／香蔥拌麵／
攝影課午餐時間和同學閒聊，突然一位可愛的女同學帶來家裡自製的油蔥酥給所有人，我表面看似冷靜但內心其實瘋狂歡呼😂
因為自從我媽去年拿給我他們店裡總鋪師自製的油蔥吃完後，臉皮薄的我一直不好意思再麻煩總鋪師，所以遲遲未能補貨(也懶得自己做哈哈哈)
當天下課迫不及待去超市買麵回來拌著吃，那天晚餐，我和老公立馬被老滋胃的油蔥給收服了不誇張>///<
論古早味，豬油蔥的香氣絕對是經典代表，我曾觀察過某家麵攤生意總是極好，上門一探究竟後，馬上明白這肯定和老闆的豬油蔥有非常大的關係！絡繹不絕的客人總心照不宣都點上一碗乾拌麵享用，我也成了麵攤老主顧。
後來因故搬離後隔了幾年曾試圖再回到麵攤回味，卻已不見攤販蹤影，和隔壁店家打聽才知道老闆年事已高，早就收攤了。
不過幸好，我還能用 老滋胃 拌醬 回憶當時那個味道，回憶那忙碌打拼的年少時光、還有夏天不畏強曬的饕客們坐在攤販前，只為品嘗一碗人間美味那光景。
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鄭記油蔥酥, Taichung, Taiwan. 4455 likes · 17 talking about this. 我們有一個夢想：『為台灣的經濟、文化、美食做出貢獻，並讓全世界看見. ... <看更多>