關於 檸檬雪酪 冰淇淋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

局長跟夫人可是超級冰淇淋控，
所有台北最厲害的冰淇淋店都在我們的口袋名單
所以當這間位於民生社區，超級指標的 #轉轉冰淇淋 能合作團購時
我們真的是樂瘋了😂😂你知道這種榮譽感會想要上台好好感謝爹娘的那種，無法言喻的超級榮幸的合作啊🔥🔥🔥🔥
#2014網路評選義式手工冰淇淋第一名
#國際精品品牌大秀指定口味的手工冰淇淋
#高級餐廳指定配合的冰淇淋品牌
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轉轉吉拉朵創立之初希望用義大利製作冰淇淋的手法，嚴選各地優質的食材，做出 #低脂 #美味 #趣味 的義式冰淇淋，這就是轉轉精神，讓妳/你吃下去的每一口都療癒、每一口都開心❤️❤️❤️
轉轉創始人為了做出做道地的義式冰淇淋，也曾遠赴義大利當地拜師學藝，回國後運用創意轉轉出超過近700口味!!!你去看看他的粉專，每一款都讓人好想吃吃看，太迷人了!

這次康承聯手轉轉的限定6種口味，絕對讓你們著迷不已!!!
不管是總是擁有炎熱午後的時刻，或是即將進入秋冬火鍋季的時刻，來個轉轉冰淇淋，讓舌尖轉出不一樣的新感動吧!

局長要來進入最邪惡的六種口味介紹了😍😍😍
#吉拉朵(有牛奶)：好事花生吉拉朵、泰式奶茶吉拉朵
#雪酪(沒有牛奶)：水蜜桃雪酪、外婆釀的紫蘇梅雪酪、港式鹹檸七雪酪、花生豆花雪酪(純素可食)
每一款都有大小容量 #100ml #400ml 兩種喔!!!

👉#王者般的花生濃香 好事花生吉拉朵（本產品含有花生、牛奶）
主成份：牛奶、花生醬、花生粒
從10多款花生醬中脫穎而出的No.1香氣，烘烤過的花生香氣和鮮奶的濃醇交織久久不散，王者般的濃郁，絲滑和香脆口感一次滿足!!!這一款局長完全被征服!我真的酷愛吃花生，自從H牌出了花生超難買幾乎斷貨後，我終於找到了一家更香更濃，還有顆粒感的花生冰淇淋!不會過分甜膩，卻有著濃濃的花生香!不得不買!!!
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👉#泰泰們的最愛 泰式奶茶吉拉朵（本產品含有牛奶及乳製品）
主成份：紅茶、牛奶、煉乳
跨過3.5小時的航程，直接讓你體驗泰國街頭，將道地泰式紅茶層層淋上鮮奶煉乳，製成的綿密冰體，有小孩最愛的奶香又帶點大人滋味的茶澀，香醇清涼!!這一款是我那酷愛吃泰式料理的太太的最愛!但她總是嫌泰式奶茶太甜很少喝，但這一款很不一樣~有著泰式奶茶的香氣，卻不那麼甜膩，口感綿密，顏色橘澄澄，泰容易嗑完一整桶!!
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👉#記憶中30年前外婆釀的紫蘇梅 外婆釀的紫蘇梅雪酪
主成份：水、梅子糖漿、紫蘇糖漿
青梅一顆顆洗淨去蒂並曬過夏季暖心的太陽，最後放入紫蘇、砂糖置入大甕中等待時間熟成開封，復刻成冰涼雪酪，每一口酸甜刺激味蕾都會想起外婆的愛，最適合炎熱的夏日午後☀這一款古早滋味跟義式風格意外超搭!這一款對於即將進入的冬天火鍋季，絕對是麻辣鍋吃完的 #必買款!
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👉 #重現港式解膩滋味 港式鹹檸檬雪酪
主成份：水、鹹檸檬醬
嚴選醃漬8個月的鹹檸檬，檸檬的酸澀和海鹽的鹹味完美結合，一口氣綿密冰體夾帶鹹、甜、酸三個層次，清涼解膩，重現港式經典滋味，這一款很妙!我覺得有前中後的三種香味，吃進去第一口，跟接下來一直吃下去的感受和層次很不同!很解膩!很愛鹹味的人必買!
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👉三年嚴選！#1年1收成的梨山水蜜桃 水蜜桃雪酪(季節限定)
主成份：水、梨山水蜜桃
這一款是季節限量款!!很少!!!你們快買~~~好好吃好香甜的一款!小孩也超愛!一口水蜜桃雪酪，濃濃的桃香在喉間迴繞，接著是桃蜜香甜，精緻又高貴的味覺享受，耗時3年找尋出最適合雪酪的梨山水蜜桃🍑
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👉手藝的極致！#是豆花也是冰！花生豆花雪酪（本產品含有花生、黃豆）
主成份：豆花、花生、水
花生豆花是 #轉轉獨賣的口味，與技師研發許久終於克服製程困難，保留住黃豆的清香加上熬煮許久的綿密白花生，是一入口你就懂得味道！這一款太厲害了!!!! #我第一次吃到豆花做成的冰 充滿著淡淡的豆花清香，那種口感只應天上有!真的太愛了❤️請你們務必一定要試試看這一款!這種高級獨家滋味~此生一定要吃過啊!

#這一的限定合作真的很難得
轉轉吉拉朵冰始終都是產線全滿，過了夏季炎熱季節就是火鍋季節，一年四季都好搶手!所以這次能爭取到我們真的好榮幸!請大家務必跟上，他有一年的效期~可以把半年的庫存先備好哈哈~台義混和的轉轉新滋味，局長大力推薦你們買起來!!!

#想要試試看的 #有興趣的請留言+1 #局長通知喔!

台東太麻里枇杷冰淇淋聖代

西洋梨
台東太麻里枇杷
酥酥支支
太麻里枇杷雪酪
金桔檸檬雪酪
焦糖堅果脆脆
珍蜜蜜棗
手工白玉
麥芽牛奶冰淇淋
蜂蜜檸檬凍

When dream come true 🌰
秋的三味蛋糕三明治🥪
麝香葡萄果凍冰淇淋🍸
扣一小個栗子棉布丁🍮
焙茶鮮奶油栗子戚風🍰

一直都很想吃時常的甜點，感謝可愛的selina姐姐 @selina_1018 帶我來，讓我夢想成真，這篇就寫個短短的心得，紀錄我尋夢的過程🥰
#秋的三味蛋糕三明治
天空焙茶/鮮奶油/麝香葡萄/甜柿/無花果
焙茶戚風剛好的濕度及鬆軟度，配上滑順濃郁的鮮奶油及清爽的麝香葡萄、甜柿、無花果，真的是融合的天衣無縫，咬下去焙茶、奶味及果香三重味道同時四溢在嘴巴的快感，真的是好棒又好胖(?)，一份有四片，我完全可以自己解決ಥ_ಥ
#麝香葡萄果凍冰淇淋
麝香葡萄/葡萄甜酒檸檬凍/牛乳凍/巨峰葡萄冰沙/黃檸檬雪酪/白葡萄酒冰淇淋
今年吃了那麼多帕菲，時常的帕菲是我吃到最喜歡的一杯，帕菲層的上層是黃檸檬雪酪和葡萄酒冰淇淋，濃郁及清爽的口感交織而成的味道，為整杯甜點做了美好的開端，接下來是中間層的巨峰葡萄冰沙，明顯的酸甜味讓我這個酸味控一口接一口的一直吃停不下來欸，最底層的是本次帕菲的主角麝香葡萄果凍，果凍帶有白葡萄酒的香氣，氣味卻不會蓋過葡萄本身的風采，每一口都吃得到超級甜麝香葡萄粒，吃的時候會有一種：我是誰、我在哪、我怎麼這麼幸福的即視感，如果能吃到草莓杯，那就真的太幸福了(｡ ́︿ ̀｡)
#扣一小個栗子棉布丁
白蘭地栗子泥/栗子布丁/煮栗
可愛的栗子布丁上層是以白蘭地為基底的栗子泥，和半塊水煮栗子，而本體的布丁有別於外面甜點店的手作布丁，除了烤布丁的綿密感，時常的布丁更多是細緻又精緻的驚艷感，布丁的內層竟然夾著栗子泥的顆粒，單吃布丁有種在吃固體的栗子牛奶，栗味好濃郁～布丁奶香及栗子香搭著底下苦中回甜的焦糖淋醬，莫名的秋意襲入口中，甜點整體口感及味道的層次，都是愜意滿滿啊～(´▽｀)
#焙茶鮮奶油栗子戚風
焙茶戚風/奶茶鮮奶油/栗子鮮奶油/紅豆/栗子
吃完後只想唱一首歌：誰能告訴我～誰能告訴我～到底怎麼會有這麼好吃的栗子蛋糕欸，基底的焙茶戚風水準慎高，蓬鬆濕軟度都是100分，內層的栗子泥、栗子鮮奶油的栗子味濃郁，鮮奶油甚至回甘，這份戚風蛋糕的每一口都吃得到滿滿栗子顆粒及紅豆粒，原本以為紅豆跟栗子不會太搭，沒想到兩種不同的料餡帶出的味道卻十分融洽，甜度較高的蜜紅豆和不甜的栗子balnce起來的味道變成了濃而不乾、甜而不膩，雖然一片很大塊，但我通通都吃完，真的好飽好棒棒ʕ •ᴥ•ʔ
#總結
從以前到現在我的夢想都很小，例如:和男朋友一起在迪士尼過聖誕節、今年存到一桶金、帶爸媽一起去土耳其旅遊..and so on(反正不是我要當總統之類的大願望)，總覺得夢想它很小，但內心的希望卻是無比珍貴又強大。今年能吃到時常大概就是一個小夢想的達成，只願未來的快樂跟現在一樣，是那麼簡單樸實，這次的心得到這結束，我們下篇見吧everyone(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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📍時常在這裡
🏠預約制

#台北美食 #台北 #台北甜點 #預約制 #秋天 #相機先食 #手機先食 #帕菲 #popdaily #popyummy #4foodieforfoodie #4foodie #instafood #autumn #alli吃台北
#alli吃甜點

Hi, everyone :) today we'll show you how to make Zesty Lemon Sorbet at home, easy, simply and super fresh. and most important things is there's no ice cream machine needed(so, everyone can do it at home)
Hope you enjoy!

This is an #ASMR ver, you can check out the other ver that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/YS5hWl0Q1nk

INGREDIENTS:
( Serves 3-4 )
* granulated sugar 125g
* Water 200g
* Lemon 3~4, we need 100g juice
* Yellow Lemon zest 1
* Green zest for garnish

INSTRUCTIONS:
1. Rinse the fruit with cold water.
2. Scrub the fruit with salt.
3. Pour the boiling water over the lemons
4. Dry thoroughly (with a clean paper towel).
5. Graze the skin to take lemon zest.
6. Heat water and the sugar, bring to a boil.
7. Cook for 2 mins then remove from heat.
8. Add lemon zest to syrup and mix well, set aside to cool.
9. Measure out 100g of lemon juice and add to the syrup mixture.
10. Pour into a box, freeze for 1hr until semi-solid.
11. Stir to break up the ice crystals before returning to the freezer.
12. Keep mixing the sorbet once an hour for 4 hours to break up the ice crystals.
13. Freeze over night until firm.
14. Serve scoops of sorbet. Enjoy.

#Sorbet #desserts

嗨！大家好，我是 Cassandre，這集的『食,不相瞞』，我們要來手做冰涼又清新的檸檬雪酪(Zesty Lemon Sorbet/雪葩/雪寶) 。
比起冰淇淋跟霜淇淋，完全不含乳製品的雪酪，味道上真是清爽的不得了，而且直接取用新鮮水果跟糖，成份簡單無負擔，實在是對抗夏日艷陽的最強消暑甜品了，在悶熱的餐後甜點全家來一球自製雪酪，每個人笑容就直接破表了。
這集影片我們要跟大家分享如何不使用冰淇淋機，完全靠雙手就可以做出綿密細緻的檸檬雪酪，不僅材料簡單，做法相信每個人都會覺得這也太容易了吧！
如果你跟我們一樣喜歡成份愈簡單的冰品，那麼千千萬萬不要錯過這次的檸檬雪酪哦！

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/aCWVDDjS8G4

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檸檬雪酪 (Zesty Lemon Sorbet)怎麼作呢？
下面是檸檬雪酪的作法與食譜：

* 份量為 3-4 份

Ingredients：

細砂糖 125克 / granulated sugar 125g
水 200克 / Water 200g
檸檬 3-4顆(檸檬汁約100g) /Lemon 3~4, need 100g
黃檸檬皮 1顆 / yellow lemon zest 1
綠檸檬皮 少許裝飾(非必要)/ zest a little green zest for garnish

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檸檬雪酪作法：

1. 用乾淨的水清洗檸檬，去除表面的灰塵
2. 抓一把鹽，搓揉檸檬表面，類似在幫檸檬做去角質的動作^^
3. 在盆裡倒上熱水，把檸檬放進去汆燙15-20秒，瀝乾備用
4. 取一顆檸檬，刨絲備用
5. 鍋裡倒入糖、水，用中火熬煮，直到糖全數溶解。沸騰後再煮 2 分鐘
6.  把剛剛刨好的檸檬絲加入煮好熱熱的糖水裡，用糖水的熱去釋放檸檬皮的香氣，一起冷卻
7. 由於每顆檸檬的尺寸不同，準備 3~4 顆檸檬，切半後榨汁，共要取得100ml
8. 取一圓形金屬盆，倒入糖漿跟榨好的檸檬汁，充份攪勻
9. 把檸檬糖水放進冰箱冷凍 1 個小時，再取出把邊緣結的冰晶打散並攪拌均勻，一小時後取出，這個動作要連續做四回，也就是 4 小時共 4 次
10. 最後一次打散冰晶並攪拌後，冷凍過夜，隔天拿出來分裝在密封盒裡方便收納，再冷凍 2 小時就可以享用了

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info

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#簡單食譜
#雪酪食譜
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本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

來杯酸甜的檸檬雪酪，清涼解膩！
作法簡單，檸檬酸香蘊藏在果皮之中，
要吃的時候，用湯匙刮成冰刨，
令人迷戀的檸檬冰涼滋味，大人小孩都喜歡！
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【好食材Fooding】https://www.fooding.com.tw/
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手作好味道x 玩味綠生活〜日常的美好，就是這麼簡單！