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「一期一會、守信之約」
烏魚又稱信魚，因為每年的冬至前後，烏魚會順著親潮來到台灣，從不間斷。
就像和台灣的漁民有約定，並信守承諾，從不缺席。
故鄉就像烏魚子，越嚼越有滋味。
有空多帶家人一起品嚐美食！
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#からすみ唐墨
#雲林口湖烏魚子
#本產野生 #本產養殖
以往每年的冬至我阿母都會煮一鍋湯圓
說實在話...我媽的廚藝真的不怎麼樣...
當然你會問...那老師...怎麼吃成這樣的？
這是天份，你不會明白的～
今年底，我正式北漂...在細雨寒風中...
我突然想起我媽那...包的跟彰化肉圓一樣大的菜肉湯圓...
真的不好吃！
但這個味道...台北沒有...
散播歡樂散播愛！冬至愉快～啾咪！
｜冬至快樂──給家神們的湯圓饗宴｜
除了端午節的南北粽大戰以外，臺灣的內戰還有甜鹹湯圓之爭。
是的，又到了每年的冬至了，那麼三百年前的臺灣人是怎麼度過冬至的呢？
1720年的《臺灣縣志》裡紀載：『十一月冬至，致祭祠宇，張燈演戯。謂之「祭冬」。家各磨米為丸，祀先祭神，闔家皆食，謂之「添歲」。』
：『凡百器物，各黏一丸於上，謂之「餉耗」。』
早期的臺灣人，認為器物家具上，都有他們的神，像是灶有灶神、門有門神等，而冬至的「餉耗」，就是在各式家具上，黏上一枚湯圓，感謝他們今年的幫助。
如果不做「餉耗」，會發生什麼事呢？
早期電燈不發達時，臺灣大多點油燈照明，而油燈的外型看起來像一隻猴子，所以掌管油燈的神，又被稱為「燈猴」。
有一年冬至的時候，全臺灣都忘記要在油燈上貼上湯圓祭祀了（也太邊緣）。於是燈猴就生氣了，並一狀告到了玉皇大帝那，玉皇大帝一氣之下，就打算讓臺灣直接淹沒，懲罰臺灣人的不知感恩。
臺灣人很不知所措，但為了不要牽連到家裡的神明，於是就在年底時送神回到天上，而這些神們也向玉皇大帝求情，臺灣才終於沒有變成東方亞特蘭提斯。
這就是「燈猴」傳說。
而除了把湯圓黏在家具上，冬至時，臺灣農家也會幫牛準備多一點的草料、水果，感謝牛這一年的辛勞。
之後以訛傳訛，冬至也被認為是臺灣耕牛的生日，因此臺灣人們也會把湯圓黏在水牛的角上，稱為「圓仔釘」。
所以除了吃湯圓保平安以外，冬至這一天，也不要忘記感謝家具、駝具們的辛勞喔。
冬至快樂！
參考資料：〈劉還月的臺灣歲時曆〉；《寶島神很大：冬至》；《臺灣縣志》
很多人都知道冬至要吃湯圓，但其實只有南方人在吃湯圓，在中國各地的北方，很多冬至都是吃水餃，但一點也不訝異，因為北方什麼節日都吃水餃，結婚吃水餃、過年吃水餃，冬至也是吃水餃，以長江為分界線。冬至是整個日照最短，黑夜最長的一個日子，冬至是二十四節氣當中的一個，而這個冬至的節氣其實是根據陽曆，並不是跟這農曆，所以每年的冬至大多落在12月的21日到23日中間，那為了方便就取中間值12月22日來過冬至湯圓節
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【飲食籽：心水食桌】
正所謂冬至大過年，這一天全家都要團圓吃飯，俗稱「做冬」，而每年的冬至，晚飯後總會吃碗湯圓，寓意一家團圓，傳統慣常配薑湯，吃後全身暖和，以度過寒冬。湯圓製作繁複需時，坊間很多的糖水店賣的湯圓多數並非自家製，真正的手工湯圓可謂少之有少。
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