【挑戰歐洲人味蕾】#甜點師之旅
決定打工度假的地點時，在相對較為「熟悉」的澳洲、和充滿未知的波蘭之間，Wendy 選擇了挑戰未知。
這趟遠行，她誤打誤撞應徵上甜點師的職位，幸運的是，老闆很支持 Wendy 的創意，讓她盡情發揮。
「突破味蕾」的挑戰，就從抹茶紅豆塔、香蕉起司蛋糕開始！
波蘭甜點 在 Crossing Campus Facebook 的最讚貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過23萬的網紅2分之一強，也在其Youtube影片中提到，最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl 00:00 陸碩彥為愛練唱情歌！女友卻無動於衷好幻滅？ 01:54 陸碩彥最愛天兵女孩？傻理傻氣好可愛？！ 03:48 兄...
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波蘭甜點 在 換日線 Crossing Facebook 的精選貼文
【挑戰歐洲人味蕾】 #甜點師之旅
決定打工度假的地點時，在相對較為「熟悉」的澳洲、和充滿未知的波蘭之間，Wendy 選擇了挑戰未知。
這趟遠行，她先碰上了工時超長的餐廳，辭職後誤打誤撞應徵上甜點師的職位，幸運的是，老闆很支持 Wendy 的創意，讓她以不同於波蘭甜點師的思維，盡情發揮。
「突破味蕾」的挑戰，就從抹茶紅豆塔、香蕉起司蛋糕開始 >> https://bit.ly/3BId1FB
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波蘭甜點 在 食在遊趣 Facebook 的精選貼文
吃甜甜過個甜甜年～
今天吃的是波蘭甜點-Ptasie Mleczko，直譯的話是鳥奶，不過真的不是鳥奶做的，也不是餵鳥吃的奶XD
Ptasie Mleczko外頭是薄薄一層軟而不脆的巧克力，内層口感則是類似棉花糖的軟綿，據說有各式不同口味，我吃的這個是帶水果風味，甜度高，配茶正好。
波蘭甜點 在 2分之一強 Youtube 的最讚貼文
最新【2分之一強】節目收看►►https://www.youtube.com/playlist?list=PLyi-Ztspx3ak8Y5MFFSlMiUi4hSAUjVCl
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#陸碩彥 #仲思齊 #凡安 #小鮮肉 #男神 #木頭男 #約會 #行動派 #親熱 #天兵 #女友 #爆笑 #台灣
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波蘭甜點 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
食譜：https://www.yokofu.tw/babka/
所需食材
麵團部分
500 g 麵粉
2顆 蛋
2顆 蛋黃
85 g 蜂蜜
50 g 糖
1茶匙 香草精
1茶匙 鹽
250 g 軟奶油
240 ml 溫全脂牛奶
5 g 酵母箘
藍莓部分
350 g 糖
750 g 冷凍藍莓
作法
1.) 麵團部分：將麵粉與一顆蛋、兩顆蛋黃、蜂蜜、糖、香草精和軟奶油放入碗裡，然後加一茶匙鹽。
2.) 將乾酵母箘加入溫熱的全脂牛奶中，靜待約5分鐘。然後將牛奶倒入碗裡，並用攪拌器攪拌混合。接著用一條乾淨的毛巾蓋住，靜待約30分鐘。
3.) 將一些麵粉撒在工作檯上，將麵團揉成光滑。現在將麵團放進冰箱裡，冷藏約2小時。
4.) 等待的同時，可以開始煮藍莓。將糖放入鍋中煮成焦糖，加入冷凍藍莓。小火慢煮直到冷凍藍莓幾乎煮熟，然後讓其完全冷卻。
5.) 將麵團分成兩等份。將兩等份用擀麵杖的擀成矩形。
6.) 用藍莓醬塗抹在兩個矩形上，並將其捲成長卷。現在橫向將其切半。
7.) 將四條麵團放在一張烘培紙上，然後開始交叉編織。編織好後，塗上蛋液。放進190°C烤箱45分鐘。
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※ [本文轉錄自 Taoyuan 看板 #1PzCWKaC ]
作者: ll2266ll (墨棧亭) 看板: Taoyuan
標題: [食記] [中壢] 新明夜市--波蘭甜點(波蘭媽媽手工
時間: Sun Oct 29 02:10:15 2017
https://llafcdll.blogspot.tw/2017/10/blog-post_29.html
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店名: [桃園中壢] 新明夜市--波蘭甜點(波蘭媽媽手工甜點)(食尚玩家推薦)
地址: 桃園市中壢區新明路155號 ·
電話: 0976-006494
營業時間: 17:00--售完為止(當天老闆是18:30才到夜市)
停車: 機車,汽車皆須停在夜市外圍
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這一家波蘭甜點是我一直想來試試的攤子,
這也是我當天會跑來新明夜市玩的主因.
店家攤子是擺在夜市的中段
波蘭甜點又叫媽媽甜點,在波蘭每個媽媽都會做自己味道的手工蛋糕
這是老闆先將甜點裝盒的展示盒.
當天老闆是晚上六點半才到,讓我苦等了好一陣子
老闆會說生硬的中文
三個200元,四個260元.
就是買越多越便宜的概念.
這是當天買的四種甜點.
四個一共是260元
奇異果蛋糕/黑莓蛋糕
店家賣很多水果蛋糕,看起來就令人都好想嚐嚐.
當天是買了奇異果蛋糕,黑莓蛋糕
水果會用果膠凝固住,不過,若是用刀子切開,
果膠會整塊掉落,水果也就會容易落滿地了
蛋糕比較濕潤些,不像一般的海綿蛋糕一樣鬆軟,
口感比較像馬芬蛋糕,不會過甜,味道還不錯
蛋糕裡面還會夾一些果乾,吃起來不甜膩,好吃
傳統蛋糕
老闆說這是波蘭蛋糕的傳統蛋糕,
所以,就買了一塊來嚐嚐.
上面很像是蛋白打發的蛋糕,口感輕柔,入口即化
中間是蘋果泥,蘋果顆粒,檸檬,肉桂
蘋果餡很真材實料,淡淡的肉桂香.
底部的蛋糕比較濕潤些,像馬芬蛋糕,不會過甜,味道還不錯
堅果巧克力蛋糕
堅果還算脆口,上面的黑巧克力很濃郁
蛋糕體偏乾,雖然裡面還有堅果,
不過,我還是只有愛上層的黑巧克力
雖然店家的蛋糕沒有想像中美化,
不過,倒是可以買來試試口味.
因為是在台灣比較少見的蛋糕. ^^
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酒娘未笑
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