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【黑鮪魚、魩仔魚…5種魚最好少吃 專家：把握「底食」原則】
海鮮除了味道鮮美，營養價值也很高。多數海鮮的脂肪含量較肉類低，熱量較少，且含有豐富的優質蛋白質，而魚油中富含EPA和DHA脂肪酸，可降低人體內的三酸甘油酯，並預防動脈硬化。
但環境污染使得海中生物體內蓄積砷、鎘、鉛、汞等重金屬，該如何吃得安心？專家建議，這5種海鮮最好少吃，就健康及生態等方面都有疑慮，來看專家怎麼說⬇️⬇️⬇️閱讀全文
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因疫情之故待在家裡的時間變長了，對家裡的髒亂角落、泛黃洗手台、龍頭水垢、油膩流理台...也越看越不順眼，好想通通恢復到新屋光亮的模樣喔! 但照顧小孩好忙，而且嬰幼兒常常在地上爬行跟玩耍，到底有沒有無毒🪴+效果好✨的清潔產品，可以一次搞定各種環境清潔需求，拯救忙碌的媽咪🤦♀️?
🎉救星來了⭐
#清潔界香奈兒 #法鉑橄欖油黑肥皂 #純植物性家庭萬用清潔劑
接觸到法鉑後才知道，原來以100%純橄欖油與水為原料皂化成的高濃縮「黑肥皂」去汙力竟然這麼強，免添加化學溶劑與人工香精、色素，就能用在居家環境的清潔打掃上! 不但成分溫和不刺激，也能被生物分解，對地球更環保唷!
法鉑橄欖油黑肥皂可以用在哪些地方💦
✅ 稀釋後擦拭保養地板，無須用水💧再沖洗
✅ 擦亮窗戶玻璃🪟、鏡子🪞與龍頭水垢
✅ 清潔餐具🥣與流理台烤箱等油漬
✅ 洗淨衣物頑垢、陳年汙漬
✅ 可當寵物洗毛劑，使毛髮柔亮
✅ 天然橄欖氣味有驅蟲效果🐛
家有三寶的小咪媽咪認為挑選無毒成分的清潔產品非常重要，因為小朋友們常常在地上玩耍東摸西摸，如果拖地使用的化學清潔劑有殘留在地面，就可能被孩子接觸到或吃進肚子裡。而黑肥皂成分單純，僅有水、橄欖油、鉀皂，用在親子家庭的日常清潔上更放心。
「#好的肥皂都誕生在舊鍋爐裡」- Marius Fabre
橄欖油黑肥皂產自法鉑馬賽肥皂工廠，是目前 #唯一生產正統黑肥皂 的古法製皂商，也是法國家喻戶曉、熱銷超過120年的品牌。產品榮獲 #歐盟Ecocert天然認證 及 #有機認證，與 ＃SGS國際認證 不含汞、砷、三氯沙、有機溶劑、螢光劑、界面活性劑，是成份最單純的居家萬用清潔劑，一罐能輕鬆取代數十種家用化學清潔劑，方便又安心。重點是它的清潔效果也很顯著! 看我拍的圖片對比就知道。
📘「夠黑，才是黑肥皂」
📘「夠濃，用量更省」
使用方法很簡單，對於要加強去除的頑垢，直接倒適量的濃稠黑肥皂到海綿上再刷擦目標，使其恢復光亮。 對大面積的清潔就用溫熱水稀釋後直接擦拭地板、牆壁、瓷磚等即可。成分單純，拖完後不必再用清水拖過一遍，淡淡的橄欖氣味還有驅蟲效果呢!
家裡日常清潔都能用這一罐黑肥皂搞定，真是太萬用太方便了。
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✅ 酪梨油深層滲透，撫平細紋
✅ 琉璃苣油使肌膚光澤有彈性，賦予肌膚極致柔嫩體驗
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A款❤️以色列綠玫瑰
綻放自由清新與活力鮮翠的玫瑰香氣。
前調：檸檬、佛手柑、柑橘
中調：英國玫瑰花瓣、紅茶、生薑
基調：麝香、乾燥木質調
B款❤️白茶
以茶園採收前，第一道曙光灑下的純淨光景為靈感，將充滿禪意的瞬間，轉化為和諧清新的香氣。
前調：青檸、茉莉、無花果
中調：白茶、小荳蔻、肉荳蔻
基調：紫羅蘭、雪松、百里香
C款❤️玫瑰茶語
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前調：石榴、覆盆、黑加侖、橙
中調：法國五月玫瑰、紫羅蘭、鳶尾根
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我們知道吃魚有許多好處，不只味道鮮美，還含有豐富的營養價值。衛福部食藥署2017年首度訂定「魚類攝食指南」，
針對鮪魚、旗魚、油魚、鯊魚等屬於海洋食物鏈頂端的大型魚類，訂出建議攝食量，只是這些魚類有什麼問題？又為什麼吃多對身體不好呢？
根據衛福部食藥署、農委會漁業署的監測發現，深海大型魚類體內有較高濃度的重金屬物質「甲基汞」。
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海醫師指出，魚當中含有許多omega-3脂肪酸，多吃能夠預防心血管疾病，還能抗癌，對身體是好的，
只是有某些深海大魚，例如：鯨魚、鯊魚、旗魚、油魚、鮪魚等，牠們在海中存活10～20年，又是食物鏈的頂端，
加上現今海洋工業汙染嚴重，就可能有甲基汞汙染的問題。若是吃太多深海大魚，讓血液中甲基汞的含量增高，將影響身體健康。
甲基汞對身體的影響？
顏宗海醫師指出，甲基汞具大腦神經毒性，要盡量減少暴露。而在醫學上，汞有分為「元素汞、有機汞及無機汞」三類，而甲基汞屬於有機汞，
在臨床上是沒有解毒劑的，因此政府建議民眾，要吃深海大魚沒問題，只是一個50公斤的人，一星期只能吃「半個巴掌大」，大約80公克的魚類。
顏宗海醫師更進一步指出，衛福部建議以下兩種人不適合食用深海魚：
孕婦：影響胎兒健康。
嬰幼兒：由於嬰幼兒大腦發育未完全，甲基汞會影響到其大腦組織神經的發育。
林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示，孕婦及嬰幼兒若要食用魚類，建議可以吃放在盤子中能夠看得到頭尾、完整的小型魚類。
大型魚怎麼吃才能避開毒物？
顏宗海醫師說明，無論是重金屬或是戴奧辛、多氯聯苯等環境荷爾蒙等，全都容易累積在「內臟」，因此他建議盡量只吃「魚肉」就好，
避免魚頭、魚皮、內臟及脂肪等部位，就能盡量降低吃進有毒化學物質的機率。
對此，譚敦慈老師也分享，自己在家中煎魚都會去皮，過去林杰樑醫師也曾表示，美國有研究指出，煎魚時去掉魚皮能減少40％左右的重金屬。
除了部位的挑選要注意外，「烹飪方式」也很重要。顏宗海醫師指出，要避免過度高溫的烹調！
雖然魚類本身很健康，但透過像是油炸的高溫方式處理，例如英國人流行吃的「炸魚薯條」，這樣就可能破壞營養，反而不健康。
用「銀粉」補牙會汞中毒嗎？
除了大型魚類暗藏甲基汞危機外，早年補牙所用的「銀粉」，因為成分內含「元素汞」，是否也有汞中毒的風險？
對此，顏宗海醫師分享臨床案例，曾有一位病患，整口幾乎一半以上都補銀粉，一直很擔心自己會不會中毒，
但透過抽血及尿液檢驗後，濃度數值都是正常狀態。
顏宗海醫師說，根據現行醫療準則銀粉無需移除，加上元素汞有揮發性，若是在拿出來的過程揮發至空氣中，
被我們吸進身體裡反而可能造成毒害，因此建議患者不用移除，與銀粉和平共處就可以。
日光燈打破別用吸塵器清潔
顏宗海醫師回應，日光燈中含有「元素汞」，若在家中不小心打破的話，千萬不要使用「吸塵器」處理，
避免元素汞受擾動揮發至空氣中，吸進人體影響健康。若不小心將日光燈或水銀溫度計打破，醫師建議可以用掃把輕輕地掃，
再把玻璃碎片及水銀集中在袋中丟棄。
此外，顏宗海醫師補充，在醫院常看到患者因服用來路不明的草藥，導致汞中毒，此點也要特別注意。
譚敦慈吃魚小撇步
選擇巴掌大的小型魚（放在盤中可看到頭尾）
不吃魚頭及內臟
生魚片最好每周不超過6片
魚以清蒸為佳
煮魚湯則湯愈少愈好
避免高溫油炸烹調
選擇台灣新鮮盛產的魚種
魚油含量高的魚：鯖魚、四破魚、竹筴魚
https://www.everydayhealth.com.tw/media_article/560
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#譚敦慈 #顏宗海 #汞
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想請問為何亞汞離子是以雙聚體Hg2(+2)的形式存在，而不是以Hg+的形式存在呢？
也就是說為何汞離子雙聚體會較穩定？感謝回答。
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