💖雪糕般的口感!法式甜點達克瓦茲 💕
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Macaron大家都應該食過,但同樣來自法國的甜點——達克瓦茲唔知大家食過未呢?
跟馬卡龍一樣,達克瓦茲一樣使用蛋白、杏仁粉和糖粉製成,外層酥脆而裡面柔軟輕盈,而厚厚的夾心的餡料是重點,經冷藏後回軟之時,如雪糕般幼滑豐盈!
今次試左A*Treat的達克瓦茲($108/4件),無添加、無防腐劑、全手工製作🥰,食得出餅師嘅心意, 最新5款口味各有特色,運用餡料的微果酸中和餅皮的甜😋
🤤宇治抹茶檸檬手工醬
特濃日本京都宇治抹茶配滑新新鮮檸檬手工醬
🤤雜莓忌廉芝士蛋糕
忌廉芝士配酸甜手工雜莓醬
😚黑芝麻麻薯
軟糯麻薯愛好者之選
😚熱情果白桃
果香熱情果牛油忌廉配清香白桃
😚土鳳梨伯爵茶
呢個個餡就係鳯梨酥的饀!配伯爵茶牛油忌廉
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PS. 獨立包裝,非常方便,可存於雪櫃數天。
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✅ #nee_eat_cake
A*Treat @atreatco
工場或地鐵站交收What’s app 96571707
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8萬的網紅Utatv,也在其Youtube影片中提到,♥️訂閱UtaTV/ウタ看新影片: https://goo.gl/BIfbJy ============================ 【太貴婦了!一頓早餐100歐!巴黎百年宮廷風餐廳 | Uta vlog】 ❤️联系Uta* ----------------- ♥ INSTAGRAM htt...
法式宮廷甜品 在 Facebook 的最讚貼文
꧁在家享受法式下午茶꧂
大家有冇食過Dacquoise( #達克瓦茲)呢款法式宮廷甜品呢 ?我自己就好鍾意食啦😋 A Treat最近推出多款全人手製造嘅 #Dacquoise,唔單止外形優雅,餅皮亦輕盈鬆脆,放冰箱冰凍就有 #雪糕三文治 既口感,放雪櫃就會Creamy D!我個人就鍾意冰箱凍食 !喺屋企食一口達克瓦茲,聽著音樂,好chill嘅一個下午 🎶
A Treat Dacquoise 一共有5款口味,每款嘅配搭好新穎:
🔸 #宇治抹茶檸檬手工醬
茶甘檸香,開頭食到京都宇治抹茶嘅回甘,慢慢食到中間又有檸檬手工醬嘅酸甜清香,配搭清新!
🍋
🔹 #黑芝麻麻糬
#黑芝麻 味道超級濃郁,中間加咗 #麻糬 增添口感,不過始終成個Dacquoise放冰箱雪過,麻糬軟糯度會有影響😕
🔸 #土鳳梨伯爵茶
呢個係我最鐘意嘅一款!#伯爵茶 忌廉茶味濃厚, #台灣土鳳梨 內餡酸甜開胃,冇諗過土鳳梨嘅天然果香會同伯爵茶咁夾🍍
🔹 #熱情果白桃
偏愛果香嘅朋友,呢款唔好錯過!熱情果牛油忌廉清新開胃,白桃餡料清甜,甜度適中!
🔸 #雜莓忌廉芝士蛋糕
呢個食落似雜莓芝士餅,因為主要係忌廉芝士配手工雜莓醬夾心🍰
💰售價:
$62 / 2 件1盒 (1款口味)
$108 / 4 件1盒 (任選4款口味)
$155 / 4 件分2盒 (任選4款口味)
工場拎貨或可約港鐵站交收都得😗
💎落單或查詢
A Treat Whatsapp: 96571707
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法式宮廷甜品 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
法式甜點精緻優雅,深受女生喜愛。除了經典的馬卡龍、瑪德蓮外,最近有專賣達克瓦茲的網店,在灣仔開設實體店,名叫Lovever。
達克瓦茲(Dacquoise)是十七世紀法國宮廷經典甜點,用杏仁粉、蛋白和糖粉製作餅皮,中間夾忌廉餡,在台灣、日本和韓國十分流行。Lovever的達克瓦茲,餅皮經改良和加厚,外表酥脆,內層鬆軟。使用大量杏仁粉,味香濃。忌廉內餡豐厚幼滑,款式多。蘭姆葡萄味最受歡迎,葡萄乾經冧酒醃製,配冧酒忌廉,酒香醉人。抹茶麻糬味使用小山園青嵐抹茶粉,茶濃回甘,自家製麻糬煙韌Q彈。
每款內餡都有多於一種材料作配搭,如覆盆莓配草莓脆粒,口感和味道更有層次。達克瓦茲需雪藏保存,建議食前解凍5分鐘,口感有些似雪糕,味道最佳。喜歡Creamy的則可放10分鐘。每咬一口,都有幸福的感覺。配茶享用,宛如置身法國享受甜美下午茶。此外店鋪亦售布列塔尼、老奶奶小蛋糕等法式甜點。
女店主兼主廚來自台灣,本身熱愛製作甜點,曾在東京取得法國藍帶甜點文憑。一次旅行中,初嘗達克瓦茲就愛上,發現香港沒有這種甜點,便引入。她經常到各國試食取經,更專程到韓國,三天內嘗盡當地所有達克瓦茲專門店,深研並改良產品。選用美國杏仁粉、法國忌廉、日本雞蛋和自家煮果漿和焦糖,希望以優質材料製作,為食客帶來如名稱一樣,Love和Forever,永遠甜蜜愛戀的感覺。
採訪:梁曉欣
攝影:葉天榮
Lovever Patisserie
地址:灣仔大王東街2-4號地鋪3C
營業時間:星期一至日11:30am-7:30pm
電話:9048 0368
詳情: http://bit.ly/2N3E0Ta
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