現在防疫期間,大家都宅在家中,不能外食又懶得出門,建議大家可以動手烹調美味的泡菜豆腐豬肉鍋
不但可以下麵,也可以配飯,簡直一鍋到底,做法也超級簡易及方便,大家不妨在家試著做做看喔^^
👉https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/405375151
#泡菜豆腐鍋 #泡菜豆腐豬肉鍋 #泡菜豆腐湯 #泡菜豆腐 #宅配美食推薦泡菜豆腐鍋做法 #泡菜豆腐鍋食譜 #泡菜豆腐锅
同時也有104部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,[ENG CC] 雞肉焗烤飯 做法原來這麼簡單 香濃好吃 清冰箱料理 Chicken and rice gratin, an easy recipe 今天要跟大家分享我家焗烤飯做法,超級簡單又可以順便清冰箱喔. 所需材料:雞里肌肉 120公克 ,洋蔥60公克 ,玉米粒 50公克,紅椒 ...
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溼冷的下雨天,很需要來個韓式的豆腐鍋啊~
前幾天在韓國餐廳吃到味道很不錯的辣味大醬鍋,這樣的做法是先將洋蔥炒熟,放入肉片與醬汁,即使不使用絞肉,不加泡菜,風味也是很棒。
前次泡菜豆腐鍋做法:https://www.maruko.tw/2020/10/13.html
簡易大醬鍋做法:https://www.maruko.tw/2020/09/23.html
泡菜豆腐鍋做法 在 Irene的美西灶腳 Facebook 的最佳貼文
看到這段白居易的詩,我查了一下網路上的資料,其實白居易談的好像不是我們現在吃的秋葵,而是一種叫做「冬葵」的植物。不過「綠英滑且肥」也好適合形容秋葵,就好玩把他們拚在一起。
➡️泡菜豆腐鍋做法已公佈,還沒看的朋友請看網誌完整版❤️
http://wp.me/p7itKL-nL
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[ENG CC] 雞肉焗烤飯 做法原來這麼簡單 香濃好吃 清冰箱料理 Chicken and rice gratin, an easy recipe
今天要跟大家分享我家焗烤飯做法,超級簡單又可以順便清冰箱喔.
所需材料:雞里肌肉 120公克 ,洋蔥60公克 ,玉米粒 50公克,紅椒 50公克,黃椒 50公克,青椒 50公克,蒜末 1茶匙,鮮奶 200公克,奶油 20公克,白飯 200公克,
乳酪絲 適量, 乳酪粉 適量,鹽 適量, 黑胡椒粒 少許.
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更多家常菜:
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
#焗烤飯 #雞里肌肉 #清冰箱
泡菜豆腐鍋做法 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳貼文
日式叉燒豚骨拉麵 湯濃麵Q 跟拉麵店一樣好吃 媽媽的小偷懶煮法 不用辛苦熬湯頭😊 宅家必囤美食
疫情期間,我家冷凍庫囤最多的除了肉品就是拉麵.
我會先滷一些叉燒肉跟滷蛋,放冰箱冷藏當配菜.
想吃拉麵時,只要快煮2分鐘,再放上叉燒肉,蛋,燙青菜,就跟拉麵店的一樣好吃.
這是我的小偷懶煮法,不用辛苦熬湯頭,真的很方便喔.
這次金車滿鮮拉麵找柚媽合作,我心想~怎麼這麼巧~我家都買金車的拉麵捏😅(早已列入全聯無限回購名單)
我還很雞婆地說~我要分享我的簡單叉燒做法~(愛獻寶的媽媽😅)
喜歡濃濃蒜香的朋友,可以買味增豚骨口味喔.👍
拉麵煮法
1.於鍋中加入400cc的水煮沸.
2.水滾後,加入麵體.調味醬包及叉燒青菜等配料.
3.輕輕攪拌至麵體散開,約煮2-3分鐘,即可食用.
(水量可以依自己的口味做調整,叉燒肉要吃之前,可先煎香會更好吃喔)
金車滿鮮拉麵銷售通路
全聯.家樂福.愛買.美廉社...等均有販售
叉燒肉所需材料:五花肉 600公克 ,薑片5片, 蔥2隻(切大段) ,蒜頭50公克
調味料:醬油200cc,二砂糖2大匙,味醂100cc,米酒100cc,水500cc,五香滷包.
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泡菜豆腐鍋做法 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳貼文
2道開胃豆干小菜 蘿蔔乾炒豆干 + 韓式豆干 做法都好簡單
蘿蔔乾炒豆干
所需材料:碎蘿蔔乾 150公克 , 豆干 5片(約150公克),黑豆豉 1大匙,蒜末 1大匙 , 辣椒 少許(可省略)醬油 1茶匙,糖 1茶匙
(因每家蘿蔔乾鹹度不同,醬油的比例,可以依自己口味做調整唷)
韓式豆干
所需材料:豆干 7片(約210公克), 蒜末 1大匙 ,韓國辣椒醬 1大匙,糖 1/2茶匙,味醂 1茶匙 (以上材料超市都有賣喔)
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泡菜豆腐鍋做法 在 [食譜] 便當分享~韓式豆腐煲/泡菜鍋~湯頭心得- 看板cookclub 的推薦與評價
又來分享上週便當
因為很想吃泡菜鍋
自己煮了一鍋加上新買的分格保鮮盒
除了自己吃得津津有味
同事看到也難得羨慕
中午便當能吃火鍋是真的蠻幸福的啦(笑)
不過...
泡菜還剩3/4不知道該怎辦??
目前想到有泡菜炒肉片而已
網誌有圖版:https://changchinchin.pixnet.net/blog/post/325084729
最近超想吃泡菜鍋,我很喜歡自己煮的泡菜鍋
口味比較清爽,湯可以喝很多也不怕
比起外面的調味感,自己煮的滿滿都是新鮮蔬菜的鮮甜
今日主菜:韓式泡菜豆腐煲
評價:★★★★☆ 四顆星
超級簡單又美味,鍋物/煲類的關鍵就在湯頭!一個分隔保鮮盒就很方便自己帶鍋物便當
囉~~~
*一小匙: 鹽巴用湯匙
*一中匙: 一般吃飯、吃麵的湯匙
*一湯匙(一大湯匙): 盛湯用湯匙
*一碗: 一般吃飯碗
<食材-4~6人分>
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 1/4條
蒜頭 3瓣
金針菇 1包
嫩豆腐 2盒 (一盒也可,剛好買一送一)
大黃瓜 一條
茄子 一條
(大黃瓜和茄子可以用高麗菜、大白菜、番茄、玉米筍等火鍋常見菜替代,
上週颱風過後少又貴所以選擇這兩樣~ 也好吃唷)
柴魚片 一包(小,約5g)
豬肉 200g (我都和老闆說一個拳頭大,通常給的是1.5的拳頭大XD)
醬油 一中匙
米酒 一中匙
太白粉 1/2中匙
油 一中匙
水 適量
泡菜 200g
(這次去超市隨意挑韓國進口的泡菜,這款口味偏酸,辣度低,蠻對我胃口的)
<食譜>
1. 豬肉洗淨切塊醃醬油、米酒各一中匙,冰至少30分鐘。
*因為我要做便當的,肉塊比肉片更適合,肉片只要最後涮就好囉!
原本要買的五花肉沒了,老闆給我一塊用來做香腸的瘦肉,蠻Q蠻好吃的,
不過還是喜歡有點油花的部位會更嫩一些。
2. 蒜頭切片爆香,肉塊抓半中匙太白粉,中火煎至金黃1.5分鐘翻面再煎1分鐘起鍋備用
。
3. 洋蔥切絲用中火炒至金黃,約2分鐘,加入紅蘿蔔切片快炒2分鐘,加入泡菜炒1分鐘。
4. 加入小黃瓜切塊、裝在棉布裡的柴魚片,加水稍淹過食材(可留2指節因為菜會在出水)
。
*菜類菇類豆腐還會繼續縮小+出水,所以不用完全醃過。
5. 騰出一些空間加入斜切片的茄子再快速把茄子蓋住,加入金針菇、豆腐切塊。
*因為茄子加熱時遇空氣會氧化變色,加上又輕容易往上飄,要盡快蓋在水裡。
*豆腐我是沿著後面格子的部分切,很剛好。
6. 約5-10分煮滾後,加入肉塊再煮3分鐘,若要煮肉片這時丟入快速燙熟便可以起鍋。
*加蛋也會很好吃哦~~~
<心得>
其實關鍵就是
1. 蒜頭、洋蔥、泡菜要炒過(會香會甜)。
2. 蔬菜量夠且新鮮(蔬菜甜份)。
3. 加自己愛吃的菇類(菇類有鮮味)。
4. 柴魚片非常關鍵!!! 韓式豆腐煲主要是由小魚乾、昆布熬湯,
不過這一切實在太麻煩了,柴魚片都進滷味包的棉布袋裡,就變得超級好喝,
本來就有分泡菜或一般的豆腐煲,所以其實不加泡菜也是很韓式的--但可能需要再加些鹽
巴醬油等調味,
喜歡辣一點可以再加韓式辣醬,只加泡菜基本上不感覺辣。
5. 要有清爽但仍有味的湯頭,水千萬要小心下,下太多就真的很淡了...
自己煮的鍋物真的比外面好喝好多,超級感動QAQ
<成本小計>
洋蔥、紅蘿蔔、蒜頭 $10
金針菇 $10
嫩豆腐 $18
豬肉 $50
大黃瓜 $25
茄子 $10
泡菜 200/4 =$ 50
常備品 柴魚、醬油、米酒、太白粉、油、米 粗算$50
ps我家總有柴魚、涼拌菜、熬湯、煎蛋都低熱量又好吃營養~~~
---
total: $223
這次吃了6餐 平均$37.1
這只是我家的簡易做法~也好奇大家都怎麼熬湯的呢?
另外我有辦一個專放食物的IG: chinchin6621
IG發圖真的比較方便XD 不過沒甚麼朋友再用
歡迎大家多來玩來聊天:D
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