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節目重溫:
台北巷弄 秘氏咖啡:https://youtu.be/0i2csutHiVI
信義區貨櫃市集(上篇):https://youtu.be/oM7dFdqi0N0
信義區貨櫃市集(下篇):https://youtu.be/eD411zYgBjc
台北最Q甜點扭蛋機:https://youtu.be/fcVI2ybZHXE
台北捷運有水游:https://youtu.be/40haCIhGwLM
文青一日 踩單車、追夕陽(上篇):https://youtu.be/fUPiCxCilfg
台南超狂巨型扭蛋機:https://youtu.be/OOCxW6WuioY
文青一日 台北大稻埕(下篇):https://youtu.be/XZ8xUWW89oA
深夜裡的法國手工甜點:https://youtu.be/Ji_wEFJ8kLg
北台灣最大的樹林夜市:https://youtu.be/uWB_A5o5JHM
海外首間鬆弛熊 / 拉拉熊主題茶屋:https://youtu.be/OyOk0JASpUk
閨蜜首選,台北新開幕夢幻飯店:https://youtu.be/9d4SV6Y8HWE
台南特輯1 西班牙油條:https://youtu.be/muJTSOuJbUA
台南特輯2 早晚必吃小食:https://youtu.be/-RByBTGVWYU
台南特輯3 舒芙蕾厚鬆餅:https://youtu.be/5V8FXc9BwQA
必去!古早味特色酒吧:https://youtu.be/mR1cFi5YHDM
超美視覺系甜點!抹茶控必吃:https://youtu.be/_yckyoZBdbw
創意美式彩色漢堡:https://youtu.be/dRooFj5czkA
全台獨家!必喝生蠔香檳:https://youtu.be/jcWm_YKxjFQ
台南特輯4 巷弄古早味料理:https://youtu.be/ttbQ3f9jeEA
台北市區免稅店shopping攻略:https://youtu.be/FtB10Y6rMl4
台南特輯5 穿旗袍逛巷弄:https://youtu.be/xbVsaOeZtnQ
京站新開幕,超療癒手作甜點:https://youtu.be/MFjptqS8aag
IG超人氣創意料理「她的餐酒」:https://youtu.be/hP-IsjwsQd4
古早味老店 吃冰吃鍋一次滿足:https://youtu.be/dferR9JdTcM
台灣魂法式大餐:https://youtu.be/a1KexbiblCY
曼谷紅到台灣,Nara Thai超奇妙料理:https://youtu.be/N5STsvium1A
超商特輯1 五大期間限定甜點:https://youtu.be/hvnaW34oNaE
超商特輯2 盤點七大零嘴:https://youtu.be/ecuSuyTf2JU
全台最美,玻璃屋星巴克喝啤酒:https://youtu.be/BpVgn3_Wq58
經典必知!台北人宵夜吃什麼?:https://youtu.be/YzLPDc2bkqQ
15分鐘帶你登象山,俯瞰台北101:https://youtu.be/MxAS8Db314k
IGable1 夢幻華麗爛醉咖啡:https://youtu.be/-vqs2d_tw5s
IGable2 超多照相位網美店:https://youtu.be/j_76WHfvrW8
IGable3 朝聖歐風泰北菜Thai J:https://youtu.be/PFvIh9BYRdQ
巷弄隱藏版輕食 複合日式老屋:https://youtu.be/5pjjiucDfHM
食尚玩家認證 你不知道的士林早餐老店:https://youtu.be/qhE2SnSTYxY
必比登推薦 特殊口味牛肉麵:https://youtu.be/61FrJ6fkm1k
台灣人喝什麼 香港沒有的四大手搖杯:https://youtu.be/ZwocYb5b7Hw
夏日特輯 市中心四家特色冰品:https://youtu.be/g_GSSLUxE64
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人氣100 閨蜜來一杯燒酒吧:https://youtu.be/H5xuDFTTYJI
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歐華飯店一泊二食 在 [食記] 台北歐華酒店地中海牛排館一泊二食- 看板Food 的推薦與評價
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電話:(02)2585-3258
營業時間:週一至週五 早上11:30~下午02:00, 下午06:00~晚上10:00
週六、週日 早上11:30~下午04:30, 下午06:00~晚上10:00
可否刷卡:可
原文網址:https://kazemings.pixnet.net/blog/post/44836981
雖然台灣現在疫情慢慢解封,後疫情時代大家也慢慢恢復一些外出社交活動,儘管已經連
續一個月本土+0了,但很多時候我們還是很擔心是否會有一些危險,出入公共場所還是會
驚驚的,口罩不離身。
以至於剛好這段時間生日的我,雖然很想旅行,但因為疫情,以及帶著小丸美的關係,我
們討論的結果是,找個地方吃大餐,順便住一晚,假裝我們出外旅行住飯店吧!
關於歐華,我曾在七年前被邀約吃過他們地中海牛排館,這次本來已經看向國賓A-cut,
但看到含住宿破萬的費用後,我看了一旁的丸美和丸媽,深深吸一口氣。
「唉,省一點吧!」我想起了歐華,儘管價格沒有像一些大飯店那麼貴,但呈現的服務內
容倒算是小而美,C/P值挺不錯的。
我們這次參加的是官網的一泊二食活動,除了有主餐12oz的50天濕式熟成肋眼雙人套餐,
還贈送軟殼蟹和紅酒,以及第二天早餐與住宿等,相當划算。我想也是因為疫情,業者希
望有些特價活動吧?畢竟飯店還是要經營下去的。
歐華算是仿地中海式的旅館風格,我們Check in的時間是下午3:00,到櫃台辦完手續後,
我們就先進房休息,等待晚餐的到來,順便跟丸美玩耍了一番。
關於住宿的部分下一篇會介紹,我們先來說說晚餐的牛排大餐吧!
六點整,我們是餐廳的第一批客人,室內就是西餐廳的風格,裝潢跟七年前來的時候一樣
,幾乎沒變。
上桌第一件事是先送上紅酒,侍酒師快速說了一下今天的紅酒名,但我沒注意聽,反正喝
起來單寧味適中,順暢不刮舌,算是挺好喝的。丸媽也難得解禁,之前因為懷孕加上月子
、哺乳,酒精類幾乎不能碰,現在小小喝一點,顯得很開心。
宛如紅寶石般的色彩在燈光下閃耀著光芒。喝紅酒的樂趣在於觀其色、嗅其氣、嚐其味,之
前為了不要讓丸媽心裡不平衡,我也確實好久沒有好好喝點小酒啦!
餐前麵包送上,種類一樣很多,不像很多地方餐前麵包只有少少2-3塊。上方的沾料為橄
欖油左紅酒醋、青豆醬、橄欖醬,我個人最愛麵包沾橄欖油紅酒醋,好的麵包這樣沾就很
棒了,可惜他們家的麵包不是鬆軟的那種,較有嚼勁。
贈送的酥炸軟殼蟹上桌,近期吃到最好吃的軟殼蟹非它莫屬。沒有臭油耗味、外酥內嫩,
咬下去會有汁液在口中流淌,配上紅酒醋,第一道菜就讓我們驚艷。
這是絲瓜蛤蜊濃湯,將絲瓜打成泥後搭配蛤蜊,等於將絲瓜蛤蜊濃縮到濃湯裡,丸媽表示
喜歡。
這是我很愛的一道菜,好像叫賽拉諾火腿,我個人覺得整道菜的靈魂不在起司與煙燻火腿
,而在於那個炭烤芒果,淋上醬汁再炙燒過的芒果,搭配火腿的鹹味,鹹鹹甜甜又有炭烤
香氣,超好吃啊!
這道時令生菜,是將灑上香料的南瓜烤過,再搭配各種生菜,南瓜的味道在香料調味下十
分香甜。
看起來很像甜點的核桃木煙燻鮭魚,是把煙燻鮭魚切碎後鋪上炸藜麥,值得注意的是上方
的血腥瑪莉雪酪,單吃有點像酒渣,淡淡的酒味,還有點小碎冰。這道會建議用湯匙挖取
一點雪酪,搭配下方的燻鮭魚碎與炸藜麥一同入口食用。
吃到這,稍事休息一下,接下來要上重點菜了。順帶一提,我們去的時候剛好搭到母親節
活動的尾聲,用餐可以用999加購一隻龍蝦,剛好最近兩人都挺愛吃龍蝦的。
蒸好的龍蝦肉散發著香氣,已經幫我們剖半的龍蝦,我們只要拿著剪刀與龍蝦叉邊剪邊挑
就可以吃了!
話說,如果可以,我倒滿喜歡用烤的,香氣實在要命啊!
大螯的殼有用鉗子先剪破,吃龍蝦,最爽快的就是吃大螯以及吃蝦尾,樂趣則是剪蝦腳挑
蝦肉,蝦身與蝦膏直接吃味道很濃郁,也可以把蝦身蝦膏攪拌後,當沾醬吃其他部位的肉
,總而言之吃龍蝦就看個人發揮囉!
吃完龍蝦,接下來就是主餐了。這次專案的主餐是50天濕式熟成的杉河谷肋眼牛排。我們
常說的肋眼是位於肋脊靠近背脊區域的部位,而其中有塊被暱稱為老饕牛排的,更是肋眼
中的精華,也就是俗稱的上蓋肉。我們這次吃的不是上蓋肉,是一般的肋眼,所以可能畫
面上真的跟記憶中的有點差別。不過還是很好吃,沒有吃過熟成牛肉的丸媽,原本吃牛排
一定吃七分熟以上的,因為她不敢吃帶血的牛肉啊!可是這次點餐廳貼心幫我們做了雙熟
度,一塊三分一塊五分,她都能接受(儘管三分的幾乎都入我肚子啦!)
說到熟成還是要提一下,一般的乾式熟成是將牛肉置於0度左右,濕度約30%的低溫室內吊
掛2~4周,因為低溫狀態下,牛肉內的菌會跟蛋白質結合釋放出酵素,打散肉筋與油脂,
使肉質軟嫩,並因為脫水以及酵素作用,使風味更集中濃郁。而歐華的濕式熟成則是在乾
式熟成後再做一次濕式熟成,讓牛肉風味再做一次質變,所以即使不是上蓋肉,也不是和
牛肉,卻可以有不輸高等級牛肉的風味,算是「讓牛肉升級的魔法」。
飯後甜點我選了榛果巴瑞脆餅,將水果凍與檸檬白巧克力慕斯搭配搗碎的榛果脆餅,搭配
莓果食用。酥脆的脆餅,以及酸甜的莓果一起吃挺不錯,但白巧克力慕斯我個人就覺得還
好,不會太甜,但純粹是個人覺得白巧克力味道沒有很愛。
倒是丸媽點的冰淇淋很對我的味,我本就很愛水果冰淇淋,上面那球莓果口味的我很愛。
XD
飯後飲料我要了熱紅茶,餐廳還附上巧克力塔當作茶點食用。
以為這樣就結束了嗎?原來丸媽還為我準備小小的驚喜 ....
原來她請餐廳幫我準備了一個生日小蛋糕,輕聲幫我唱了生日快樂歌後,正式迎來第一個
一家三口一起過的生日。
謝謝妳們!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.190.113 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1592185288.A.598.html
※ 編輯: kazemings (61.222.190.113 臺灣), 06/15/2020 09:42:01
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