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🇹🇼 Taiwan
自然齋 全天然成分水餃 #純素
素食專門生產線
六種口味多樣化
黃金/素花/新鮮蔬/泡菜/咖哩/剝皮辣椒
新口味 ▫️剝皮辣椒滿福餃
使用純素蛋白質新豬肉&有機高麗菜
更喜歡裡頭杏包菇很加分 Q彈又多汁 不小心又多吃了幾顆
不含防腐劑的剝皮辣椒
不用沾醬就很有味道 尾韻辣味慢慢出來
熱銷 ▫️素花滿福餃
一咬開濃郁青江菜味
內餡豆干與粉絲 是清爽款
很適合做成煎餃
每顆餡料飽滿 皮非常Q彈
水煮不會容易煮破 （對我來說這好重要🙆🏻♀️
除了宅配
北中南都有經銷據點
更多資訊 @natural.vegetarian
一起分享素食，一起 #每日無肉日
#台灣#宅配水餃#宅配#素食宅配#水餃#素食水餃#素食#蔬食#全素#vegan
果貿吳媽媽餃子 在果貿社區是高雄人的懷念滋味
連我住在楠梓 雖然有段距離 但是每次去果貿拍拍小香港
都會走去旁邊吃一下吳媽～
不得不說 吳媽水餃魔力真的很奇妙
你每次吃都會覺得 可以再來一顆
我平常吃不到10顆 在外面等級 但吃吳媽
我一次可以吃到15顆以上完全不是問題耶！！！
這次我吃的頂級干貝 每一顆都可以吃到干貝的鮮甜
而且完全！不用沾醬 很好吃很新鮮
小TIPS可以把煮完水餃的湯直接主玉米濃湯
這樣濃湯水就有自然的勾芡唷～～～
這款干貝我也覺得送人非常合適！
你看一顆一顆都有小格子 完全不用怕沾黏的問題
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而且 果貿吳媽也有鍋貼可以選擇唷～
還可以做冰花鍋貼很簡單（大家在家可以嘗試看看
只要把 鍋貼熱油放上去 外加把 裡面附贈的粉用200cc水混合後
直接加蓋烹煮就可以了 翻蓋 底部脆脆的真的很好吃
而且泡菜口味跟高麗菜的鍋貼 就算重油一點 也很好吃
我也推薦不沾醬 可以直接吃到皮跟餡料的口味 讚讚~
特別的是 香菇芋泥的口味 這款吃起來有點像
燒賣的感覺？不知道怎麼說很特別！就跟吃燒賣依樣很扎實
裡面的香菇跟芋泥餡口感非常特殊 喜歡芋泥的可以嘗試看看
韭黃鮮肉 大家愛嗎？我個人是很愛吃韭菜跟韭黃的
覺得水餃煮完特別多汁 雖然吃完嘴巴的味道很驚人啦 哈哈
而且一盒24入真的很剛好～
可以直接剛好切一半 一餐12顆 這個數量很ok唷
高麗菜新蝦裡面的蝦子搭配上餡料 真的讚讚
獨門秘訣！兩湯匙白醋跟一湯匙醬油配上一點老乾媽辣醬
我吃水餃最愛這樣搭配～～～～
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果貿吳媽家
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滿1200免運費唷
我的專屬優惠碼(不限金額整筆9折)：weiki
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🥟海陸雙拼水餃🥟
✨烏鬼洞6號-海濤客小琉球老店✨
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🌺🌺🌺Lea吃什麼？🌿🌿🌿
🥟韭香剝皮雞水餃
雞肉紮實軟嫩
帶點剝皮辣椒香氣微辣
超有特色十分有記憶點
韭菜完美提味
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🥟飛魚卵豬肉水餃
水餃超大顆
海陸結合的感覺
每口都逼逼啵啵
滿滿的飛魚卵
增添口感
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🥟豬肉鮮蝦水餃
蝦子是整隻的！
飽滿鮮美
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🌺🌺🌺Lea到此一遊🌿🌿🌿
我的天天天啊！
這水餃也太浮誇！
超大顆裡面餡料滿滿🈵️
整個小琉球的海味🌊都包進來了
樣樣特色新鮮度爆表
推薦 #水餃控 的你不能錯過！
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📍烏鬼洞6號-海濤客 (小琉球老店)
@wuguidong
🍴地址：屏東縣琉球鄉環島公路
「烏鬼洞風景區出口正對面烏鬼洞６號」
☎️客服專線：07-7356605、0901299558
粉絲團：
https://www.facebook.com/wuguidong
水餃在這買🔗
https://www.wuguidong6.com/products/hwd
泡菜在這買🔗
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🖕🏻點開裡面有很多資訊💬不看會後悔
產品推薦✨
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► 鵝油香蔥 280元｜十分濃郁的油蔥味，不管搭什麼都好吃😭
► 漢漢水餃 138元｜外型大顆且餡料豐富，可惜有點小貴💰
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各商品時間軸⏰
0:00 前導
1:00 明太子麵包
2:18 楓糖奶油銅鑼燒
3:48 鵝油香蔥
5:45 漢漢水餃-高麗菜豬肉/泡菜豬肉
7:26 葡萄優格
8:28 冰萃濾袋研磨咖啡
10:19 結尾
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相機品牌｜Canon G7x Mark iii
相機腳架｜Yunteng-228
剪輯軟體｜Final Cut Pro X
字卡設計｜Keynote、PowerPoint、Photoshop
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基礎肉餡
水餃最佳肉餡肥瘦比例 3：7
材料
瘦肉 560公克 lean meat 560g
肥肉 240公克 pork fat 240g
蔥 30公克 scallion 30g
薑 20公克 ginger 20g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
紹興酒 2大匙 Shaoxing wine 2tbsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
香油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
作法
1. 瘦肉、肥肉、鹽、糖、蔥、薑、白胡椒粉、紹興酒與醬油放入調理機中。
2. 拌打至成綿密的絞肉狀。
3. 再加入香油拌勻即可。
泡菜餡
材料
韓式泡菜 500公克 kimchi 500g
基礎肉餡 1碗 minced meat 1bowl
作法
1. 先把泡菜的湯汁擠乾，再放入調理盆中。
2. 用攪拌刀頭將泡菜打碎。
3. 取一碗基礎肉餡與一碗泡菜碎拌勻即可。
高麗菜餡
材料
高麗菜 350公克 cabbage 350g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
基礎肉餡 1碗 minced meat 1bowl
作法
1. 高麗菜放入攪拌盆中，加入鹽，用攪拌刀頭將高麗菜打碎。
2. 打完後擠乾水分。
3. 取一碗基礎肉餡與一碗高麗菜碎拌勻即可。
蒲瓜餡
材料
蒲瓜 600公克 bottle gourd 600g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
基礎肉餡 1碗 minced meat 1bowl
作法
1. 蒲瓜去皮後，用粗刨刀片將蒲瓜刨成粗絲。
2. 加入鹽攪拌約2分鐘至出水，再將水分擠乾。
3. 取一碗基礎肉餡與一碗蒲瓜絲拌勻即可。
白蘿蔔餡
材料
白蘿蔔 600公克 radish 600g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
基礎肉餡 1碗 minced meat 1bowl
作法
1. 白蘿蔔去皮後，用粗刨刀片將蒲瓜刨成粗絲。
2. 加入鹽攪拌約2分鐘至出水，再將水分擠乾。
3. 取一碗基礎肉餡與一碗白蘿蔔絲拌勻即可。
餡調好，怎麼包怎麼煮都好吃！
作法
1. 每顆水餃約包入18公克餡料。
2. 水滾將水餃入鍋，再煮至水餃浮起且膨脹即可。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
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KitchenAid桌上型攪拌機6Q-升降型→https://lihi1.com/yspm5
白菜蝦仁餡
白菜燙過擠乾水分才不會出水；蝦仁要吸乾表面水分更爽脆
肉餡瘦肥最佳比例2:1
材料
A
白菜 400公克 Chinese cabbage 400g
蝦仁 適量 peeled shrimp q.s.
B
瘦絞肉 400公克 minced pork 400g
肥肉 200公克 pork fat 200g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
C
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
薑末 20公克 ginger 20g
蔥花 50公克 scallion 50g
香油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 白菜切四等分，放入滾水中待水再度滾沸，就可以撈起瀝乾放涼。
2. 將白菜切碎後擠乾水分，包餡時才不會出水。
3. 蝦仁洗淨後吸乾表面水分，這樣吃起來才會爽脆。
4. 瘦絞肉加鹽放入攪拌缸，用低速檔打至有黏性。
5. 加入糖、醬油、白胡椒粉與米酒繼續拌打均勻。
6. 加入肥肉、薑末改高速拌勻，再放入大白菜、鹽1/2茶匙與香油拌勻，餡料就完成。
蒲瓜豬肉餡
蒲瓜水分多先用鹽醃過再擠乾 避免包餡時出水
材料
A
蒲瓜 400公克 bottle gourd 400g
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
B
瘦絞肉 400公克 minced pork 400g
肥肉 200公克 pork fat 200g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
C
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
薑末 20公克 ginger 20g
蔥花 50公克 scallion 50g
香油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
作法
1. 蒲瓜去皮切粗絲，放入鹽2茶匙抓勻，醃約30至出水。
2. 將水分去除且擠乾多餘水分，這樣包餡就清爽不出水。
3. 瘦絞肉加鹽放入攪拌缸，用低速檔打至有黏性。
4. 加入糖、醬油、白胡椒粉與米酒繼續拌打均勻。
5. 加入肥肉、薑末改高速拌勻，再放入蒲瓜絲與香油拌勻，蒲瓜豬肉餡就完成。
泡菜豬肉餡
泡菜汁要擠乾瀝除 才不會讓皮受潮露餡
材料
A
韓式泡菜 400公克 Kimchi 400g
B
瘦絞肉 400公克 minced pork 400g
肥肉 200公克 pork fat 200g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
C
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
薑末 20公克 ginger 20g
蔥花 50公克 scallion 50g
香油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
作法
1. 韓式泡菜去除湯汁切碎後，再擰乾。
2. 瘦絞肉加鹽放入攪拌缸，用低速檔打至有黏性。
3. 加入糖、醬油、白胡椒粉與米酒繼續拌打均勻。
4. 加入肥肉、薑末改高速拌勻，再放入泡菜與香油拌勻，泡菜豬肉餡就完成。
韭菜牛肉餡
牛肉加點肥肉，冷凍後再煮不會柴
材料
A
韭菜 300公克 Chinese chive 300g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
B
牛絞肉 400公克 minced beef 400g
肥肉 200公克 pork fat 200g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
C
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
薑末 20公克 ginger 20g
蔥花 50公克 scallion 50g
香油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
作法
1. 韭菜切約0.5公分丁狀，吃起來才會爽脆有口感。
2. 牛絞肉加鹽放入攪拌缸，用低速檔打至有黏性。
3. 加入糖、醬油、白胡椒粉與米酒繼續拌打均勻。
4. 加入肥肉、薑末改高速拌勻，再放入韭菜丁與香油拌勻，韭菜牛肉餡就完成。
來包水餃囉！
新鮮水餃這樣做變冷凍水餃
作法
1. 寬盤中撒入太白粉，防止黏在盤上。
2. 水餃間隔排列在盤中不重疊。
3. 放入冰箱冷凍至表面乾硬輕敲盤子就能脫離。
4. 再放入保鮮盒或夾鏈袋就可以冷凍保存1個月囉。
如何煮冷凍水餃 溫水下鍋是關鍵
作法
1. 煮一鍋水至溫熱，攪動溫水放入冷凍水餃。
2. 以中火煮至水滾，過程中偶爾輕輕攪動。
3. 煮至水餃皮膨脹就可以起鍋囉！
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