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#南亞 #印度 #斯里蘭卡
#紅茶 #熱帶栽培業 🇮🇳🇱🇰

南亞的四大產茶地區
108學年度109學測模擬考（翰林全模）

印度主要有三個產茶區，分別是阿薩姆、尼爾吉里、大吉嶺。

尼爾吉里(Nilgiri)位於印度南部的泰米爾納德邦，這裡有名為kurinji的藍色花朵故又稱為藍山(Blue mountain)，海拔範圍涵蓋1000-2635公尺，屬於熱帶及亞熱帶氣候。此地生產之茶葉雖名氣不及阿薩姆及大吉嶺，但世界上仍有許多茶葉愛好者著迷於尼爾吉里茶色澤、口感及收斂性的完美平衡感。

阿薩姆紅茶是出產於印度東北部的阿薩姆邦的紅茶，為茶樹的栽培種（Camellia sinensis var. assamica）。阿薩姆位於東喜馬拉雅山南麓，與不丹相鄰。

這種盛產在海平面附近的阿薩姆茶以濃稠、濃烈、麥芽香、清透鮮亮而出名。在歷史上，阿薩姆是繼中國以後第二個商業茶葉生產地區。蘇格蘭植物學家羅伯特·福瓊也於1849年受東印度公司派遣到武夷山偷購茶苗、茶籽，並僱傭了8名製茶工人，後於1850-1851年向加爾各答運去大批茶苗、茶籽，培育成新茶樹1.2萬株，種植於阿薩姆和大吉嶺。

大吉嶺紅茶（Darjeeling）
大吉嶺位於印度西孟加拉省北方一處海拔約2300公尺的高地，十九世紀後期，這裡開始種植來自中國福建省的綠茶種子和茶苗，進而改良成為後來的紅茶。大吉嶺由於位處喜馬拉雅山區，再加上低溫影響，使得這裡的紅茶一年可採收三回，且各自具有不同風味。

冬季晴好的夜晚，庭院角落的火爐裡，曬乾的玉米心燃起微光赤焰，混雜榻榻米地板獨有的氣息，徐徐穿過日式房舍的長廊，漫漫鋪展於素樸淡雅的空間。

五歲的男孩手中的松毬，是他此刻唯一的玩具。那是白天冷冽的輕風吹過濃密松針的隙縫，墜落於山間小路的毬果，對於剛從城市遷居到此的他，是新奇而神秘的禮物。

山上白天的溫度，比平地還低六、七度；太陽下山之後，日夜溫差更加懸殊。幸而當地並不多雨，高海拔的乾冷空氣，極似在高緯度地區的呼吸，因為天寒地凍而能從口吐出白色的煙圈，溫暖著人與人之間不黏不膩的距離。

寡言的父親下班後，日復一日席地坐在榻榻米地板排撲克牌，手邊是一個內膽鍍著水銀的保溫杯，裡面沏著濃郁的台灣烏龍，仿著武夷山茶的滋味，安慰著他少小離家的鄉愁。

一年之中，唯獨很難得少有的夜晚，父親會翻箱倒櫃地搬出飛利浦咖啡壺，像拆開珍貴禮物包裝般取出咖啡粉，專心一致地操作器具，然後等待暗深琥珀顏色的汁液，穿過中間的過濾層網，滴滴答答墜落於透明玻璃壺中，像松毬義無反顧地隨風飄向大地。

http://bit.ly/吳若權的療心咖啡館
【限量贈品：親筆簽名/精品咖啡掛耳/咖啡特製紙箋】

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寡言的父親下班後，日復一日席地坐在榻榻米地板排撲克牌，手邊是一個內膽鍍著水銀的保溫杯，裡面沏著濃郁的台灣烏龍，仿著武夷山茶的滋味，安慰著他少小離家的鄉愁。

一年之中，唯獨很難得少有的夜晚，父親會翻箱倒櫃地搬出飛利浦咖啡壺，像拆開珍貴禮物包裝般取出咖啡粉，專心一致地操作器具，然後等待暗深琥珀顏色的汁液，穿過中間的過濾層網，滴滴答答墜落於透明玻璃壺中，像松毬義無反顧地隨風飄向大地。

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世遺評價：武夷山是一處被保存了12個多世紀的景觀。它擁有一系列優秀的考古遺址和遺跡，包括建於前1世紀的漢城遺址、大量的寺廟和與11世紀產生的朱子理學相關的書院遺址。這裏也是中國古代朱子理學的搖籃。作為一種學說，朱子理學曾在東亞和東南亞國家中佔據統治地位達很多世紀，並在哲學和政治方面影響了世界很大一部分地區。天遊峰海拔408m，削崖聳起，壁立萬仞，高聳群峰之上。每當雨後乍晴，宛如置身 於蓬萊仙境，邀游於天宮瓊閣，故名"天遊"。南普陀寺始建于唐末五代，初稱泗洲院。北宋僧文翠改建稱無盡岩。元朝廢了。明朝初重新建設，改名為普照寺