身為料理白癡的編～氣炸鍋就是我的衣食父母😋😋
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檸檬魚紙包魚 在 Beauty美人圈 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，買智利厚切鮭魚片 按這裡→https://lihi1.com/DH1aV 香煎鮭魚 煎魚用中小火，才會外酥內嫩，肉質不變柴 材料 鮭魚片 1片 salmon 1pcs 椒鹽 適量 pepper salt q.s. 檸檬片 適量 lemon q.s. 作法 1. 熱鍋，倒入1茶匙油...
檸檬魚紙包魚 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
買智利厚切鮭魚片 按這裡→https://lihi1.com/DH1aV
香煎鮭魚
煎魚用中小火，才會外酥內嫩，肉質不變柴
材料
鮭魚片 1片 salmon 1pcs
椒鹽 適量 pepper salt q.s.
檸檬片 適量 lemon q.s.
作法
1. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入鮭魚片，以中小火慢煎至底部邊緣焦香。
2. 翻面再煎至另一面也焦香。
3. 食用前沾椒鹽
照燒鮭魚
恰到好處的油花 鮮嫩不膩
材料
鮭魚片 1片 salmon 1pcs
和風醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
熟白芝麻 適量 white sesame q.s.
熟蘆筍 6支 asparagus 6pcs
作法
1. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入鮭魚片，以中小火煎至底部上色。
2. 翻面再煎至另一面也上色。
3. 倒入和風醬油、味醂、米酒，燒煮至醬汁濃稠。
4. 撒上白芝麻即可。
味噌烤鮭魚
低溫烘烤味噌才不會焦
鮭魚片 2片 salmon 2pcs
味噌 80公克 miso 80g
美乃滋 40公克 mayonnaise 40g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
味醂 1大匙 mirin 1tbsp.
作法
1. 烤盤中加入味噌、美乃滋混和均勻。
2. 再加入味醂、米酒調勻成味噌醬。
3. 放入鮭魚片均勻沾裹上味噌醬。
4. 放入烤箱烤180℃，烤約18分鐘取出即可。
紙包檸檬魚
紙包鎖住鮭魚鮮味 風味更濃郁
材料
鮭魚片 1片 salmon 1pcs
奶油 20公克 butter 20g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
黑胡椒粉 1/4茶匙 black pepper powder 1/4tsp.
檸檬片 3片 lemon 3pcs
迷迭香 適量 rosemary q.s.
蘆筍 4支 asparagus 4pcs
作法
1. 取一張調理紙鋪在烤盤上。
2. 再調理紙上依序放上蘆筍、鮭魚片、鹽、黑胡椒粉、檸檬片、迷迭香與奶油。
3. 將鮭魚包捲起來，放入烤箱以220℃烤約15分鐘即可。
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檸檬魚紙包魚 在 法式檸檬紙包魚！ - 大象發福廚房的帖子 的推薦與評價
1鮭魚拔刺後，對切去掉中間骨頭，以鹽及白酒抓醃備用；洋蔥順紋切、蒜頭切末、檸檬切片、巴西里取葉子部分切碎備用。 ... 蒜末、鹽、黑胡椒，再來放上黃檸檬、百里香，淋上 ... ... <看更多>
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檸檬魚紙包魚 在 [食譜] 懶人烤箱料理－檸檬紙包魚- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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紙包魚和一般烤魚比起來，更能將水份鎖住留在食材內，較讓魚肉能保持鮮嫩的口感，
而且作法簡易平易近人，推薦給大家~
食材
１．鱸魚１片
２．紅椒半顆
３．黃椒半顆
４．檸檬１顆
５．蘑菇６朵
調味料
１．海鹽０．２茶匙
２．白胡椒粉０．２茶匙
醃料
１．檸檬汁半顆量
２．現磨黑胡椒０．３茶匙
３．義式香料０．３茶匙
４．海鹽０．２茶匙
５．橄欖油１小匙
步驟
1．取一烘培紙，預留能對折後捲起來的長度，再放上烤盤。
2．紅黃椒切丁，洋菇對半切。
3．將魚身均勻抹上鹽巴義式香料和黑胡椒，再淋上橄欖油和檸檬汁，靜置１０分鐘。
４．將切好的蔬菜和蒜末鋪在烘培紙上，撒上鹽巴和白胡椒粉，再把醃好的魚放上去，將
烘培紙對折後邊邊捲起。
５．烤箱預熱２００度，烤１２－１５分鐘。
６．將剩下檸檬切２－３片裝飾，要吃時再淋上少許檸檬汁就好囉。
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