜歡這款什麼都不加的高湯，去油無鹽、無防腐劑，全雞慢熬，喝得到鮮美原味。不用再像媽媽時代花時間熬高湯
簡單將高湯包倒入鍋中，適量放些水稀釋(我通常這樣做)，放番茄再打顆蛋，簡單卻有滋有味，煮粥與湯麵也無敵美味
有次與姊妹聚餐來不急趕回家，交辦先生煮飯，小聰明的他以土雞高湯替代水煮飯，深獲12歲老童大大捧場，瞧瞧連我家五穀不分的料理小白老公都能把高湯運用自如，值得嘉獎~方便運用又濃郁滋味的雞高湯一定要入手一盒(一盒團購價128元，#有心肉舖子是老實人，一直覺得算盤是不是打錯了? 價格好平實，不像外面的雞高湯售價有點小浮誇)
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小提醒~
為確保肉品品質，堅持 #溯源機制 #藥物檢驗 ，所以開團的品項數量都不多，現貨售光或5月4日午夜結束
▌訂購連結：(請見留言或照片留言連結)
▌櫛瓜杏鮑菇溫沙拉
櫛瓜是我的愛~
初相遇是在維多利亞市場，還對這種像是披著羊皮的另類『小黃瓜』冷眼打量一番，不過那時候還是很阿呆的學生，只覺得外表很粗勇的『小黃瓜』吃起來怪怪的，生吃還有點澀度，實在不喜歡
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後來到餐廳吃飯，才知道原來不是小黃瓜，人家叫櫛瓜呢(廢話~英文名兒也不一樣好嗎)，付昂貴餐費當學做繳學費的記憶力會很持久，一嘗經過油煎的櫛瓜，實在好美味
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最近季節到了櫛瓜大產季，好便宜，季節性的美味啊，每次吃都有覺得又賺到了一次的快感
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我們家常常利用氣炸鍋一鍵到底，快手做出很家庭版的櫛瓜杏鮑菇溫沙拉，在男子宿舍很受歡迎。加上親戚老嘟囔的說氣炸鍋不好用(會嗎?我天天都用)、佔空間、想賣掉，分享她這款食譜，她極度喜歡，說『不賣氣炸鍋了』
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多吃櫛瓜又可順手救活一台氣炸鍋，很划算的哪
氣炸鍋明明很好用嘛，是不是
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材料 :
1.櫛瓜
2.杏鮑菇
3.鹽
4.冷壓初榨橄欖油
5.巴薩米克醋
6.各式堅果
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做法 :
1.將櫛瓜與杏鮑菇切片
Tips 1>杏鮑菇稍微切比櫛瓜薄些，易熟
2.放入氣炸烘烤鍋中，撒些鹽，拌勻
Tips 2>此使用魔法鹽
3.氣炸鍋設定175度，6分鐘
Tips 3>時間到若覺得杏鮑菇仍太生，可適量延長時間
4.氣炸時，準備調合義式油醋醬
比例~冷壓初榨橄欖油 : 巴薩米克醋 = 3:1的比例，適量的鹽(可省略)，快速拌勻至乳化程度
5.時間到取出氣炸鍋，加入義式油醋醬，拌勻
6.盛盤，加入堅果完成
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微微熱呼溫暖的沙拉吃起來很適合還冷冷的季節
午餐除了櫛瓜杏鮑菇溫沙拉，我另準備了 #有心肉舖子 相當滋味豐美 #巴斯克奶油燉鴨，直接冷凍庫取出蒸熟，就有暖心窩的濃郁料理可以享用，無敵幸福的一餐
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✅小提醒 #有心肉舖子3月團購，現正開團中~
訂購連結：https://p3.groupbuyforms.tw/ptkig
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目前銷售最好的是 #只有鹽麴味噌黑豬五花肉 ，也是我的最愛款，數量不多了，喜歡五花肉煎起來是焦香油脂濃郁的朋友，必買
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推薦很適合冷冷天氣的 #巴斯克奶油燉鴨 #波隆那番茄燉豬肉醬 ，相當值得一次補齊，冷凍便利包系列數量也是剩不多，即將售罄請加快腳步唷
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#凱莉家的簡易料理
波隆那番茄燉肉醬 ，就是讓北義大利遊子不論離鄉多遠都心心念念的味道。 將絞肉、洋蔥與番茄煨煮，以時間將洋蔥和番茄的精華完全融於醬汁，同時注入豬絞肉的纖維裡，以食材 ... ... <看更多>
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波隆那番茄燉豬肉醬 在 Re: [心得] 波隆那肉醬- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我廢話太多原文恕刪
Hi大家好
看到標題也想來分享我的波隆納食譜。
老公是個說得一口好菜的人，他心目中對某些菜色都有既定的偏好與要求：如貢丸湯一定
要灑芹菜珠，宮保雞丁不能有小黃瓜等，著實令人很想扁他。而他對波隆納的看法是肉醬
一定要立體一坨站在麵上不能濕濕水水，我剛聽到也是覺得莫名奇妙，第一次煮完他吃了
頻頻讚賞，之後就常常請我煮，我想我費心從網路各家研究後的食譜對他來說應該是有點
正確吧!?
食材：
1. 芹菜二根/胡蘿蔔二根/洋蔥一顆。義大利Soffritto似乎是炒蔬菜底的意思，美味的關
鍵。
2. 培根60g-100g，最好是一整塊的pancetta切成丁，有沒有加味道差很多。
3. 絞肉400g，純牛肉或豬牛半半/混合，但牛一定要比較多，豬肉太多吃起來口味會偏台
（我感覺啦）
4. 番茄與番茄泥罐頭共300-350g，我不是很喜歡番茄罐頭的味道所以我通常只加新鮮番
茄去皮，如果覺得不夠酸會加一兩匙番茄醬。
5. 白酒150cc，我沒有特別挑，但不要太甜的。
6.牛奶200cc，創造溫順的口感。
7. 調味料我只用鹽與現磨黑胡椒。
8. 帕瑪森起司。
做法：
A.用橄欖油/奶油/蒜頭炒軟材料1並加鹽巴調味，約10分鐘。
B.加入培根炒至焦香，約10分鐘。
C.轉大火分次加入絞肉，重點要把水分炒乾炒至絞肉酥脆，鍋底出現些許焦黃黏鍋，要時
不時翻動才不會燒焦喔，要有耐心約15-20分鐘。
D.加入白酒把鍋底焦黃翻起，再加入番茄與牛奶。
E.再次調味，轉小火半開蓋燉煮約3小時，中間如果快乾了可加水或高湯調整，煮好的肉
醬應該是看起來像浮油分離如同oatmeal濃稠。
F.上桌前拌入帕瑪森起司，完成。
完成圖 https://goo.gl/yPj6Ny
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哈哈我人真的很好啊，我頂多轉身翻個白眼下次還是會照做XD
謝謝樓上的各位！
天啊他竟然獲得共鳴，難道你們也是吃牛肉麵一定要有蔥/蔥抓餅一定要配胡椒鹽嗎(其他
大概還有兩百個堅持這樣，真的很有想法)
※ 編輯: vivita (109.81.210.112), 06/27/2018 05:26:51
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