Search
上個月團購的那一批勃根地老酒，各位都收到了嗎? 已經開喝的朋友，請來本篇留言討論吧，大家交流切磋一下。
.
我們的第一波團購已結束，這幾個月都是給創潮配合的經銷商獨賣，因此這幾個月創潮自己不會賣、我也沒有貨。
.
有關這批勃根地老酒，您可以詢問之前有來創潮試過這批酒的經銷酒商，或是之前曾跟創潮配合過或詢問過的經銷酒商：
📌台北：基酒庫、樂活酒窖、夏朵、iCheers、大象、富錦421、安迪城堡。
🥂台中：市政酒窖。
🍷台南：玖二品生活館。
.
其他酒專如果您有興趣經銷，請逕洽 創潮酒坊，不要找我喔。
.
禁⽌酒駕~未滿18歲禁⽌喝酒~
IWA 5的台灣總代理-樂活酒窖，針對媒體記者舉行了新品發表會，除了那些大家都知道、大家都寫了的共同點之外，我來寫一些大家沒說的事情。
釀酒師Richard Geofferoy，之前是大名鼎鼎的香檳王首席釀酒師，他在裝瓶上市2008年份的香檳王之後，於2018年引退交棒，當年還有一個傳承交棒的儀式，並且2008年香檳王還有一個他跟繼任釀酒師一起簽名的傳承版本，當時引起酒壇一陣轟動，蔚為盛事。
Richard Geofferoy卸下了香檳王首席釀酒師的光環之後，跑去釀製日本清酒。他的酒造叫做白岩，明年(2021)才會建置完成，所以這一隻IWA 5，其實是在滿壽泉的酒窖裡製作誕生的。
現場我們跟Richard Geofferoy視訊連線，他講的以下這段話，我個人覺得才是真正的重點：
Richard Geofferoy說：
Complexity for me is just a game.
Richard Geofferoy認為平衡比複雜更重要；使用三種米丶五種酵母菌株，都只是為了平衡。
Richard還説 : IWA 對我而言是一個全新嘗試、不斷嘗試的過程方式，明年可能又是不一樣的混醸調配組合丶不一樣的製程方式；若是拿幾年後的IWA來跟現在的對比，可能會很不一樣，那將會很有趣。
根據實際搭餐的經驗，IWA 5從攝式5度～55度，都有很美好的結果。
.
—————-
.
T大酒評：
仔細聞，當然可以聞到酒中的米香，但除卻米香之外，仍有非常豐富、極其類似白葡萄酒的香氣，這一點令我非常的驚訝；先是Pinot Gris，後段則轉為Vionier。跟坐在鄰座的日本酒大師Dreamfis請教之後，認為應該是使用了培養過白葡萄酒的木桶，以致於它的風味與白葡萄酒如此相似。
此外，我個人喝起來覺得有一家日本酒造的作品，跟IWA 5有極為類似的聯想程度，那就是三井之壽。
各位日本酒同好可以就這些議題一起討論，大家以酒會友，多多交流吧。
.
—————
.
還有，de Nuit的餐店真的不是蓋的，用心、精緻、美味、有創意丶色香味俱佳、.....，我詞窮了，你自己來吃一次，便知厲害之處。
.
禁止酒駕。飲酒過量有害健康
將日子的離合悲歡釀進葡萄酒中，隨著下一次的開啟熟成生活的樣子：La Vie Wine 樂活酒窖 → https://bit.ly/3haHLED
葡萄酒之所以迷人在於其風味多樣一如生活千百種，在軟木塞被拉開前，觸動著酒客的無限遐想。當你探訪隱身市中心的樂活酒窖，向下的螺旋狀樓梯將時間軸往後倒退一圈又一圈，我們像是回到中古世紀，在酒品迷離間，彷彿聽到酒神輕撫過每瓶珍藏的細語呢喃。一同舉杯，敬時光精粹後的甘甜，敬生活積累後的凝鍊 — Santé！
Client / On Design Lab, Ltd
Space / 樂活酒窖 La Vie Wine
＿＿＿＿＿
HEYBIGCHEESE｜https://www.heybigcheese.com/
Follow IG｜www.instagram.com/heycheese.tw/
訂閱 Youtube｜www.youtube.com/c/heycheesenow
每瓶酒都是釀酒師的念想，乘載著當時當代的姿態，因著天地人種種因素而成的獨一無二。當我們醉情於葡萄酒的風格多變，而品味速度遠不及與日俱增的收藏數量，該如何放心且肆無忌憚地存放一瓶瓶嬌貴？擁有自己的藏酒空間會不會只是美好的荒唐？
隱身在台北市中心的樂活酒窖（La Vie Wine）是這些疑問的依歸。
推開木門，時間隨著向下的螺旋狀樓梯往後倒退一圈又一圈，最終回到中古世紀。昏黃的光線、記憶中的酒香，恍惚之間有種時空交錯的錯覺，彷彿能夠聽到酒神輕撫過每瓶珍藏的細語呢喃，觸動著酒客的無限遐想 — Santé！乾杯 → https://www.heybigcheese.com/story/laviewineondesign
-----------
Project : La Vie Wine 樂活酒窖
https://laviewine.cyberbiz.co/
Client：On Design Lab, Ltd 昂衍設計
https://ondesignlabltd.com/index.php/ondesignlab
■ Subscribe Hey!Cheese Channel ■
https://www.youtube.com/c/heycheesenow
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
Follow more of Hey!Cheese on
Ｗ ｜ http://www.heycheese.com/
FB｜ https://www.facebook.com/HeyCheese/
IG ｜ https://www.instagram.com/heycheese.tw/
Be｜ https://www.behance.net/heycheese
Line@｜ @heycheese
#heycheese #heycheesemotion #昂衍設計
樂活酒窖 在 樂活酒窖La Vie Wine 的推薦與評價
樂活酒窖 La Vie Wine is at Impromptu by Paul Lee. ... 本季與米其林一星餐廳Impromptu by Paul Lee 合作，主廚李皞（Paul Lee）在規劃新一季菜單時，有幾道菜是以IWA 5清酒 ... ... <看更多>