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每一週訂的“一籃菜”，幾乎都有防疫三寶～“洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯”。
總不能每次都吃咖哩飯吧！
這真是考驗本廚娘的幻想力啊！
今天這道其實是蘑菇湯，但是先炒洋蔥，再炒切成細粒的胡蘿蔔和馬鈴薯，終於把三寶都用上了～而且～好好喝～我喝了三碗！
奶油炒香洋蔥到洋蔥變色。
再放胡蘿蔔、馬鈴薯一起炒。
加牛奶約400c.c.
一起煮。
把蘑菇切成片，一起丟下去煮。
加水，我加了約600cc（不必學我，我亂加的……）。
煮到胡蘿蔔爛，加兩片起司片，加鹽巴和一點義大利香料。
關火。好好喝～
茄子只清燙到軟爛，另外調了蒜泥＋醬油＋蠔油＋辣椒醬＋香油（看你愛吃什麼口味，就調什麼味），然後淋上去，這樣也好吃。
昨日晚餐，那一盤是洋蔥炒油豆腐炒肉片。佐料除了一點醬油，最後，我還加了味增（學網路的）。真的不錯。
那一鍋漂一堆青江菜的湯是新加坡肉骨茶湯。
我們全家都喜歡這道味道十足的湯。
味噌油豆腐炒肉末(下飯料理)
油豆腐吸滿肉醬香味與醬汁 加入秘密武器後
調味變簡單 口味更提升
又是一道秒殺白飯的餐桌料理
食材
豬絞肉200克
油豆腐5塊
蔥末蒜末各1匙
醬油,細砂糖各1小匙
味噌1茶匙
1油豆腐先對切小塊後備用
2起油鍋將絞肉倒入炒出油脂後倒入蒜末一起炒香
3加入適量水及所有調味料翻炒
4再將油豆腐倒入轉小火燜煮入味
5起鍋前撒上蔥末翻炒均勻呈盤完成
小撇步
口味可以個人喜好調整
加入味噌後醬汁更回甘而且也可以減少過多調味喔
喜歡醬汁多一點水與調味料加量
最後起鍋前也可以勾薄芡喔
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#中式料理 #家常菜 #味噌 #美味い
#みそ #豆腐レシピ @ 花媽甜心派魔法廚房
『家常菜』往往是最簡單的料理，也是一種家的味道，這道『油豆腐炒肉絲』是否也曾經在你的餐桌上出現？
於外婆家拍攝的片段收音上有些問題，加上外婆習慣吃午餐的時候搭配電視，所以背景音比較雜亂一些，還請大家諒解🙏
這次的企劃主要是希望可以回家陪陪她，因為家人要上班的關係，她平日都是一個人吃中餐，常常都是隨隨便便就吃一餐，因此我們才做了這個主題。
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