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我們的視訊晚餐約會❤️
昨晚我放了晚餐是吃pizza的動態後💕反應實在太熱烈了☺️收到超級多私訊詢問！
這幾天我們吃的餐點～通通都是防疫旅館準備的❤️不是我們自己叫外送的喔🙋🏻♀️是不是真的很優秀👍🏻菜色多變化、沒有重複✨重點是很好吃💯
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如果有隔離經驗的朋友就知道～餐點好吃是多麼的重要‼️我的朋友隔離花了超大一筆錢～因為天天叫外送😂甚至立刻網購了鍋子，覺得在房間煮泡麵吃都好🤭
因為目前還住在這邊～等到我隔離結束☺️再好好跟大家分享💕和公佈飯店名稱喔🥰
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✅有興趣的朋友～可以到我的IG：
https://instagram.com/afs_albeekao
我有整理了一個「回台隔離日記」✨裡面有我每天吃的三餐分享喔😋
不得不承認原本我非常排斥食用調理包！
🥰但我這個月徹底改觀🥰
元氣咖哩寄來一箱產品，請我吃吃、試試！
https://gbf.tw/jtapo
非但幫了我一個大忙！還讓我家餐桌多出幾種新吃法！
我們一家非常愛吃咖哩，只要家裡端上咖哩 必定白飯兩碗！
這一箱內容物，我做了咖哩鍋、印尼法式麵包、咖哩飯、咖哩麵當然是必備之一！
重點是咖哩包裡的肉塊 真的 超級實在‼️
媽媽一個禮拜也沒辦法每天變出一桌菜！加上還要工作！
元氣咖哩根本幫了我節省一大堆時間想一餐要做出什麼菜色！
#超級省時 #蔬菜量與肉量完全打趴一堆調理包
我們家女鵝跟枕邊人都超級愛！盤盤掃光！道道「額樂」！
過程來口手工泡菜 爽口到不行！
吃完咖哩再來個鯛魚燒🤤連不吃甜食的我，都嗑光光！
推薦大家買起來！真的好好吃🤤
https://gbf.tw/jtapo
以下內容是跟廠商要來的😂大家看看
《📣元氣咖哩好吃的秘訣》
秘訣1⃣「以大量蔬果製成」
我們的咖哩加入了蘋果、鳳梨、蕃茄、水蜜桃及芒果
刨皮切碎打成泥後，再加入蜂蜜及天然奶油燉煮
靜置一天熟成，與蔬菜完美融合，徹底釋放出甜味及香氣
呈現出溫和口感，富有層次的甘口日式咖哩。
秘訣2⃣「堅持天然成分」
產品成分單純、簡單，均不添加防腐劑及化學調味品
不只營養均衡，吃得安心又健康
更能吃到食材的天然及美味！
各種咖哩醬說明：
日式豬肉咖哩～使用肝連肉，燉煮入味，軟嫩好吃
日式牛肉咖喱～使用牛腱燉煮入味、軟嫩好吃😋
日式雞肉咖喱～三隻棒棒腿，輕輕一咬骨肉分離，小朋友的最愛！
茄子雞肉咖喱～使用綠咖喱、九層塔、檸檬葉等香料，搭配雞腿肉，香辣好下飯！
香蘭牛肉紅咖喱～泰式紅咖喱風味，使用香蘭葉、牛頰肉，燉煮後，軟嫩入味，微辣口感，爽口開胃！
巴東牛肉咖喱～正宗印尼風味，香辣過癮，滿滿的香料與牛肉燉煮，重辣級口味！
原味咖喱醬～充滿水果風味的日式咖喱醬，可拌飯、拌麵，還可以做料理！煮火鍋、炒海鮮，自由變化，任意搭配！
🐟 鯛魚燒的部分～
使用鮮奶、天然奶油、麗園牧場雞蛋製作外皮
內餡採用，比利時進口卡士達，萬丹紅豆，靜岡抹茶，印尼可可粉，嚴選食材，自家製內餡！
內餡豐富飽滿，一口咬下就會爆漿，甜而不膩 ，不僅可以當早餐、下午茶，也是消夜的首選！
冷凍鯛魚燒
1.需事先解凍
2.烤完之後，外皮酥脆，非常好吃😋
🥬手工韓式泡菜～
✅ 自家製手工韓式泡菜
👍五星級飯店廚師獨家配方
👍純手工醃漬韓式泡菜
👍特選品質優良的大白菜
👍韓式辣椒粉、水梨等特調醃料醃漬
👍天然發酵而成、無添加防腐劑、人工香料
👍不用飛韓國，就能吃到道地 的韓國 風味
❤️ 單吃、 配飯、 配烤肉
❤️炒肉、做料理
❤️道地韓國泡菜火鍋
❤️煮泡麵也可以😋
‼️ 食用泡菜請用乾淨乾燥餐具取用，泡菜勿碰到水以免變質！
‼️ 煮火鍋、炒肉、做料理， 建議放一個禮拜以上煮比較夠味哦😋
因為我們是自然發酵的，時間越久，酸味會出來，拿來做料理，味道會更豐富好吃😋
‼️天然發酵的泡菜，充滿滿滿乳酸菌，健胃整腸，維持腸道的健康！
泡菜中的乳酸菌可平衡腸道微生物生態，增加腸道內的好菌數、減少壞菌，對於腸道菌叢的維持有非常好的幫助，能夠有效增強免疫力。
剩一口紅酒索性烤顆戚風，剩一些酒釀，也將其全部倒盡。然而不知起了什麼樣詭譎的化學變化，比起過去曾做過的酒釀豆漿戚風，相同的液體量，蛋黃麵糊變得極度流性！腦袋當機了五秒鐘，額外添加了些許麵粉，不無小補。
質地差距太大的蛋白霜與蛋黃麵糊，抱著可能會消泡的心理準備，失敗了也不會太難過……好吧，會一點點難過。結果，意外的沒有消泡啊，不枉費這些日子努力(諂媚)與戚風大魔王培養感情！(拭淚)
就如同蒸發的酒精，紅酒深邃的紫紅也一同消散。起初繚繞在喉間的酸澀，恰似尚未醒過的紅酒。逐漸微弱的苦韻襲上，交織著酒釀的甜，宛若自己偏好厚重帶苦的紅酒，深沉而回甘。不知是否紅酒的酸氣帶出酒釀的風味，比起前次更加鮮明，有種酒釀餅懷念的滋味。
恍惚，回憶起與你們千杯不醉的時光，彷彿近在昨日罷了。從不渴望時光倒流，當下卻極度想回到過去，再與你們好幾輪迴的千杯不醉。
#紅酒酒釀戚風
#紅酒本人
#酒釀
#戚風大魔王
#雅軒的阿七
#甜點日常
#我的小日子
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🌸食譜：
鬆軟能量精力米麵包，無麩質、不發胖，不需揉成麵團，更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，吃到的人都非常驚訝，純白米也能做出這麼好吃的麵包！
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好，像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則，它一點也不難，
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭，約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤，保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大，剖面像倫教糕的話，打米若是確定夠細緻，通常是發酵過頭的問題，提前縮短發酵時間進烤箱，應該可以解決孔洞大的問題！
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦！容許自己失敗，每次失敗都是下次成功的小撇步，加油💪你可以的～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD
📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵，酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以，基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍（1.8、1.9倍）
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸（仔細看），如果沒動靜，酵母應該死了。
我用即溶速發酵母，要換任何其他天然酵母皆可，但請重新換算用量，網路很多分享。
👩🏻🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克（沒有就用小松菜或地瓜葉）
生米170克（泡水後約225克）
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克（或砂糖8克+水4克）
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #菠菜麵包 #菠菜 #麵包
此部片為超人氣經典料理回顧!!!!
「半夜又肚子餓可是泡麵吃膩了怎麼辦？」
你也有這個困擾嗎～～
不擔心！大叔跟你分享一個創意料理
只是簡單的加上幾顆蛋又是一道與眾不同的料理！
滑嫩順口、入口即化的蒸蛋
加上夠味的泡麵，口感層次變化豐富
保證一上桌馬上一掃而空！
🥬食材
🔸5顆蛋
🔸泡麵
🔸蔥花
🧂調味料
🔹肉醬
🔹雞精粉
🍳作法
1️⃣ 泡麵捏碎煮指軟化起鍋，倒入肉醬後攪拌鋪平
2️⃣ 5顆蛋液加入5顆蛋容量的水後攪拌均勻，加入泡麵調味粉、雞精粉攪拌，過濾蛋液後倒到泡麵上
3️⃣ 備一鍋熱水，轉小火，放入蒸蛋，蒸約15分鐘，撒上蔥花即可完成
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這次的開箱蠻特別 全都是韓國進口的唷!!
不能出國沒關係照樣有原汁原味的美食可以吃爆 ^ ^
這次乾杯的特調超可以 大家一定要把比例記起來
炎炎夏日的夜晚 來上一杯就是爽~ 快
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