每三年舉行一次的 #全國金牌農村 競賽即將來臨,上一屆的金牌由 #新北三芝 #共榮暨安康社區 拿下,今年則由 #新北淡水 #樹興社區 和 #忠寮社區 代表 #新北市 參賽。
以綠電、魚菜共生提倡永續發展價值的忠寮社區,理事長 #李鎮榮 跟我分享他20多歲離開家鄉,直到50多歲才回到淡水,但發現 #公司田溪 遭養殖魚業汙染、土地廢耕。於是透過農村再造,開闢 #茭白筍 田引流汙水作天然肥料、建立魚菜共生園區改善溪流水質。現在更協助青農返鄉發展,結合大專院校研發 #南瓜咖哩、#地瓜蛋糕 等展品,搭配燕樓古蹟文化小旅行,提供全方位農村文化體驗。
樹興社區研發 #茶油 特色料理和手工香皂等創意產品,修復具歷史意義的木炭窯、洗衣窟、蒔茶公園等建物,開放 #採茶籽、#榨茶油 食農小旅行活動,每年秋天產季小旅行名額還會供不應求,現在社區有12名青年回流盡一份力。
新北市轄內共有16個農再社區,透過生產、生活、生態發展並重的永續環境,吸引青農回到故鄉。我們最大的優勢在於29區各有特色,尤其沿海社區保留傳統文化,更具生物多樣性,相信能夠拿下全國牌農村比賽的冠軍,大家一起為他們加油💪
#新北侯塞雷 #安居樂業 #侯友宜
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道,也在其Youtube影片中提到,新北市其實有很多具有特色的物產🍎🥦🐟🦑🍯 這次要教大家利用新北農漁特產做出美味特餐🍽 不用出門也能享用到頂級美味 最重要的是這些食材都是由在地小農所生產,保證純天然 讓您吃的健康又安心❗️❗️ 心動不如馬上行動 快上 農村好物網選購🛒 📣新北嚴選農特產 幫您免運送到家 👉https://reur...
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樹興社區蒔茶油 在 法學博士石人仁 Facebook 的最佳解答
北市第二屆金牌農村頒獎典禮暨誓師儀式於2021年2月6日星期六辦理,市長侯友宜期許淡水區樹興社區及忠寮社區代表新北市奪得全國金牌榮耀,第一屆全國金牌得主三芝共榮暨安康社區亦贈送象徵好彩頭的蘿蔔,祝福社區傳承榮耀,再奪決賽金牌!
本屆共有33個社區參賽,經過書面初審及現地複審後選出2金、2銀、2銅、4個優選,共計10個優良社區,並由淡水區樹興社區及忠寮社區奪下本市金牌,期許社區作為新北市的模範,帶領其他社區共同成長。
樹興社區加入農再計畫後,研發茶油特色料理、手工皂與二級加工產品,並開創完整體驗採茶籽、榨茶油的食農小旅行活動,每年秋天產季小旅行名額供不應求。生活面則由居民共同施作可食地景,提供老人社交空間也兼顧供餐食材,並齊心協力修復具歷史意義的木炭窯、洗衣窟、蒔茶公園等建物,保存社區文化歷史教育後代。現在社區有12名青年回流,還有每周末都有搭乘環狀線的遊客前來採購農特產品的小農假日市集。
忠寮社區早期因上游養殖漁業排放汙水造成溪流優養化,開闢茭白筍田引流汙水作為天然肥料,並建立魚菜共生園區改善溪流水質。為協助青農回鄉發展農業,社區透過農再計畫打造食農教育場域,邀請師資輔導農業技術,結合大專院校開發南瓜咖哩、南瓜蛋捲、地瓜蛋糕卷等二級加工品,搭配燕樓古蹟文化小旅行,提供全方位農村文化體驗。近期還成立太陽能綠電合作社,太陽能板建設在居民屋頂,除了提供遮蔭節省夏季電力,售電收入也設立回饋金,回饋社區使用。
新北市長侯友宜表示,新北市轄區內16個農村再生社區,各有特色亮點,本屆獲得金牌的淡水區忠寮與樹興社區,表現尤為優異,歷經四階段培根課程訓練專業能力、撰寫社區農再計畫書,並由專業輔導團隊與各領域專家學者合作,評估社區的定位與方向,落實推動農再創生、解決農村社區遭遇問題,使農再社區的生產、生活、生態發展並重,也期盼兩個金牌農村社區為新北再添榮耀。
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♥茶籽油♥除了苦茶油之外,也有茶籽油可以選擇,Amy前陣子到了淡水樹興社區參加活動,還有台菜小天王溫國智主廚親自料理蒔茶油創意料理給大家吃喔!
↗↗全圖文:http://dannisamy.pixnet.net/blog/post/32934820
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