公鹿三槍高效全開合轟88分!打出所有贏球要素奪下關鍵天王山之戰。
■公鹿123-119太陽■
⬛公鹿冠軍系列戰3-2領先
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上一場Jrue Holiday打出一場我認為很災難級的表現(20投4中),而這場他則完全觸底反彈,用18投12中繳出27分4籃板13助攻3抄截的關鍵表現,不僅僅有著犀利的攻堅能力,也在組織帶來影響力。
🏀整個季後賽就常常跟大家討論過,Holiday真的是 #公鹿進攻端最重要的人物,只要他進攻不烙屎,那會連帶讓他組織更流暢,另公鹿會在團隊攻勢好打許多,反之可能就是會陷入混亂,如上一戰。
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然而在此天王山之戰Holiday非常爭氣的挺身而出,並沒因為上一場低迷的進攻表現而失去信心與侵略性,透過自己精準的進攻,真的是公鹿能 #夠挺住第一節落後16分劣勢 的關鍵人物。
🏀更在最後兩邊球迷心臟都快麻痺時,從Booker身上 #抄下一顆足以決定勝敗的關鍵球,說Holiday是這場天王山之戰最大功臣一點都不為過。
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而對於第四節的Khris Middleton還能說什麼嗎?
在太陽看似在末節要吹起反攻號角時,Middleton再次展現他 #強投得分的本領,替公鹿穩住氣勢與守成成功,延續上一戰的發揮持續跳出有著29分7籃板5助攻。
Middleton今年季後賽真的證明自己能耐與價值!經歷前面幾年失利的苦熬,他與字母哥在這次季後賽確實進步很多,已是聯盟最具競爭力的鋒線組合之一。
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至於字母哥則是老樣子,又是一場60%以上的命中率有著32分9籃板6助攻的頂尖成績,且竟然又默默拿下30分+!在此戰之前,字母哥總冠軍賽前四場是平均32.3分與61.3%的命中率。
🏀這已讓他成為聯盟歷史上繼2000年的Shaq O'Neal後,第二位【暫時】能夠在總冠軍賽【場均得分30+ 還命中率60%以上】的球員,目前 #歷史就他與Shaq做到而已,而這一戰持續達標,就看他之後能不能延續下去。
💪末節字母哥拿下12分也是公鹿能挺住太陽大反擊很重要的一環,包含最後讀秒重要的空接暴扣!雖然關鍵罰球沒掌控住,但他也拚到一個 #價值連城的進攻籃板,讓公鹿最終能控制局面。
且這場字母哥在前三節大半時間一直扮演高位擋拆的角色,在左右手都很有進攻手感下其實他也沒閒著!還有這場 #他分傳也做得很好(6助攻0失誤),都看得出字母哥在處理球上一直都在進步成長。
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🔥這場公鹿 #三槍全都高效全開!三人合得【88分】,且三人的命中率全都在50%以上!除此之外公鹿今晚 #團隊三分命中率 還高達50%(28投14中)!上半場,尤其第二節追分期,Connaughton、Portis、Tucker全都在 #弱邊底線接棒投進三分,在角色球員上公鹿此戰也有發揮。
雖 #禁區得分 今天輸太陽(46:52),但在 #快攻得分(21:12)、#板凳得分(23:15),公鹿都取得領先,可以說在這天王山之戰,他們幾乎把所有贏球要素都打出來了。
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公鹿打出那麼優異的團隊進攻,卻也贏得如此驚險。
就在於太陽的Devin Booker在這場 #持續大殺四方,又不可思議的繳出40分4籃板3助攻2抄截的頂尖表現!在進攻端總是能適時扮演殺手,關鍵時刻一度被他追到只有1分差,只可惜最後他突破太深犯下 #致命失誤,被Holiday抄走反快攻打一波。
🏀雖遺憾輸球,但Booker的表現仍讓人讚嘆,他延續上一戰又轟個得分40+,令他成為總冠軍系列戰的 #歷史上第七位 能連續轟下40分的球員,另外六位為Jordan、LBJ、Shaq、Jerry West、Rick Barry與字母哥。
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🏀而Chris Paul方面打得比上一戰好,全場有21分11助攻僅1失誤的優質表現,但有看比賽的人應該都很有感,#前三節CP3幾乎神隱,且防守端被打點,雖第四節老船長有頂住壓力帶領太陽掀起反攻號角,只可惜最終沒成功。
所以說CP3這場打得好嗎?就他的標準而言我認為並達到大家的預期!#太晚才發力,已經讓公鹿有優勢可以阻止他反撲。
且太陽連續兩場都在 #關鍵時刻犯下致命失誤,這樣輸球絕對是最讓人洩氣的。
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至於太陽其他綠葉與戰將這場其實進攻成效也都很好,Ayton有20分10籃板,但顯然面對公鹿他變得更難打,且在防守端要守住字母哥對他來說很吃力。
Crowder第一節爆發、Bridges全場命中率80%以上,Payne、Craig與Johnson(但他扛Ayton時真的太矮太薄)也都有發揮,只是公鹿這晚也是一場超高效的團隊進攻之夜。
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歷史上搶下天王山之戰的 球隊奪冠機率高達80%以上。
原本歷史是站在太陽那邊,但現在已經被公鹿給翻轉過來....如果Chris Paul想要奪下生涯夢寐以求的歐布萊恩盃,未來兩戰都非得有超水準的發揮(Booker這兩場已經神表現了)。
不然很可能又會成為他職業生涯的一個遺憾時刻。
🙏今天FiLa因為太陽輸球心情很差,看來我今天為了生存可能要低調點😰 而我自己心情是很兩難,但不得不說這場比賽真好看!沒看的人一定要看重播。
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向Luis Scola致敬!他是阿根廷驕傲的傳奇人物。
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今晚阿根廷將與塞爾維亞上演八強淘汰賽,誰輸誰贏是一翻兩瞪眼,有一方是一定要準備回家結束世界盃旅程,開始備戰明年東京奧運。
即使塞爾維亞前四場平均海扁對手40.7分,但前幾天證明球是圓的,當他們外線全面失靈,Joker沉不住氣時,這支歐洲霸主仍是敗在老西班牙艦隊身上。
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而不管阿根廷能否爆冷門擊敗塞爾維亞,這裡要先特別提到Luis Scola,這位偉大的阿根廷隊長,Manu Ginóbili的好兄弟,在2004年兩人一同首度踏上奧運之旅,就一起創造奇蹟,建立能永久傳頌於世的金牌之旅。
許多人都把焦點放在神奇的Manu身上,但也千萬不要忽略了Luis Scola的表現,那一屆奧運他平均17.6分5籃板,成為球隊攻防兩端最穩健的點。
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而15年就這樣飛逝的過去,Scola已經是參加四屆奧運的老將,今年他更是帶領阿根廷又搶到了東京奧運的門票,很有機會他將成為歷史上第七位參加五屆奧運的國際賽傳奇人物。
今年已高齡快40歲的他仍是阿根廷戰神,北京世界盃五場下來平均17.8分7.8籃板1.6助攻,投籃命中率45.5%、三分命中率40%、罰球命中率84%,他仍是阿根廷的得分王與籃板王。
他的地板流打法,頂級的腳步運用,依舊讓他能在禁區裡大殺四方,在國際賽的舞台替阿根廷帶來巨大貢獻,這真的是非常了不起的事情。
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且Scola也正在寫下不少國際賽的紀錄,這屆他已經成為歷史上世界盃(含世錦賽),個人總得分榜第二名的球員,只輸給巴西籃球傳奇Oscar Schmidt。
且從1994年開始,他已經是世界盃搶下最多籃板的男人,無數的城就也讓Manu相當欣喜的為兄弟祝賀說道:
"我得再次祝賀"
"Scola成為世界盃歷史總得分榜第二名"
"真的是太棒了"
"感謝我們的隊長!"
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今晚不管阿根廷能否在這屆世界盃繼續走下去,都必須向Luis Scola致敬,而我相信很大的機率,他會參加東京奧運,我認為那時將會是這位阿根廷籃球傳奇的謝幕之旅,他與Manu的偉大,貫穿了整個阿根廷的籃球命脈與風氣,影響力真的太驚人太偉大了!
未來Luis Scola成為籃球名人堂的一份子,是指日可待的。
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等等要陪我家老大看:祂 第二章。
所以我沒辦法看這場比賽,真的有點可惜,而如果你們有空,可不要錯過這場殘酷的八強淘汰賽了。
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向Luis Scola致敬!他是阿根廷驕傲的傳奇人物。
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今晚阿根廷將與塞爾維亞上演八強淘汰賽,誰輸誰贏是一翻兩瞪眼,有一方是一定要準備回家結束世界盃旅程,開始備戰明年東京奧運。
即使塞爾維亞前四場平均海扁對手40.7分,但前幾天證明球是圓的,當他們外線全面失靈,Joker沉不住氣時,這支歐洲霸主仍是敗在老西班牙艦隊身上。
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而不管阿根廷能否爆冷門擊敗塞爾維亞,這裡要先特別提到Luis Scola,這位偉大的阿根廷隊長,Manu Ginóbili的好兄弟,在2004年兩人一同首度踏上奧運之旅,就一起創造奇蹟,建立能永久傳頌於世的金牌之旅。
許多人都把焦點放在神奇的Manu身上,但也千萬不要忽略了Luis Scola的表現,那一屆奧運他平均17.6分5籃板,成為球隊攻防兩端最穩健的點。
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而15年就這樣飛逝的過去,Scola已經是參加四屆奧運的老將,今年他更是帶領阿根廷又搶到了東京奧運的門票,很有機會他將成為歷史上第七位參加五屆奧運的國際賽傳奇人物。
今年已高齡快40歲的他仍是阿根廷戰神,北京世界盃五場下來平均17.8分7.8籃板1.6助攻,投籃命中率45.5%、三分命中率40%、罰球命中率84%,他仍是阿根廷的得分王與籃板王。
他的地板流打法,頂級的腳步運用,依舊讓他能在禁區裡大殺四方,在國際賽的舞台替阿根廷帶來巨大貢獻,這真的是非常了不起的事情。
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且Scola也正在寫下不少國際賽的紀錄,這屆他已經成為歷史上世界盃(含世錦賽),個人總得分榜第二名的球員,只輸給巴西籃球傳奇Oscar Schmidt。
且從1994年開始,他已經是世界盃搶下最多籃板的男人,無數的城就也讓Manu相當欣喜的為兄弟祝賀說道:
"我得再次祝賀"
"Scola成為世界盃歷史總得分榜第二名"
"真的是太棒了"
"感謝我們的隊長!"
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今晚不管阿根廷能否在這屆世界盃繼續走下去,都必須向Luis Scola致敬,而我相信很大的機率,他會參加東京奧運,我認為那時將會是這位阿根廷籃球傳奇的謝幕之旅,他與Manu的偉大,貫穿了整個阿根廷的籃球命脈與風氣,影響力真的太驚人太偉大了!
未來Luis Scola成為籃球名人堂的一份子,是指日可待的。
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等等要陪我家老大看:祂 第二章。
所以我沒辦法看這場比賽,真的有點可惜,而如果你們有空,可不要錯過這場殘酷的八強淘汰賽了。
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重要文資古墓遭破壞,公有地處分流程應改進
本日為文化局業務報告,森堡質詢內容如下:
1. 森堡曾提案要求文化局能成立文資建材保存銀行,文化局回應現在文化園區已有收集了構件,後續也會去台南參訪,但後續進度不明,森堡要求文化局提供規劃的進度以及預計的期程。
2. 去年文化局委外辦理「金門庶民印象」一案,今年某競標廠商投書,內容提到許局長在評選會上的諸多言行,還說到是因為「政治不正確」才遭到棄標,依政府採購流程評選會都會有錄影、錄音,如果該投書內容為真,這樣處理標案流程實在不妥,倘若該投書不實,森堡希望文化局長要為了捍衛自己與金門的名譽提告自清。
▶️ 投書內容:https://talk.ltn.com.tw/article/paper/1363720
3. 西園鹽場從2004年開始就有很多調查與再利用規劃,而位在台南的井仔腳瓦盤鹽田的歷史並沒有西園鹽場來的久,但他們卻在十年內成功的把這個景區OT出去並成為重要觀光景點,我們還去把別人的內容抄過來卻辦得比別人差不說,相關的研究計畫一直都在持續,今年還要辦理「西園鹽場考古學調查研究計畫」,然而,工務處刻正規劃金沙人工湖案,考古研究恐成為西園鹽場的遺作,對此文化局卻沒有任何具體保存規劃。
4. 前日夏墅村郊發生盧氏明代祖墳遭破壞一事,該地本為縣有地,為整合莒光國小地權問題,由縣府提案送本會審議進行公私地交換,近日卻發生地主進行開發行為時,挖掘破壞該地墳塋,共計三門五具先人長眠地遭破壞,對此森堡認為在縣有地交換前,地政局有無做過地上物清查,管理單位財政處有沒有確認地上物,甚至我們議員也應在縣府送案到議會時到現場去看狀況(或是要求送案時附上縣有地現況影像),很遺憾的是我們都沒有做到!在此,森堡要鄭重向盧姓宗親致歉。後續森堡也會正式提案,建請縣府未來在公有地處分時,要落實清查地上物,避免憾事再度發生。
5. 縣府新聞稿中強調縣民卡可一卡多用,包含到圖書館借書,但文化局仍要求縣民到圖書館辦證,增加行政流程不說,更顯得打臉楊縣長。
6. 本年度文化局要以金門水文化為主題策劃展覽與體驗活動,日前森堡曾發布擎天水廠這個蚊子空間,空間就有類似的內容,請慎重思考是不是重整擎天水廠,不要浪費公帑。
7. 肯定增加出版販售點,但除了民營站點外,應該也可以跟觀光處的站點合作,同時,森堡也請觀光處考慮出版品販售事宜。
8. 有民眾陳情提到文化局村史叢書,有部分作者是掛名出版,且盜用文史工作者的照片內容,文化局應要落實監督之責,契約書也要記得註明類似侵權相關責任的釐清,以免連帶受害。
9. 本年度文化局發包圖書館的總館與分館LOGO設計案,森堡質疑中心圖書館都沒有出來,到時候logo會不會有問題?另外,森堡亦堅決反對雙乳山設置中心圖書館,因時間有限,相關的質詢內容我們留待總質詢再行提問。
歷史上第七位 在 高松傑高Sir正能量 Youtube 的最佳貼文
港青網紅二創《頂天愛國者》慶祝全國人大高票通過修例
#耳朵流膿糸列 #警方努力地耕耘
十三屆全國人大常委會第二十七次會議3月30日經表決,以167票全票通過新修訂的《基本法》附件一及附件二,修改香港選舉制度,於今年3月31日起施行。特首林鄭月娥今午見記者表示,爭取4月中、即兩周後提交本地選舉相關法例的條例草案讓立法會審議,冀5月底可三讀通過,6月進行選民登記,9月舉行選舉委員會界別分組選舉,12月舉行第七屆立法會選舉,以及明年3月舉行特首選舉。
為支持香港歷史由此掀開新的一頁,迎來更加光明的前景。網絡紅人工作者協會多位網紅,包括主席高松傑(高Sir)、副主席許民楓(黑超哥)、財務長曾榮輝以及成員新潮民大眼二次創作一首歌曲《頂天愛國者》,以彭湃激情的歌聲支持是次決定,慶祝香港民主進程大躍進,推進"一國兩制"發展的新里程碑,亦希望籍歌詞讓市民多了解改革的重要性。
@高松傑高Sir正能量 @高松傑高Sir正能量2 @黑超哥 @新潮民 @曾榮輝Master Derek
《頂天愛國者》(原曲:英雄故事)
監制:高松傑/愛國者
作曲:黎小田
作詞:愛國者
主唱 : 高松傑、黑超哥、新潮民大眼、曾榮輝
曾歷遍,暴雨天,暗黑中苟且。
時代刧,襲我家,淒涼渡午夜。
止暴!再出發,全賴國安齊致謝!
堅毅!滿朝氣,存熱愛快要滿瀉!
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停往了,下雨天,雨傘要收遮。
回復了,像昨天,光芒盡發射。
公務 要忠信,全部要宣誓過夜!
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歷史上第七位 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
#袁詠儀 #張智霖 #張智霖袁詠儀 #上環海味街
00:00 開始
00:03 袁詠儀.....
00:11 曾蔭權太太
01:08 第一必買
01:30 如何選購
02:02 袁詠儀.....
02:25 第二必買選購心得和食譜
02:50 重新發現袁詠儀
03:48 第三必買選購心得和食譜
04:40 袁詠儀.....
05:28 黃浩然海味舖
06:38 第四必買選購心得和食譜
07:53 張智霖....
08:18 第五必買選購心得和食譜
09:29 張智霖袁詠儀
09:43 No. 6必買購買心得食譜
10:06 街坊心得
10:56 張智霖袁詠儀
11:27 第七必買購買心得食譜
12:16 第八必買購買心得食譜
12:49 街坊心得
13:17 第九必買購買心得食譜
14:05 第十必買購買心得食譜
15:00 影片的目的
15:17 辛丑年新願望
Hello大家好快阿Tsar, 昨天我落上環海味街巧遇袁詠儀,
好多人可能只知道她是港姐冠軍,
但你們知否她不為人知的另一面呢?
因為我認識張智霖的家姐Mona,
這條影片主要是介紹大家在過年前辦年貨,
這條片全部都非廣告或贊助,人家歷史悠久才不贊助我呢
不過我純粹想跟大家分享,因為海味街可以一次過買齊你想要的
而且一街多間店鋪,你可以有得比較呢
交通方便,西營盤地鐵站A2出口行幾分鐘就到
我跟街坊鋪頭老闆閑談,問為何今年海味特別平
他們解釋,因為平時有酒樓生意大量入貨,但今年疫情關係
好多酒樓都沒生意,所以海味舖老闆,唯有用平價益下街坊
我會推介海味街十大必買賀年食品, 我一邊行一邊講吧.
第一必買, 臘腸, 買臘腸一定要揀香港製造
因為香港製造的臘腸有品質保證 ,如果數那一間平靚正
一定要來「和珍」, 以古老臘多選擇而聞名,
臘腸除了多選擇外,另外就是用秘製古法,
你行入間店舖裏,就會聞到陣陣清香玫瑰露酒香,
選擇臘腸,最重要有光澤。臘腸上的肉粒膏粒要均勻,
不可模糊不清。臘腸有坑紋之餘,
還要夠飽滿才行。顏色方面,較啞色的品質較差。
腸衣薄的比較有光澤,較厚的較好。還得把臘腸用鼻子聞下,
靚的臘腸聞上去充滿香味,啖入口甘香滿口、有肉味和鬆化。
袁詠儀90年入行選港姐、當選冠軍做過兩屆金像影后,
經歷過事業巔峰再........睇片
介紹返,第二必買, 臘鴨髀,選購心得, 鴨髀望落去除了沾滿油 , 聞 落 要 有 油 香 。
還要 表 面 乾 淨 冇 毛 , 皮 層 淡 黃 或 白 色 而 非 瘀 黑 。
臘鴨髀可以斬件蒸飯,煲仔飯, 你可以煮荔芋油鴨煲
芋頭吸收臘鴨髀的油香,入口一刻讓你味蕾有飛一般享受。
正如你會重新發現原來袁靚靚是.........................睇片她真是厚多士去為朋友
介紹返 ,第三必買 , 乾瑤柱即元貝,這個超級抵
我行過幾間店舖,見到今年的乾瑤柱特別平,
元貝的營養價值非常高,味道也十分鮮香,
選擇元貝時,以色澤淡黃有光澤、乾身、顆粒完整、大小均勻、
肉質細嫩、堅實飽滿、無碎片者為佳,通常乾貝顆粒越大越有風味
優質新鮮的元貝,呈淡黃色,半斤120頭左右。
較細粒為次之,顏色發黑又再次一等。
一般都是放在乾燥陰涼處或冰箱冷藏保存保鮮。
烹調方法多樣化,不管是熬湯煲粥或「蒜蓉粉絲蒸元貝」
過年就最得體啦 ,袁靚靚除了對朋友厚多士之外,
你們知否她是一級精明消費者
我平時落海味街去開這間店鋪, 她都來這裹購物
你不信我不緊要, 你不信靚靚精明消費不緊要,
但連曾蔭權太太都來這裏買, 就真的平靚正
我幾乎每次去海味街都來這裏, 來了幾次之後才知這間舖
屬於多功能老婆個黃浩然的家人
當日爸爸還好大聲跟我打招呼 ,竟然認得我
他daddy媽咪和妹常在舖頭 ,但他daddy媽咪樣子好年輕
人人都叫黃浩然媽咪做麗姐,袁靚靚都這樣叫她
以前疫情期間,我落到去店舖,經常關門,那時我未知是黃浩然家人
有一日,我去到店舖門口,落了閘,鐵閘上面有個電話
我就打電話落去問幾時開,有個女仔接電話跟我傾了一陣,
跟住又將個電話交給另一位女士,
那女士好有耐性解釋我聽為何要暫停營業
她解釋因為疫情關係,不想員工感染病毒
所以店舖暫時暫停營業,她好耐心教我在網上訂購
之後我在facebook網頁看看有什麼好買
才發現原來這間店舖屬於黃浩然家人的
這間舖頭沒開我為何那麼着緊呢
因為他們的價錢跟這條街其他鋪頭差不多價錢
但貨品就優質好多,而且員工都好有禮貌
我真心的購物體驗,他們有好多位明星幫做宣傳,
不用我幫他們說好話, 純粹分享, 因為他們做批發生意,所以貨品平靚正
第四必買, 我平日好鍾意你來買姬松茸,
不過現在過年,我就推介大家買生曬西非有奄螺乾
它特點是市場比較罕見,螺奄帶彎貼着螺肉,色澤鮮明,
顏色呈麥牙糖茶色,螺肉通透,氣味清香,
肉味鮮甜濃郁,含濃烈海洋味,肉質腍滑。
螺乾肉質鮮嫩,啖啖甘香,富含蛋白質及礦物質,更能滋陰補腎,
健肝益脾,可以補充體內津液,津液足則可利關節,
對氣虛血弱,腰膝酸痛有很好的療效,是較經濟海味食材。
儲存方法, 建議存放雪櫃,存久了會愈乾,
螺面會浮一些白色粉(是鹽霜,不是霉菌,而霉菌是綠色)
浸發方法生曬螺乾清洗後先浸1小時,之後浸過的水不要,
再浸過夜,留水用來一併㷛湯。
留螺奄一併㷛,螺奄可幫忙耳水不平衡,對女士非常滋陰養
亦都適合經常捱夜人士飲用湯水.
張智霖孝順就人人都知,外公是中德混血兒,
.......................睇片
介紹返第五必買, 年貨一定不少得金蠔啦,
揀金蠔首要揀些蠔肚夠飽滿,如果可以的話,
用鼻嗅一嗅其香味帶鹹香。而蠔身顏色要金黃,
還有群邊要乾淨無沙。金蠔愈大隻,
蠔味愈濃郁,價錢當然不一樣啦
如果你budget有限,選擇中size都ok,
最緊要豪身夠肥美 ,和陣鹹香味
購買金蠔回家後,如果不是立即吃,應該放進雪櫃,
以免金蠔變壞。炆煮金蠔前,用清水浸5至10分鐘,
用牙刷刷去蠔身上的污物。煮少許薑葱水,
放入金蠔,將金蠔一些異味、腥味去除。
然後燒熱油鑊煎香金蠔,不需要煎至完全熟透,呈金黃色便可以,
然後加入少許上湯,並冚蓋焗。剩下約2成汁醬時,加入蜜糖,
轉小火慢慢地收汁,讓醬汁和蜜糖滲入金蠔,待蜜糖裹着金蠔,
變得有光澤便完成。你們有所不知 ,
其實張智霖伉儷, 兩公婆..................睇片
介紹返, 第六必買, 封肉, 封肉做法好幾種,
廣義來說東坡肉也算是跟他們同一夥的,暫且撇開東坡肉不說,
封肉在南部宴席最常見到最後的壓軸菜式,
象徵圓滿的一道菜,至於怎樣煮呢 ?一齊聽聽街坊阿姐怎樣說,
這些是福建特產,我食過,非常甘香濃味我的朋友一定勁愛
我家人特別喜歡,所以我今日會買六條
跟臘肉有什麼分別,臘肉是死實實
味道比臘肉更加多層次,有豆豉
所以好甘香,你可以切薄片,用姜絲來蒸
或可用來炒荷蘭豆,炒菜也可以,甘香肥美
但它的肉比較肥瘦相間,所以不覺得肥膩
這一條大約$100,不算貴,$168一斤
我大約半年前在這裏買了一條回家吃,所有人都好鍾意
所以今日再來買,如果要數經常素顏出街的女星 ,
....................睇片
大量的膠原蛋白對皮膚很好,
第七必買, 市面主要有日本及中國產的冬菇,
花菇會爆花的原因是冬菇表面在寒冷的天氣下慢慢龜裂,
「爆花」愈多則愈貴,售價約$800/斤。
日本的原木花菇,菇紋明顯,中國出品的菇紋較淺。
家常用作煲湯及燘煮,一般冬菇貨色已經足夠。
冬菇以形態飽滿、整齊、胡香味較濃者為好。有蟲蛀者次之。
用冬菇蒂來選冬菇 以外形來分辨冬菇的厚薄,可以從冬菇蒂著手。
冬菇蒂等於香菇的頸,頸柄細短,菇身自然單薄;
冬菇一般大些會貴一點,第八必買,
用來煮粟米魚肚羹的魚肚,有分鹽爆魚肚VS 砂爆魚肚
鹽爆魚肚產量比較少,比較容易處理,
沙爆魚肚需要清洗些沙才可攞去煮
靚魚肚一定要選用鱔魚的魚鰾製作,含豐富蛋白質和鈣質。
我純粹跟大家分享一下食材的冷知識 , 如果你們覺得方便又經濟
其實這裹一包幾十元已經可以買到沙爆魚肚
一齊聽下這位姐姐怎樣煮,有鹽爆有沙爆,各有所好
魚肚海鮮羹,蟹肉帶子蝦粒加隻蛋加青豆粒再加少少蔥花
用馬蹄粉開個獻汁,搞好了,我家人勁愛吃
第九必買, 腰果, 可以煮腰果西芹炒肉丁 ,
賀年菜式都是經常有道菜,經濟實惠都可以上到大枱,
選購時,要注意腰果應該呈現完整的月牙形的。
而且不能太碎小了。質量好的腰果,
氣味芳香,但是不能太香了,
否則有機會添加劑過多,對人體不好。
買時要注意可否夠乾身 ,買回家後要密封擺在陰涼處或雪櫃裏面
腰果清脆可口,特別於新年期間,會用炸腰果招呼賓客。
它不僅是零食,也可以做腰果雞丁、腰果蝦球,腰果西芹炒肉丁,
對素食者是很好的煲湯材料,亦可加工做糕點或糖果。
第十必買, 如果環保人士見到我介紹新年食翅 ,不要太大反應
我沒主張人去食魚翅 ,因為我影片不只給環保人士看的
只提供多一個選擇給大家啫,
這裹已經有發好了的翅, 減少好多工序,
買回家後, 要用薑蔥拖一拖水,
魚翅本身無突出明顯的味道,關鍵在於那鍋煨煮魚翅的上湯。
所以在烹調魚翅前,要用足材料和時間,
熬一鍋火路十足的濃上湯,把魚翅引出鮮味。
上湯做法:以去皮老雞1隻、瘦肉6両、
金華火腿4両,洗淨後加水至大煲中,
大火滾起後轉小火煲最少三小時成鮮味濃上湯,
其實我介紹十款的賀年食品, 都是希望大家在一個經濟低迷環境下
可以食好些, 小富由儉大富由天, 2月3號 晚上10點57分
已經踏入立春牛年 ,新一年嘅開始 ,
我跟大家拜個年 ,恭喜發財,希望大家今年好好重新上路 ,
做多些善事 ,像....................睇片 ,食乜都靚 ,最緊要大家身體健康 ,開開心心過每一日
希望你們喜歡我今日的介紹 , 做好事、說好話、心存好念,
看完影片留個表情符號以示支持 ,就功德無量 ,
我們下一集再傾過 ,Bye bye .
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