📌新竹市區
📍 皿富器食 minfood
🔗 @minfood__
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⚠️這篇必須收藏⚠️
被封為新竹最美定食店的「皿富器食」
在網美屆肯定是家喻戶曉啊~
不僅定食好吃、刨冰更是大推👍
皿富器食搬新家後就在巨城正對面
超美的日式裝潢和木質傢俱
配上超好的採光,從裡到外都很好拍~
大家記得一定要打電話預約!!
不然現場排隊要等很久唷
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◽️#水潤京醬鴨 $360
這個是搬家後新推出的品項唷!
結合新竹在地特色「水潤餅」的創意料理
台灣櫻桃鴨加入甜麵醬大火快炒
肉質柔軟、醬香濃郁~
超級下飯!!!配上水潤餅一起吃也好好吃
◽️#秋意濃栗子燒雞 $380
➕半熟荷包蛋 $25
光是主餐就超!豐!盛!
除了栗子燒雞外,裡面的蔬菜量完全沒在客氣
櫛瓜.南瓜.蓮藕.玉米筍.各種菇類……
豐富料多!醬汁溫潤,一樣也是超級下飯~
相較水潤京醬鴨,這款比較偏向家常媽媽味
◽️#檸檬香柚氣泡飲 $140
美麗的漸層和細緻的氣泡
光看外表就感到透心涼~
蜜柚醬很清爽!氣泡也不會太嗆
【升級完美套餐➕$100】
👉🏻可補差價換飲料
◽️#一分甜の島塩茶牛乳 $140/ 單點價
名字都說了是一分糖,所以整體不會太甜
奶香氣濃厚,散發著淡淡的黑糖香
◽️#手工焦糖烤布丁
有點像是昭和布丁的口感,稍稍偏硬的布丁體
頂端的鮮奶油滑順細緻不膩口
底部的焦糖是苦的唷!
◽️#優格奶霜桑椹 $140
這個必須狂推!!真的超好吃~~~
可可愛愛的外表超殺底片,小心拍到融化
我要封他為今夏我吃過所有冰品第一名🏆
醬汁給超多,完全不吝嗇
桑椹醬一點也不酸,甜度也拿捏的剛好
怕甜的水水們不用擔心!
最上面的優格奶霜和穀物麥片更是畫龍點睛
裡頭還有手工粉粿、整體超清爽,愛慘啊!
我肯定會為了吃這個冰再回訪無數次!
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我這次又不小心拍了快200張…
一樣要分兩篇跟大家詳細介紹~
這篇是食物篇、晚上再發一篇環境介紹!
——————— ʕ·ᴥ·ʔ ———————
【皿富器食 min food】
📌新竹市區
🏠新竹市錦華街18巷22號
☎️(03) 535-0908
⏰11:00-15:00 / 17:30-21:00
https://iriseating.com/minfood/
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過23萬的網紅強運少女RU,也在其Youtube影片中提到,知道現在因為疫情,台灣的大家都待在家防疫 但是在家裡待久了會遇到最大的問題就是運動不足! 日本從去年就差不多是這樣的狀態,所以我跟文當很擅於在家找樂子(誤) 這次我們找了日本小學生在家也能做的體力測定 大家可以看影片跟我們一起做喔! 另外也感謝這次ELIXIR怡麗絲爾跟我們合作 以下是這次我們使用...
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水潤餅料理 在 喜多食旅手札 Facebook 的最讚貼文
從裡到外都發自內心喜歡的皿富器食,新店超美且菜單更為豐富。
記得當初還在三民路時,跟台北的朋友到訪過,之後防疫期間也有收到他們寄來的拉麵料理包,一家店有多用心,從他們選擇的器皿到餐點的呈現,你都能很輕易地感受到。
這次選擇的餐點都是原先在舊店址我沒品嚐過的。酸白菜松阪豬,一上桌就能聞到濃郁的香氣與讓人分泌唾液的酸香,口感從脆到軟都顧得非常好,酸中帶鹹非常下飯。京醬鴨偏重口味,搭配了新竹獨有的水潤餅,可將餅夾入醬鴨就成了另類的北京烤鴨,但卻多了水潤餅獨特的粉感與肉桂甜香,不過鴨肉的部分則覺得可以再嫩口一些辣度也能再高一些。野菜の筑前煮,是讓我很懷念的煮物風味,透過各種蔬菜創造獨特風味,最重要的蒟蒻不能不放,應該蠻多人不喜歡蒟蒻,但日本煮物那種灰黑色澤的蒟蒻,吃的是一種氣氛跟儀式感啊!對了~配餐的山苦瓜沙拉,絲毫沒有苦味且非常開胃。
最後說說飲料及冰品,印象最深刻的大概是烤團子紅豆燕麥奶及抹茶柚子,前者的甜度剛好且奶香十足,團子很用心Q跟硬之間做得很完美,後者這類的飲品通常很容易踩雷,但他們家將苦澀與輕甜酸度調配剛剛好。
皿富器食的刨冰口感很柔軟,所以也建議上桌後簡單拍幾張就趕快入口,小山園抹茶的烤團子上面還炙烤了焦糖太用心,抹茶的苦韻相當足,最後會有一點點回甘。西西里咖啡,光是濃縮還沒淋上去就很迷人了,奇亞籽增添了不少口感,酸甜中帶冬瓜香氣,最後原諒我再說一次,我好喜歡新版的皿富器食,祝大家週末愉快!
更多環境照跟其他介紹,我會再放限動上滑到部落格給大家參考。
水潤京醬鴨$360/酸白菜松阪豬$340/野菜の筑前煮$320
西西里咖啡$140/烤團子紅豆燕麥奶$140/小山園抹茶柚子$140
刨冰:京都丸久小山園抹茶$150/大人味の西西里咖啡$150
地址:新竹市錦華街18巷22號
電話:03-5350908
試營運營業時間
- 9月份 Opening Hours
- Monday off
- Tue - Sun 11:00~15:00 / 17:30~21:00
- 店休日9 / 6、13、20、27
#新竹美食 #皿富器食 #東區美食
#新竹早午餐 #新竹甜點 #抹茶
#Hsinchu #新竹咖啡廳
#喜多吃新竹
@minfood__
@vricolev
@daubrother
水潤餅料理 在 天下雜誌 Facebook 的最佳解答
【江山藝改所,創新異國料理】#美食 #新竹
新竹市江山藝改所是全植食、友善地球的綠色餐廳,但不賣平淡素食,而是創意運用水潤餅、桶柑果露等新竹產物,混合西式與亞洲料理。不算正統的哪國菜色,但店主自信說,「好吃是必定的!......→
文章來源:微笑台灣319鄉+
水潤餅料理 在 強運少女RU Youtube 的最讚貼文
知道現在因為疫情,台灣的大家都待在家防疫
但是在家裡待久了會遇到最大的問題就是運動不足!
日本從去年就差不多是這樣的狀態,所以我跟文當很擅於在家找樂子(誤)
這次我們找了日本小學生在家也能做的體力測定
大家可以看影片跟我們一起做喔!
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Hello!我是RU。我是台灣人,居住在東京,寵夫魔人。
有位叫做文當的日本老公,溫柔可愛善良天真純潔。
我喜歡的東西:日本、台灣、家人朋友壽司(太多)
透過這個頻道,將我在日本的生活分享給你們。
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水潤餅料理 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
自製壽司:牛排黑豆卷 — 不可否認,壽司並不適合所有人。如果你不喜歡用米飯包裹的生魚,但又不想在吃東西時錯過筷子的經驗,那麼你可以選擇素食壽司來滿足這兩個需求,也可以將生魚改成肉!今天,我們將示範,如何輕鬆地用豆類和牛排做壽司,這是一道不容錯過的美味肉類料理。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/sushi-with-steak-and-beans
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所需食材 (4份):
200 g 壽司米
1 份 牛排
鹽
4 片 墨西哥捲餅
紅色和黃色甜椒,切條
1 根 蔥,切條
壽司墊
測量肉的溫度計
黑豆部分:
1 湯匙 橄欖油
1顆 紅洋蔥 切丁
2 瓣 大蒜
30-50 g 黑橄欖 去籽
300 g 煮熟的黑豆
萊姆汁
1 茶匙 孜然粉
1/2 茶匙 卡宴辣椒
做法:
1. 黑豆泥部分:在鍋中倒油開火,然後將洋蔥和大蒜炒煮至半透明。加入剩餘的食材,讓所有的食材短暫地煮一下,然後將其製成濃湯。
2. 同時準備壽司米,然後與黑豆泥一起攪拌。
3. 牛排抹少許鹽,兩邊煎一會,然後放入140°C的烤箱中,直至達到所需的熟度。建議可以用肉類溫度計檢查。然後,將其切成四條同樣寬的肉條。
4. 將墨西哥捲餅切成正方形。
5. 將捲餅放在壽司墊上。首先用少許水潤濕捲餅,然後放入黑豆泥;在一側留出一條自由的邊緣,以便以後可以更好地捲起。接著,在黑豆泥上放上一條牛排、紅黃甜椒和蔥。然後捲起捲餅。
提示:為了更好地固定,在捲起捲餅的邊緣時,可以用少許水或蛋白。
6. 在鍋中將捲起的捲餅煎至酥脆,然後切成小塊,上桌。
你想要更多的墨西哥嗎?試試看這道鳳梨豬里肌肉塔食譜:https://www.yokofu.tw/tortilla-mit-fleisch/
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