這趟來到蘇北 江鲜河鲜是大宗!烹調炖、燜、蒸、炒,重調湯, 每天起菜 光是冷碟 至少十樣, 擺盤也很用心, 除了桌上的大菜, 大牌特别推荐他們的手工豆腐類菜餚 豆香浓郁 变化多端, 可以是各樣主菜的搭配 也可以自成一格, 提色增鲜!
因为蘇菜的湯水比较多, 高湯襯底的豆腐狮子頭, 吸饱了湯汁 清爽不膩, 嫩豆腐做的蟹黄豆腐羹, 入口滑细, 蟹黄的滋味鮮甜不腥, 特色的養生黑豆腐 也是一絕! 大菜當然值得赞美, 前菜畫龍点點睛 讓食欲大開 也是功不可没!
歡迎大家蘇北一游, 會让你意難忘常思“糧”
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連雲港轄下的東海縣 是世界水晶的集散地, 上億年的寶貝, 高調的閃爍著不同的光芒 每1件都是獨一無二的! 不管原石或是雕刻工藝 在這裡應有盡有! 我們錯失了 一場三四千個攤位的大市集,扼腕呀!
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出發 前往 美食聖地之一的江蘇, 開啟吃香喝辣去旅行模式!幸福啟程! 就是頭髮長,了衣服都不會穿了 呵呵呵! 同行的 都是各方大咖, 敬請關注我們的美食報導啦啦啦~
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#冤枉啊!靖江蟹黃湯包不用吸管
人到靖江吃湯包,先找吸管,結果被靖江人釘得滿頭包,原來還是得遵循湯包食用基本法。
「輕輕提,慢慢移,先開窗,後吸湯」,走遍中國各地,包括台灣鼎泰豐在內,吃湯包不論大小,都要學唸這段口訣,而且必須照著做。
人在江蘇靖江,品嘗重達135g重的蟹黃湯包,提不動也不敢移,因為怕破皮,首要以上下門牙先「開窗」。
這個窗只允許是黃豆大小,而且位置不能是邊緣,而是整個湯包的「制高點」,湯才不會自動溢流出來。
由靖江旅遊局長陳剛親自示範開窗要訣,但老實說,開窗不難吸湯難,不僅是溫度高,還要吸得乾癟癟,幾乎是不可能。
而且靖江湯包除了輕輕提,慢慢移,先開窗,後吸湯,最後還要一掃光,不管是斯文吃或粗魯吃,盤子都不可能一乾二淨。
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清暉園位於廣東省佛山市順德區大良街道,建於清嘉慶年間。為廣東四大名園之一,嶺南園林的代表。1989年被列入廣東省文物保護單位名錄,2013年3月被列入列入第七批全國重點文物保護單位,是國家AAAA級旅遊景區。清暉園原址原為黃氏花園。明朝萬曆三十五年(1607年)順德杏壇鎮人黃士俊高中狀元,官至禮部尚書、大學士。為了光宗耀祖,於天啟元年,在城南門外的鳳山腳下修建了黃家祠和天章閣、靈阿之閣。清乾隆年間,黃家衰落,庭院荒廢。當地龍氏碧鑒海支系21世龍應時得中進士,將天章閣、靈阿之閣購進。該院歸龍家後,由龍應時傳與其子龍廷槐和龍廷梓,後來廷槐、廷梓分家,庭院的中間部分歸龍廷槐,而左右兩側為龍廷梓所得。龍廷梓將歸他的左、右兩部分庭院建成以居室為主的庭園,稱為「龍太常花園」和「楚薌園」,人們俗稱左、右花園,南側的龍太常花園在園主衰落後,賣給了曾秋樵,其子曾棟在此經營蠶種生意,掛上「廣大」的招牌,故又稱廣大園。龍廷槐字澳堂,於乾隆五十三年(1788年)考中進士,曾任翰林編修,記名御史。嘉慶五年(1800年)辭官南歸,居家建園。嘉慶十一年(1806年),其子龍元任請了江蘇武進進士,書法家李兆洛書寫了「清暉園」三字書余園的正門上方,以喻父母之恩如日光和煦照耀。園林經龍應時、龍廷槐、龍元任、龍景燦、龍渚惠等五代人多次修建,逐漸形成了格局完整而又富有特色的嶺南園林。清暉園占地約5.1畝(0.34公頃),分為三個景區:南園方池,為園中水景區,主建築物有澄漪亭、六角亭、碧溪草堂,以木製通花作裝飾的連廊與裝飾有嶺南佳果的濱水遊廊連接;中園有船廳、惜陰書屋、真硯齋,花亭、獅子山等園林小築,掩映在綠雲深處,周圍廳敞欄疏,徑暢台淨,濃蔭匝地,是園內景色最集中的遊覽區;北園以竹苑為代表,建築較為密集,樓屋櫛比,假山迎面,修篁夾道,巷院兼通,是園主們日常生活起居之所。清暉園的造園特色首先在於園林的實用性,為適合南方炎熱氣候,形成前疏後密,前低後高的獨特布局,但疏而不空,密而不塞,建築造型輕巧靈活,開敞通透。其園林空間組合是通過各種小空間來襯托突出庭院中的水庭大空間,造園的重點圍繞著水亭作文章,整個園林空間主次分明,結構清晰。其治園藝術,還表現在大量使用鏤空木雕花板、花罩、磚雕等裝飾工藝以及巧布玉堂春、紫藤、素馨花等古樹名木上。
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