關於 毛豆 燉 飯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#小隻鴨吃台中 #試營運
➡️ #HOY! Cafe
📍找美食就找鴨鴨 👉👉 @ducky_eat_
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🔥健康飲食。精緻美味🔥
📍10/1 開始試營運喔～
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🙋‍♂️ 嗨嗨大家～ 鴨鴨推新開幕餐廳囉～😚
這家開在后里的超美新開幕餐廳 不只空間寬敞 座位也相當足夠 店內提供各種健康精緻的餐點 葷素都有超豐富的～目前還未提供內用服務喔～
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🍡《 #未來肉丸餐碗 》210
第一次吃到這種毛豆與新豬肉製成的未來肉丸 肉質蠻不錯的 而且味道也不會過淡 搭配著各種蔬果跟沙拉醬 最下層還有鬆軟的薑黃米飯 豐富又好吃 值得嘗試看看
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🐟《 #經典鮭魚沙拉 》200
真的很愛這種超澎湃的沙拉碗 重點是這家超真材實料 每種新鮮的蔬果都給的不手軟 香氣濃郁的嫩口燻鮭魚配上我超愛的酪梨切片根本絕配～夏天就是要吃這種健康又清爽
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🐮《 #費城牛肉三明治 》160
這個三明治的份量超足夠的 鬆軟的吐司中夾入滿滿的嫩口夠味的費城牛肉跟融化起司 超誘人 新鮮的生菜與番茄增加了整體層次 很不錯～
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🐮《 #巧克力燉牛肉墨西哥 》180
燉製軟嫩的牛肉片 肥瘦剛好味道足夠卻不會過於膩口 捲入薄皮卻保有咬勁的餅皮 一口咬下超保嘴 而且味道豐富～很喜歡這種捲餅！
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🫐《 #綜合莓果氣泡飲 》105
夏天必喝的莓果氣泡飲 冰涼清爽甜度適中 超解膩的 攪拌過後更是能喝到果粒 而且果醬還是店家自己熬煮的 難怪特別不一樣 酸酸甜甜的好好喝～
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💡10/01起提供外帶與外送💡
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🕐 10:00 - 18:00
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🏠 台中市后里區甲后路二段72號
🦆 #小隻鴨吃后里
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🤙 0901087870
📱 @hoy.cafe
🛵 foodpanda 跟 ubereats 都有喔～
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📍Taipei, Taiwan
微醺是理想。喝醉是現實
來到大同區的一棟小花園裡，
抬頭一看是滿滿天花版的乾燥花💐
（愛花女子來這喝一杯真是浪漫至極）

微昏的燈光，讓自己身陷於叢林花園中一般，環境真的有用心在佈置⋯去一趟洗手間🚻你會發現，大家非常喜歡去上廁所🤭（等廁所的同時，不如來杯Shot🥃)

以酒入菜的多種料理實在讓人愛不釋手👏🏻
加上redbull料理出來的肋排，甜香滋味讓人忍不住一根接一根的啃著😋
（沒吃晚餐的話本店招牌必點！）

還有點餓再來一盤松露干貝燉飯
不用我多講，松露香氣撲鼻+軟硬適中燉飯，絕對是最美好的結合❣️

前菜也不放過，菇菇在鍋子裡喝泥煤威士忌🥃開派對，絕對是威士忌愛好者必須品嚐的一道，菇類吸滿酒香四溢，經過烹調加溫，又是另一個層次～
（他們真的在鍋子裡開趴沒錯，你也可以一起參與）

以花草為主題的調酒外，最特別的一杯飲料➡️桂花與毛豆談戀愛💕根本是綠豆沙改良版（這真的太酷了！夏日透清涼的另類調製法）

🍖redbull給你一對肋排 $480
🍄松露干貝燉飯 $360
🍄艾雷島的野菇派對 $180
🍤海味大拼盤 $430
（草蝦、透抽、牡蠣）
🥤桂花豆豆奶 $160
🍹快樂鼠尾草
（鼠尾草琴酒/薰衣草/玫瑰）
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店家資訊｜Tipsy Garden 微醺花園
地址：台北市大同區延平北路二段16號2樓
電話：0933044638
營業時間：
週二、三、四、日→ 19:00 - 01:00
週五、六→ 19:00 - 03:00
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#跟著方糖去旅行✈️
#小方糖 #吃貨 #blogger #popular #yummy #love #delicious #wine #bar #garden #tipsygarden

【全家健康志向💪💪💪】
快速補充蛋白質，讓你輕鬆Fit
維持身材需運動+飲食，吃足蛋白質有助運動後肌肉生長！

每餐吃足20克蛋白質，為你運動加分！👊👊
▼▼早午晚餐這樣搭，輕鬆吃搭配不無聊▼▼▼
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👍早餐
1.青醬優格雞肉握沙拉+鮮奶
2.紐奧良風味烤雞三明治+茶葉蛋+拿鐵
3.大飯糰泰式打拋雞+濃豆漿
　　
👍午餐
1.莎莎紅醬烤雞堡+無加糖豆漿
2.青檸烤雞握沙拉+蒸蛋湯
3.烤多蛋白餐盒
　　
👍晚餐
1.蔥鹽雞肉沙拉+蒜頭雞燉湯
2.健身G肉餐盒
3.蘋果油醋雞肉沙拉+媽媽煮藝黑胡椒毛豆
　　
#全家健康志向 #蛋白質補充

👇喜歡不能當飯吃
但被你喜歡，我會好好吃飯的🥰
#好好吃飯慢慢生活
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來～出菜囉！
雖然只是料理包加熱😅
但也是滿滿的一餐
一包份量約1-2人份
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🐔好好食房雞湯
#鮮筍金針花雞湯
#滋補藥燉雞湯
#山藥蘋果雞湯
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🥢好好拌飯菜
#青檸藜麥毛豆
#台式瓜瓜肉燥
#家常韭韭肉燥
#塔香三杯雞
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也是該需要學怎麼擺盤
還有家裡的盤子碗筷
好像也要新添購一下了
在好廚藝還在練之前⋯
至少上桌要看起來有美美好吃的樣子😂
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🔥料理包，加熱方式：
▪️倒入鍋中加熱
▪️隔水加熱（貼紙為安全認證的材質，加熱過程中如果掉落也不用擔心）
▪️微波爐加熱（退冰後裝入容器內，以200w加熱2-3分鐘，確認有充分加熱後再食用）
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🎁 #好好食房
年節送禮，冬天送禮、自吃自補
或為心愛的人燉補，都覺得挺好的
宅配這裡買：https://bit.ly/3tn5xnc
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👇 其他口味雞湯，開箱文：
https://halokkvision.com/taipeifood-soupup/
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材料：15捲
15片 娃娃菜/Baby Chinese cabbage/ベビー白菜
150g 芋頭/Taro/里芋
5g    乾香菇/Dried shiitake mushroom/干し椎茸
30g  紅蘿蔔/Carrot/にんじん
30g  毛豆/Edamame/枝豆
30g  豆薯/Yam bean/くずいも
150ml 水 150ml/Water/水

調味料：
10g  醬油/Soy sauce/醤油
2g    五香粉/Five spice powder/五香粉
少許 鹽/Salt/塩
3g    砂糖/Sugar/砂糖
少許 白胡椒粉/White pepper/こしょう

湯汁：
200ml 水或香菇水/Water/水
少許 鹽/Salt/塩
少許 白胡椒粉/White pepper/こしょう
少許 太白粉水/Potato starch water/水溶き片栗粉

【2021.2月排行】
1【電鍋黑糖發糕】可發1倍高
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8【滷花生】3分鐘炒料 鹹香涮嘴又下飯
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9【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
     https://youtu.be/xw53O0abZIY
10【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
11【純素蜜腰果】不油炸 超酥脆
https://youtu.be/asidLV_6amY
12【純素杏鮑菇素肉乾】鹹香涮嘴
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13【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
14【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
       https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
15【醬油膏】店家的美味沾醬
https://youtu.be/9Di9DUryzk4

#法租界的黃金雞湯
#敬告請我吃飯卻苦苦等不到食評的朋友
朋友私訊偷問：是否不喜歡法租界，所以吃完了很久很久都沒有寫食評做推薦。

冤枉啊！法租界在廣播中已經介紹過了，連黃金雞湯可以單賣，甚至自備空鍋裝湯還能省200元也都說了，我怎麼會不喜歡呢？

我想是我最近迷上用手機錄影，再用小影app剪接，近期上傳到fb的大多是影片，回看在法租界試菜只拍了短短一段黃金雞湯上桌後，還在咕嚕咕嚕冒泡的樣子，就是現在你所看到的這支片子。

法租界的老闆兼主廚陳柏融Adam是個大帥哥，歲不滿三十，入行僅十年，在台灣待過幾家知名西餐廳，之後跑到成都開牛排館，三年多前返台開店前環島找食材，法租界剛開始生意很差，被斷水斷電三次，開店半年後專注研究雞湯逐漸突破困境，並以十年一劍來形容這鍋湯的厲害。

黃金雞湯濃醇自不在話下，微黏唇又不厚重，而且味道很乾淨，Adam說這是中式法作的雞湯，全是自己揣摩，使用的材料只有公雞和母雞，沒用豬肉，金華火腿，瑤柱，洋蔥等蔬菜，也不放蔥薑酒等去腥。
而公雞和母雞全是岩生築見所供應，養在部落的公雞和母雞，岩生築見也證實，Adam連雞爪也沒有多要。

黃金雞湯先煉雞湯再燉雞，Adam透露了幾個秘密：一，煉湯的雞要洗得很乾淨。二，骨頭要敲裂。三，要烤過才熬湯。四，第一階段用公雞煉湯，熬煮8至9小時。五，第二階段用雞湯煮母雞，全雞上桌，所以煮一鍋雞湯用了不止兩隻雞。

我問Adam為什麼非岩生築見的雞不可？他說之前當然也試過其他品牌和品種的雞，但都沒有岩生築見的好。

母雞養在宜蘭大同，公雞養在南投武界，小時候吃飼料，35至40天放出去吃草吃蟲，50到60天和85到90天等各階段各有調整，使其油質表現更加突出。

那日Adam端出兩鍋黃金雞湯，一是原味，二是加了澧融號冠軍凍頂烏龍茶的雞湯，湯稍清，味雅緻，吞下去的瞬間有回甘衝擊感，的確是一絕。

Adam也自認，黃金雞湯是別人沒有的，所以有小成就感，而除了雞湯以外，其餘的菜都要再進步。

最後聊聊法租界這家私廚的其他料理，基本上有肉的都是Adam的強項，包括乾熟28天的雲林鵝腿，28天，先油封後油煎，不同生熟有不同風味，有嚼感肉味甜，又是厲害的一腿。另一道肉是選6個月未斷奶的小牛肋排，肉嫩滑如法式羔羊排。

我看Adam做菜喜歡複雜，也愛強調食材出處：
⋯塗麵包的奶油混入麵茶和羅漢果，有一股奇妙的甜和涼。
⋯究好豬的虎掌與屏東農產糯米粉做的炸湯圓在同一盤子形成拉拔。
⋯上了一盤黑乎乎的竹炭麵托絲瓜，強調洲南鹽場的霜鹽和有機小玉絲瓜的品種，以氣泡水或啤酒來攪麵糊，炸出蓬鬆麵衣。
⋯有口感的澎湖章魚覆蓋水波蛋，點上五味醬，撒一把玉香毛豆，剉上數片黑松露。
⋯一口酥脆的帶鱗馬頭魚，除了奶油地瓜還有調了醋的宜蘭豆腐乳。
⋯炒高麗菜裡紅通通的蝦仁，是嘉義邱家兄弟的生態蝦，除了美味更安心。

標準套餐價分1550元，2000元，3000元，Adam透露也有客人出更多錢想吃更特別的，包括甲魚，鱸鰻的代客料理。私廚多元包容，料理難以定義，美味任其翻轉。

#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播