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[#吃貨露西in斗六]
➡️蜂蜜檸檬氣泡飲🍋$100
➡️鮮奶茶$100
➡️黑糖牛奶$100
➡️雪球布朗尼$70
➡️檸檬夾心磅蛋糕🍰$50
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✔️6月悄悄在 #雲中街生活聚落 落腳的 啊拇啊拇 AmmAmm,我早已放在口袋名單!可愛的招牌恐龍logo🦕、「啊拇啊拇」意指吃到好吃的東西發出的聲音這樣子的小店我當然不能錯過呀!某個週末午後好友來訪斗六,帶著她來全雲林最文青的地方(笑)好好坐一下,享受恬靜的午茶時光!🥰
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✔️這裡的店面都是小小的、可容納的客人不多,很喜歡座位旁那組沙發椅讓人很想躺在那發懶~~🥱而且採光良好,幫姐妹拍了好幾張美照!❤️天氣好熱忍不住想喝冰的, #蜂蜜檸檬氣泡飲 酸甜中帶點氣泡不會過於刺激,光看它的色澤暑氣也全消~😌 #黑糖牛奶 點了熱飲,黑糖味道濃郁,撫摸著日系簡約的陶瓷杯特別有溫度!
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✔️甜點更是不能錯過, #檸檬夾心磅蛋糕 內層檸檬醬的酸度剛好,外面薄薄一層檸檬糖霜會讓人手停不下來!😋 #雪球布朗尼 絕對是必點,巧克力控別錯過,烤得剛好的濕潤口感加上鮮奶油,不但好拍也是超級美味,三兩下就被我們三個解決!(=˃̶̀ꇴ˂̶́=)露西自己很喜歡他們的甜點,不到百元的親民價格會讓人想要櫃上全部都來一份~~寫文時發現啊拇啊拇也有賣 #巴斯克乳酪蛋糕 !🤩絕對是要再訪的呀~~
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✔️想吃鹹食的朋友他們也有販售三角飯糰🍙,來到這裡嘴饞想吃鹹吃甜,都可以滿足你的味蕾,喜歡斗六有這麼多可愛的小店,真心希望都能好好永續經營,露西可以更驕傲地和外地朋友推薦來斗六玩耍,來場步調緩慢的輕旅行。☺️
☎️N/A
⏰11:00-19:00(週一公休)
📍雲林縣斗六市雲中街18號
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,嚴格來說這份配方幾乎是檸檬磅蛋糕做法,不過特別的除了採用融化奶油拌入麵糰之外,不萊嗯的配方裡使用了優格(或酸奶)來與泡打粉及蘇打粉產生作用,這能讓蛋糕體保有更理想的濕潤度。配方中使用的泡打粉及蘇打粉是無法捨棄不用的,其份量也不建議修改,除了因搭配圓形烤模使用,希望出爐時能降低表面裂紋外觀,另一個與大...
檸檬夾心磅蛋糕 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
嚴格來說這份配方幾乎是檸檬磅蛋糕做法,不過特別的除了採用融化奶油拌入麵糰之外,不萊嗯的配方裡使用了優格(或酸奶)來與泡打粉及蘇打粉產生作用,這能讓蛋糕體保有更理想的濕潤度。配方中使用的泡打粉及蘇打粉是無法捨棄不用的,其份量也不建議修改,除了因搭配圓形烤模使用,希望出爐時能降低表面裂紋外觀,另一個與大家可能聽過的老奶奶檸檬蛋糕採用全蛋打發做法,是完全不同的。因為我們配方中添加了不少檸檬汁來顯現蛋糕體的微酸性,捨棄的這兩個作用粉類,蛋糕將變得塌陷、扎實。
圓形蛋糕樣式比起長條磅蛋糕的外型,更適合做為送給好友當成生日祝福的甜點,加上表層糖霜裝飾、或中間橫剖抹上夾心,都能提升蛋糕的視覺質感。當然本次材料所添加的「罌粟籽-Poppy Seed」在北美雖然普遍,但台灣網友告訴不萊嗯,因為食品法規關係根本就買不到。個人全然是因為喜歡她放進蛋糕體裡的咀嚼趣味、及視覺美感而添加(少了她並不影響風味),萬一找不到Poppy Seed也別放棄這份優格檸檬蛋糕的製作,因為她真的相當樸質好吃。有時候一位烘培人要的讚賞不僅是裝飾上的炫技,而是簡單卻好吃到令人回味再三的掛念呀!
完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=3971
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