關於 每次都點咕嚕肉系列 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

如果說台灣人都存在醬油魂，愛吃滷肉滷味加滷汁⋯⋯
那新加坡人一定存在咖喱魂😂😂

點菜飯一定要加充滿椰香的咖喱啊，還要盯著老闆會不會加太少！

你也吸到星國空氣後成為咖喱魂嗎？

#來體驗新加坡自助餐文化
#每次都點咕嚕肉系列

⬇⬇English recipe follows⬇⬇
香酥脆香咕嚕肉：
材料：
急凍豬扒4塊
雞蛋1隻
三色椒少量
菠蘿1細罐

調味料：
白醋1湯匙
茄汁4湯匙
冰糖3粒
生粉2茶匙
麪粉2茶匙
粗鹽1湯匙

處理：
1. 豬扒用清水解凍。
2. 豬扒解凍後， 用粗鹽乸5分鐘，去除雪味、腥味，及加入鹹味。
3. 菠蘿，1塊切開4件，保留糖水備用。
4. 彩椒切小塊。
5. 豬扒洗淨，擎乾水，用廚紙索乾。
6. 切開豬扒一小塊，一小塊，拍鬆。
7. 薑磨蓉。
8. 加薑汁在豬扒件中撈勻。
9. 預備2隻蛋黃。
10. 加1湯匙麪粉及1湯匙生粉入豬扒撈勻。

烹調：
1. 放1支油入鑊中燒熱。
2. 麪粉混合生粉攪勻。
3. 打勻蛋黃。
4. 豬扒上麪粉程序，豬扒，蛋漿，麪粉生粉，每一件都是同樣做法。
5. 油燒熱後，轉中慢火。
6. 豬扒逐件逐件放入油炸。
7. 轉回大火。
8. 豬扒炸至金黃色，夾起放碟上。
9. 油再次燒熱，用大火，放豬扒回鑊再炸1分鐘，撈起全部豬扒，熄火，倒起油。
10. 炒三色椒，放上碟。
11. 冰糖加入200毫升水及白醋，煮滾，煮溶，加入菠蘿糖水。
12. 放三色椒及菠蘿粒煮熱後，熄火，攤凍5至10分鐘。
13. 放豬扒入咕嚕汁中，撈勻，上碟。

Crispy sweet and sour bite~sized pork:

Ingredients:
Frozen pork 4 Nos.
chop
Egg 1 No.
Bell pepper 1/2 No.
(3 colours) per each
Pineapple 1 small
can

Seasonings:
White vinegar 1 tbsp
Tomato ketchup 4 tbsp
Rock sugar 3 Nos.
Tapioca starch 2 tsp
Flour 2 tsp
Cooking salt 1 tbsp

Preparation::
1. Defrost pork chop with tap water.
2. Season pork chop after defrost with cooking salt for 5 minutes to remove the unpleasant smells and tastes and add some salty taste to the pork.
3. Pineapple, 1 slice to be divided into 4 shares, keep the syrup in can.
4. Cut all the bell pepper into small pieces.
5. Rinse pork chop thoroughly and hang dry. Dry with kitchen towel.
6. Cut pork chop into small pieces. Beat the pork well.
7. Mince the ginger.
8. Mix ginger with pork.
9. Prepare 2 egg yolks.
10. Add 1 tbsp flour and 1 tbsp tapioca starch in pork. Mix well.

Steps:
1. Heat up 1 bottle of oil in wok.
2. Mix flour and tapioca starch well.
3. Beat egg yolk well.
4. Order of putting flour on pork chop, pork, egg syrup, flour and tapioca starch. Do the same to the rest of pork chop.
5. Heat up oil, turn to medium~low flame afterwards.
6. Put pork chop into oil one by one.
7. Turn to high flame again.
8. Pork chop has been fried into colour of golden yellow, put on a plate.
9. Heat up oil again at high flame, put pork into wok, fry for 1 minute more, pick up all the pork. Turn off fire, put the oil into a container.
10. Fry bell pepper for 1 minute, put on a plate.
11. Boil 200ml water with rock sugar and white vinegar until rock sugar has been totally melted. Add pineapple syrup at the same time.
12. Heat up all the bell pepper and pineapple cubes in (11) well. Turn off fire. Wait for cooling down for 5~10 minutes.
13. Put pork into (12), Mix well. Serve.

煎豬扒?youtube熱爆影片?
https://youtu.be/MTYwB3duzP8

??我有900多條片?大家入呢個網址 ?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa hip???

??I have more than 900 movies?Everyone enters this URL ?All can be viewed ?
https://goo.gl/cuyAZa hip??

?素食?素煮?素菜(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RKnrfVikRvaKyfEjg2tD54

（快去看置頂留言，有超豐富抽獎活動🔥）
10月份我們去了一趟香港，慶祝找蔬食的一歲生日🎂
吃了 15 間餐廳、超過 40 道美味的素食料理
在這特地將我們的超爆滿美食行程大公開啦～～～～

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1. Mana ! Fast Slow Food ⭐️⭐️⭐️⭐️
中環站/威靈頓街92號
🍴沙拉盒、捲餅、漢堡

2. Veg 6 六和素食 ⭐️⭐️⭐️
銅鑼灣站/堅拿道西10號1/F A舖冠景樓
🍴菠蘿咕嚕玉(走蛋) 必點

3. Pret A Manger【葷素】⭐️⭐️
銅鑼灣站/恩平道28號利園二期地下G12舖

4. The Cakery ⭐️⭐️
銅鑼灣站/恩平道28號利園二期1樓124號舖
📝部分品項為vegan.無麩質

5. 堅信號-正宗上海生煎皇 King of Sheng Jian -【葷素】⭐️⭐️⭐️
深水埗站/福榮街64號地
🍴新豬肉生煎包、四川擔擔麵
📝分店多／有獨立的素食菜單

6. 珍心素食豆漿・豆腐花專門店 ⭐️⭐️⭐️⭐️
旺角站/砵蘭街124-128號砵崙街大樓地下c舖
🍴必點腸粉

7. 蔬乎里・蔬食廚房 ⭐️⭐️⭐️⭐️
旺角站/亞皆老街8-86號7字樓
📝每週都有不同主題的餐點，需事先報名

8. 蘇波榮 So Boring ⭐️⭐️⭐️⭐️
油麻地站/油麻地德昌里6號
📝每天換菜單／自由定價（超酷🔥）

9. Green Common (CENTRAL) ⭐️⭐️⭐️⭐️
中環站/遮打道16-20置地歷山大廈地庫1樓B2 Landmark Alexandra
🍴未來蛋牛治、港式絲麥奶茶
📝分店多／香港知名的素食超市，Beyond meat、Daiya、Oatly…都買得到

10. POP vegan ⭐️⭐️⭐️⭐️
上環站/伊利近街28號1樓
🍴4 season pizza、Fresh Fruit Custard Tart
📝餐點都非常有巧思！值得多次回訪、大膽嘗試❤️

11. Confusion Plant Based Kitchen ⭐️⭐️⭐️⭐️
上環站/蘇杭街103號
🍴All Day Breakfast
📝這家我們只有吃早餐，下次會想吃其他餐點

12. Happy Cow (The Wheel) ⭐️⭐️⭐️
中環站/民光街33號
📝分店多／口味也非常多

13. The vege lab ⭐️⭐️⭐️⭐️
📝目前採預訂制，無實體販售店面

14. Ω ohms cafe&bar 順逆 珈琲酒館 ⭐️⭐️⭐️⭐️
上環站/太平山荷李活道192號店鋪A
🍴黑松露醬有機黑豆意粉(無麩質)、飲品

15. Hakawa Chocolate ⭐️⭐️⭐️
上環站/歌賦街49-51A號地下1B號舖
📝大部分品項皆可以植物奶替換

16. The Cupping Room ⭐️⭐️
上環站/皇后大道中299號
📝大部分品項皆可以植物奶替換

17. 龍鳳祥餃子館 DumplingPro【葷素】 ⭐️⭐️⭐️
佐敦站/油麻地白加士街53號
🍴素三鮮餃子（可做水煮、煎、湯）、一顆蕃茄冷麵（據說超好吃🔥）

18. Kind Kitchen ⭐️⭐️⭐️
上環站/德輔道中173號南豐大廈1樓1號舖
🍴未來漢堡Deluxe、牛油果亞麻籽杏仁奶昔


🔺特 別 感 謝 🔺

香港素食會 Hong Kong Veg Society、蔬乎里·蔬食廚房
Green Monday、Green Common
香港Oatly, Amanda、Mana! fast slow food、Pop Vegan
Charlotte In White、The Vege Lab
Vegan Expression、@emmaoranje

非常感謝以上品牌/組織的邀請及招待❤️
也非常開心跟許多部落客好友及網友見面❤️
找蔬食Traveggo感激不盡🙏


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