有冷氣一年四季都能吃火鍋的我。
兩年前第一次吃12MINI讓我最喜的是他家副餐可以選韓泡,
這次收邀到忠孝復興店更是讓我尖叫他們火鍋菜底竟然可以自選
1.火料支持者會尖叫的漿漿好選擇:
九層花枝貝、起司魚豆腐、魚餃、豆製品、鑫鑫腸、魚卵卷、黃金圈
2.火料黑粉會尖叫的菜菜好選擇:
蒟蒻、美白菇、玉米筍、雲耳、季節時蔬、花椰菜加南瓜
再也不用不好意思要要求店員幫你火料換蔬菜,
點菜時就能直接做選擇!!
重點是漿漿好還是有蔬菜讓提倡均衡飲食(貪吃)的我好黑皮!
因為是邀約我就餓鬼般的吃了四種口味
✿ 渾厚新人-青嗆嗆剝皮辣椒鍋 $165(圖二圖三) ✿
喝第一口真的叫出來很濃很濃,微微辣又回甘,我們可是一滴都不剩的離開。
剝辣我們選擇菜菜好,本身內附塊狀雞肉。(除雞肉另有豬、牛可選)
✿ 鹹甜南味-功夫沙茶鍋 $155(圖四) ✿
一喝湯我立刻說出:沙茶鍋燒意麵,陪我去的豚婷也都認可,
如果你有在迷甜甜的沙茶湯底推薦你去試試看。
沙茶我們選擇菜菜好,還加購了豬肉小資女絕對吃得飽。
✿ 正記麻辣鍋學姊 $175(圖五圖六)✿
湯頭濃郁食材都能吃到味道,辣度清新可人不會辣到叫媽媽。
而且油條妹我真的讚賞內附油條~真的拍手,
因為擔心蔬菜太多會稀釋掉濃郁感,鍋底我們選漿漿好。
這鍋我還加點了「海味三寶」跟「黃金組合」,
增加了香辣魚豆腐、麻糬燒、九層塔花枝貝、黃金圈、起司魚豆腐,
滿滿火料真的超級爽~~~
✿ 大漠孜然鍋學長 $155 (圖七)✿
孜然就是我們口中男同學最佳代表,12MINI家的男同學自帶輕甜,
想探究男同學的你可以嘗試看看。
9/28(二)~10/31(日),Uber Eats消費「招牌臭豆腐2份」,享「第2份半價」
看菜單線上點這邊請:https://wowfoods.cc/togo_12mini
#12MINI快煮鍋 #菜菜好 #漿漿好 #百元懶人鍋物專賣
#台北美食 #姨起吃鍋
同時也有30部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【免油炸砂鍋魚頭!湯頭鮮美加蘋果更清甜】 冷冷天氣就是要來吃火鍋啦!🥢🍲 今天阿慶教你家庭版的「砂鍋魚頭」 魚頭免油炸,用煎的也超美味😋 而且還加了秘密武器蘋果🍏和五花肉🥩 讓湯頭更鮮美、更清甜😍 學起來讓餐桌上更添一道風味吧! -----------------------------------...
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沙茶火鍋食材 在 猴爺文創生活家 HOYA Facebook 的最讚貼文
中秋月圓人團圓,疫情的減緩帶動了異鄉遊子的返鄉風潮,看著電視新聞人群蜂擁的情形,真是讓人捏了一把冷汗,大家還是要做好防護,口罩帶好人與人要有安全距離唷!酒精要帶好出門去購物到公共場合進門都要洗洗手!最好能待在家中好好和家人吃上一頓飯是最棒的選擇了!
像我們今天的美食選擇了火鍋,是十分應景的,中秋不一定要吃烤肉,來個火烤兩吃會單吃火鍋都是不錯的,暖暖的火鍋湯頭配上了現在貴到不行的蔬菜,加上了鮮嫩的肉片,營養又美味的火鍋就出爐了,重要的是配料就是我們的秘密武器~猴老爺酸豆辣椒,聽說酸豆辣椒配上沙茶醬搭配,更是一絕的美味唷!
中秋宅在家吃上一頓火鍋,團團圓圓快快樂樂,這樣
最佳的中秋佳節了.
明天又是上班日了,今晚要趕回南下北上的朋友,路上小心唷!猴爺祝你們平安順心唷!
#猴老爺酸豆辣椒
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#猴老爺美食上桌
沙茶火鍋食材 在 Yoti 薛 Facebook 的最佳貼文
「震驚!沙茶醬可以當烤肉醬?」
最近在 PTT 上被推爆的一篇文,說朋友因為疫情關係無法戶外中秋烤肉,連沙茶醬都買好了...
以為打算煮沙茶火鍋,結果才發現他是認真要用沙茶醬烤肉😂
.
說真的,#沙茶醬 拿來烤肉真的超搭的!
不然外面夜市賣的沙茶烤玉米怎麼會那麼好吃呢😋
不過現在各縣市都規定只能居家室內烤肉
使用電烤盤的朋友記得掌握「先醃後烤」的方式
.
在此推薦 #牛頭牌 沙茶醬,也是小薛我從小用到大的好醬料
之前都拿來沾火鍋料吃,沒想到現在連烤肉都可以用到他!
還有出於同門師兄弟的 #咖哩炒醬、#泰式甜辣醬 也很推薦
想要火烤兩吃的話可以搭配 #原味高湯 煮個火鍋唷!
沙茶火鍋食材 在 阿慶師 Youtube 的最讚貼文
【免油炸砂鍋魚頭!湯頭鮮美加蘋果更清甜】
冷冷天氣就是要來吃火鍋啦!🥢🍲
今天阿慶教你家庭版的「砂鍋魚頭」
魚頭免油炸,用煎的也超美味😋
而且還加了秘密武器蘋果🍏和五花肉🥩
讓湯頭更鮮美、更清甜😍
學起來讓餐桌上更添一道風味吧!
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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◆需要的食材✍
材料:
✅鮭魚頭 550g(半個)
✅五花肉 200g
✅蘋果 1顆
✅蒜苗 半根
✅扁魚 20g
✅金鈎蝦 20g
✅乾香菇 8朵
✅番茄 1顆
✅白蘿蔔 120g
✅蔥 2根
✅蒜頭 40g
✅市售高湯 1000cc
調味料:
✅沙茶醬 4大匙
✅沙茶油 1大匙
✅醬油 1/2大匙
✅冰糖 1/2大匙
✅油 2大匙
✅水 1000cc
✅米酒 100cc
✅天然鮮味粉 1/2大匙
✅白胡椒粉 1/2大匙
火鍋料:
✅大白菜
✅黑木耳
✅鴻喜菇
✅金針菇
✅玉米
✅豆腐
✅豆皮
✅茼蒿
(份量可依個人喜好而定)
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將魚頭處理乾淨,去除魚鰓、魚鱗。
2.熱鍋加油,下蒜頭、金鈎蝦、扁魚中火爆香40秒,再下蔥段小火炒1分鐘,倒入湯鍋中。
3.五花肉接著下鍋,先開小火再轉中火炒20秒,下乾香菇炒1分鐘,倒入湯鍋中。
4.以中火煎魚頭,煎至表面酥脆起鍋備用。
5.用鍋內魚油以中火炒蘋果塊,倒入湯鍋中。
6.鍋中下沙茶以中火拌炒30秒,下高湯倒入湯鍋中。
7.湯鍋中加水、米酒、蘿蔔片、番茄片,下冰糖、天然鮮味粉、醬油、白胡椒粉,蓋鍋蓋小火熬煮15分鐘。
8.取一鍋子,將火鍋料及魚頭放入鍋中備用。
9.將熬煮好的湯倒入鍋中,加蒜苗即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#魚頭
#鮭魚
#蘋果
#五花肉
#人氣鍋物
沙茶火鍋食材 在 營養健身葛格Peeta Youtube 的最佳貼文
【補充】有些留言說那個醬汁呢? 迅速提供給大家:
A級:蔥、薑、蒜、辣椒、蒜苗、蘿蔔泥、韭菜花、醋
B級:醬油、烏醋、味增
C級:豆腐乳、醬油膏、辣豆瓣醬、芝麻醬、花生粉
D級:沙茶醬、香油、砂糖、酒類、花生醬
我自己吃火鍋是只用鹽巴類( 玫瑰鹽、昆布鹽 ),偶爾用蔥、大蒜、醬油、醋、非常非常少的沙茶醬
推薦給大家,寫些。
- - -
冬天很調皮,總讓人情不自禁的想吃個熱騰騰的火鍋,
我特別愛吃火鍋,卻深知地雷很多。(單押*1)
今天跟大家分享的是我對於各種常見火鍋的湯頭、食材、主餐(澱粉)的評價,
也幫大家分好類,讓大家在冷冷的冬天可以放心地大口吃鍋。
相信你看完這支影片,都能和我一樣成為吃鍋達人,
在冬天一樣維持良好的身材,
寫些。
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沙茶火鍋食材 在 中山 繁樹 Shigeki Nakayama Youtube 的精選貼文
這次點了蛤蜊鍋,蛤蜊很大顆又飽滿,相當不錯!!
錢嘟日式迷你涮涮鍋
★3.4 (430)
台北市南港區忠孝東路五段799號
https://goo.gl/maps/LBUA9rooxLDmRdRd7
0227891550
https://bagelyami.pixnet.net/blog/post/222750915
素沙茶醬很香
紅茶也好喝
食材也蠻新鮮的
店員是有點酷
但是服務的很勤快
還會教我們把剩下的火鍋湯底
煮成美味可口的粥
#錢嘟日式迷你涮涮鍋
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