歐陽學謙〈田園甘甜〉
靜靜的安坐著,托起腮
臉上呈現一抹啟示錄的紫藍
彷彿與這原始的粒粒黃沙
融為一體
背後裹著不同層次的莓
頭上戴著頂頂忠心不二的竹林
盛載前人那
實.而不華的栽種
在盛夏中依舊編織片片涼意
使者般地默默守候
這近岸定格的眼神
此刻似乎被隨鮮甜的清風
捲上來沙坡的玻璃瓶
勾走了魂魄;盤算著、等待著
裏面收藏了的難道是彼岸的秘密?
抑或遠古的智慧?
只能盼望田野上一望無際的藍裙
能沖刷走身上的煩囂
在有機中細味這
黃土孕育的先機
〆〆〆〆〆〆〆〆
#歐陽學謙 創作
#Matthew 手寫,粉專 冰箱的把手在包包裡,Instagram:matthewrite
※作者自紀:本詩作曾在《#人間魚詩刊》001期創刊號發表+刊登。是2018年中的作品。
※歐陽學謙(作者提供,經微調)
九十後詩人,土生土長香港人,在牛津大學攻讀教育碩士(學與教),喜愛寫作新詩,並喜歡游走於中英雙語之間進行跨語言的創作和翻譯。尤其喜愛的詩人作家為余光中和辛波絲卡。
曾參與詩歌寫作活動的評審,包括大成詩社的青年徵文比賽、開問網的網上詩歌創作、三行情詩大賽等等。
亦喜歡參與有關朗誦詩歌的活動和賽事,自小已經積極參加全港性的朗誦比賽,在兩文三語的不同獨誦項目皆曾奪得桂冠。現在希望繼續努力寫帶有生活意味和人生哲理的詩歌,同時可以嘗試具有趣味的兒童詩歌,可以作為朗誦節的誦材。
※感謝學謙提供作品、簡介,及馬修手寫。
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過255萬的網紅相信音樂BinMusic,也在其Youtube影片中提到,即使現在哪裡都不能去 也可以在家跟著台式復古新舞曲 搖擺身體 跳落去 一級嘻遊玩家 陳布朗 ✕ 本土天團 玖壹壹 大人的恰辣舞曲《恰查某》 恰出台式復古新滋味 #陳布朗 #玖壹壹 #恰查某 🎶線上聽:https://mrbrown.lnk.to/LadyChaCha 陳布朗頑心回歸,攜手本...
歐陽學謙 在 相信音樂BinMusic Youtube 的精選貼文
即使現在哪裡都不能去
也可以在家跟著台式復古新舞曲
搖擺身體 跳落去
一級嘻遊玩家 陳布朗 ✕ 本土天團 玖壹壹
大人的恰辣舞曲《恰查某》
恰出台式復古新滋味
#陳布朗 #玖壹壹 #恰查某
🎶線上聽:https://mrbrown.lnk.to/LadyChaCha
陳布朗頑心回歸,攜手本台客天團玖壹壹共同打造2021台式復古全民舞曲《恰查某》,輕快洗腦的節奏與旋律,引領身體不自覺跟著搖落去!陳布朗與玖壹壹早在十年前便結識,當時陳布朗號召各路音樂人參與他主辦的音樂節,剛創團的菜鳥玖壹壹恰好正在尋找舞台機會,陳布朗力挺新樂團,毫不猶豫邀請玖壹壹加入演出陣容!因緣際會,兩組人馬因音樂相遇,十年後終於再以音樂互相激盪合作。
陳布朗在音樂嘻遊實境秀《Song walks寫一首愛上台灣的歌~Beat & GO布朗!阿財勒?》中特別邀請玖壹壹客座加入,來自台中的玖壹壹善盡地主之誼,不僅帶著陳布朗探索台中私房景點,更讓他卸下嘻哈才子的包袱,勇敢釋放肢體,拜師學習台中最道地的「恰恰」舞步。而正港台中恰恰體驗不僅激發出眾人創作靈感,也讓陳布朗骨子裡的台客魂全然爆發,以此寫出俏皮活潑的舞曲《恰查某》,琅琅上口的洗腦旋律,勢必成為新一代K歌舞曲!
- Music Credit -
作詞、作曲 Lyricis & Composer:陳布朗 MrBrown、陳皓宇、洪瑜鴻、廖建至
製作人 Producer:潘信維 Lil Pan (跳蛋工廠EGGO Music Production) / CYH (跳蛋工廠EGGO Music Production)
執行製作 Production Assistant:CYH (跳蛋工廠EGGO Music Production)
編曲 Arrangement:Chris Wu 巫孟儒 (跳蛋工廠有限公司 EGGO Music Production) / CYH (跳蛋工廠有限公司 EGGO Music Production)
合聲編寫 Backing Vocal Arranger:李雅薇、陳布朗 MrBrown、陳皓宇、洪瑜鴻、廖建至、潘信維 Lil Pan (跳蛋工廠EGGO Music Production)
合聲 Backing Vocalist:李雅薇、陳布朗 MrBrown、陳皓宇、洪瑜鴻、廖建至、潘信維 Lil Pan (跳蛋工廠EGGO Music Production)
錄音工程師 Recording Engineer:黃君富
錄音助理 Assistant Recording Engineer:柯弗奇
錄音室 Recording Studio:Binmusic studio
混音工程師 Mixing Engineer:陳陸泰 Atai
混音錄音室 Mixing Studio:原艾音樂錄音室 Mugwort Studio
母帶後期處理工程師 Mastering Engineer:陳陸泰 Atai
母帶後期錄音室 Mastering Studio:原艾音樂錄音室 Mugwort Studio
- Video Credit -
導演 Director:方豪 Fang Hao
導演助理 Director Assistant:劉家綺 Liu Chia Chi
製片 Producer:藤本讓 Joe
攝影師Director of Photography:方豪 Fang Hao
二機Additional Camera :吳凱崴 Kylewu、歐陽杰 Jeff
剪接師 Editor:方豪 Fang Hao
調光師 Colorist:方豪 Fang Hao
妝髮師Makeup:劉家綺 Liu Chia Chi
場務Set Coordinator:吳澄鋒Cheng Front Wu
空拍師Aerial photographer:亞崴尤奈 Yawi Yungay
標題字體 Front Design:吳澄鋒 Cheng Front Wu
花絮側拍Behind the scenes:楊哲豪 Harrison Yang
舞蹈總監Dance director:徐豪lilhow
舞者Dance:凱帝 Keddy、金針 JIN、潘子莨 Alvin、大摳Daco、李得民 Bunai、句點 Stern、白白 White、薇崴Vivi、謙謙 Chian、田田 Tian
特別感謝:
香蕉新樂園 董事長 邱冠蓉、企劃總監 劉書銘
臺中市喜樂文化推廣協會 理事長何郁青
歐嗨喲舞團OhHiYo:小喬、潔西卡、安安、童童、巧巧、曉函、晶晶
舞台燈光:懋科燈光音響 林頴宸、吳坤澤、施淯洲
西裝服飾:七顆梨西服台南實驗室
國立勤益科技大學 休閒產業管理系
副教授 羅友志
協助學生名單
蔡昀靜 林家伶李佩珊 黃翊瑄 張雯硯
宋羿嬛 林宛承 陳妤欣 黃阡薇 邱朝朋
顏丞佑 洪雅芯 廖孚珅 張亦宣 羅羽杉
吳雅婷 邱詩芸 賴亭穎 鄧芸其 許盛崴
邱奕翔 李琳彥
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▍全新音樂嘻遊實境秀
《Song walks寫一首愛上台灣的歌~Beat & GO布朗!阿財勒?》
「大囍門」主唱「陳布朗」領銜主秀,攜手最萌招財神犬「阿財」
一起開啟玩樂無限的感官探險!
陳布朗 MrBrown
Facebook:https://fb.com/MisterBrownChen
YouTube:@陳布朗Mr Brown
IG:https://www.instagram.com/mrbrownchen/
◎獲文化部影視及流行音樂產業局108年補助
歐陽學謙 在 吳青峰 官方專屬頻道 Wu Qing Feng's Official Channel Youtube 的最佳解答
冊葉如詩,影像如是
紀錄兩日奇幻,收藏他的時刻
吳青峰《上下冊》Live @ 雲門劇場 Blu-Ray藍光碟
2021.2.9 開始預購 → https://umg.lnk.to/QFYM
預購限定加贈《16葉》Legacy Live演唱會DVD
「我想告訴你一個故事,一個開始
一首詞、一首曲
慢慢,累積成冊,裝訂成回憶。
這是他,從一開始的故事
一本起始之書。」
這是青峰在雲門劇場所詮釋的〈年輪說〉,在兩天共限定四百位觀眾的《上下冊》表演,突破一切你以為他在舞台上的想像。這不是你印象中的吳青峰演唱會,《上下冊》像是延續專輯的生命般,長出屬於自己的音樂與藝術樣貌,像是個承載了更多枝枒的生命體。
《上下冊》的〈年輪說〉由小事製作負責編舞、呈現;台上的青峰像是那位在一旁唱出所有的觀察者,講出這一圈一圈纏繞的循環,演員陳雪甄所代表的說書人則是看著小事製作的舞者們,將故事透過舞蹈表現出:四位舞者,兩隊雙人,跳出彼此關係的相遇、分離;透過既寫實又抽象的方式,表達情感的流動;青峰的創作如詩,透過鏡頭、畫面所記錄下的live影像也如此美好。
此曲目收錄於吳青峰《上下冊》live@雲門劇場Blu-Ray藍光碟,產品以精裝書輯裝禎,內容包含吳青峰萬言《上下冊》概念文章、藝術家自述概念選輯,以及首度公開的近百張現場紀實照,絕對讓當時向隅的觀眾們一窺演出真貌;預購期間特別限定,贈送單月連續演出16場,創下現場演出紀錄的《16葉》Legacy演唱會DVD,2月9號,開始預購,翻開他的《上下冊》。
🎬 〈阿茲海默〉Live MV ………… https://youtu.be/BXzDiTyr0
🎬 〈等〉Live MV ……………… https://youtu.be/N0bhwHcWh2o
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〈年輪說〉
看 回憶這把刀
切開我身體 研究我的風雨
這圈是我 那圈是你 開過心的開心
看 成長的痕跡
包裹我生命 篆刻我的章印
計算著我 計算著你 過不去的過去
一是嬰兒哭啼 二是學遊戲
三是青春物語 四是碰巧遇見你
了解這個你 沉迷這個你
時間暫停 再繼續
十是寂寞夜裡 百是懷了疑
千是掙扎夢醒 萬是鐵心離開你
經歷這個你 活成這個我 細數自己
聽 遠方的信號
痛過的美麗 仍將冉冉升起
想起的我 想起了你 難跨過的難過
聽 發出的警告
餘燼的煙蒂 仍將燃燒思念
燒毀了我 燒毀了你 未到來的未來
【Credit】
曲|鄭宇界
詞|吳青峰
編曲|劉胡軼
音樂製作
製作|徐千秀
現場錄音|吳育彰
音樂編輯|單為明
混音、母帶|柯宗佑
創意總監|陳汗青
導演|吳秋觀
音樂總監|徐千秀
演員|陳雪甄
舞蹈設計|小事製作 林素蓮
舞者|初培榕、林素蓮、洪綺妮、潘佑熏
音樂演出
吉他/Band Leader|鍾承洋
貝斯|黃群翰
鼓手|黃亮傑
鍵盤|張少瑜
合聲|黃玠瑋
電子鼓|潘維瀚
Programmer|戴建宇
FOH音控師|柯宗佑
Monitor音控師|王駿綸
音控助理|歐陽兆聰
技師|陳琦瑋
舞台總監|群星創造 郭狠胖
硬體監督|林千慈
導演助理|鄭儒雅
舞台執行|洪誌隆、黃梧貴、林易謙、張智鈞、洪亞鎛、張嘉傑
表演節目舞台視覺統籌|鄭烜勛
表演節目執行製作|陳正華
舞台設計|調皮工作室 吳姿瑩、李信興、黃孟瑩
燈光設計|鹿米工作室 林佳徹
燈光助理|鹿米工作室 陳岳世
現場攝影及影像製作
導演|陳映之
導演助理|錢承榆、彭琦媗
製片|葉鑑濤
製片助理|賴芷芸
攝影師|黃品婕、鎖震峯、張伯瑞、楊家哲
攝影助理|施雅馨、陳星豪、張雅萍、謝明倢
攝影工程|無限映像製作有限公司
現場拍攝燈光師|黃柏源
現場拍攝燈光助理|蘇志豪
收音錄音師|陳炫宇
收音錄音助理|王令譽
視訊工程|無限映像製作有限公司
器材協力|無限映像製作有限公司
後期製作|Imagine Cosmos
剪接|陳映之、黃品婕、彭琦媗、張雅萍、張伯瑞、鄭惠璞
英文翻譯|Steve Bradbury、Sharon Tsui
藝人化妝|張婉婷
藝人髮型|ZOOM Hairstyling Edmund Lin
樂手髮型|ZOOM Hairstyling Hans Chen
藝術家梳化妝|陳映羽、賴麗卉、魏妙芳、陳美雪、吳曉芳
吳青峰造型設計|謝岡諺
吳青峰造型設計助理|黃子櫻
陳雪甄造型設計|陳錦嬅
樂手造型設計|王依凡
藝術家服裝統籌|林馨
藝術家服裝管理|吳定盛
#吳青峰
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歐陽學謙 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
冬夜,小食檔強記擠滿人,糯米飯、豬骨粥、腐竹糖水、喳咋……騰騰白煙直送暖笠笠。就憑幾樣小食,強記立足灣仔68年,獲食家青睞、米芝蓮推介。「以前爸爸賣糯米飯,是為我們一家七口飽肚;今日我賣糯米飯,是為強記的招牌。」寒風中,59歲的老闆吳少峰(阿細)僅穿短Tee,利落地裝飯。他在街頭成長,十三四歲就講「雷氣」行江湖;97年接老父棒,始見一個更大的江湖:一碗糯米飯,竟然走出灣仔,享譽十八區。自此投身飲食,他義無反顧。
強記美食位於駱克道和馬師道交界,是個樓梯底小鋪。食物放在幾架車仔上加工加熱;主打外賣,也設堂食;格局簡陋,摺枱膠凳只坐得下十四五人,不過一樣客似雲來,多是被糯米飯勾了魂。
蒸熟的糯米飯,先在熱氣騰騰的車仔上快速打鬆,混入油爆過的臘腸、膶腸、臘肉、蝦米和冬菇,撒上葱花,澆上自家調味豉油翻炒幾下,香氣瞬即飄滿街。
一碗飯紅紅綠綠端上來,很燙口!爽身不膩,香、甜、鹹、糯兼而有之,惹味十分。隨便問問客人,這個吃了40年,那個20年,都稱水準一直保持,難怪不同年代的食家如江獻珠、蔡瀾、歐陽應霽、林澄光都為它撰文。米芝蓮將小店歸入「街頭小食」一類,上月連續第四度推介;「我覺得有種滿足感,有種滿足感,起碼有人認同,這很重要的。」本來一臉嚴肅的阿細,開懷笑。
投入,經驗就出來了
強記一年四季都賣糯米飯,冬天日煮100斤米。「以前在街邊賣更多,最高紀錄在大寒賣280斤。食糯米飯暖胃的習俗,現在後生都不懂了。」阿細說。
阿細選用泰國米,透露新米和舊米有不同浸法。「熱天浸的水暖些,浸出來的米腍些;冬天水溫是冷的,浸出來的米硬些,那就看浸的時間長短。」他師承父親,但父親講得不仔細,選米浸米全憑自己摸索,「當你做一件事,你放心機去做,你會領略到很多經驗出來。」
他用本港一級臘味,蝦米和冬菇也要一級的。「用料要最靚,因為你有更好的師傅也無用,如果無好材料煮不出靚食物,不能腐朽化神奇。」從前父親的糯米飯沒冬菇,現在他一碗放一個,「擺個冬菇仔靚些,最重要是冬菇做得好吃。」阿細得意地解說。
強記賣的貴精不貴多。獨沽一味豬骨粥,用上新鮮連肉豬骨;淡菜洗完又洗去淨細沙,爆香才下煲;粥在車仔再滾時加入少量皮蛋,一碗粥特別綿。
糖水只三款:喳咋,香濃;綠豆沙,煲到起沙,下大把臭草平衡涼性;腐竹薏米糖水,順滑卻不漿口。豬皮蘿蔔炆得入味;來貨腸粉也特別加工煎出一層薄脆。這些烹煮講究分量和時間掌握,全是磨人的工夫。每日阿細六時多起身,煲糖水煮糯米飯三個小時左右,接着開鋪,中間瞌一陣,收鋪已經午夜。阿細坦言年紀大了,愈感辛苦,人做到愈來愈瘦。自己朝朝掌廚免不了,近年樓面就和三弟兩家人輪流做。
牛雜強,闖出名堂
早在父親年代,強記已是灣仔有名的街邊車仔檔。話說父親吳志強在上世紀四十年代從廣東寶安走難來港,做過電車車長、在羅素街開過大牌檔,因為爛賭輸光,1951年開始在鵝頸橋側賣牛雜和牛雜粥,街坊叫他「牛雜強」。1970年,益新飯店的大廚教他煮糯米飯,同時來自澳門的紅顏知己教他賣喳咋;從此,強記多了糯米飯和糖水。
「我十歲時已經坐在馬路欄杆『睇鬼』。哎呀!走鬼呀!跟着推入後巷。」半世紀前的慌亂,阿細歷歷在目。六七歲他就跟父親開檔,「他賣牛雜時,放下我們幾兄弟,我們是街童,找些紙皮盒已經玩一餐。」一家七口上柴灣公屋前,就住在鵝頸橋側的天棚木屋,「漏水就拿盆來接;我們真是捱過,豬油撈飯捱過,腐乳送飯又捱過。」
父母很早分開了,阿細在街頭長大,十三四歲就進入江湖。「那時灣仔有很多江湖人士,感染到甚麼都講『雷氣』。」阿細憶述輕狂歲月自己「想事不深入,想做就去做」。那時義氣先行,諢號「糖水細」的他,常常為朋友打架群毆。父親為口奔馳,有時勸他幫手看檔,「唔好咁百厭!」
阿細強調,那個階段過去了。「人大了,我已結婚,有兩個兒子,我也要為他們着想。」97年,他建議父親入鋪,「那時街邊檔已經式微,我們被市政拉了很多次,不斷罰錢、充公搵食架生。」就在長期擺賣的馬師道上租了現址小鋪位,同年他正式接手強記,帶着三弟少明做到今天。
「覺得很自豪,因為我爸爸很出名,那種自豪感跟在江湖的自豪感是兩回事。當我站在檔口,我知道客人來自四方八面,有的光顧了很久,我知道我需要放心機下去了。」
執着的基因
阿細第一碗糯米飯是父親煮的,味道早忘了,但父親的堅持深烙腦海:「八號風球或者傷了腿,他也堅持開工。六六、六七年暴動,沒巴士沒電車,周街『菠蘿』他也堅持搭貨車尾,由柴灣來到灣仔。」他發現父親煮得出色,不少人慕名而至。他「不想影衰爸爸」,着實有壓力。幸好他有爸爸的「執着」基因,若然失手食物煮不好,他整天都不開心。「有時回家望望大腿,為何紅了?因為糯米飯不熱不好吃,爐不熱就打不開糯米飯。」寒天企檔,站近火爐一晚,腿也炙紅了。
阿細回憶,入鋪初時自己很火爆。「我當這裏是武館,請了夥計,枱椅抹得不乾淨,我即刻反枱。」今天,24歲的大兒子Elvis有意接手家業,放工放假主動來跟他學師,第一樣就是學抹枱,「做飲食業一定要乾淨企理。」Elvis很認同。阿細指兒子降龍十八掌,一式也未得。12歲開始就來店幫手的Elvis道來實情:「我只能從旁看他煮飯。他對出品很執着很嚴格,最多讓我打飯——打鬆糯米飯。」
時間 親情
今天,強記的食客版圖由父親的香港十八區,拓闊至新加坡、印尼、馬來西亞……遊客常常十盒八盒的外賣糯米飯。只是,近幾年米芝蓮的加持,父親已經看不到。
夜風吹來,店前樹搖、影動。阿細憶述:「我好記得爸爸走前一個月,我去拜阿嫲和祖先。爸爸搭着我膊頭。他說:『少峰,你如果不是選擇江湖那條路,你會很成功。』」父親一直無病無痛,2011年中風遽然離世。
日復日蒸煮煲,是漫長的修煉,火爆的阿細變得沉着內斂。「在江湖上有得有失:得的就是多了很多朋友兄弟;失是失去了時間,其實我應該放時間在爸爸的生意上。」往事並不如煙,父親一直在心頭。
「多少位呀?裏面有位坐的!」每次經過強記,都聽到老闆娘賣力揚聲,炒麵煎腸粉收錢如三頭六臂。阿細有時累了,走到馬路邊點煙提提神,但雙眼一直留駐小店,「我甚麼運氣也沒有,最好是娶了一個最好的老婆。」當年因為妻兒,他才決意轉投飲食江湖。
「以前很懶惰,常不開鋪。」兄弟其中一個想休息,就齊齊放假。客人經常摸門釘,又愛又恨。「現在大家有共識,都想留些東西給下一代,也不想爸爸辛苦留下的名字,或者這麼好的食物失傳了。」一年前,阿細榮升爺爺,對血脈親情、店號傳承更加在意。
在廚房,手只一對。當年阿細放棄了父親起家卻工夫繁瑣的牛雜,只是20年來不時有老街坊問他何時再賣。「以前牛雜很便宜,幾毫子一斤;現在一副賣千多元,來貨貴,賣不起錢……將來有機會,我會開一間正式的店鋪賣牛雜,讓街坊緬懷一下。」二十多個寒暑,阿細守着強記,將老父的美食發揚光大,但心裏,像一幅砌圖,尚欠一塊。
撰文:韓潔瑤
攝影:關永浩、梁偉德、陳秉謙
強記美食
地址:灣仔駱克道382號莊士企業大廈地下
電話:2572 5207
營業時間:星期一至日 12:00nn-1:00am
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