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6年了……
約10年前的「工業風」讓一堆餐廳在室內裝潢用了不少鐵件營造出很有fu的用餐氛圍。回顧這家高雄知名汕頭火鍋跨足牛排館的投資，這裝潢肯定是花了不少錢；但是畢竟牛排館的出餐管理不是像火鍋餐廳的凍藏設備取食材、擺盤、出餐而已，很多配菜與單點料理都要有一定的作業空間、食材保溫。
看到廚房作業區用「臉盆」像外賣便當店打包裝盒的作業流程，一堆已預做烹調好的食物沒上蓋、沒保溫……更別說那一堆上桌的食物，真的連好吃都說不出口。果不其然撐了一年多倒閉與換品牌和菜單重新展店，但後續的披薩餐廳和非火鍋餐廳也是面臨倒閉收場；玩到最後又退回同品牌汕頭火鍋。
#蔣龐嚴選
#餐飲業不真的真的是想像中的難搞
#不是光有興趣愛做菜就想開個小店
#沒有錢沒有經驗真的不要搞死自己
📌新竹市區
📍西市汕頭館（總店）
🏠新竹市北區西安街70號300
☎️ (03) 5244-430
⚠️內附菜單
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從1969年營業至今，飄香數十載的新竹在地知名老店，同樣隱藏在熱鬧的城隍廟商圈巷弄內
雖然用餐環境不佳，生意卻還是嚇嚇叫
甚至連大熱天都常常需要排隊候位呢！
絡繹不絕的客人不論是觀光客還是在地人都愛
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◽️#沙茶牛肉火鍋 $350
包含菜盤和肉盤一整個set，兩個人就很夠吃的份量！
湯頭的沙茶味十足，非常濃厚。本身就有番茄、青蔥和嫩豆腐。
鮮牛肉片份量挺多的
現切溫體牛表面呈現新鮮的血色
下鍋輕刷一下表面就呈現粉嫩，
肉質相當厚實且富有嚼勁，新鮮看得到！
配上沙茶的醬香卻不死鹹，無疑是饕客最愛！
◽️#炒沙茶牛肉麵 $90
店家的招牌之一，幾乎每人桌上都有一盤。
撲鼻而來的沙茶味濃郁，牛肉和麵條都炒得相當入味
麵體口感偏軟爛，如果你很愛沙茶的話肯定不能錯過這一道
◽️#生鮮牛肉丸 $60
相當好吃！
而且扎實、沒有很多筋～丟進湯裡煮配沙茶醬很對味
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西市汕頭館在 #北大路 也有一間新開的分店，環境相較之下比較明亮乾淨，不過男友說在地人還是比較喜歡吃城隍廟這家總店～
推薦給喜歡吃 #沙茶鍋 的各位！
不過用餐時間可能需要耐心候位一下
#新竹#新竹美食#新竹必吃#城隍廟#城隍廟美食 #新竹城隍廟#新竹城隍廟美食 #新竹火鍋#汕頭火鍋 #新竹午餐#新竹晚餐
在地飄香十數年的汕頭意麵店麵條彈牙僅以豬油、醬汁來做調味，滷味、扁食湯、水餃這裡通通能吃到，鄰近赤崁樓的老麵館價格合理是來參訪完名勝的好選項之一。
中式餐館~新竹在地"百年老店"西市汕頭館，繼城隍廟西安街的老店~再竹北光明六路的竹北店後，104年在新竹市北大路又開了全新的一家店~希望可以為大家服務。 ... <看更多>
「西市汕頭館」是新竹知名的百年老店，總店位於城隍廟西安街，目前在竹北 ... 等了半小時左右（不能訂位） 菜單分為火鍋、熱炒、跟湯類西市汕頭館最大 ... ... <看更多>
汕頭館菜單 在 Fw: [食記] 新竹西市汕頭館總店，城隍廟旁百年老店- 看板Hsinchu 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ws8bmch ]
作者: h294799 (Katy) 看板: Food
標題: [食記] 新竹 西市汕頭館 總店，城隍廟旁百年老店
時間: Sun Jun 27 22:21:34 2021
餐廳名稱：西市汕頭館（總店）
消費時間：2020年/11月
地址：300新竹市北區西安街70號
電話：03 524 4430
營業時間：（週五～週三）11:00-23:30，週四公休
每人平均價位：300
推薦菜色：沙茶牛肉火鍋、生鮮牛肉、沙茶牛肉炒麵
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（圖多無音樂好讀版：https://h294799.pixnet.net/blog/post/558138585）
（以下為網誌純文字版）
熱愛火鍋如我，居然這兩年才發現汕頭火鍋的美味，真的是相見恨晚！！
「西市汕頭館」是新竹知名的百年老店，總店位於城隍廟西安街，目前在竹北光明六路、新竹市北大路各有一家分店
其實在5,6 年前有去過一次北大店，但吃完後沒什麼印象，也沒再嘗試其他家汕頭火鍋了
直到去年第一次到總店後，才知道西市汕頭館是家這麼厲害的店！！
西市汕頭館位於城隍廟旁的市場內，就在淵明餅舖斜對面的小巷
開車的話，城隍廟區的停車場都比較貴，可以停在大遠百旁的明志書院，走路過去約5分鐘
西市汕頭館生意很好，我們週五晚上七點多到，大約等了半小時左右（不能訂位）
菜單分為火鍋、熱炒、跟湯類
西市汕頭館最大的特色就是他們自製的沙茶醬，不論火鍋還是熱炒都可以看到沙茶的蹤影
沙茶牛肉火鍋（＄300）、生鮮牛肉（＄300）、凍豆腐（＄60）、豆皮（＄60）
鋼鍋搭配舊舊的卡式爐，非常local
雖然菜單上寫火鍋低消限兩人食用，但我們當天三個人也是只點一鍋
鍋底裡面本身就有些豆腐、番茄跟一盤高麗菜
我平常不太吃市售的沙茶醬，但西市汕頭館自製的沙茶醬真的很好吃，很香又不死鹹
加了沙茶醬的湯底偏甜，而且還保有蔬菜的清甜
汕頭火鍋除了沙茶醬外，另一個重點就是「牛肉」
西市汕頭館的牛肉都是手工現切的，口感很嫩 好吃！
（但我目前第一名的牛肉還是台中尚牛二館台灣牛肉湯）
沙茶牛肉炒麵（＄80）
沙茶炒麵也很好吃！
不過份量不多，兩人以上分食的話可以點加大的
最後是環境照～
環境真的就是市場內的小店，雖然比較舊，但整潔程度還算乾淨
座位不少，不過很多都是圓桌，會需要併桌
同行的朋友之後有再去竹北店跟北大店吃過，覺得跟總店一樣好吃，店內環境比較好，不過要多收一成服務費
北大店防疫期間有提供外帶自取九折的活動：https://www.facebook.com/westmarketseto
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