最近我在找一個檜木桶.....
是蒸飯桶不是罵人的那個飯桶喔😂
#為了隨意煮直播到處尋找各種傢俬🤪
#今晚枕頭墊高想想木桶可做啥料理🤔
#一進到工廠滿滿的芬多精撲鼻而來😊
#蒸飯桶檜木泡澡桶按摩SPA蒸氣箱😊🙌
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請問一下各位前輩
我在用木桶放在炒鍋上蒸糯米的時候
第一次蒸完後雖然有熟，但是米是有點硬硬的
不像外面的會軟Q軟Q那樣
之後再蒸的時候改放水多一點
變成最底層有點爛爛的，但上層沒有之前那麼硬
這種問題該怎麼改善呢?
另外蒸的時候發現
有時候炒鍋裡的滾水會突然消失，好像被木桶吸進去一樣
之後又慢慢吐出來
這種時候是表示裡面已經熟了嗎?
但第一次消失進去的時候，上層的米還是硬硬的
之後又加冷水到炒鍋，又好像被一直吸進去
是都被吸到飯隙裡面了嗎?
此外，各位用木桶時，會一剛開始沒多久就有蒸氣從蓋子旁跑出來嗎?
這樣是不是表示不容易熟?
這問題各位又是如何解決呢?
用木桶蒸糯米遇到好多問題
請各位有經驗的前輩指點指點，感激不盡
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