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大肚溪口　◎劉克襄
　
我經過邊陲的大肚溪口
時而屬於海時而屬於陸地的海岸
原先適合鳥，現在適合人群
將來什麼也不能棲息
油汙飄自海面
廢水流出河川
同時淤積三里長的沙灘
有一股魚腥味伴隨著
風來時到處四散
聽說春天時，不是果實
氧化硫懸垂每棵樹上
　
假使我向南行
水田地帶棲息著一萬隻田鷸
翅膀沾滿著油汙
多半隱伏著
無力飛行
緊鄰的化學工廠
轟隆地機器聲裏
三千名員工習慣戴口罩
有人常吃淺田錠
　
假如往北走
平常的黃槿已消失
稀疏的木麻黃只剩枯枝的影子
雜草垂伏黃沙中
廢棄的魚塭有吳郭魚漂浮
　
遠方坐落十幾間空屋
貓和狗躑躅路上
一個綁頭巾的老嫗在餵雞
許久沒有看過陌生的旅客
去年，發生一場莫名的流行怪病
其他的人遷往台中
我是彰化臺西人
　
--84.3.24
　
　
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＊責編按：此「台西」非雲林台西鄉，而是彰化縣大城鄉西南端台西村。與台塑六輕廠相距不到10公里，1994年六輕投產後，每逢夏天南風便會吹來異味。然因不屬於六輕所在雲林縣，居民高罹癌率的健康問題曾長期被忽略。直到公視攝影記者鐘聖雄、台西村民許震唐，於2013年將實地採訪照片集結成冊，出版《南風》攝影集後，被忽略的台西村引起各界關注。
　
而劉克襄於1995年，六輕正式運作隔年，寫下了這首紀實詩作。
　
＊參考資料：【彰化台西】大風吹──吹污染下輪流受害的人
https://www.twreporter.org/a/fpc-sixth-naphtha-cracker-changhua-taishi
　
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◎詩人簡介
　
劉克襄，台中人，十八歲開始寫詩，其作品類型跨足詩、小說、散文。早期作品，無論是何種文類，多以自然生態觀察為對象，像是詩集《漂鳥的故鄉》、《小鼯鼠的看法》、《最美麗的時候》，小說《風鳥皮諾查》、《座頭鯨赫連嬤嬤》，散文《快樂綠背包》等等，都是台灣自然書寫的指標性作品；之後的作品則多為台灣鄉鎮、山林的踏查為書寫對象，尤其重視環境與人與文化的關係，像是詩集《巡山》，散文《台灣舊路踏查記》、《迷路的一天，在小鎮》、《11元的鐵道旅行》、《裡臺灣》、《男人的菜市場》。
　
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◎小編柄富賞析
　
溪口是河川與大海接壤之處，帶有一種過渡性格與不確定性，而詩人寫這首關於選擇的詩，就帶著這種憂慮的基調。從「時而屬於海時而屬於陸地」，「原先適合鳥，現在適合人群」，看似是自然界在選擇著棲息在她底下的生命，人類的選擇卻已偷偷竊居了主位。劉克襄前四行就不露痕跡地點出了這個選擇權的轉移，這麼下去，「將來什麼也不能棲息」。詩人要追問人類的選擇，把環境帶往何處，把自己帶往何處。
　
這種追問越是含蓄就越是諷刺，「油汙飄自海面／廢水流出河川」，詩人不去寫工廠排出油汙與廢水的過程，而直接寫油汙飄於海面上，廢水從河川流出來，這種寫法是替人類欲蓋彌彰，卻正是詩人希望讀者來同感的破綻與憤怒；另一方面，這幾句也換位到了自然生物的處境上，鳥類、植物，他們能看到水上水下有這些東西，卻不會知道這些油汙廢水從哪裡來，面對人類的作為，他們天真無知，更無從還手。
　
詩人不怎麼提人類的選擇，人類的選擇卻已反應在他記錄的，自然生物所承受的結果上。往南往北，隱伏的田鷸、死去的吳郭魚、消失的木麻黃都是傷害的證據；中間詩人夾敘了工廠的內在，是三千名習慣戴口罩的員工，並且有人常吃淺田錠，淺田錠是舒緩咽喉到支氣管發炎的成藥，顯然這些人的健康也出了問題。但這是他們選擇的嗎？工廠員工與停業的養魚戶，是人類在做選擇，卻不是每個人都有選擇。
　
在蕭條的鄉間道路上，詩人的目光停在此處：居住的人們已經離開，也不會再有旅客來到這裡。「去年，發生一場莫名的流行怪病／其他的人遷往台中／我是彰化臺西人」病的肇因不言而喻，剩下的人又被迫遷移。在整首詩裡的「我」，詩人都是以旁觀者的角度，在完成一種有距離感的批判：是誰在選擇，誰在被選擇……但在最後一行，當其他人遷往他處，詩人寫「我是彰化台西人」，這是先天的命運也是後天的認同，詩人的表態就是要與這個地方同生共死，於是前文整首詩的那種帶有距離感的，冷冷的嘲諷與批判，在最後一行就瞬間與詩人的血肉合而為一，我就是當中的人，但除了自嘲，與側寫這些生命，我沒有別的選擇。
　
（詩人寫「彰化台西」，還有特別的原因，請見上方責編補充的參考資料。）
　
　
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美術設計：花椰菜菜子
https://www.instagram.com/brocccoliiiii/
　
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#每天為你讀一首詩 #台灣生態詩 #大肚溪口 #劉克襄 #彰化台西 #雲林六輕 #1994
https://cendalirit.blogspot.com/2021/06/20210625.html

水田地帶　◎楊牧
　　
下一個春天和下下一個春天
我站在微雲灌滿活水的田裡，想像
你是美麗的鷺鷥
潔白的衣裳
脆弱的心
　　
而現在我們坐在田埂上
背後有人在順風焚燒一些稻桿
青煙吹在我們兩個人中間
下一個夏天和下下一個夏天
我可能再來看稻穗吹南風的海浪
看蜻蜓遮蔽半片藍色的天
你在另外一個國度
也許永遠不會回來了
　　
而現在我們沿著公路走
發現田裡不開花的是水仙
我們大笑，淡水河橫在左手邊
下一個秋天和下下一個秋天
我決心為他們扮演沈默的稻草人
可是我答應你了我絕對不嚇你
就有那麼幾個秋天
我這樣枯等著
　　
而現在我們並立候車
交換著幾個月來聽到的故事
錯以為我們可以這樣把距離拉近
下一個冬天和下下一個冬天——
其實我已經覺悟再也不會有 下一個冬天。
他們在焚燒著
沈默盡職的稻草人
青煙在樹林子外盤旋
　　
而現在我們在前往的船上
前往永遠不再的水田地帶
為了證明這是幻想不是愛
　　
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詩人李蘋芬賞析：
　　
　　迂迴的臆測對方的心跡如何暗湧，揣想那人說的與沒說的，懂或者不懂。並肩談論過去與未來、分食彼此肌膚上的感知，然後，似是難以迴避的，迎來錯信與覺悟。〈水田地帶〉（1977）是這樣的一首情詩，允諾和幻滅同在，美麗與脆弱同舟。在田野風景的環繞中，詩人一再設想未來的約會：「下一個春天和下下一個春天」，如此遞進，夏天秋天與冬，分明都是落空，正是以一種否定來證明愛的方式。
　　
　　非常詭異，每一次的遞進，都帶著疑信參半的態度：可能、也許、決心、錯以為，且一次次深重。有趣的是，與戀人的焦灼看似相反的，是詩人戮力追求整齊的形式，他在季節變換中安置著「現在」的動態：「我們沿著公路走」、「我們並立候車」、「我們在前往的船上」。彷彿唯有清淨有序的形式，才能將那紛亂的內在梳理清楚，乃至形諸文字的表意過程。
　　
　　詩中，所有看上去曖昧的躊躇、反覆，在最終行「為了證明這是幻想不是愛」，得到萬事揭曉一般的徹悟，幾乎伴隨著痛而來。楊佳嫻曾將〈水田地帶〉裡姿態做盡的矜持、一廂情願的滿足一種美，視為情詩的經典樣式之一（注一）， 如果愛情是詩人們不能繞開的主題，愛被詮釋的形貌，就有無限的可能性。譬如這裡，「稻草人」的形象在第五節之後出現：「我決心為他們扮演沉默的稻草人／可是我答應你了我絕對不嚇你」；第七節「他們焚燒著／沉默盡職的稻草人」，原是為了威嚇鳥類的而「假裝」人類的稻草，可以和詩的開頭將傾訴對象「你」喻為白鷺鷥相聯繫——「你」是年年遷徙的鳥，「我」在原地恆久枯等。
　　
　　稻草人表面沉默不語，內裡是一顆揣測著愛的心，卻在即將來到的冬天被焚燒，詩行一再預示讓「我」浮想聯翩的此地，事實上是「永遠不再的水田地帶」。以四季來寫愛情，很容易使人想起〈讓風朗誦〉（1973）（注二）， 同樣都是傾訴體，季節序的安排反映出截然不同的戀情氛圍，〈讓風朗誦〉組詩依照夏、秋、冬、春行進，最後浸淫於春天萬物萌動的韻律中，情事如大自然的節奏，毫無窒礙，於是詩收尾在一甜美的寧靜中：「我把你平放在溫暖的湖面／讓風朗誦」。
　　
　　與此相較，本詩的情意更委婉迂曲，愛情的在與不在都是命題，但後者更易於成為詩句的匯流之處，詩中的時間看起來一直往前，甚至出現了「前往的船上」，實際上都在表明愛情的不在與不再。最後，參看同樣寫於1977年冬天的〈蘆葦地帶〉（注三）， 依創作時序安排在和〈水田地帶〉相鄰的位置，那結尾如此表白：「我知道這不是最後的／等待，因為我愛你」，都是否定語法，都亦步亦趨的試圖接近愛情，〈水田地帶〉則讓「等待」來證明幻想，進一步證明幻想並非侷限，而是解釋真實的一種途徑。
　
注一：楊佳嫻：〈心事未敢透明：讀張錯〉，「博客來OKAPI・詩人╱私人．讀詩」，網址：https://okapi.books.com.tw/article/9051。
注二：楊牧：〈讓風朗誦〉，《楊牧詩集I》，頁490-495。
注三：楊牧：〈蘆葦地帶〉，《楊牧詩集II》，頁79-84。
　　
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美編：花椰菜菜子
https://www.instagram.com/brocccoliiiii/
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#每天為你讀一首詩 #楊牧 #水田地帶 #臺灣大學楊牧詩文研讀課程 #李蘋芬

位於日本北陸的富山縣，除了擁有如立山黑部的壯麗自然景觀、富山城等古蹟，更是水產資源的寶庫，水稻飽滿成長的地方，富山壽司原料豐富，必吃無疑。

據說，日本海共有約800種水生物，而富山灣已經有500種了！富山灣地理位置佳，海水分為三層，最上層是從陸地帶來大量養分的江河水，中間那一層是對馬暖流，而最下層則是水深300米以上溫度較低的日本海固有深層海水。這使到富山灣既有一直生活在深海的蝦蟹等海產，亦有隨暖流回游、尋找養分的海魚。富山灣水產品因而特別豐富，這兒的壽司原料就更多種多樣、更鮮味了！
除了海產海魚，富山米飯特別香。富山縣擁有豐富的水資源和肥沃土壤，水稻最怕熱，可是在富山的水田，一年365天都有從立山連峰流下來的低溫雪水，因此就算在炎夏，水稻也能茁壯成長。
有鮮美的魚，有優質稻米煮成的米飯，做出來的壽司自然一流好吃！


於富山市富山站附近有一間低調壽司店「壽司正」，專賣富山特有壽司。當中以「富山灣鮨」最深得旅客歡心，一份有10款壽司，以一富山灣形狀的透明盤子盛載，很有心思。師傅會根據當季新鮮海產決定壽司配搭，款款同樣美味。這次11月初到訪，十款壽司包括白蝦、吞拿魚、金烏賊、鳳螺等，當中最推薦白蝦，入口即化，相當鮮甜。另外吞拿魚肉質軟嫰，非常鮮味。除套餐還附送富山縣特有餐湯，這可不是普通的味噌湯，而是鯛魚湯（隨季節不同）。吃完「富山灣鮨」，覺得不夠喉，還可以單點其他壽司套餐、天婦羅、刺身等，盡享富山美食。

有最新鮮的當季海鮮，結合富山米做成壽司，又美味又鮮甜，吃了一次就很難忘！來富山旅行，又怎能錯過呢？

江戶前 壽司正
地址：日本富山縣富山市一番町4-29
電話：+81 76-421-3860
營業時間：星期一、三至六11am-1:30pm & 5pm-12am星期日：5pm-12am；星期二公休


採訪：黃愷晴
拍攝：黃愷晴

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台城街道位於廣東省臺山市，為該市政治經濟文化中心，華僑文化氛圍濃厚,其中西合璧的騎樓洋樓建築遍佈城鄉 ，是嶺南地區騎樓建築最為密集的地區，台城作為縣治已有510年歷史，明朝弘治十二年（1499年）被定為新寧縣縣城，時稱“新寧城”或“寧城”。據明嘉靖《新寧縣誌》記載，設縣次年，縣署、學宮便相繼建成，縣城初具規模，範圍包括台城環城西路、台城環城北路和環城南路所組成的三角形地帶。1914年，新甯縣易名為“臺山縣”，縣城俗稱“台城”。1924年～1929年間，台城掀起了第一次大規模近代化建設高潮，300多幢騎樓商鋪經統一規劃後如雨後春筍般拔地而起，形成了中西合璧的近代建築風貌。這樣的建築格局，得益于臺山華僑從國外源源不斷寄回的豐厚僑匯，以及新寧鐵路強大的運輸力量。
臺山市台城街道位於臺山市的北部，是臺山市委、市政府所在地，臺山市政治、經濟、文化的中心和交通的樞紐。總人口17.6萬人，53026戶，城鎮居民人口13.2萬人，農村人口4.4萬人。有耕地面積23409畝，其中水田15803畝，旱地7606畝，淡水養殖面積7415畝，種水果面積3321畝。新台高速公路、西部沿海高速公路貫越鎮境，陸路可直達港澳，往廣州、珠海僅需1.5小時左右的車程，水路有直航香港口岸的公益港碼頭。水電充裕，學校、銀行、賓館、酒店、食街、超級商場、通訊、醫院、農貿市場等生活設施配套完善，鎮內物品豐富，商業繁榮，購銷兩旺，全鎮工商戶達到6500戶。