#Celia釀酒日記
#終於要開始釀酒了嗎
今天終於見到我的「導師」，Damien，我們就暱稱他為：大米老師吧！
一般來說我們會以為，酒莊莊主，就是負責釀酒的人，但其實不是的，你可以把酒莊想像成一艘船，船上有各個成員，莊主就像船長負責領航，而釀酒師就像舵手，要負責把船開往目的地(釀出船長希望的葡萄酒風格)，所以釀酒師在酒莊裡扮演非常重要的角色，沒有他們，酒莊就沒有好酒，而大米，就是一名釀酒師。
釀酒聽起來是很浪漫的事，但其實非常、非常，再說一次，非常～～～體力活，課本上提到的那些釀酒流程，聽起來順順的似乎很合理，但要如何執行，很多眉角，把這些液體灌來倒去，要很多管子跟容器，很多的搬運和清洗工作，聽起來很累人，但釀好酒的基本功，就是：衛生。
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#釀酒基本功
葡萄酒如果變質，就會醋化，如果不想釀出有醋味的酒，酒窖就要維持整潔。
為迎接新年份採收的葡萄寶寶，我們要清空「床位」，把去年的葡萄酒，移到更裡面的釀酒槽，並把清空的酒槽洗乾淨。
概念簡單，實際操作卻很需要勞力，我的弱雞手臂轉不開那些沉重的水管開關(就像消防員扛的那種)，移動抽水馬達也很吃力，小訣竅是要盡可能避免空氣打入酒槽中，以避免葡萄酒變質。
除此之外還要爬上酒槽，拿強烈水柱清洗，爬上、爬下、爬上、爬下，雖然是體力活，但伴著濃濃酒香，似乎還是有那麼一丁點浪漫(?)。
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#誰想要買橡木桶
酒莊不使用超過五年的橡木桶，所以我們把酒取出、清洗後，就要賣掉，我問大米老師一個舊橡木桶賣多少錢？他說不值多少錢。
一個全新法國橡木桶賣500歐，用過五年之後，折價只能賣出50歐。也就是說，只要台幣1500元，你就能擁有一個，有濃濃紅酒香的法國手工橡木桶！
有人想買的嗎？歡迎舉手！
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#才正要開始
當我終於把酒槽清洗乾淨，水管也洗乾淨後，莊主親戚，荷蘭人來了(這個酒莊公寓實在越來越熱鬧了)，他說他每年都來幫忙，問酒窖有什麼工作需要分擔嗎？
大米老師說：「不用，酒窖已經有Celia幫忙了。」
心裡瞬間歡呼，好嘛我雖然沒什麼力氣，但我還是很認真的💪🏻
於是我笑著問大米老師：「今天的工作完成了嗎？」
他說完成了，但好像也沒做什麼事呢，真是安靜的一天...。什麼！居然都還沒開始呢！等葡萄入槽的時候，又會是什麼樣的景況呢？我應該不會落荒而逃吧⋯⋯
IG : https://www.instagram.com/celiawinetravel/
待續...
沉水抽水馬達 在 Re: [問題] 沉馬吸水力太強- 看板Aquarium 的推薦與評價
※ 引述《magicpuppy ()》之銘言：
: 之前擴缸(1.5呎缸)，弄了上部過濾＋沉水馬達（伊登109）
: 發現沉水馬達吸力太強，加上魚的種類都是小型魚，
: 常常會發現有魚為了追飼料，被進水口吸住。
: 之前有嘗試在進水口和缸壁中間加塊生化棉，但是這樣會影響吸水量，
: 爬文也有看到一位大大，用沉底馬達改造成水妖精，
: 本來也想跟著嘗試弄成水妖精的形式，但是又怕這樣沒有辦法吸走大便！
: 想問問看版上的各位，有人有同樣的問題嗎？
: 想看看大家的處理方法，謝謝！
大大安安 XD
我又用沉水馬達做了一個新的過濾器，這次把入水口改在底部，目的就是要吸大便
入水位置改在底部相對於之前的版本有兩大差異
1.可以吸在底部的髒東西
2.不會一下子就吸不到水
之前我抽換水的時候，抽1/4就吸不到水了，滴流了老半天水位才回歸正常，滿阿雜的
現在這個版本密合度不要太鳥的話，瓶內的水位不會降得很快，可以慢慢滴流補水
一樣是安靜的運轉，利用文氏管的原理，吸力比氣動式的強，吸水口也不需要太大
小小的吸水孔應該是不會吸住小型魚，除非你的小型魚跟米蝦一樣小...
你有上部過濾，所以這個做法瓶內塞白棉來過濾大便就可以了
現在已知有幾點要注意
1. 要想辦法固定瓶子，會浮
2. 要改善儲存大便的空間，否則都是表面白棉在卡大便
大大可以參考我的影片
https://www.youtube.com/watch?v=5tNseeTcvX0
不是非常完美，希望對你有幫助 :D
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我的寵物攝影作品 :)
https://coldphotography.com/
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