嚴選各國美食 ✌️輕鬆變出好料理!
【高湯、麵條、醬料、沖泡飲、解饞零食】
補貨囉🙋♀️ https://gbf.tw/cinn3
這天氣讓人不自覺啟動囤積脂肪的動物本能
明明中午吃得飽嘟嘟
才下午3點嘴就開始饞了
4點已經在思考晚餐要吃什麼😳😳
我們家好愛喝湯,餐餐無湯不歡
沒有喝到湯就好像沒有獲得溫飽一樣
所以像這種微涼溫度
假日餐桌上一定會有一鍋湯品
有可能是一碗湯麵、一鍋湯、一盅醬汁或是火鍋
湯底我都盡可能自己用食材熬煮!!
之前只要家人說要吃火鍋
我總是大費周章準備香菇、白蘿蔔、番茄、柴魚、玉米....
像古人熬湯底這樣 (很認真吧)
因為不想買超市裡看都看不懂的添加物湯底
所以把自己搞得很忙!!
直到偶然在日本超市發現了神物
『北海道の極出汁』無添加和風湯包‼
天啊~ 少說幫我省下至少一個小時的買料備料時間
日文出汁就是高湯的意思
這款湯包從2018年被我們引進台灣熱賣到現在!!
每個月銷售都破千包
年初原廠還一度來不及生產給我們
主要嚴選北海道的鯖魚、宗田鰹魚、沙丁魚、昆布、香菇、醬油
研磨製作成粉狀,對水600cc就能稀釋成湯底
就是這天然美味造就不敗的回購率!
我完全依賴它、不容許斷貨齁😌
超方便、天然又快速
而且每一口湯都可以喝得很安心
除了燉肉滷肉、火鍋、湯麵
還可以拿來做茶碗蒸的湯底,超鮮的!
挖一大勺拌飯吃,保證孩子胃口大開
茶碗蒸的完美比例 蛋1 : 湯底2
電鍋外鍋1.5杯水
完全不用再加任何鹽調味
就能做出超完美超美味茶碗蒸了
(喜歡料多可以加香菇、魚板、玉米粒、鮭魚塊)
建議一次可以多蒸幾碗才吃得夠喔
🔺嚐鮮新品
■ 前川風味-無添加天然高湯包
這是一款無鹽的高湯方便包
100%無添加化學調味料
擁有超過65年的高湯經驗
嚴選日本國產香菇、北海道昆布、熊本魚乾、鹿兒島鰹魚乾、熊本沙丁魚乾
精確配方技術製作,平衡食材新鮮滋味
呈現金黃色澤的天然高湯
一樣一小包加400cc的滾水就能獲得鮮美高湯
這款出汁很適合拿來當作加湯湯底
以免火鍋料一直煮會越來越鹹
也不會因為加水而降低鮮味
這款湯包很適合拿來做炊飯
或是寶寶粥、寶寶飯糰、長輩的低鈉飲食營養補給
完全不會造成腎臟及代謝負擔
■ 沖繩南風堂-辣味蝦片
有去過沖繩的一定都有買過這款歐米呀給
(眾人點頭如搗蒜)
回來跟同事分享或送親友
我們一群同事真的好愛這微辣又香鹹的海老爽脆口感
即使不能出國也要敲碗吃一波😋
■ 五志喜七色素麵
五志喜成立於1635年
擁有超過百年的純樸素麵技藝
遠從江戶時代就有這款七色素麵囉
使用雞蛋、小麥等天然食材製作
百年以來始終堅持使用天然添加物
完全不含任何化學成分!
且顏色都是100%取自蔬果和天然食材
七色口味分別是: 白色(小麥)、黃色(柚子)、粉色(李子)、橘色(伊予柑)、綠色(抹茶)、藍色(梔子花)、灰色(芝麻)
且在日本yahoo 2019獲得日本禮品金獎受賞
及都道府縣部門的愛媛賞受賞👍
很適合送禮或當彌月禮盒
可愛療癒指數讓人無法抵擋
這款麵條除了熱煮、也可以煮熟後過冰水變冷麵
口感滑順像蕎麥麵,好玩又好吃
■ 生活の木南非國寶茶包系列
博士茶被稱為南非國寶茶
與南非的鑽石和黃金併稱為南非三大國寶
全世界只有南非適合種植
而整個南非又只有Cedarberg及Olifants山脈
才能生長出這種珍貴植物
博士茶富含豐富的礦物質及多種多酚類化合物和SOD抗氧化成份
因此南非家庭都喝它來保養身體,增加抵抗力
能促進新陳代謝,腸胃順暢
不含咖啡因,孕婦小孩都可飲用
無農藥、無防腐劑、著色劑及食品添加
低單寧酸,口感溫和不傷胃
很適合喜歡喝茶又擔心胃刮刮的人喔
富含豐富礦物質,不論是早中晚餐、下午茶
全家人都能來上一杯,解膩醒腦提神!!
■ 九鬼黑芝麻粉 (無添加砂糖)
這款可是粉絲敲碗的唷~
可以加在烘焙裡製作成吐司或餅乾
也可以買給長輩喝、補鈣還能抗癌抗衰老
沒有加糖,所以完全不用擔心喝多影響血糖
咖啡或鮮奶茶上灑一點芝麻粉或抹茶粉提香
躍身成為一杯150元的星巴巴😆
■ 北海道焙煎紅豆茶 (2020新包裝)
嚴選北海道十勝所產的紅豆
經過烘焙煎炒製程後讓香氣更濃韻
熱水沖泡200cc的水放涼就可以喝
可以一直回沖,搭配鹹食或甜點都適合
口感滑順,香氣很像大麥茶
即使不愛吃紅豆的人都敢喝的一款紅豆茶
喝溫熱的紅豆水對女生尤其好
紅豆本身是高鉀食物能幫助血液循環
豐富的纖維能幫助排便與利尿
無法耗時自製紅豆水,就用這款紅豆水取代囉
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無添加的天然果醬抹吐司就能咻咻出門
早上可以多睡懶覺10分鐘
現在大罐蘋果、藍莓買一送一趕快囤🏃♀
來自西班牙的tuAceite冷壓初榨橄欖油
結合橄欖葉、蘋果和成熟杏仁的香氣
保證100%原裝進口
一口氣好幾個貨櫃的採購所以才能讓大家買得便宜
絕非分裝商品,請放心購買!!!
三餐都會煮的趁現在買好划算
平均一罐只要267
這款橄欖多酚含量高,富含更高的營養價值
且因為酸價值0.19%極低
(國際橄欖油協會認定的特級初榨橄欖油標準值為0.8%)
可以用於高溫煎炒,甚至是低溫油炸也行!
不易因為高溫而變質產生毒物
冷盤沙拉油醋醬,我也都使用這款橄欖油來調製
直接食用會有微微的苦味和辛口
也是這款油品的特色喔~
還有眾多冰箱不能少的麵條、醬料介紹不完
🙋♀️快跟著我一起準備起來
肚餓時才能輕鬆變出料理喔!😉😉
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橄欖油 酸價 意思 在 48號貳樓的戀食人生 Facebook 的精選貼文
#為何我可以在不到一年的時間內真的完全沒運動只是改變日常飲食就可以無痛瘦了十幾公斤甚至還變健康了
#會分不同主題與大家分享我個人這幾個月的飲食心得
#請大家持續密集鎖定哦
#我現在還是胖呀還要繼續認真執行才能變瘦變更健康
#有問題請盡量在留言區詢問我好統一回覆畢竟我實在沒有時間回復每一則私訊呀謝謝大家體諒
❤️婷婷不負責任的飲食分享第4章節 ❤️
️『 如何選擇優質的油脂?我們家目前正在用的好油有哪些? 』
油脂佔身體的15%,人體需要有足夠的好油,不管是飽和脂肪酸或是單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸,都要攝取到,身體才能順利運作。
如果身體少了足夠好油,首當其衝就是『血糖震盪』,淋巴排毒與淋巴循環就會不順、膽汁也會變濃稠、身體更是會缺乏自我修復的原料等等,甚至,缺乏好的油脂,更會影響到腦部細微的化學變化與發展(這也就是為何癲癇患者會建議生酮飲食)
油脂含有的飽和、單元不飽和、多元不飽和脂肪酸,通通都是身體需要的營養成分,是自我消炎與自我療癒的滿滿原料,所以絕對要好好慎選。
在這方面我可是事前做了很久的功課,
才選定這幾種好油與品牌,當作我家的基本固定用油
(請看照片分享)
⭕️『 歐盟產區認證莊園的特級初榨橄欖油』:
extra virgin 的營養價值很高,因為是第一道冷壓,國外是叫extra virgin 為果汁,我自己在挑選會注意很多眉角,我會真的去研究它的相關專業數據(像是酸價或是過氧化價這類的數據),所以,我一定要確定是『 歐盟產區認證莊園』所生產的『特級初榨冷壓』橄欖油我才會買。
市面上有很多種很多牌子的橄欖油,琳瑯滿目的,但是我個人目前只愛用這款:『西班牙里歐哈娜 RIOJANA 特級初榨橄欖油』。
這款油是我大約一年多前,經由一個擁有品油師執照的朋友特別介紹我的,當時我一試就愛上,後來去年我接觸到這系列飲食方法,開始根治飲食,我還特別去做功課研究確認符合宇凡老師歸類的好油。
所以,從去年那時開始,這款超優且如假包換的『特級』『冷壓初榨』的單一品種純橄欖油,就變成我們家的主力用油囉。總之,我現在做菜,完全不能沒有它!
今年二月初疫情嚴重時,大家都囤泡麵囤罐頭,我卻是囤油囤肉(當時一口氣就補了8罐,才幾個月,用到現在也只剩3罐多存貨,真的是天天吃天天用,可見有多好才會讓我這麼喜愛)話說,我也差不多要來補貨了,以免秋冬疫情萬一又開始,更要提前部署啦(大笑)(只是好油都不便宜,婷婷也想要省些荷包,要不要我們大家一起團結力量大?一起來買好油?如果很多人想一起買,我就可以厚臉皮地去拜託老闆看看能不能給點折扣,哈哈哈😆)
⭕️然後呀,我們家也很常用的,
就是『 純豬油 』:是的,你沒看錯!真的就是純豬油!
我真的會自己在家裡提煉純豬油哦,但是呀,自己在家裡煉豬油,要很注意油溫的掌控,像我一開始沒掌控好,整鍋都不對了。
後來經過好姐妹熱心推薦,發現『 東寶的純手工黑毛豬油 』,這可是豬油屆裡的第一把交椅呢!
因為東寶自己本身就是養黑豬的廠商,是品質非常好的黑毛豬肉,所以,東寶的豬油從一開始的源頭原料就是完全有保障的,跟傳統市場的豬板油完全不同等級啦,豬油部分,就可以買『東寶的純手工黑毛豬油』,不用再很累地自己煉豬油。
唉唷,拜託,不要看到這種動物性油脂就嚇到吃手手啦,動物性油脂所含的飽和脂肪酸是很重要的,而且動物性油脂穩定血糖的能力,絕對是植物性油脂比不上的哦,所以不要再怕吃動物性油脂囉!
在料理的過程中,牛肉雞腿排,也會逼出很多天然牛油雞油,這些真的都是超讚的天然油脂,這時候我通常就不會額外放任何油,用肉類本身帶的天然油脂來料理就足夠囉
⭕️喔喔喔,我們家的常用用油,還有這款我已經用很多年的『 橋頭鵝油&橋頭鵝油油蔥』:
這款來自高雄縣仁武鄉的老字號『 橋邊鵝肉店』的『台灣LE PONT-黃金鵝油香蔥與鵝油』,是我個人已經慣用好多年的牌子,炒高麗菜地瓜葉這類的蔬菜,我幾乎都用它,炒菇類時我也會偶而用鵝油油蔥,真的都超好吃的啦!
⭕️『純動物性奶油』與『台灣純麻油或日本韓國的純麻油 』:我則是看心情,有不同的品牌輪流食用,沒有特別推薦哪個牌子,但是就千萬不要吃植物性奶油,那個很不OK呀!
就這樣,我家從去年開始根治飲食到現在,
真的就只用這幾款油,因為確定是好油,自己家裡真的在吃,才敢這樣直接公開分享出來呀。
‼️但是,有一點很重要,『再好的油,也不能吃過量哦!』當這餐的肉類油脂夠多時,同一餐的蔬菜澱粉就不一定要很多油;但是,萬一這餐的蛋白質所含的油脂不夠,就一定要配上用好油炒得油油亮亮的蔬菜與澱粉
⭐️請把握住:
如果是較多油脂的肉類40%,就不用再額外用很多好油去料理,只要再加上簡單蒸炒的清淡青菜40%+澱粉20%,這樣就好。
如果是幾乎沒有油脂的瘦肉或雞蛋40%,料理肉類雞蛋時,我就一定會用好油一起料理,然後再加上40%用好油熱炒的青菜+澱粉20%,這樣就OK了。
總之,『 好油 』絕對不能少,
但是也不是表示可以大吃或亂吃啦!
.............
⭐️看了這麼多篇分享,有些人可能會擔心,吃太多肉蛋還有油,會不會造成膽固醇過高?但是,人體有95%的膽固醇是自行合成,不是我們吃進去多少就轉換成多少膽固醇。
膽固醇的確是由油脂合成,而且還是我們身體內非常重要的修復原料,更是膽汁的原料。而且,膽固醇是依照人體所需而轉換的,當飲食長期不均衡的時候,轉換當然會出問題,膽固醇過多過少都是不行的。
怕膽固醇升高,而不敢吃好油吃肉吃蛋,卻敢吃很多加工品,這樣不是本末倒置,反而更糟糕嗎?!
身體該要有的修復原料反而攝取不足,更多慢性問題才會接踵而來呀!
這樣看懂了嗎?
把每餐的扣打。拿來吃肉蛋菜與優質澱粉&更要吃好油
總比亂吃一堆加工食物好!
...............
🚫🚫另外,有關之前大家一直問我的精煉油:
像是坊間市面上的『玄米油葡萄籽油葵花籽油..這類的精煉過後的油品』,我個人是絕對不碰的!!!
還有一些標榜pure olive oil,根本就是精煉過後的橄欖油,當然也是精煉油的一種。
這些精煉過的油品,以前沒研究過,所以我們也是傻傻地吃好久(天呀)後來接觸了根治飲食,看了賴宇凡老師的書,這才知道這些都是精煉過的油品,從那時候開始,我們家裡就從沒再買過。
所謂的精煉油,就是經過""化學多次加工提煉"",幾乎已經""沒有真正的營養價值"",畢竟當初這些種子所含的油脂本來就少呀,必須得要經過化學多道程序提煉並加入其他用油,才能這樣大量被製造出來販售。
換句話說,就是把品質比較不佳的油,最後榨乾並物盡其用,想辦法變成可以販售的油。所以,當我自己深入了解之後,我們就更加不會花錢去買了。
.........
‼️有一個盲點,大家常常會誤解:
『 特級初榨橄欖油 』,如果是品質真的很好的,就絕對可以耐高溫,煎煮炒炸樣樣都行,絕對不是某些廠商說的那樣不能高溫烹煮。如果不能高溫烹煮的,通常就不是太純太好的特級初榨橄欖油。
但是呀,我們也不能完全用能不能高溫,來辨別是不是好油。因為精煉油,也可以利用化學精煉,把結構穩定度(也就是脂肪酸)變的很穩定,就是因為經過化學處理,精煉油也可以耐高溫,但是就真的沒有什麼營養價值了,所以我自己是不會買。
這樣懂了嗎?發煙點只是一個參考依據,
最重要的還是必須要先確定你手邊的油是不是『真正的特級初榨橄欖油』這樣才有意義哦!
...........
⭐️以上分享,我沒有要幫誰打任何廣告的意思哦,
當然也沒有要攻擊任何油的意思,我只是”“”誠實“”“跟大家分享『 我自己家裡有用哪些油,不會用哪些油』
剩下的,拜託請自己去評斷研究,我可不想筆戰呀
然後,我知道一定會有人留言問我:
這款油能不能吃?那款油能不能吃?
真的很抱歉,我不是專業的品油師,我真的無法給你任何答案,我也不可能熟知所有品牌所有的油,所以為了你跟家人的健康,請自行好好研究。
不然,就簡單一點!
『 跟著我們家,吃同款的好油 』就好啦!
不是嗎?畢竟我都研究好了呀,哈哈哈哈😆
............
⭐️最後呀有些人會說:
好的蛋白質&好的油都比較貴耶,
這樣食材費不是就多很多嗎?
貴不貴這件事情,就要看你怎樣想耶!
富含營養成分的食物本來就會比較貴,因為就是對身體健康有好處呀,你如果不願意投資金錢在正確的優質食材上,那就很難擁有健康,因為身體裡全部的機能都是靠食物提供的呀
You are what you eat!
你投入多少在健康上,就會有多少回報!
這絕對是不變的定律呀!
天呀~~我怎麼連只是分享我家正在使用的好油,就又落落長地寫這麼多啦~~OKOK,今天就先分享到這邊哦!大家為了自己的健康,真的要認真看啦~
然後,快要端午連假了,所以下一篇,婷婷想跟大家分享『 外食時,或是與家人們聚餐時,要怎麼吃?』請持續鎖定哦👌
...........
⭐️這個飲食根治身體的方式,當然不是我原創的(超感謝賴宇凡老師創立飲食根治這個方法),我更完全不是專業領域的,我寫的都是只是我個人的心得分享,不一定適用每一個人的體質與狀況哦(完全就是不負責任的個人心得分享啦,哈哈)所以拜託本身就有慢性病的朋友們,絕對要問過你的醫師,再決定能不能這樣改變飲食哦!
⭐️由於FB的演算法會擋文章, 有興趣的朋友們請幫忙按讚&從粉絲專頁最上方的追蹤那邊,點下搶先看,這樣就不會被FB擋文章囉!
💙最後呀,婷婷用心寫這麼多篇,
希望大家會喜歡,更希望大家要多多留言跟我互動回應或是貼圖鼓勵支持也好呀🥰,才不枉費我打字打這麼久啦😏(人家我是真的很用心跟大家分享耶)
💙更多日常,歡迎追蹤😘
My IG:carriechen930
橄欖油 酸價 意思 在 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 的最佳解答
[ Yun x 芝初 #芝麻系列產品團 ]
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芝初,這是我近期內找的很喜歡的品牌。
我自己本身就是個麻油料理愛好者,以往家裡的香油都是婆婆在雲林直接和熟識的廠商購買。是接觸芝初後,才知道芝麻油除了我們常用的香油外,居然也有冷壓和深焙、溫焙的分別。
然後不用說,會給孩子吃下肚的食材,一定是原料單純的不行,絕對沒有亂七八糟的添加物。二來,芝初的產品是臺灣第一家『芝麻油與芝麻製品』通過SQF食品安全檢驗的公司。
SQF 是全球性的認證,而且還是食品界鑽石等級的認證,而芝初的芝麻,秉持用最天然的新鮮芝麻,選用非洲當地契作的芝麻原粒。所以品牌包裝上的圖騰,有著代表非洲大草原上,結穗累累的芝麻株圖案。非常有意思~
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這次的產品分別包括了油\醬\粉\粒,所以應該可以滿足大家各種飲食上的需求。
🔹油品系列🔹
有冷壓、溫焙、深焙三種產品,成分僅有100%芝麻油,沒有添加大豆油、芥花油調配而成。
#冷壓芝麻油 :以冷壓工法製作出第一道油,適合涼拌、沾醬甚至直接生飲。因為冷壓芝麻油比較沒有味道,我自己基本上也會把它當成橄欖油一樣,做為日常拌炒料理的油品。
#溫焙芝麻香油 : 三款裡我自己最喜歡的一款。麻油香氣溫潤十足,很適合用來替料理提味。像是製作韓式料理的時候,我就偏愛使用溫焙這一罐。
#深焙黑芝麻油 : 這款是香氣最濃郁的一款。入菜風味餘韻持久,烹煮後湯汁濃郁,越煮越香。所以這款非常適合用來料理中式料理,像是三杯雞、麻油雞等燉補的湯品,我個人都推薦使用深焙喔!
🔹醬系列🔹
有無添加的黑芝麻醬及純麻仁醬,還有原味及椒麻口味的拌麵醬。醬料類我自己覺得都超級食用的。
#黑芝麻醬 :沒有加糖,所以我最常用使用在給孩子的點心裡,用來夾在鯛魚燒裡、做三明治吐司、淋在冰淇淋上,都超適合。自己做湯圓的時候,可以用黑芝麻醬拌入一些糖粉,冷凍一下後包在湯圓裡面就是芝麻湯圓啦! (我個人超推黑芝麻醬~)
#純麻仁醬 :我喜歡用來調製醬汁。沾肉片、做涼拌、涼麵醬是我最常應用的方式。
#原味及椒麻胡麻拌麵醬 :一盒六小包的小包裝,屯個幾盒放在家裡非常方便。自己選擇喜歡的麵條,加點蔬菜絲、蛋絲、肉絲,就是一碗超好吃的拌麵。將之開封前記得先揉一揉,讓醬汁均勻再打開喔。除了拌麵,因為是已經調味好的醬汁,其實它的用途也超多耶。可以直接淋在豆腐上、用來拌炒、淋在蔬菜、肉片上,算是偷懶的料理好幫手。
🔹高鈣黑芝麻粉🔹
我個人也超推的商品之一。從寶仔約一歲半開始,我就會用黑芝麻粉變化一些點心給他吃。最常見的有香蕉芝麻煎餅、芝麻海苔小飯團、芝麻煎蛋。(原則上就是藏在食物之中!) 芝初的黑芝麻粉,使用酸價2.5以下新鮮芝麻,低溫二次研磨成非常細緻的顆粒。沖泡的時候很方便,不太容易結塊。(我自己則是用奶泡機加進牛奶和芝麻粉一起打即可。
🔹淺焙黑白芝麻粒 🔹
芝麻粒算是我們家的基本款常備食材,不論甚麼都可以加一點! 芝初的芝麻粒,以低溫慢速焙炒,保留芝麻的營養成分。 而且原料通過農藥殘留,重金屬,黃麴毒素層層檢驗,給家人食用有保障。
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因為這次是介紹全系列產品,所以文字解釋稍微多一些,對於料理應用有興趣的人,可以發漏我的IG的限時動態 https://bit.ly/38eqohp ,我常常都會發實況報導的動態喔!
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真的很適合第一次想嘗試芝初產品的人喔!
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