關於 法式高湯粉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

日本🇯🇵預購區，1/26收單、3🈷️底寄出🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

商品：日本🇯🇵話題No.1 HORINISHI 萬能調味料 100g
價格：430

🔍下單範例：+1，+2

媽媽咪呀～～～ 天阿！這個也太好吃了吧～�
什麼都可以加喔，早餐的蛋餅或晚餐吃水煮健康餐加這個都好好吃😆

這個真的很好吃！現在吃什麼都加他😆😆😆😆我的剩下半瓶，可以補貨了~❤

許願商品！剛剛去估狗了一下日本真的好評不斷🤩不管加菜加肉都非常對味，我也想買來試試🤣

✔️日本話題萬能調味料「HORINISHI」 有了它人人都可變大廚🤩🤩🤩

最近在日本有一瓶很紅的萬能調味料「ほりにし（HORINISHI）」，從去年開始販賣後因為方便又美味，成為野炊界的必備調味料之一。眼尖主婦們當然也注意到這瓶調味料，大家使用過後紛紛表示ほりにし不論什麼食物都能夠搭配，已經是生活中不可缺少的調味料。

這瓶調味料是為了戶外野炊而開發。任職於和歌山戶外用品專賣店Orange的堀西先生，因為自己本身也很喜愛戶外活動常常去外面露營野炊，為了要讓料裡好吃總是帶了一大堆的瓶瓶罐罐，深受困擾的他因此決定自己開發，只要一瓶就能搞定的調味料。

使用20種香料條配出的萬能調味料ほりにし，以鹽和醬油當作基底，添加大蒜、黑胡椒、香菜、雞湯粉和各種香料，和一般調味料不同裡面還添加了使用洋蔥、紅蘿蔔、芹菜和紅酒的法式高湯粉，也正因為如此調味料不論和什麼食物都能夠完美搭配

這罐萬能調味料因為加了富含野菜風味的高湯粉，所以不管是調理肉品、海鮮或野菜時都可以使用👍🏻👍🏻

✈️📦物流運送過程皆有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損（無影響品質正常使用、出貨），在意者請斟酌下單。

#抽獎 #免費食譜書

好久沒來抽書了～這次要送給大家的書叫做『只看一眼就會煮』，作者是一位日本人氣料理研究家，我昨晚看完這本書後，發現它非常適合三種人，第一是學生、第二忙碌的主婦、第三是懶人😆，書中的每一道食譜都讓人有一種「看起來好好吃～作法好簡單呀呀呀～」的感覺，真的書如其名，對了，應該也很適合想在書中找創意和對日本飲食有興趣的人，我看過的日本食譜書不算少，這本書中的料理滿滿的日本家庭感，但又不是那種常見的傳統菜色，分類也很有趣，大家有看過料理書用「不用切」「不用煮」來分類的嗎🤔

雖然它是一本日菜的書，但書中的調味料都很容易取得，為了簡化食譜用到的管狀薑泥和管狀蒜泥，作者都很貼心的寫出新鮮材料的換算方法，唯一在書中常出現但不好買的調味料叫做法式高湯粉（コンソメ），日本人習慣做中菜時加雞高湯粉，做西菜時用法式高湯粉，日菜就不用說了，如果真的買不到用一般高湯粉就好，差異其實不大！

【抽書規則】*注意看囉！*

這次預計送出三本，只要符合下面兩點就有機會免費拿到這本書^^

1. 按讚本粉專（"嘖嘖"的料理手帳）
2. 按讚此篇貼文，Tag一位朋友並留言告訴我你最喜歡的日式料理

就這樣，三本還蠻多的，希望各位都能得到這本很棒的食譜書，留言統計到11/8截止～會於11/9抽出三位唷😄

很少更新的IG可以追一下～https://bit.ly/2NsB94B

焗烤皺葉甘藍卷蛋糕

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https://bit.ly/2vCwfMy

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份量：8-10 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：35 分鐘
難易度：中等

所需材料：
14 片皺葉甘藍
植物油
1 公斤牛絞肉
1 顆洋蔥，切丁
1 瓣大蒜，切末
1 湯匙孜然粉
1 湯匙紅椒粉
1 茶匙肉桂粉
1 湯匙辣椒粉
1 茶匙香菜粉
鹽和黑胡椒粉

黑豆泥部份：
500 g 煮熟的黑豆
100 ml 蔬菜高湯
鹽和黑胡椒粉

此外：
2 顆甜椒，切丁
200 g 罐頭玉米粒
200 ml 番茄醬
200 克切達起司絲
香菜，裝飾用
法式酸奶油
圓形扣環蛋糕模，直徑26 cm

作法：
1. 將皺葉甘藍在滾水中煮2 分鐘。
2. 將油、牛絞肉、蒜末和洋蔥丁放入鍋中炒熟，並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 將黑豆和蔬菜高湯用調理棒打成泥後，加入鹽和黑胡椒粉調味。
4. 打開一葉皺葉甘藍葉，並依序放上2 湯匙黑豆泥、4 湯匙絞肉、少許甜椒丁和玉米粒。
小秘訣：如果皺葉甘藍葉的莖太硬，可以把它剪掉。
5. 用皺葉甘藍將其它食材包起來，並依序放入蛋糕模中捲成螺旋狀。
6. 在上面放上100 ml 番茄醬，再撒上100 ml 切達起司絲。
7. 再放上另一層螺旋狀的皺葉甘藍卷，然後是番茄醬和切達起司絲。
8. 放入175 °C的烤箱中烘烤30至35分鐘。上菜前撒上香菜並放上一湯匙法式酸奶油裝飾。

另外這道綁得像南瓜一樣的皺葉甘藍包絞肉不僅看起來很特別，味道也非常棒，食譜請看：https://youtu.be/jYCuFepU3Vk

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西班牙臘腸海鮮鍋飯 $480 「做一鍋飯，從熬高湯開始」，雞腿、茴香、白蝦提煉出的天然高湯，只能給海 鮮飯專屬。再與越光米、番紅花、紅椒粉和西班牙臘腸，一起從生米燒成熟飯， 鹹辣、鮮味和香料香氣，精華盡收，每一粒米都好有味道。嚴選的海鮮食材，最 後再擠上炭烤檸檬角為鍋飯增加口感與香氣層次

鮑魚老菜脯法式澄清湯 $280 法式澄清湯(consommé)是一種將高湯煮製、淨化做成的濃郁湯品。精選上等老母 雞熬製的雞湯，加入老菜脯、鮮香菇、白蘿蔔與蛋白文火澄清，取其精華中的精 華，費時 16 小時，濃縮滿滿的鮮美膠質，營養精粹盡出。湯料還有一顆碩大鮮 美的南非鮑魚，是在夏天滋補又清爽的湯品。
脆皮究好豬五花 $420

選用雲林究好豬腹肉耗時一日，先以香料鹽水浸泡 6 個小時再用初榨橄欖油低溫 油封 12 小時，最後再入鍋大火將表面煎至金黃酥脆。搭配馬告焦糖蘋果、黃瓜 茴香沙拉與防風根泥。

招牌_蘋果派 $280
嘗過 MiraWan 蘋果千層派的老饕紛紛為它的滋味讚嘆不已!選用酸甜新鮮的富 士蘋果烘烤，配搭層次緊密的千層酥皮，夾入誘人杏仁卡士達醬，再刷上日本和 歌山柚子汁，層層堆疊，細膩的酥脆派皮，酸甜雅緻恰到好處，叫人意猶未盡。 來份 MiraWan 的法式蘋果派，為防疫生活加一點甜!

這合作敲好久
終於可以跟超認真少年合體了！
無奈開拍前遇到疫情昇溫
最後只能用視訊方式呈現
但是笑料不減啊！
很多超好笑得橋段真的沒辦法放進來
改天想辦法剪成一集

然後雙喜臨門的是
有廠商要 贊助我冰箱了！
wow~@LGETaiwan 這冰箱真的很威
尤其超大容量和敲敲看功能，我喜歡！
以後會變成畫面的背景之一

這次沿用上次殺鮭魚的主題
我來把其它部位做個完美應用
做成茶泡飯 味增湯 幽庵燒 鐵板燒風味的煎魚肚
還做了昆布高湯
同時我用了廠商借我的微波爐
完整利用到它的微波及燒烤功能
做了幽庵燒及魚鬆 真的省時又方便
不過美中不足的是～
沒辦法讓來賓現場吃現煮的
這樣我就沒辦法一起吃了🤣🤣

(影片中裝機與講師來訪時間，皆為第三級警界發布之前)


LG InstaView™敲敲看門中門冰箱
https://www.lg.com/tw/instaview-refrigerators

LG NeoChef™智慧變頻微波爐
https://www.lg.com/tw/smart-inverter-microwave-oven

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