喝咖啡的場域，傳統市場 ?
位於台北迪化街永樂市場內的 舞動人咖啡蛋糕坊 ，店主人梁先生兩年前接下母親的蛋糕坊攤位，考取SCAE生豆品質鑑定證照及咖啡師證照，改造成專營精品咖啡的咖啡攤，將店租及人事成本回饋到消費者身上，以非常親民的價格沖煮一杯又一杯的好咖啡。
咖啡是一個很受味道干擾的飲品，近兩年改造翻修後的永樂市場，動線及走道都舒適寬敞許多，逛起來也乾淨沒有印象中傳統市場雜異的味道，坐在市場內喝咖啡，看看來往買菜吃生魚片逛布料的人，感受更貼近當地的生活。
想起國外幾間落腳市場內或邊緣的自家烘焙咖啡館非常受到大眾喜愛且讓人難忘，像是倫敦 Borough Market 旁的 Monmouth Coffee 、墨爾本 Queen Victoria Market 旁的 Market Lane Coffee 、紐約 Chelsea Market 的 Ninth Street Espresso ，想喝杯咖啡總得乖乖排隊，倒也排得開心，逛市場嘛，不趕時間的。
到歐洲旅行時很喜歡逛當地的傳統市場，總可以吃到意外的美味，甚至覺得是種享受。乾淨整齊的海鮮攤、肉舖、顏色繽紛的蔬果攤、圓圓胖胖大小不一的起司攤、各種飄著誘人香氣的熟食攤，每位攤販主人穿著有形的制服、圍裙，與客人親切的互動與笑容，當天陽光正好時更讓人心情愉悅，一個很適合觀察當地人民生活樣貌的場域，漸漸有種融入的感覺，非常有意思。
一杯咖啡可以串起整趟旅程的記憶，中途停在哪間咖啡館喝杯卡布或是在哪一間 coffee stand 外帶一杯美式咖啡繼續走。
台北的傳統市場近期有在進行攤位改造，提升美感，也有所謂的 臺北傳統市場節 ，如果可以拉進咖啡這塊元素與香氣，應該會蠻吸引人，畫面美美的，而美是門可以投資的好生意。
舞動人咖啡
台北市大同區迪化街一段21號一樓
永樂市場1015號
09:00 -17:00
