🔸『~ #上環京香閣 ~』🔸
‼️性價比極高💯食盡正宗京川菜風味😋
💲228任食9️⃣0️⃣分鐘高級京菜自助餐🍴
⭐️每位送原隻鮑魚花菇🍄及花膠雞湯🐥😍食盡菜式4️⃣0️⃣多款
⭐️依家係「Yahoo購物」可以用優惠價享用片皮鴨自助餐😝‼️ http://bit.ly/2IFs3mg
====—====—====—====—
👅任食項目:🥗涼菜、🥟點心、🥘主菜、🥬蔬菜、🍲湯羹、🍝主食、🍧甜品、🍹飲品
.
🦢京式片皮鴨︰以地道做法製成🍴﹐皮脆肉嫩﹑油香滿溢🤩﹑大小適中,自家製煙韌餅皮特薄,配搭青瓜🥒、京蔥🍃、京醬🍯﹐香口美味😋
.
🍄原隻鮑魚花菇︰採用名貴花菇及鮑魚﹑以蠔油炆製﹐入口彈牙爽口❤️﹐香味濃郁🥳
.
🐥砂窩花膠雞湯︰用料🔟足,採用原隻厚身大花膠🌸,入口即溶,精選靚雞配合砂窩長時間燉煮,湯底濃郁鮮甜😋,滋補養生一流之選💃🏻
.
🐷東坡肉︰入口鬆化有即溶口感👅,香甜的配料味滲入五花肉,香氣撲鼻👃🏻,肉鮮味美😍👍🏻
====—====—====—====—
.
📌店名:京香閣‘
📍地址:上環德輔道中199號無限極廣場2樓
#mandymanlovefood上環
#bestoftheday #foodporn #yummy #hkiger #foodpics #foodphotography #foodie #foodlover #hongkong #hongkongfood #foodinstagtam #gourmet #nomtastic #foodsplotting #hkeats #ilovesharingfood #hkfood #instafood #grammaster3 #京香閣 #京菜自助餐 #鮑魚 #花菇 #花膠雞湯 #手撕雞 #京蔥牛肉 #片皮鴨 #東坡肉
「正宗東坡肉做法」的推薦目錄:
- 關於正宗東坡肉做法 在 Mandymanlovefood Facebook 的精選貼文
- 關於正宗東坡肉做法 在 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War Facebook 的最佳貼文
- 關於正宗東坡肉做法 在 國宴大師教你精確調味法! |老飯骨- YouTube 的評價
- 關於正宗東坡肉做法 在 【美食】东坡肉最正宗的做法,不加一滴水不放一滴油 - YouTube 的評價
- 關於正宗東坡肉做法 在 【一品东坡肉】正宗东坡五花肉的做法绵而不烂甜而不腻口感软糯 的評價
- 關於正宗東坡肉做法 在 杭州大厨揭秘东坡肉正宗做法,原来这样做,才能肥而不腻瘦而 ... 的評價
- 關於正宗東坡肉做法 在 不是只有過年才會吃!教你如何做出零失誤的東坡肉 - 媽媽經 的評價
- 關於正宗東坡肉做法 在 【國宴大師•東坡肉】酒香東坡肉,味醇汁濃、入口即化- 老飯骨 的評價
- 關於正宗東坡肉做法 在 東坡肉富含優質蛋白,能提高人體免疫力 - PTT新聞 的評價
- 關於正宗東坡肉做法 在 東坡肉做法的彩蛋和評價,FACEBOOK和線上看 - 電影和影城 ... 的評價
正宗東坡肉做法 在 食之兵法: 鞭神老師的料理研究 The Culinary Art of War Facebook 的最佳貼文
菜系的形成有其武斷之處,而這些武斷之處往往充滿了爭議。比如粵菜之中以廣州為中心,包括了順德菜、中山菜、東莞菜等的廣州菜,卻常與口味與用料皆有所差異的潮州菜和東江客家菜系合稱粵菜。也就是說,菜系的想像空間實際上是由許多沒有密切關係的元素與菜品,被一連串與菜品本身無關的元素強加決定,並且被給予表象上的意義的。
被武斷定義的菜系就像是一個將許許多多流傳在各地,各有其名的單一菜品統合起來的一個縫合點。在這個縫合點上,這些菜被一個充滿隱喻的意義固定住了。因為意義被縫合而釘在那裡,所以當一個墨西哥板前在加州用加州近海的魚捏出一貫壽司時,我們還是只會稱它是日本料理(但是如果給我加州捲的話我還是會翻桌)。也因為意義已經被被縫合而固定住了,所以在台灣吃到豬絞肉做的,而且既不麻也不辣的麻婆豆腐,我們還是說它是川菜,頂多咕噥一句抱怨:「這麻婆豆腐一點都不正宗」。
所以,就如同東坡肉以蘇東坡之名被縫合了,麻婆豆腐也被陳麻婆之名所縫合。毛式紅燒肉就會想到毛澤東,還有文思豆腐的文思和尚,和宋嫂魚羹的宋五嫂。除了人名之外,以地名為縫合點的則有金華火腿、西湖醋魚、順德拆魚羹、東安雞;以食材為縫合點的龍井蝦仁、雪菜燒黃魚;以調味方式為縫合點的魚香肉絲、怪味雞;以外觀型態為縫合點的荔枝肉、開水白菜;以烹調器具加型態為縫合點的鼎邊糊;以食材加烹調方式方式為縫合點的紅燒大裙翅、油燜大蝦、抓炒里脊、油爆雙脆;還有以典故為縫合點的佛跳牆與夫妻肺片等。
這些菜品,皆非出自一人一代甚至是一地之手,卻因為其各自被賦予意義的方式固定為經典菜品而無法撼動。這樣的過程是一種意識型態的加工,統合了散落四地的想像,凝縮了各家做法之精華。
正宗東坡肉做法 在 國宴大師教你精確調味法! |老飯骨- YouTube 的推薦與評價
... <看更多>