#葉郎每日讀報
1.Netflix財報背後的五個未來趨勢
Netflix公佈第二季營收61.5億美元,高於分析師預期估的60.8億;但因營收稀釋,每股盈餘只有1.59美元,低於分析師預估的1.81元。接下來因為消費者已經適應疫情以及市場競爭等因素,使Netflix預估第三季訂戶數成長會放緩,同時也使該公司股價在盤後大跌9%。雖然華爾街反應激烈,但Forbes的專欄作者Gene Del Vecchio認為這份財報背後真正重要的是提示了這五個趨勢——
1)全球串流產業將會加速成長
2)傳統電視頻道將會加速衰退
3)電影院會繼續失血,直到破產
4)串流上的舊節目對消費者越來越重要
5)五年後串流市場將進入飽和階段
(報導原文:https://bit.ly/3jdsSCN)
2.Netflix在新加坡大力壓抑LGBTQ內容
串流平台勝出傳統電視頻道的其中一個因素是他們沒有像電視台一樣受到數十年法令嚴格監管,因此節目內容更加多元、包容,甚至可說葷素不忌。但新加坡是例外。保守的新加坡社會仍然保留了惡名昭彰的英國殖民時代法令,禁止並處罰肛交行為。所以任何涉及LGBTQ情節的Netflix節目都被分級為R21(21歲以下不得觀賞),其中甚至包括在多數國家都允許未成年觀眾觀看的家庭喜劇《Modern Family 摩登家庭》。在日本被分級為普遍級的生活風格真人實境秀《Styling Hollywood 打造好萊塢風格》,只因為來賓中有已婚同志伴侶而被列R21。Netflix在美國以支持LGBTQ權益著稱,甚至因歧視法令而抵制過北卡羅來納州。但到了亞洲則姿態明顯放軟,為了市場拓展向當地政策低頭。
(報導原文:https://bit.ly/30knc19)
3.Netflix內容長Ted Sarandos升任共同執行長
在公佈第二季財報的同時,Netflix也宣佈了內容長 Ted Sarandos升任共同執行長的消息。在Netflix已經有近三十年資歷的Sarandos,從Netflix還在做郵寄DVD的年代就已經上船,一路帶領內容部門從無到有建立了現今好萊塢最不可忽視的片廠。作為完全仰賴內容質量的行業,Sarandos近年在Netflix內部的重要性早就不輸給執行長,以致於他和執行長Reed Hastings去年領了一模一樣數字的獎金——3000萬美元。現在開始兩人將並肩擔任共同執行長的角色治理Netflix,但Hastings同時還兼有董事長的身份。所以Hastings會像他的前輩Disney董事長Bob Iger一樣慢慢退居第二線嗎?
(報導原文:https://nyti.ms/393peH1)
其他今天也可以知道一下的事
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➤GLAAD同性戀者反毀謗聯盟發佈統計顯示LGBTQ總體來說在好萊塢電影中獲得更多描繪,但有色人種和跨性別者的登場次數則降到新低(https://bit.ly/3934gbg)
➤全球圖書銷售量得到疫情的推波助瀾而以31.4%速度成長,但哈利波特系列小說則因為you know who的負面因素而只有7.7%成長(https://bit.ly/3fPx8WM)
➤中國萬達電影一邊預測今年會虧損15億人民幣,一邊令人不解地宣佈還要募資43億蓋更多電影院,背後是因為有疑似政府資金挹注?(https://bit.ly/3ezY0Jf)
➤英國政府宣佈8月1日起開放音樂表演場地和劇場可以恢復營業進行演出(https://bit.ly/2ZCLog4)
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➤當然這糟透的時局中每個人都需要看Henry Cavill組裝電腦的療癒畫面(https://bit.ly/2Bc0T5i)
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寒流來了,與其趕著去搶電暖器,
不如去買瓶波特,暖身、暖心。
18-20度的酒精濃度就是專給寒流時候用的,甜潤潤的連媽媽婆婆都會愛喝的口感、濃郁的黑色漿果甜香,就連酒色金黃的tawny都能搭配甜點或中餐,喝不完過年佐餐也很合適。
財力雄厚一點的可以考慮年份波特、普通一點的不管是LBV或ruby port也都很宜人易飲,我個人也還很愛均衡的aged tawny,調得好的,能在成熟風韻中仍保有些許迷人的青春氣息,也算是某種融合大叔和鮮肉的一酒兩用。
這還是「內行人」最愛的最被低估葡萄酒類型、最「物超所值」葡萄酒類型,更別提葡萄牙的波特產區有多美、當地人有多質樸、斗羅河有多麼令人難忘,趕快開瓶波特想像自己的波特之旅吧!
節錄一篇2011年的舊文:
靄靄白雪,蕭蕭寒風,冬季是人們渴望溫暖的季節;從穿的、吃的,到喝的,都沒有例外。在葡萄酒世界裡,當然也有適合在寒冬裡依偎在火爐邊啜飲的葡萄酒;來自葡萄牙斗羅河岸Rio Douro的波特,就是最好的例子。當地長在沿河的陡峭岩壁之間的葡萄,在極度乾燥炎熱的夏季,滿滿吸飽熾熱陽光之後所釀出的波特酒,就像是為了度過寒冬而預先留存下的液體太陽;酒裡所蘊含的溫情和熱度,不只能在冬日裡讓身體得到溫暖,還有暖意直奔心底。
照片上的斗羅河沿岸葡萄園景致或許顯現不出當地夏季的酷暑,但這裡是在夏季能時有近四十度高溫,瞬時就能成為大烤爐的荒野。正是在這對葡萄而言都不免艱困、必須耗費可能是全世界最高的人力成本才能胼手胝足地勉強種植的環境,讓波特酒儘管經過幾百年的沉浮起落,至今卻依舊曖曖含光。一望無際的蜿蜒河道,兩旁偎依的是陡峭儼然絕壁的層層疊疊梯田;平衡感差一點的,想要在這些動輒五、六十度的斜坡上站穩甚或都不大容易。覺得在頁岩石壁上只能三兩成行種著的葡萄樹看來太單薄冷清;事實上,在這兒想稍微拓寬種植面積,或都要請出炸藥才能石破天驚地搞定。
這或許不是地球上最美的葡萄園景致,但卻有純厚、質樸、渾然天成的力量,自然深刻地讓人肅然起敬。波特酒的濃醇韻味、厚重酒體,乃至於好酒最不可或缺的悠長陳年潛力,無一不藏在斗羅河的沿岸風景裡。
許多人或許覺得波特酒老氣;這確實是一種歷史久遠的葡萄酒;雖然產自葡萄牙,但卻尷尬地是「英國人的酒」(Englishman’s wine)。話說十七世紀英法之間因為戰事而使得原本頻繁的葡萄酒貿易必須停止,英國一度對法國葡萄酒下達進口禁令,甚至徵收懲罰性高額稅金;走投無路的英國酒商於是轉向當時和英國友好的葡萄牙來尋找法國葡萄酒的替代品。
1678年,前往斗羅河上游找酒的英國酒商意外地發現,在當地修道院裡嚐到的酒竟意外地特別甘醇甜美,這才發現原來修道院士在酒尚未完成發酵前就加入酒精,發酵過程因此而被迫提早結束,反而讓葡萄的部分糖分留在酒中而使酒更香甜濃郁,這些酒精濃度偏高的酒還能耐得住當時的長程船期,造就今天「酒精強化酒」(相較於一般葡萄酒的8-15%酒精濃度,波特則在18-20%)波特的雛形。
隨著英、法在十八世紀因西班牙戰爭而使兩國間的貿易往來降到冰點,英國和葡萄牙卻是一拍即合地發展出讓兩國商品更易往來的互惠貿易協定。產自葡萄牙的波特酒,於是成為當時最受英國紳士歡迎的酒款;在葡萄牙當地把持波特酒產業的酒商們,於是也清一色幾乎都是英國勢力。
經過漫長的歷史推演,波特也在眾多創意下發展出讓人眼花撩亂的各種類型。簡單來說,波特酒可以被概略分為瓶中和木桶陳年兩大類。年份波特vintage port,是瓶中陳年類型的主角;只選用來自單一年份的葡萄收成(但可混合不同葡萄園),因此只有在葡萄品質達到無懈可擊的最佳年份才生產(過去平均每十年只有約三個年份)。這些酒質最佳、只經短期(通常兩年)木桶陳年就裝瓶的酒,過去主要是讓飲者在購買後再繼續自行陳年,由於酒的潛力無窮,這些酒往往是在經十數年或數十年後達到顛峰時才被開瓶享用(雖然有愈來愈多人等不了那麼久)。因為最珍貴稀有、擁有最佳陳年潛力,年份波特往往還是波特酒中價格最頂尖的精品,也是常出現在拍賣會上的嬌客,擁有較高的收藏價值。
和年份波特同樣使用單一年份葡萄、經兩年木桶陳年就裝瓶上市(也有酒莊選擇在酒窖陳年才上市)的,還有產自單一酒莊的年份波特single-quinta vintage。這些酒就像是年份波特生不逢時、八字稍差的親兄弟,因為假使生在最好的年份,這些酒多半就會被製成年份波特,但是在年份表現不那麼傑出時,酒商通常會選擇將這些品質仍相當傑出的酒單獨裝瓶,作為可以比一般年份波特更早享用的頂級波特。
在主要以木桶陳年的各類波特中,又以經木桶長期陳年的aged tawny最引人入勝。這些酒標上可能標示10、20、30,甚或40年的波特,是將高品質的原酒在木桶中經至少六年以上的長期儲存,待酒發展出黃褐的tawny酒色、圓順柔和的酒質,並且在酒廠認為充分熟成後,再將酒齡各異的不同年份酒液,混調成酒廠對熟陳tawny的風格詮釋。這些會在酒標上標示混合酒液的平均酒齡(可能從10到40)和裝瓶時間的波特,常帶有細緻的乾果風味,尤其是波特酒商們最愛在夏天冰鎮著飲用的波特類型。如果這類陳年波特還是來自單一年份,則可以被稱為Colheita,至於其他同樣混調不同年份收成、都只經較短(約兩至三年)木桶陳年就裝瓶上市的,還有以紅葡萄釀成的寶石紅波特ruby port、白葡萄釀成的白波特white port,以及法國人最愛拿來當開胃酒喝的一般tawny port。
同樣經木桶陳年但只用單一年份收成的,則是波特酒業在二次大戰後因市場萎縮才發想出的LBV,Late Bottled Vintage──這種保留了年份波特只用單一年份收成的優點,又沒有需要長期陳年才能飲用缺點的酒款,於是在經過比年份波特更長時間(約4-6年)的木桶陳年後裝瓶上市,一推出就適合飲用的特性,讓更多沒有耐性苦等的人也有機會領略波特的美好。
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天后寶誕即媽祖誕辰,也稱為天后誕、媽祖生、天妃誕、天妃祭,是慶祝天后(媽祖)誕辰的東亞傳統文化節日,在每年農曆三月廿三。相傳天后(媽祖)能保佑人們海上平安。天后是廣州、香港、澳門、汕尾、汕頭(南澳)、三水、閩東、閩南、臺灣等沿海地區常見供奉的海神,更是莆田的鄉土神,因此每年的天后寶誕都有很多善男信女匯集到各個天后(媽祖)廟宇慶祝。香港天后誕一般慶祝程式由天后誕的前夕開始,在傍晚開始還神、還花炮;子時過後各村村代表會在天后廟上頭注香、拜神,然後有一些儀式如喊禮及讀祝文等。在天后誕正日,各花炮會龍獅隊與表演團體於天后廟前集合。當慶祝表演完畢後,龍獅隊會繼續前往天后廟參神。最後,舉行隆重的抽炮儀式。香港至今最少有40座天后廟,當中最古老的就是建於1266年的天后廟有西貢佛堂門的佛堂門大廟。每年的天后誕會有多至5萬名信眾參拜,有的賀誕者會於帆船和駁船上掛滿色彩繽紛的旗幟。元朗的大樹下天后廟也是很著名的,每年元朗的漁民團體、體育會、宗親會等會派出飄色、樂手和其他表演者參加會景巡遊至天后廟。在天后誕慶典眾多的傳統活動中,「抽花炮」可算是最有特色。香港掌故家蕭國健博士表示,一般花炮共設30座,當中「第三炮」除了象徵「丁財兩旺」,還據說是最靈驗的一個,故有「炮王」稱號。另外,據說以往曾有兩名村代表同時搶到「第一炮」,後來為了平息風波,特設「第一壹炮」作為抽用,而「第一炮」則為鎮壇副炮。天后誕時,村民除了舞龍舞獅、朝拜天后、出會、巡遊外,還舉行盛大的盆菜宴。盆菜是香港獨特的傳統菜式。傳統盆菜以木盆盛載,材料則一層疊一層的排放。不過,為了能吃到熱騰騰的盆菜,現今盛載的器皿都以銅盆及梓盆代替笨重的木盆。亦有天后誕主辦者,於晚上在酒樓設宴,款待善信,席間有人表演及「勝意品」拍賣。天后誕一般是定期舉行,一年一次,大部份在農曆三月二十至二十四日舉行,視乎每個地方而定。元朗天后誕於每年農曆三月二十三日天后誕正日舉行。青衣天后寶誕則於每年農曆四月初一至四月初五舉行。
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天后寶誕,即媽祖誕辰,也稱為天后誕、媽祖生、天妃誕、天妃祭,是慶祝天后(媽祖)誕辰的東亞傳統文化節日,在每年農曆三月廿三。相傳天后(媽祖)能保佑人們海上平安。天后是廣州、香港、澳門、汕尾、汕頭(南澳)、三水、閩東、閩南、臺灣等沿海地區常見供奉的海神,更是莆田的鄉土神,因此每年的天后寶誕都有很多善男信女匯集到各個天后(媽祖)廟宇慶祝。民間信奉天后為護海女神,漁民與疍家人信奉最深,沿海沿江多建有天后宮。每年三月二十三日為天后誕,各地均有祭祀活動。如三水縣西南鎮及汕頭等地的天后廟,舊時每隔三、五年都會打醮、擺會。共和國後逐漸被廢,但仍甚多前往參拜者。汕頭市信眾是日多炒麵條,並買鹵鵝肉吃。南澳島漁民崇奉媽祖,是日家家戶戶做媽生,不出海作業,廟前演大戲。天后誕一般慶祝程式由天后誕的前夕開始,在傍晚開始還神、還花炮;子時過後各村村代表會在天后廟上頭注香、拜神,然後有一些儀式如喊禮及讀祝文等。在天后誕正日,各花炮會龍獅隊與表演團體於天后廟前集合。當慶祝表演完畢後,龍獅隊會繼續前往天后廟參神。最後,舉行隆重的抽炮儀式。香港至今最少有40座天后廟,當中最古老的就是建於1266年的天后廟有西貢佛堂門的佛堂門大廟。每年的天后誕會有多至5萬名信眾參拜,有的賀誕者會於帆船和駁船上掛滿色彩繽紛的旗幟。元朗的大樹下天后廟也是很著名的,每年元朗的漁民團體、體育會、宗親會等會派出飄色、樂手和其他表演者參加會景巡遊至天后廟。天后誕一般是定期舉行,一年一次,大部份在農曆三月二十至二十四日舉行,視乎每個地方而定。在天后誕慶典眾多的傳統活動中,「抽花炮」可算是最有特色。香港掌故家蕭國健博士表示,一般花炮共設30座,當中「第三炮」除了象徵「丁財兩旺」,還據說是最靈驗的一個,故有「炮王」稱號。另外,據說以往曾有兩名村代表同時搶到「第一炮」,後來為了平息風波,特設「第一壹炮」作為抽用,而「第一炮」則為鎮壇副炮。天后誕時,村民除了舞龍舞獅、朝拜天后、出會、巡遊外,還舉行盛大的盆菜宴。盆菜是香港獨特的傳統菜式。傳統盆菜以木盆盛載,材料則一層疊一層的排放。不過,為了能吃到熱騰騰的盆菜,現今盛載的器皿都以銅盆及梓盆代替笨重的木盆。亦有天后誕主辦者,於晚上在酒樓設宴,款待善信,席間有人表演及「勝意品」拍賣。
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