#雞蛋不正經文獲同學們大量的感謝私訊
#讓馬可主廚大大的刷了存在感
#今天再帥一次衝破泡湯露肉文
照片真的是我
我真的是義大利認證的品油師哦
（哈哈，2014年92kg,其實那時地中海與橄欖油，讓我已瘦了26kg)
我愛橄欖油的程度
同學們絕對無法想像，幫您們上上課
地中海大廚馬可的橄欖油
「食用」知識Q&A
地中海飲食的英文Mediterranean Diet，這裡的Diet指的並不是平常我們認知的節食或減肥，而是一種飲食的習慣。
地中海國家跟美國的居民，都是歐美系的民族，每日攝取的熱量相同，但在身材以及患有心血管疾病的比率上，卻有著顯著的差異，這大多是拜地中海飲食的習慣所賜。
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「為何會越吃越健康或是大家更想關心的越吃越瘦？」
其實重點是在”冷壓初榨橄欖油”
橄欖油與地中海飲食法是一體的，環地中海國家的飲食習慣強調，大量的吃水果與蔬果，多吃全穀類，適量的魚肉及海鮮，少量的蛋類與乳製品，以及極少量的紅肉。
🥒🌶🌽🥕🥦🥑🥗🍖🥙
而飲食其中搭配大量的橄欖油、則可以說是地中海飲食的靈魂食材。
「橄欖油只有歐洲地中海國家生產嗎？」
只要是類似地中海型的氣候都很適合種植橄欖，因此歐洲地中海國家每年生產約3000萬噸橄欖油！再加上其他的新興產區如：南非、澳大利亞、智利、美國加州.......供應著全世界喜歡地中海型飲食與橄欖油的愛好者尤其是在古老產區～地中海地區的生活人來說，橄欖油就跟我們平日使用的大豆油一樣平凡，但不管在用途或是健康的程度上都遠遠勝過大豆油。
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#講到這眼皮重的請舉手
#開始講重點了
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橄欖油在地中海飲食中之所以扮演了重要的角色，除了他本身就是民生用油之外，最主要的是他有著超過70%的單元不飽和脂肪酸，有益於體內循環系統，而單元不飽和脂肪酸，更能夠幫助我們的代謝膽固醇，我們平日所食用的肉類以及乳製品，都屬於飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸會造成膽固醇難以排出，含量過高的話更可能導致動脈硬化、心肌梗塞、中風等疾病。
開始認識地中海飲食並食用橄欖油，正是現代缺少運動的外食族所需要的。
「在地化？台灣是否有可以替代的油？」
「基本上，台灣是不產大量油的」
在台灣的沙拉油，原料基本上都是從國外進口過來的，因為台灣並沒有專門用來製造食用油的大片田地，所以很難有台灣本地可以替代的食用油。
至於台灣部分地區傳統製造的苦茶油，雖然在單元不飽和脂肪酸的比例更勝橄欖油，但苦茶油口味偏重，較適合用於台菜，不太適合做口味清爽的地中海料理。🧐🧐🧐🕺🏻🕺🏻🕺🏻
「如何選擇一瓶最好的冷壓初榨橄欖油？」
知識是力量，以ㄧ位品油師的帥氣角度來解釋，每一瓶好的橄欖油都有自己的個性，必須透過嗅覺、味覺、視覺來分析橄欖果實所榨出來的果汁也就是橄欖油的果香味、甜味、苦味、辣味的質量性價比！🧐🧐🧐🎉🎉🎉✌️✌️✌️💯💯💯
懂了嗎？我好愛橄欖油！
#愛逛高價貴婦百貨是我的樂趣
#誰說男生不愛瓶瓶罐罐
#只要是橄欖油我都要喝喝
#照片中提供兩本橄欖油專用書籍讓熱愛您參考
任何橄欖油問題歡迎私訊老師
獻醜了～現在長的順眼多了
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