疑難雜症萬事通
在網路上遇到任何問題都可以在這邊找找看唷

Search

關於 水粄加熱 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

相關標籤 相關照片 相關影片
在水粄加熱這個產品中，有26篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅Scotland X Taiwan 潔米的養育進行式，也在其Facebook貼文中提到， #港點大師開團 在家享受冠軍港點👍 不用跑去店裡也能享受同等級的美味。 開團網址： https://gbf.tw/f9u1i 簡單蒸或氣炸一下就能上桌，除了當下課後的小點心，半夜餵奶餓也能墊胃獲得滿足 #不加味精與人工色素 媽媽很懶直接加熱給蝦莓當正餐當點心~ 1⃣ 芝麻流沙球 蝦莓最愛，表...
　同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買《富力森FURIMORI》智能微料理電鍋 按這裡→ https://lihi1.com/PqRBZ 1.什錦海鮮炒米粉 材料： 米粉(燙過) 1/2包/ rice-noodle 1/2 海鮮包(炒過) 1包/ seafood mix 1pcs 香菇絲 2朵shiitake mushroom 2p...

「水粄加熱」的推薦目錄：


水粄加熱 在 Scotland X Taiwan 潔米的養育進行式 Facebook 的精選貼文

Scotland X Taiwan 潔米的養育進行式 By Scotland X Taiwan 潔米的養育進行式

2021-09-24 18:21:44 有 11 人按讚
  • Share this:

#港點大師開團
在家享受冠軍港點👍
不用跑去店裡也能享受同等級的美味。
開團網址：
https://gbf.tw/f9u1i

簡單蒸或氣炸一下就能上桌，除了當下課後的小點心，半夜餵奶餓也能墊胃獲得滿足

#不加味精與人工色素
媽媽很懶直接加熱給蝦莓當正餐當點心~

1⃣ 芝麻流沙球
蝦莓最愛，表面噴點油丟氣炸鍋，出爐後濃濃的芝麻香氣，咬下去有酥脆感，伴隨濃郁的鹹蛋黃流沙非常好吃！

2⃣芋心胡蘿蔔、咸水角並列
噴油氣炸後吃起來外皮軟糯~搭配芋頭淡淡的甜味；咸水角外皮跟米粄有點像，Q彈有咬勁卻不黏牙，內餡很香溼潤豐富有肉的鮮甜，兩者都是我們的點心首選

3⃣鮮蝦腐皮卷
千張皮取代裹粉的腐皮，除了熱量更低外，外皮一樣酥脆不油膩，口感很豐富；吃得到Q彈的蝦與韭黃香

4⃣豉汁蒸鳳爪
愛吃鳳爪的千萬不要錯過，不會太鹹我自己就能嗑完整包。

5⃣港式生煎包與豉汁蒸排骨並列第五
生煎包因為好吃又有飽足感，直接當一餐吃也沒問題，我家兩隻都會爭著吃。蒸排骨是很適合再加工的一道菜 ，連同高麗菜剝片一起蒸上桌根本外面賣的一樣，不過最近高麗菜好貴我改放青江菜😆

其他品項可以參考我的IG首頁精選或社團影片
本團可刷卡或匯款
等不及的直接+1下單，早買早享受~~~想吃什麼就買什麼，不用擔心被大組合綁住還擔心塞不進冷凍櫃哦~

Tags:
Scotland X Taiwan 潔米的養育進行式

About author
嗨呀~我是潔米!這裡紀錄著我的異國婚姻、育兒日常以及當媽後的各種快狠準美妝保養術。
35925 followers 11492 likes "http://pinkuchu.pixnet.net/blog"
View all posts

水粄加熱 在 Facebook 的最讚貼文

By

2021-09-05 08:48:48 有 173 人按讚
  • Share this:

台灣自然雞，純煉常溫滴雞精團購～文末抽獎
純煉滴雞精最便宜一包NT78，不用冰、沒腥味、無添加
是我喝過最好喝平價的滴雞精
外面廣告打很大的那幾間滴雞精一包都要NT130~150（打過折的）
純煉他們家的滴雞精我喝了兩年真的沒在開玩笑
我這次打疫苗前三天、後四天都有喝，喝滿喝足一個禮拜
之前出國天氣乾冷快感冒、喉嚨開始ㄙㄡˋ起來的時候也會喝
喝完通常兩三天就好了真的滿猛的（我還會配一些花草茶像是薄荷跟蜂蜜檸檬薑）
09/05-09/12限時團購：https://bit.ly/3jtap7i
運費：運費80元，消費滿950元免運，限本島。
-
-
🐔 滴雞精全部都是用南投 ＃沒有打藥的自然雞 雞隻不吃飼料，每一隻雞都是吃玉米、大豆、植物油長大，所以變成滴雞精也完全不會有肉腥味 ＃#不添加防腐劑 ＃不用冰 ＃快速加熱超方便 朋友們出國旅居絕對會帶一堆在身上～～～每次我開團都大補貨，目前我身邊超過二十個親友喝，通通都拍手叫好啊～～～
🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔🐔
原味：老少皆宜，經典口味。沒有添加任何中藥材，我個人最愛
馬卡：男生喝，添加秘魯野生馬卡，很多求子的人會買
紅棗枸杞：經期孕期女生喝，我自己是都買原味丟紅棗枸杞進去，不過這口味直接幫你一起加入滴雞精裡更方便
九尾草：小孩喝，雞精味更淡，我看筋肉媽媽說納含量也較低
＃新口味 十全龜鹿：50歲以上長者喝！很適合 ＃中秋節送長輩 裡面有鹿角、龜(龜粄)、黃精、枸杞、人蔘等中藥材，是老師傅花了8天7夜熬煮後添加進去的，雞精味道也不濃，都是龜鹿膠的甜味跟中藥味，超好喝～我老北之前有跟中藥行買過這個膠一罐要一萬...這口味這樣買真的很便宜
-
👂 桂圓紅棗木耳飲，比坊間很多大包、天然環保
一盒裡面有5包，每一包可以沖300-500cc
我超愛喝木耳，白木耳黑木耳都很愛，但是外面賣的9成都有加糖導致我很難買到自己想要喝的，然後要自己煮又很懶惰，這個木耳飲超讚 ＃可以跟滴雞精搭配湊免運 有無糖跟有家甜菊葉的兩種味道，喝起來就是甜不甜的差別，木耳塊很多超好喝，我都沖完丟冰箱，等冰冰的時候喝掉～
-
👁️ 葉黃素飲，3C族、長輩都適合
一盒有20包 ＃一包不到50元
我最近都會半強迫自己跟爸媽喝這個哈哈哈哈，疫情待在家裡眼睛真的很可怕，要好好照顧，這個你直接ㄊㄠˋ（加入混合）100-200cc 冷熱水再喝掉就好，一包裡頭有 ＃7種天然草本花青素 跟 ＃葉黃素 一兩天喝一包
-
09/05-09/12限時團購：https://bit.ly/3jtap7i
🎉 下單滿4000送奇異果逆止酵素1盒(30入)
🎉 留言「下單畫面截圖」抽一位送奇異果逆止酵素1盒(30入)
🎉 滿千免運，75包組最划算！一包才NT78

Tags:

About author
followers likes
View all posts

水粄加熱 在 盈盈 棉花糖女孩 Facebook 的精選貼文

盈盈 棉花糖女孩 By 盈盈 棉花糖女孩

2021-07-21 21:19:57 有 28 人按讚
  • Share this:

#手工水晶餃第二次開團中 #五盒冷藏免運
🦐蝦皮賣場連結：https://reurl.cc/qg3aWy
🔸盈盈專屬折扣碼「YAYA30」再折30元

上次熱賣600盒的赫！家人純手工客家水晶餃水晶餃再次開團囉🔥
因為太多網友敲碗想要再買！

🥟A.元寶水晶餃(原味*豬肉)
🥟B.三角水晶餃(原味*豬肉)
🥟C.芋香水晶餃(外皮芋頭做的像芋園口感，內餡是原味豬肉)
🥟D.泡菜水晶餃(三角形狀，內餡是泡菜豬肉)
🥟E.咖哩水晶餃(三角形狀，內餡是咖哩豬肉)
🥟F.韭菜水晶餃(三角形狀，內餡是韭菜豬肉)
🥟G.剝皮辣椒水晶餃(三角形狀，內餡是剝皮辣椒豬肉)

這次也有新增多樣客家美食：

✅H.猛爆香油蔥酥(冷藏3個月)360G/罐
✅I. 飆淚手炒朝天椒(冷藏3個月)360G/罐
✅J.客家鹹湯圓（凍3個月）800g/3-4人份
✅K.梅乾扣肉（凍一個月）450G
✅L.客家新丁粄（凍一個月）500G/2個

❤️我最愛的前四名口味分別是：
剝皮辣椒>咖哩>芋香(外皮用檳榔心芋頭真的有芋香，像是芋圓的感覺超Q)>泡菜

除了加進火鍋之外
還可以當作紅油抄手單吃
加入絲瓜麵線也超搭(我很愛的吃法)
或者泡麵/火鍋/湯麵/麻辣燙裡面丟幾顆也行🥟

最棒的是~
赫家人的水晶餃可以直接用盒子微波加熱
在每一格加一點水
微波3~4分鐘就可以吃了
是否太方便了！？

昨天開團聽說梅干扣肉超夯🔥
現在蝦皮賣場🦐還有限時優惠喔(即日起~7/26)
而且有 #冷藏免運宅配 🆓

---------------------------------
✔️ 買5盒免運費 $750
賣場連結👉🏻 https://reurl.cc/qg3aWy

✔️ 買9盒送1盒，口味任選 $1350
賣場連結👉🏻 https://reurl.cc/83OYmy

🔸盈盈專屬折扣碼「YAYA30」再折30元❗️

Tags:
盈盈 棉花糖女孩

About author
我是盈盈，致力於分享「厚片女孩 」的顯瘦穿搭，肉肉的女孩也可以穿得時尚又好看，嫁給了講一口流利北京腔中文的法國老公，我們的生活趣事都在我的IG喔！(Instagram ID：yingying.tw)
58109 followers 28503 likes "http://inin.tw/"
View all posts

水粄加熱 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2020-10-08 21:27:11 有 40,109 人看過 有 137 人喜歡
  • Share this:

買《富力森FURIMORI》智能微料理電鍋 按這裡→ https://lihi1.com/PqRBZ

1.什錦海鮮炒米粉
材料：
米粉(燙過) 1/2包/ rice-noodle 1/2
海鮮包(炒過) 1包/ seafood mix 1pcs
香菇絲 2朵shiitake mushroom 2pcs.
高麗菜絲 100公克/ cabbage 100g
胡蘿蔔絲 30公克/ carrot 30g
紅蔥酥油 1大匙/ shallots oil 1tbsp.
調味料：
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
細砂糖 1/4茶匙/sugar 1/4tsp.
白胡椒粉 少許/ white pepper powder q.s.
水 200公克/water 200g
香菇水 50公克/ the mushroom soaking liquid
作法：
1. 將海鮮料炒好後取出。
2. 原鍋放入紅蔥酥油，再放入香菇絲、胡蘿蔔絲稍微拌炒均勻。
3. 接著放入米粉、所有調味料，拌勻。再放入高麗菜絲和芹菜末。
4. 蓋上鍋蓋，燜約3分鐘後開蓋，放入海鮮料拌勻即可。

2.什錦海鮮炒粄條
材料：
粄條(切段) 1包/ flat rice noodles 1pcs.
海鮮包 1包/seafood mix 1pcs
紅蔥酥油 1大匙/ shallots oil 1tbsp.
豆芽菜 120公克/ bean sprout 120g
韭菜 30公克/ Chinese chive 30g
調味料：
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
細砂糖 1/4茶匙/sugar 1/4tsp.
白胡椒粉 少許/white pepper powder q.s.
水 100公克/water 100g
作法：
1.將海鮮料炒好後取出。
2.原鍋放入紅蔥油，再放入粄條、所有調味料和豆芽菜拌勻。
3.蓋上鍋蓋，燜約2分鐘後開蓋，放入海鮮料拌勻即可。

3.什錦海鮮炒麵
材料：
油麵 300公克/ alkaline noodle 300g
海鮮包 1包/ seafood mix 1pcs
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
洋蔥絲 30公克/onion 30g
鮮香菇 2朵/ shiitake mushroom 2pcs.
蔥段 20公克/scallion 20g
小白菜 80公克/ bok choy 80g
調味料：
水 150公克/water 150g
白胡椒粉 少許/ white pepper powder q.s.
醬油 1/2大匙/soy sauce 1/2tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
細砂糖 少許/sugar q.s.
作法：
1. 油麵用熱水沖一下後撈出瀝乾。
2. 電子鍋內鍋設定再加熱，選擇20分鐘。
3. 倒入適量油加熱，放入海鮮料，再加入1大匙米酒，炒至海鮮熟且香氣散出後取出。
4. 原鍋放入適量油，再放入鮮香菇、蔥段、洋蔥絲，所有調味料拌勻。
5. 放入油麵，蓋上鍋蓋，燜約2分鐘後開蓋，放入海鮮料和小白菜拌勻即可。

4.什錦海鮮炒冬粉
材料：
冬粉 3把/ glass noodles 3pcs.
海鮮包 1包/ seafood mix 1pcs
蔥段 25公克/scallion 25g
木耳絲 40 公克/ black fungus 40g
胡蘿蔔絲 30公克/ carrot 30g
高麗菜絲 100公克/ cabbage 100g
調味料：
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
白胡椒粉 少許/ white pepper powder q.s.
水 150公克/water 150g
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
細砂糖 1/4茶匙/sugar 1/4tsp.
作法：
1.冬粉泡水15分鐘至軟。
2.將海鮮料炒好後取出。
3.原鍋放入適量油，再放入蔥段、木耳絲先拌一下。
4.再放入所有調味料、冬粉、高麗菜絲拌勻。
4.蓋上鍋蓋，燜約3分鐘後開蓋，放入海鮮料拌勻即可。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

post-title
Ytower Cooking channel

About author
the powerful chinese cooking website
927000 subscribers 267870295 viewes
View all posts

水粄加熱 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文

糖餃子Sweet Dumpling By 糖餃子Sweet Dumpling

2018-12-10 15:06:39 有 107,343 人看過 有 1,222 人喜歡
  • Share this:

嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，來跟大家分享一個，會爆漿的流沙芝麻湯圓作法。
作起來絕對會比你想像中的容易很多，第一次做就上手，幾乎不失敗喔 ^^
爆漿流沙芝麻湯圓作法上，分為三部分，第一個是湯圓怎麼作？好比糯米粉與水的比例？粄娘(粄媽/粿粹/粿引)怎麼做等等...
第二則是芝麻內餡怎麼調，特別是想要有爆漿流沙的口感與效果，內餡作法上的比例就要非常注意。
最後就是湯圓怎麼煮？煮湯圓聽起來很簡單，不過流沙內餡多半是要在很冰凍的狀態下包進湯圓，所以煮起來就要多下點功夫，不然很可能內餡沒有完全融化，要不就是湯圓給煮爛了。
這集芝麻湯圓製作的影片中，我們會就這幾個部分製作細節給大家看，不管是內餡比例或是糯米粉與水的比例上，都是很容易成功的，相信第一次做就會完全上手喔！
我們開始動手做吧：

-----------------------------------------------------------------------

芝麻湯圓怎麼作呢？
下面分別是湯圓的作法與以及流沙芝麻內餡的食譜：

* 份量為十顆一般大小的湯圓。

Ingredients：
* 糯米粉 100g
* 室溫冷水 75ml(75g)
* 芝麻粉(市售的芝麻粉即可) 45g
* 豬油 50g
* 白糖 30g

-----------------------------------------------------------------------

芝麻內餡作法(爆漿流沙版)：

1. 先將50g芝麻粉，30g白糖和50g豬油混和
** 如果豬油是從冰箱拿出來還很硬的話，可以取一大盆內裝熱水，然後以隔水加熱的方式攪拌芝麻/白糖/豬油，這樣會更省時省力，拌的會非常勻。**

2. 拌好的豬油白糖芝麻內餡，要記得先冰到冰箱裡，大約最少30分鐘，等到都變硬為止。

3. 內餡冰的變硬之後，我們就取出，開始製作芝麻餡球。
** 由於豬油很容易融化，所以盡可能不要長時間的用手心接觸餡料，我們用手指頭『捏製』的方法，來將餡料塑型為小球狀。
** 大小大約10g左右，或是目視差不多即可，不太要求一定要多準確(只要事後製作湯圓皮時，比內餡大就可以了)

4. 捏好的芝麻內餡，我們盡快的放進冷凍庫，不是冷藏喔，要把這些內餡小球們給凍的硬梆梆，這樣之後才好包。

-----------------------------------------------------------------------

湯圓作法(粄娘/粿粹/粿引/粄媽的版本)：

1. 取100g糯米粉，混75g冷水(室溫的涼水)。

2. 先稍微攪拌，使糯米粉結塊成一條條的樣子，不急著先一次揉成團。

3. 捏揉一下後，直接取出約10%左右的粉團，用兩手掌捏勻到不黏手的小粉團，用手指輕輕捏平，這塊粉團就來當作粄娘(其他未成型的糯米粉先不管他)。

4. 起一熱水鍋，水滾後，放入粄娘，煮到粄娘浮起來，就取出。

5. 把粄娘直接丟進原先的糯米粉團中，開始壓揉，一直到看不見粄娘的顏色為止。
** 由於糯米粉不同品牌或品種，他的吸水量略有不同，也加上空氣中的濕度都有影響，所以如果在捏揉的過程中，感覺太濕太黏手，可以稍加一些糯米粉調整，若是太乾，邊緣很容易裂開或有裂紋，就用手沾一點水，一起捏。

6. 糯米團捏好後，會呈現不黏手，同時有一些彈性和延展性，這時候我們拿一塊布或是廚房紙巾，把粉團蓋上，因為糯米團很容易就乾掉了。

-----------------------------------------------------------------------

包湯圓：

1. 湯圓粉團完成後，就把內餡從冷凍庫取出，這時候的內餡應該要動的像是一顆顆的冰塊那樣，丟到桌面上是會有摳摳摳的聲音。

2. 從粉團中，抓出一小塊，約12~3g的小團，搓揉成圓球型，這個大小也不需要準確的去量重量，只要比芝麻內餡大一圈即可。

3. 把湯圓小團捏出一個小杯子(小碗)狀，然後把映的像冰塊一樣的內餡放入，內餡只要夠硬，湯圓皮就很好收口，我們一手的拇指壓在芝麻餡上，另一手的虎口往上邊轉邊收口，這樣就完成了。
** 記得室溫如果太高，芝麻內餡很容易就融化了，最好是分次從冷凍庫取出，包完幾顆，再取幾顆，這樣就能確保內餡都是很硬的。
** 包內餡的時候，壓在芝麻餡的那個拇指可以沾一點糯米粉，這樣手上就不會沾上芝麻的黑黑和油油，收口時也比較快速。

4. 包好的湯圓 ，現做現吃的話，記得先在容器底部灑上一些糯米粉，如果是要冰起來之後吃，就比較沒關係。

-----------------------------------------------------------------------

芝麻湯圓怎麼煮：

1. 煮湯圓一定要滾水下鍋。

2. 下鍋後，記得要輕輕的攪拌一下，防止湯圓沾鍋破皮。

3. 滾水下鍋後，一樣是中大火煮至湯圓都浮起來，然後續煮一分鐘左右。

4. 接著轉小火，鍋子加蓋，繼續悶煮約 4~5 分鐘。

5. 出鍋，我們趁熱吃，剛出鍋的流沙芝麻湯圓，一口咬下，就會爆漿 :p
** 這種流沙和爆漿比起大家常吃的桂冠芝麻湯圓一樣(或更爆漿)，如果很喜歡桂冠芝麻湯圓那種內餡的細滑口感，也可以在製作內餡時，把芝麻粉打磨的更細緻，但如果筆記喜歡保有一點點芝麻本身的口感，就不用多這道手續。

-----------------------------------------------------------------------

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#湯圓做法
#芝麻湯圓內餡做法
#湯圓煮法
#流沙芝麻湯圓怎麼作

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

post-title
糖餃子Sweet Dumpling

About author
Hi! everyone, I'm Cassandre, Welcome to our Youtube channel: sweet dumpling, This channel mainly shares videos about cooking, baking, unpacking, travel, and food. All the videos of Sweet Dumpling were made by me and Chiron, I hope you will like it. thank you very much for subscribing to our channel (need to encourage ... ^^), If you like our videos, I hope everyone can help share and forward it, thank you. You're welcome to leave comments, I will reply to each comment one by one (sometimes it will be later if busy). Sugar dumplings official website: https://www.sweet-dumpling.com Sugar dumplings Facebook: http://fb.me/sweet.dumpling.studio
404000 subscribers 12254934 viewes
View all posts

水粄加熱 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2018-11-23 20:32:10 有 452,099 人看過 有 3,803 人喜歡
  • Share this:

韓國mami cook不沾全套鍋組 限時優惠中→ https://goo.gl/2odLVw

1.蒜泥蒸蝦
材料：
蝦 20尾
粄條 500公克
蒜泥 5大匙
米酒 3大匙
醬油 2大匙
蔥花 30公克
作法：
1.將粄條切條鋪在鍋底。
2.蝦子對切去腸泥後鋪在粄條上，淋上蒜泥、醬油、米酒，蓋上鍋蓋以中小火蒸煮約8分鐘，起鍋前撒上蔥花即可。

2.三杯中卷
材料
中卷1200公克
薑片100公克
蒜仁80公克
辣椒3支
九層塔葉30公克
調味料
胡麻油100公克
醬油膏100公克
米酒100公克
糖2大匙
作法
1.熱鍋，加入麻油、薑片以小火煸炒至微微焦香。
2.放入蒜仁、辣椒炒至金黃。
3.放入中卷炒至上色。
4.加入油膏、米酒、糖炒勻。
5.以中小火煮至收汁。
6.加入九層塔葉炒勻即可。

3.三杯雞
材料
雞肉1500公克
薑片100公克
蒜仁80公克
辣椒3支
九層塔葉30公克
調味料
胡麻油100公克
醬油膏100公克
米酒100公克
糖2大匙
作法
1.熱鍋，加入麻油、薑片以小火煸炒至微微焦香。
2.放入蒜仁、辣椒炒至金黃。
3.放入雞肉炒至變色略變色。
4.加入油膏、米酒、糖炒勻。
5.蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘。
6.加入九層塔葉炒勻即可。

4.豆酥鱈魚
材料：
鱈魚 1000公克
蛋豆腐 2盒
蒜末 30公克
豆酥 1碗
辣椒醬 1大匙
蔥花 30公克
米酒 2大匙
水 2大匙
油 150cc
糖 2茶匙
作法：
1.蛋豆腐切片鋪在鍋底，在放上鱈魚，淋上米酒、水蓋上鍋蓋蒸約12分鐘。
2.另外熱炒鍋，倒入沙拉油拌炒蒜末與豆酥，炒至豆酥起泡後加入糖、辣椒醬，在拌入蔥花即可。
美味關鍵：需要不停扮炒豆酥，小火扮炒至起泡金黃豆酥才會香脆
3.最後將豆酥淋上鱈魚即可。

5.豆酥蝦
材料：
蝦 22尾
豆酥 200公克
泡發冬粉 3把
辣椒末 40公克
蔥花 50公克
蒜末 30公克
醬油 2大匙
糖 1大匙
油 80cc
水 500cc
作法：
1.冬粉先泡水泡軟，瀝乾後備用。
2.鍋中倒入油加熱倒入豆酥，加入蒜末與辣椒炒至起泡變金黃。
3.加入糖與蔥花拌炒均勻，舀1/2的豆酥起來備用。
4.將冬粉放入鍋中，加入水、醬油略煮至滾後，加入蝦子並蓋上鍋蓋燜煮約4分鐘，最後將豆酥撒上即可。

6.宮保蝦仁
材料：
蝦仁 600公克
皮蛋 8顆
芹菜段 100公克
蔥段 50公克
蒜末 40公克
乾辣椒 30公克
熟花生 120公克
醬汁材料：
白醋 30公克
醬油 60公克
米酒 40公克
水 60cc
太白粉 1大匙
作法：
1. 皮蛋煮熟撈起切塊、醬汁材料攪拌均勻備用。
2. 鍋中倒入少許油爆香蒜末、蔥段後再加入乾辣椒拌炒，再加入蝦與皮蛋續炒。
3. 加入芹菜段，淋上醬汁拌炒至略收乾，最後撒上花生攪拌即可。

7.炒米粉
材料：
五花肉絲 300公克
米粉 150公克
泡發香菇絲 80公克
高麗菜絲 250公克
紅蘿蔔絲 50公克
醬油 2大匙
高湯 500cc
白胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1/4茶匙
紅蔥酥 1小碗
黑醋 1大匙
芹菜末 少許
蝦米 40公克
作法：
1.將紅蔥酥撈起後，原鍋將五花肉絲倒入煸香，煸炒至變白出油，加入蝦米與香菇絲炒香。
2.接續加入高麗菜絲、紅蘿蔔絲續炒，再加入紅蔥酥、醬油、高湯、白胡椒粉、鹽巴。
3.最後再把米粉倒入，並蓋上鍋蓋燜煮至湯汁收乾，起鍋前加入黑醋與芹菜末攪拌均勻即可。

8.油飯
材料：
長糯米 4杯
櫻花蝦 30公克
五花肉絲 300公克
泡發香菇絲 100公克
高湯 3杯
鹽 1/4茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙
醬油 2大匙
紅蔥油 2大匙
作法：
1.長糯米洗淨後泡水約1小時，瀝乾備用。
2.乾煸五花肉絲至焦香出油，利用天然豬油炒香櫻花蝦與香菇絲，加入長糯米扮炒，再加入鹽巴、白胡椒粉、醬油、紅蔥油與高湯拌勻，蓋上鍋蓋小火煮至滾。
3.待湯汁收乾後掀蓋攪拌均勻即可。

9.糖醋里肌
材料：
里肌肉 600公克
糖醋醬 4大匙
白醋 4大匙
砂糖 4大匙
彩椒 150公克
洋蔥 50公克
醃肉材料：
鹽 1/4茶匙
蛋 1顆
太白粉 適量
作法：
1.里肌肉切成一口大小，與醃料抓勻後備用。
2.中小火熱油鍋至160度，將里肌炸約30秒左右至表面金黃起鍋。
3.將油倒掉原鍋炒香彩椒與洋蔥，再加入蕃茄醬、白醋與砂糖炒醬至滾後把里肌放入續炒即可。

10.煎蛋
材料：
蛋 1顆
作法：
將蛋打入平底鍋中，開小火熱鍋，利用不沾特性稍微搖晃讓蛋均勻受熱，煎至蛋白變白即可起鍋。

11.香煎豆腐
材料：
板豆腐 1盒
蔥花 40公克
醬油 1大匙
米酒 1大匙
作法：
1.平底鍋中倒入少許油熱鍋，將板豆腐放入煎至兩面金黃。
2.美味關鍵：搖晃鍋身讓豆腐均勻受熱，才會不破皮又金黃酥脆
3.加入米酒、醬油續煮至醬汁滾後撒上蔥花即可。

12.茄汁雞排
材料：
雞腿排 2片
紅椒絲 20公克
洋蔥絲 40公克
蔥絲 20公克
蕃茄醬 3大匙
水 150cc
糖 1大匙
作法：
1.將雞腿排以雞皮面朝下乾煎至出油。
美味關鍵：利用不沾鍋特性乾煎出天然雞油
2.雞腿排兩面煎至金黃後，利用雞油繼續炒料，將洋蔥、紅椒絲、蔥絲炒香。
3.加入蕃茄醬、水與糖炒香醬汁至滾即可。
-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

post-title
Ytower Cooking channel

About author
the powerful chinese cooking website
927000 subscribers 267870295 viewes
View all posts
社群媒體上有些相關的討論：

水粄加熱 在 Re: [問題] 做蘿蔔糕沒有Q勁是因為沒有糊化嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價


作者ivysky (曼)
看板cookclub
標題Re: [問題] 做蘿蔔糕沒有Q勁 是因為沒有糊化嗎?
時間Wed Feb 3 15:08:43 2010

※ 引述《pcboy (妞)》之銘言：
: 有板友推文說～糊化～的動作可能會影響Q勁
: 我想了想應該是類似炒麵糊的動作吧
: 如果是的話
: 沒錯～～～～
: 我就是少了這個動作
: 因為我是用威寶麵包機做的
: 可能熱度不夠
: 他只是幫我攪拌烘烤
: 但是熱水和米漿混合時沒有麵糊的感覺
: 雖然久了他還是慢慢凝結
: 不過是水糊分層
: 我自己再用筷子稍微拌勻
: 如果真是這樣的話
: 下次改用鍋子炒
: 原本要放棄自製蘿蔔糕了說
: 又燃起一絲希望
: 謝謝經驗分享

我其實是去年才開始做蘿蔔糕，至今做了五次，
都有做糊化的動作，感覺都還不錯Ｑ。

我爺爺喜歡吃甜碗糕～水粄，同樣是用在來米粉可以製作。
因此我找了食譜，試作三種不同作法的甜碗糕(因為電鍋剛好能塞下三碗)。

第一碗我沒有作糊化的動作，黑糖水裡的粉漿會沈澱，後來蒸好了，我還得倒掉些水份。
　　　口感像米布丁，水嫩但沒有Ｑ感，爺爺說好吃，他老人家不挑嘴的。
第二碗我做了糊化的動作，老爸吃了說有Ｑ。
第三碗我用微波爐作糊化的動作，因此不能一邊拌一邊煮，壓了有回彈的感覺，
　　　但表面有起泡泡，比較醜一點，試吃兩三口也有Ｑ。
　　　等下我來替這碗不太美的碗粿拍張照片留念 XD
　

有廚友在提問裡推文問什麼是糊化，我在這篇補說明。
不論是港式或台式的蘿蔔糕，當蘿蔔絲和配料與在來米粉調水的粉漿加在一起後，
粉漿仍然是稀薄的，未能與蘿蔔絲和配料結合在一起，而且在來米粉會漸漸沈澱；
此時需加熱攪煮，讓粉漿變稠如漿糊狀，此間需不停攪拌，以避免粉漿燒焦，
同時也與蘿蔔絲和配料能夠攪拌均勻，煮至有點滯礙難行那樣即可。


我另外查到糊化的定義：

澱粉的糊化也可視為一種水和作用(Hydration)。

糊化的澱粉在冷卻後，失去流動性→凝膠（gel） ...
因此將其半糊化（漿糊狀）顯出粘性（有時會添加生澱粉揉捏）。

糊化後的澱粉於冷卻後失去流動性，進而形成凝膠，...
而穀類澱粉則常需加熱至93~100 oC時才會糊化。

澱粉皮膜amylopectin不易溶於常溫水，但水溫漸升高後可使水份通過皮膜進入內部，
使微粒逐漸膨脹體積增大 (此種過程稱為膨潤階段)，大至某一極限時則皮膜破裂，內
部之amylose開漿向外流出，此時之溫度稱為糊化溫度 (或稱澱粉之糊化度)。
糊化英文為gelatinization。


--

關心消費者權益～因為我一輩子都離不開消費行為
喜歡咖啡～最愛曼特寧 https://tw.myblog.yahoo.com/ivy-sky/
最愛的板 consumer-消費者保護板 tax-稅務板 PttLifeLaw-生活法律板 cookclub-煮廚板

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.137.243.250
※ 編輯: ivysky 來自: 114.137.243.250 (02/03 19:44)
推 jasmine0902:瞭解～非常感謝您！！ 02/04 11:54






... <看更多>

水粄加熱 在 鳳客家米食Fongfood - ❤️加熱方式❤️ 放上加熱表供參考 ... 的推薦與評價

芋粿巧。紅龜花生/紅豆。 *用平底鍋熱油後煎在煎的時候可以加ㄧ點水上蓋悶，半蒸半 ... ... <看更多>

水粄加熱 在 紅龜粿或刺殼粿該如何加熱呢？ - Mobile01 的推薦與評價

我都用微波爐熱一下也可以噴一些水又快速........ 應該拿出來撕掉都來得及. 0. 引言 ... ... <看更多>

你可能也想看看
水粄做法
水粄保存
客家水粄
鹹水粄做法
客家水粄做法
水粄碗粿
甜水粄
水粄碗粿差別
搜尋相關連結

#1. 發現「苗栗粄」-03-佳鄉客家米食

食用前不妨放入電鍋或微波爐稍微加熱一下，配料加熱後會更香、更美味。原味水粄雖然柔軟（難怪叫做「水」粄）卻帶點Q感，是以往我吃「碗粿」未體驗過 ...

#2. 客家碗粿| 水粄的簡單製作法- 阿妮奇部落Annie K.'s Blog

作法： 1.電鍋或蒸籠先燒熱，電鍋按下電源後，倒入熱水比較快。 2.先用 ...

#3. 鹹水粄by patty - 愛料理

這邊水粄的份量剛好就一般吃飯碗的兩碗，配料也是。 【關鍵字】：牛頭牌紅蔥醬、韭菜、菜脯、在 ... 再倒入熱水，放在爐火上以小火加熱，並一邊拌勻。

#4. 「客家水粄」鹹、甜都好吃！水嫩Q彈口感用電鍋就能做

1鹹水粄：在來米粉、玉米粉、白胡椒粉、鹽、豬油、冷水加入容器中拌勻，再加入熱水，用打蛋器攪拌均勻，倒入鍋中一邊加熱同時攪拌至稠化。

#5. 佳鄉客家米食（佳鄉米食）

水粄 沒額外加防腐劑，冷藏保存約可放2-3天左右，食用前放入電鍋或微波爐稍微加熱，可作成禮盒型，可宅配至全國。招牌也很特別，內有客家油桐花點綴，相當有客家風味。

#6. [團購] 客家水粄 - 橘子也有部落格

客家水粄－把配料另外爆香，要吃時擺在水粄上方一起食用。 水粄 芋頭口味，吃的到芋頭絲和蝦米喔! 芋頭真的很香~ 可以用大同電鍋或微波加熱，加熱之後 ...

#7. 鳳客家米食Fongfood - ❤️加熱方式❤️ 放上加熱表供參考 ...

芋粿巧。紅龜花生/紅豆。 *用平底鍋熱油後煎在煎的時候可以加ㄧ點水上蓋悶，半蒸半 ...

#8. 水板 - 點點滴滴

配方是參考多家高手及自己嘗試做做看改量的心得. 鹹的. 在來米粉:水 1:2.5. 兩杯半(大同電鍋的杯子) 在來米粉 加入6杯半半6.25杯的水攪勻. 加熱 要不 ...

#9. 純米磨客家水粄（鹹） - 漫。遊。夢。境。

1、在來米泡水4小時以上。 · 2、米倒入磨米機加入3000cc水磨成米漿。 · 3、米漿用微火加熱成微糊狀，邊攪拌避免焦鍋。 · 4、米糊盛入磁碗蒸25～ ...

#10. 水粄宅配 :: 台灣美食網

台灣美食網，路邊攤水粄,佳鄉米食宅配,苗栗水粄,苗栗市新都街9號,北苗市場水粄,水粄加熱,苗栗市新都街27號,客家水粄台中.

#11. 客家水粄 - 料理123

鹹水粄:首先將在來米粉、玉米粉、白胡椒粉、鹽、豬油、冷水加入容器中拌勻，再加入熱水使用打蛋器攪拌均勻，倒入鍋中邊加熱邊攪拌至稠化。

#12. 客家美食三角店菜包

※若無蒸鍋利用家中一般炒菜鍋加上一塊蒸網也可達到相同效果。 1.先將鍋內注水加熱。 2.待水滾之後放入菜包，蒸煮 ...

#13. 菜脯(蘿蔔乾) 與碗粿(水粄) 做法How to Make Dried Radish and ...

臺灣北部碗粿(水粄) 的傳統做法與食譜詳細說明。 ... 另加半碗（60g）的黑糖，與米和水一起打成米漿，加熱糊化後蒸熟即可，不用再加其它的鹹配料。

#14. 【阿喬師水粄粥】麻豆助碗粿(7入) +虱目魚粥糜(6入) 1 ... - U365

【阿喬師水粄粥】橫跨一世紀美味!! 連本土天王都說讚!! 秉持著厚工製成提倡自然飲食-回歸料理讓老台灣味在多元的社會裡持續飄香!!料理方便加熱即可食用.

#15. 我的美食印記－客家甜品-客家雲Hakka Cloud

客家人說的水粄就是台灣小吃的「碗粿」，都是盛在碗裡的一種軟糕，台灣口味的碗粿 ... 磨米，人口少的家庭用果汁機也很方便，把打碎的米漿取出一半用隔水加熱的方式攪 ...

#16. 客家水粄

今天的主角是在來米、咖啡豆粉、地瓜蜜,愛搞怪的農夫想把客家水粄兒變成 ... 再來把它隔水加熱快速攪拌成糊,隔水加熱才不容易讓米漿燒焦,用小火,水溫 ...

#17. NEW! 分期0利率！古早味鹹粿2入+虱目魚米糜6入!!--免運費 ...

古早味鹹粿2入+虱目魚米糜6入!!??免運費!!【麻豆助碗粿&阿喬師水粄粥】??????職業婦女的小確幸加熱即可上桌享用!!100%便利兼具營養】 推薦度△ 古早味.

#18. 刷卡優惠! 鄉民討論最多的古早味鹹粿2入+虱目魚米糜6入!!--免 ...

古早味鹹粿2入+虱目魚米糜6入!!??免運費!!【麻豆助碗粿&阿喬師水粄粥】??????職業婦女的小確幸加熱即可上桌享用!!100%便利兼具營養】 推薦度△ 古早2.

#19. 出清特賣! 名人最愛的古早味鹹粿2入+虱目魚米糜6入!!--免運費 ...

古早味鹹粿2入+虱目魚米糜6入!!??免運費!!【麻豆助碗粿&阿喬師水粄粥】??????職業婦女的小確幸加熱即可上桌享用!!100%便利兼具營養】 推薦度△ 古早味.

#20. 印尼客家水粄食譜與作法by 陳麗璇- Cookpad

料理步驟 · 步驟1. 把水粄配方加入鋼盆中拌勻 · 步驟2. 取1／3米漿用小火加熱，要不停的攪拌，到感覺比較吃力時，關火繼續攪拌。 · 步驟3. 攪拌到變成糊狀如 ...

#21. 宅配】栗園米食。在家也能吃到口感十足熱騰騰的粄條。客家乾 ...

今天要來說說這個令人很驚豔的粄條 ... 栗園米食主要販售的有客家乾拌粄條還有油蔥醬跟干貝XO醬 ... 然後醬料包也可以用熱水加熱.

#22. 你不知道的古早味米食身世：一「柱」比人還高的米糕 - 信傳媒

早期無法出外耕作時，客家人會在家蒸水粄，當點心或是小孩取代母奶的食物。 ... 蓋子調整壓力、轉動加熱，米粒溫度上升，體積卻無法增大，逐漸累積的 ...

#23. （台南。中西區美食）『阿喬師水粄粥』 - 進食的巨鼠

過府前路，往前走約90公尺，阿喬師水粄粥在您的對面，麻豆助碗粿的店門口） ... 早期缺乏加熱器具，一鍋熱粥煮好放著，供應一天的能量所需。

#24. 食用方式 - 今年粿羹

五色粿適用. 電鍋內放入蒸架，放入水約30c.c. （量米杯刻度2）；; 盤中墊饅頭紙，任選五色粄放盤上，進電鍋，電鍋跳起後悶3分鐘後可雀躍食用。

#25. 栗園米食-國宴粄條單入任選 - i3Fresh 愛上新鮮

(水煮加熱)粄條退冰回軟後下水烹煮3-5分鐘，醬料包請隔水加熱後拌上粄條即可食用 (微波加熱)粄條退冰回軟後置入容器，以熱水覆蓋粄條。

#26. 草仔粿艾粄最簡單的做法！經典小吃必收藏！ - 夢幻廚房在我家

另外提醒，粿屬於高水活性的食品，保存其實並不容易，不管是草仔粿還是客家菜包，其實蠻容易酸敗掉，最良好的保存方式還是冷藏或冷凍保存，並儘快食用完畢。 材料：. 《鹹 ...

#27. 【栗園米食】國宴粄條綜合6入組免運 - 食尚玩家購物

(水煮加熱)粄條退冰回軟後下水烹煮3-5分鐘，醬料包請隔水加熱後拌上粄條即可食用 (微波加熱)粄條退冰回軟後置入容器，以熱水覆蓋粄條。醬料包撕開一角後置入容器，以 ...

#28. [免費抽] 虱目魚粥糜3入台南虱目魚精華高湯+後壁鄉好米煨成粥 ...

0元抽好禮☆立即參加【阿喬師水粄粥&麻豆助碗粿】限時免費抽獎活動，幸運兒可能就是你！｜PChome商店街. ... 料理方便加熱即可食用!連本土天王都說讚!!

#29. 【客家碗粿】客家水版兒，客家小吃X懷舊經典 - 爆料公社

【客家碗粿】客家水版兒，客家小吃X懷舊經典 ... 滾水沖下去拌成糊狀，如果沒有成糊，可以放到瓦斯爐加熱，ㄧ邊攪拌成糊狀 ... 我也喜歡這傳統的水粄.

#30. 經典台灣肉燥粄條 - 栗園米食

... 粄條至沸水，將粄條煮其軟化即可將水瀝乾(請務必瀝乾水份) 後將粄條置入容器，淋上醬包即可食用(可以個人喜好添入蔬菜，及其他配料風味更佳) 醬料包：請隔水加熱， ...

#31. 你不知道的古早味米食身世：一「柱」比人還高的米糕、爆米香 ...

有人說水粄就是碗粿，其實碗粿是在來米漿加入餡料蒸熟，和客家水粄蒸熟才 ... 米點心是把米倒入壓力鍋，闔上蓋子調整壓力、轉動加熱，米粒溫度上升， ...

#32. 黑糖碗粿(甜水粄)和黑糖饅頭@ 生活在蘭里 - 隨意窩

黑糖碗粿(水粄)拍照時還熱的ㄋ,看到熱氣了嗎? ... 在將黑糖水沖入在來米水中(一邊沖一邊攪拌喔) 然後倒入碗裡滾水隔水加熱至少20分鐘確定成型就可以起鍋等涼了在吃喔!

#33. 麻豆助碗粿、阿喬師水粄粥 - 食旅臺灣味！全臺餐飲老店大特蒐

一般家庭很難精煉上百斤的虱目魚骨，麻豆助為嘉惠需求者，將米糜開發上市，更採用自動包裝急速冷凍，只要宅配回家，加熱即可食用。 Copyright © 1999-2016 Openrice Group ...

#34. 粄條調理包的價格推薦- 2022年10月 - BigGo

醬燒粄條1150g/袋(一袋5入)【滿999免運】便利即食隔水加熱麵條粄條主食調理包懶人料理. 折扣$30. $169. 價格持平. 蝦皮購物 62ggv1vtlx(269). 臺中市沙鹿區.

#35. 黑糖甜碗粿（客家甜水粄） - Lian's Kitchen莉恩的御膳房

黑糖水倒進粉水攪拌，若太水沒有成糊狀表示水不夠熱，可以隔水加熱，持續攪拌至濃糊. 4.將米糊舀進碗裡，表面抹平，可額外灑上一小匙黑糖粉增加風味.

#36. 碗粿面面觀

其吸水後再磨漿，然後將米漿加熱到糊化成. 蜂蜜狀黏稠的質地。 ... 稱客家水粄)較多，常見的配料有蘿蔔乾、 ... 家碗粿/水粄」，以免上菜後才發現不合期.

#37. 今晡日來打粄-客家粄食文化的認識與推廣 - 觀光餐旅學院

... 派客家美食餐廳張玉秋主廚，指導學生製作客家菜包、牛汶水、以及水粄等傳統的客家粄食。 ... (師傅補充說明，傳統客家人使用柚子葉或月桃葉，加熱之後更添香氣)。

#38. 客家黑糖糕

黑糖水：黑糖320克、水600克、蜂蜜30克Author: Judy烘焙亂亂玩14.快搜尋「黑妞黑糖糕」找出哪裡買、現貨 ... 苗栗超Q彈「客家水粄」 客家庄最愛的傳統點心. 278 likes.

#39. [國宴級宅配美食]料好實在~口味多變創新的栗園米食客家粄條 ...

粄條本身已經煮熟，在沸水中煮至軟化後即可食用，過度烹(蒸)煮將會影響粄條之口感。※. ◎醬料包：耐熱包裝材質，隔水加熱或微波方式皆可。

#40. 生活達人! 為什麼要挑選【阿喬師水粄粥】招牌碗粿20入+ 虱目 ...

【阿喬師水粄粥】招牌碗粿20入+ 虱目魚粥糜10入免運費】 推薦度△ 【阿喬 ... 食用方式：包裝材料耐熱110度( 拆開微波或電鍋隔水加熱)。

#41. 川味辣醬粄條(5入/袋)

客家粄條：水、在來米、樹薯澱粉、玉米澱粉、磷酸二澱粉、碳酸鈣、二氧化鈦、乙烯二胺四醋酸二鈉、大豆沙拉油川味辣醬醬 ... 醬料包請先隔水加熱，微波亦可(耐熱材質)

#42. 金玉滿堂-傳統客家蜜桃菜包-「豬籠粄」-皮薄嫩料味美 - 蝦皮

2. 逼不得已要冷藏，要吃之前，建議放入微波爐，放上一張沾濕的紙巾，保持加熱後粿皮彈性，即可食用~ 3. 若只有電鍋，加入約50-80cc的水，開關跳起盡快取出，避免過多的 ...

#43. 【魚夫專欄】水粄、碗粿一家親 - 城市學

客家人「粄」的米食文化非常豐富。 ... 也有人憶幼時生活，乃寫出童年兒歌：「一床甜粄，兩糰粢粑。三碗雪圓，四粒菜包。五碗水粄，六只粽子。七斤米箕目， ...

#44. 客家紅粄的長長尾巴 - 劉還月的避秦山- 痞客邦

等，水粄少用來祭祀，大多是用來當點心用的，至於紅粄，乃是用木刻模型 ... 短，粄粹揉得較乾，蒸製時是將一小塊一小塊的粄粹放在粄撩仔上加熱，約莫 ...

#45. 用大同電鍋煮飯很簡單，掌握米與水的比例1

再煮一鍋熱水將粉漿隔水加熱，一直攪拌至糊狀後熄火倒入模型，放入蒸鍋內大火蒸20分鐘熄火，取出降溫。 5. 將放涼的水粄切成喜歡的形狀，即完成。

#46. 【栗園米食】國宴粄條多口味任選超值優惠方案 - GOMAJI

食用方式：. 水煮加熱：粄條退冰回軟後下水烹煮3-5分鐘，醬料包請隔水加熱後拌 ...

#47. 首頁商品 - 麻豆助碗粿

麻豆助水粄粥. 經過.蒸.煮.炒.炸.煨.多道繁瑣製程.成就一碗美味的水粄粥. 內容物:水粄(豚骨湯取代水+在來米)+豬肉+蛋酥+蝦米+雪花麩+黃金蕎麥粒+虱目魚米糜(虱目魚 ...

#48. 粄極芝麻米胖-厚片 - zenbakery

保存期限：冷凍1個月○不建議冷藏儲存，因為澱粉在5℃的時候，老化的速度是最快的食用方式： 冷凍取出後，即食加熱三選一○烤箱：口感：外酥內裡綿Q 無需解凍， ...

#49. 九層糕| 屏東農產, 在來米粉, 蓬萊米粉, 糯米粉

一鍋加入椰奶成九層粄的白色體另一鍋加入黑糖成九層粄的深色體。(黑糖可先用熱水稍為溶解攪拌時比較不易結塊)。 3. 兩鍋粉漿都需隔水加熱和勻成有一點稠狀類似濃湯的 ...

#50. 【麻豆助】招牌碗粿&貴妃干貝鮑魚粥~真空包裝即食粥品封存 ...

或微波爐加熱食用唷!! 【麻豆助】招牌碗粿的口感. 取決於臺灣道地的老米種(在萊米).

#51. 開箱||堂口麵館 乾拌粄條／乾拌油麵／油蔥酥嘉義古早味客家美食

如店家貼心附的說明小卡方式加熱，因粄條本身是熟的，放入熱水煮滾約30秒至完全覆熱就好囉！ S__25583619.jpg.

#52. 【栗園米食】紅油擔擔粄條|湯/乾粿仔 - 東森購物

栗園米食製粄已進入第三十個年頭堅持使用台灣在地優質秈米在食材的處理上嚴格的 ... (水煮加熱)粄條退冰回軟後下水烹煮3-5分鐘，醬料包請隔水加熱後拌上粄條即可食用

#53. “妈妈牌”年货_基层视野·学习心得 - 先锋文汇

灰水粄，是赣州定南的传统特色小吃，属于客家菜，是一种由米浆、蔬菜汁和“灰水”共同搅拌加热后制成的纯绿色食品。在家乡定南，每逢亲朋好友家办喜事 ...

#54. 定南客家美食灰水板 - 中文百科知識

再把大米拌入新鮮韭菜後，用石磨或電磨磨成米漿。然後把米漿倒入鍋中加熱並攪拌成團，再把成團狀的米糊團手工做成條狀、餃子狀或手指形狀，餃子狀的裡面要放有餡料，我們 ...

#55. 【試吃文】好Q好味的艾草粄《今年粿羹》

二：這艾草粄沒有放任何防腐劑，最佳嘗鮮期是『一周內』，請收到之後儘速嗑掉喲! 三：《加熱方式一：電鍋》將電鍋裡放入1/4杯的水，將 ...

#56. 宅配美食推薦｜『赫！家人手作水晶餃』蝦皮就能線上下訂的 ...

等到水晶餃外皮摸起來軟軟QQ的時候再加熱唷！ 宅配美食推薦｜『赫！ ... 不拆袋隔水加熱，需置於滾水中加熱8-10分鐘，完全加熱後即可食用。

#57. 宅配美食-大力米壽司米、阿喬師水粄粥-虱目魚粥台灣米食推薦 ...

一般在吃虱目米魚糜時，如果覺得魚湯味太厚重，可以磨一點蒜泥，讓味道更加提鮮，不過我覺得還是要加一點水一起加熱，才不會越煮越濃稠，鹹味太明顯。米糜 ...

#58. Re: [問題] 做蘿蔔糕沒有Q勁是因為沒有糊化嗎? - 看板cookclub

我爺爺喜歡吃甜碗糕～水粄，同樣是用在來米粉可以製作。 ... 是稀薄的，未能與蘿蔔絲和配料結合在一起，而且在來米粉會漸漸沈澱； 此時需加熱攪煮，讓 ...

#59. 栗園米食|國宴級美食乾拌粄條，古法製作30年客家粄條

這次吃到國宴粄條栗園米食，覺得有種相見恨晚的感覺，煮起來滑溜Q彈口感超棒，尤其對於麩質過敏的人來說， ... 醬料包：隔水加熱，微波亦可(耐熱材質).

#60. 冰過的肉粽怎麼加熱才美味？除了用蒸的，還有兩個妙招 - Hi宜蘭

要注意不讓粽子泡在水裡，因為糯米會爛掉，用外鍋的話蒸氣則較不容易讓粽子熟喔！ 二、按下加熱開關，播首音樂等待。 三、等開關跳到保溫，再悶個5分鐘即 ...

#61. 南瓜喜粄

1350 克水; 130 克南瓜，去皮，去籽，切片(約0.5公分); ½ 茶匙乾酵母粉; 220 克中筋麵粉; 70 克糯米粉; 60 克糖 ... 將750克水放入鍋，以10 分/100°C/速度1加熱。

#62. 「加熱即食」標籤相關日記@ 盒子裡的童言童語

... 到熱騰騰又Q彈的粄條了栗園米食努力開發出多種口味的粄條，一次滿足大家不同的喜好其中還包括了幾樣新產品，讓人忍不住食指大動呀將粄條川燙幾分鐘、醬包隔水加熱 ...

#63. 秋福飲食店ChoiceFood 巷弄老宅水粄台式蘿蔔糕早午餐

秋福飲食店ChoiceFood 水粄& 台式蘿蔔糕肚子餓了突然想吃點米食, 找到這家有賣 ... 沾店家特製醬油膏與辣醬滿好吃, 即使外帶回家回烤加熱還是好吃.

#64. 宅配美食﹞栗園米食客家道地風味粄條方便即食，多種口味一次

醬料包 請隔水加熱，微波亦可(耐熱材質) 如果要外出或是上班族的朋友 也可以將粄條與醬包放在容器內一起用蒸熱或微波喔 隨時隨地都可以享受的美食.

#65. 宅配美食「客家水晶餃」防疫輕鬆下訂另有客家肉燥 - 聯合報

宅配美食「客家水晶餃」防疫輕鬆下訂另有客家肉燥、梅干扣肉加熱即食超方便 ... 不拆袋隔水加熱，需置於滾水中加熱8-10分鐘，完全加熱後即可食用。

#66. 定南人代代相傳的老手藝，灰水粄原來是這樣「煉成」的

今天小表妹要帶大家走進定南特色美食---灰水粄。 ... 磨好的米漿要在大鍋中加熱成米糰，初成時需要將它鏟到一邊，再往另一邊加入食油，如此反覆數次。

#67. 新春走基层| 赣州龙南：吃“灰水粄” 过幸福年 - 新华网江西频道

新春走基层| 赣州龙南：吃“灰水粄” 过幸福年---对于客家人来说，“灰水粄”是熟悉又爱吃的 ... “灰水粄”是熟悉又爱吃的美食 ... 大铁锅加热后放入少许油.

#68. 紅龜粿或刺殼粿該如何加熱呢？ - Mobile01

我都用微波爐熱一下也可以噴一些水又快速........ 應該拿出來撕掉都來得及. 0. 引言 ...

#69. <網購/美食>露營輕鬆煮『栗園米食』客家乾拌粄條~即時調理包 ...

[料理方法指導]是將醬包加入煮粄條的鍋中隔水加熱(醬包是耐熱材質). 我還是習慣分開進行. 撈出粄條後~丟醬包-煮個10秒後醬包就熱嚕.

#70. 冷凍粽子的加熱方法，美味方便不打折 - 台灣好農部落格

不建議直接大鍋水煮肉粽的原因是防止美味流失，而且水煮很容易外面煮爛了，粽子裡面卻還沒有熟。如果蒸粽子的量比較大，水記得也要多加一些。 採用台灣在 ...

#71. 粄條料理 - 黃記粄條

湯粄條. 材料：粄條一片、大骨湯、肉片、韭菜、豆芽、芹菜 ... 作法：鍋子加入沙拉油加熱，把蛋打散，放入鍋中，粄條整片平鋪入於蛋汁上，蛋汁凝固後，即可翻面捲起。

#72. 【阿喬師水粄粥】招牌碗粿(2入400公克) 看起來撲 ... - :: 痞客邦::

人氣店家阿喬師水粄粥的台南小吃傳統美食有最棒的商品。 ... 有致日期：標示於外包裝外盒上食用方式：包裝材料耐熱110度( 拆開微波或電鍋隔水加熱)。

#73. 自然堂加熱滷味(員山總店) - Foodpanda

人氣精選✨ · 小豆皮 · 水蓮 · 豬肉片 · 花椰菜 · 牛肉片.

#74. 【宅配美食】粄條控注意! 精選十道栗園米食客家粄條調理包

記得粄條煮開就好了，不要煮太久，因為他本來就是熟的了。 醬料包的話，他的包裝是使用耐熱材質，可以隔水加熱也可以用微波的，.

#75. 【阿喬師水粄粥】水粄粥(2入1500公克) 水粄粥最迷人的地方

【阿喬師水粄粥】水粄粥(2入1500公克) 水粄粥最迷人的地方、就是湯鮮米糜、料豐味美團購有 ... 食用方式： 包裝材料耐熱110度(拆開微波或隔水加熱)。

#76. 小品 Pinni on Instagram: “「粄條涼麵」 新商品 試吃

可以試試看粄條涼麵喔！ 麵條QQ超級好吃(=ﾟωﾟ)ﾉ水煮或（加水）微波加熱都可以喔！ 夏天熱到沒食慾吃這個剛剛好❤️便宜又好吃 #台中美食…”

#77. 【團購宅配】李師伯家鄉味 家庭主婦好料理.簡單微波電鍋加熱 ...

不擔心吃不完還要冰隔夜不健康的重覆加熱問題. Enjoy！看原文 ... 依家庭方便用微波或是電鍋來加熱. ... 【台南中西區】阿喬師水粄粥☆熬煮虱目魚湯.

#78. 粉粿成分

準備3～5顆山槴子，放入裝有水的鍋中稍微浸泡，並加熱稍微滾煮使黃色汁液釋放。 常見的珍珠、粉粿、椰果是怎麼製作的呢？ 製作珍珠只需要澱粉加黑糖！

#79. [體驗&食譜]栗園米食-客家乾拌粄條，即時調理 - PIXstyleMe

[體驗&食譜]栗園米食-客家乾拌粄條，即時調理，Q彈好吃的客家風味，創意粄條料理食譜 ... (2)一鍋水加熱,加入紅蘿蔔片、貢丸煮至水滾. IMG_9755.JPG.

#80. 保留粽子美味加熱方式有訣竅| 大紀元

可以供兩人以上享用的大個頭裹蒸粽，單是用看的就讓人垂涎，不過最讓媽媽們困擾的是，裹蒸粽為什麼老是「外熱內冷」？ 台北福華大飯店珍珠坊主廚丁水金 ...

#81. 長知識蒸熱「草仔粿」變「泥漿」？網曝：用油煎熱 - 三立新聞

暗黑廚藝？有網友買了「草仔粿」回家，當天沒吃完丟進冰箱，隔天想吃的時候，拿去加熱，沒想到打開電鍋的瞬間，網友愣住，因為眼前的草仔粿早已變成一 ...

#82. 有沒有媽咪會做客家水粄(碗粿)? - BabyHome親子討論區

接著將糙米飯先加入3杯水打成米漿後；取一容器，加入在來米粉、半杯地瓜粉、4杯水、米漿和半杯醬油調勻後，倒入鍋中加熱攪拌至糊狀，即可熄火.

#83. 江西农村大妈做传统美食，一口大锅熬干两桶米浆 - 雪花新闻

提起灰水粄的名字就会想到家乡，在江西赣南的客家地区， ... 锅底是烧得正旺的柴火通过温度的传递把米浆加热，这口锅放了两中桶的米浆由专门的锅铲 ...

#84. 好吃草仔粿–『芳心未艾』艾草粄禮盒 - 3C 達人廖阿輝

吃的時候建議可以利用電鍋加熱，將電鍋裡放入1/4 杯的水，將禮盒內的『饅頭紙』取出，放在盤子上，再將兩塊艾草粄平放於饅頭紙上，將整個盤子放進電鍋 ...

#85. 【苗栗三義。美食】『九鼎軒』三義客家人氣伴手禮！送禮自用 ...

如果想現場吃的話，還能協助加熱！ ... 由於我最愛的紅豆粄和艾草粄總是最快就賣完了！ ... 最重要的是這菜包不需要特別加熱即可食用，相當方便！

#86. 焦糖做法與常見的5個問題 - 健康飲食

Q：焦糖做法採用水溶解糖再加熱的方法，是否有什麼需要注意的地方？ A：和直接融解砂糖的焦糖做法類似，糖水加熱過程可以透過晃動鍋子協助散熱，不可以用湯匙攪拌， ...

#87. 客家甜品小记（三） - 饮食 - Hakka.com

无论材料成本或制作时间，水粄都是最简单的一种，河洛人用碗粿来形容已经 ... 少的家庭用果汁机也很方便，把打碎的米浆取出一半用隔水加热的方式搅到 ...

#88. 請問客家菜包的保存期限及加熱方式 - 健康跟著走

用大同電鍋:瓷盤放菜包後再放入電鍋加半杯水後壓下開關蒸煮待開關跳起再等兩分鐘... 保存方法:因都是新鮮食材請盡早食用放入冰箱冷凍庫(櫃)可保存2-3星期放入 ...

#89. 【熱賣商品】免運費!!麻豆助碗粿(7入) +虱目魚粥糜(5 ... - 痞客邦

料理方便加熱即可食用，但印象中 免運費!!麻豆助碗粿(7入) +虱目魚粥糜(5入)【阿喬師水粄粥】橫跨一世紀美味!! 連本土天王都說讚!! 秉持著厚工製成提倡自然飲食-回歸 ...

#90. [美食．新竹]新埔粄條之家~Q軟好吃 - VIVIYU小世界

加熱 後放上薑絲與醬油膏看起來有沒有美味多了，而且粉腸熱熱的吃才是王道呀，這醬油膏吃起來不會死鹹，讓我忍不住多沾了些。 [美食．新竹]新埔粄條之 ...

#91. 【經典】歲時節慶米食: 跟著職人學做古早味粄粿，找回懷念的好滋味

跟著職人學做古早味粄粿,找回懷念的好滋味 徐茂揮,古麗麗 ... 所以才需要再加熱糊化),要邊加熱水邊攪拌均勻至米漿四至五分熟(糊化動作),才可以裝壺並倒入已加熱之小碗 ...

#92. 钵仔糕（水粄）的做法步骤 - 下厨房

【钵仔糕（水粄）】01. ... 把红糖水缓慢倒入面糊中，边倒边搅拌，千万不要一下子全部倒入， ... 冷水下锅，把碗放进蒸笼里加热至水煮开.

#93. 水粄保存 :: 美食小記者

2018年12月7日—水粄沒額外加防腐劑，冷藏保存約可放2-3天左右，食用前放入電鍋或微波爐稍微加熱，可作成禮盒型，可宅配至全國。招牌也很特別，內有客家油桐花點綴， ...

#94. 水粄

其中客家碗粿，也就是水粄，整個粄純白只用米漿製成，吃的時候搭配炒好的蘿蔔乾與醬油膏，就非常美味。 將糖水配方隔水加熱煮至糖完全溶化，糖水沸騰. 將 ...

#95. 筍包的做法

鍋裡水燒開，然後把包好的筍粄入鍋蒸大火六分鐘左右即可柚子媽媽示範經典 ... 序放上香菇、玉米筍、鴻喜菇，封上保鮮膜，以600W的微波爐加熱6 分鐘。

#96. 水粄做法

調好的米漿放到爐上隔水加熱，用打蛋器攪拌，感覺到底部有開始結塊的 ... 客家人的美味食譜，q彈嫩嫩素水粄也可以很好吃，當早餐、點心或宵夜都很適合 ...