台中超狂黑色系麵包、甜點在這裡，黑可頌、極黑起司明太子、極黑生吐司、極黑芝麻重乳酪，就是要讓你黑到底！
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極黑起司明太子 在 台中爽爽過 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，距離香港個多小時機程的台灣，向來是香港人的熱門旅遊地點，今年更是台灣菜大熱之年。來自台灣的知名餐廳及飲品店，塞滿香港大街小巷，華麗風格火鍋店、風格十足的咖啡店、近百年老字號的老麵店，還有起碼30多間台灣飲品店，黑糖鮮奶、珍珠奶茶、果醋、花茶、果茶等不同名牌，紛紛來港。 花多眼亂，不知哪間味道最好？...
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極黑起司明太子 在 台中爽爽過 Facebook 的最讚貼文
台中超狂黑色系麵包、甜點在這裡，黑可頌、極黑起司明太子、極黑生吐司、極黑芝麻重乳酪，就是要讓你黑到底！
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極黑起司明太子 在 部落客愛美食 Facebook 的最佳貼文
尖叫～起司控靠過來！！
近期台中掀起了一股黑色系麵包旋風，打造出限量極黑起司鹽可頌、極黑起司明太子，爆餡牽絲銷魂滋味，你吃過了嗎??
極黑起司明太子 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
距離香港個多小時機程的台灣，向來是香港人的熱門旅遊地點，今年更是台灣菜大熱之年。來自台灣的知名餐廳及飲品店，塞滿香港大街小巷，華麗風格火鍋店、風格十足的咖啡店、近百年老字號的老麵店，還有起碼30多間台灣飲品店，黑糖鮮奶、珍珠奶茶、果醋、花茶、果茶等不同名牌，紛紛來港。
花多眼亂，不知哪間味道最好？一次為大家品評今年最值得上門的台灣過江龍。
1.沐白
電話：從缺
地址：元朗裕景坊27-31號金倫大廈地下4號
營業時間：星期一至日及公眾假期 12nn-11pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2Pi1nNe
從6月開始，香港街頭已被台灣飲品完全佔領。在數十間台式飲品店中，除了大排長龍的數間名牌，其實這間本月才開業的品牌也做得出色。
雖然在台灣只有數家分店，但出品穩定，招牌芋頭鮮奶只用台灣大甲芋頭蓉和鮮奶，沒有加任何糖，真材實料。材料全由台灣供應，芋頭泥每天新鮮製作，一喝下去滿口的芋頭蓉，比其他店的香芋色素濃郁太多了。
其他口味亦出色，抹茶鮮豆乳用日本靜岡抹茶，草莓鮮奶以粒草莓為材料，味道天然濃郁。客人不多，毋須大排長龍已可到手。
2.美好年代
電話：從缺
地址：銅鑼灣邊寧頓街5號地鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 11am-11pm
推介指數：3.1
詳情： http://bit.ly/2AEZBwr
在台灣泡咖啡店，已是不少人的活動之一，最近就有這間台灣名店抵港。在當地開業2至3年，裝潢復古華麗，加上首創珍珠加梳乎厘班戟，成功引起話題，當地大熱綜藝節目《食尚玩家》也曾訪問。
香港店仍是試業階段，租用一家西餐廳地面空置的位置營業，格局如同普通西餐廳，少了台灣的華麗風格，幸好食物質素仍能保持，特別是入口即融的梳乎厘班戟，入口即融，配上煙韌珍珠，口感味道都相當出色。店子還帶來多款招牌甜品如冰心荔枝梳乎厘班戟果凍杯、芝士車輪餅，以及飲品如黑糖鮮奶、水果茶等。提提大家，由於仍在試業，等待時間頗長，一個梳乎厘班戟竟超過半小時，不趕時間才去。
3.Artista Perfetto
電話：無
地址：銅鑼灣霎西街3A地下2號鋪
營業時間：星期一至日12nn-9pm，星期二休息
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2zGopmh
台灣咖啡文化向來比香港盛行，這間剛從台北渡海而來的咖啡店，便能嘗到當地人自豪的細膩品味。由6名香港人合夥經營，其中一名店主曾於紐約的Coffee Fest Latte Art Competition奪得冠軍，之後和其他拍檔在台北開咖啡店，今年才回港開店。
咖啡出色，意式咖啡固然甘香濃郁，單品咖啡也出色，果酸怡人穩定，又有不少香港少見的咖啡飲品，如以曬乾的咖啡果肉及果皮浸泡沖製的Cascara Sparkle，反傳統以Esperrso拉花的Latte Macchiato。這裏不賣常見西餐或西式甜品，而是找來老師傅製作蛋黃酥、老婆餅等中式食物，入口鬆酥油香，是另一種享受咖啡的風格。店子位於銅鑼灣及灣仔交界，客人不多，帶點悠閒風情。
4.台北·寬巷子
電話：3188 2840
地址：尖沙咀海港城海運大廈地下OTG57鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 12nn-3:30pm，5:30pm-10pm
推介指數：3.6
詳情： http://bit.ly/2Q3zViV
火鍋文化在台灣非常流行，這店便是其中的精緻代表。來自台北，香港店提供5款湯底，麻辣口味從台灣直送，白湯如烏雞、東方美人等，就在香港熬製。基本上人人都會點雙拼湯底。麻辣是不錯，辣香婉轉，麻香餘威溫和。白湯的確出色，以大量豬骨及中藥熬製，濃鮮可口。
全店裝修都是古董舊物，字畫、木門、石雕等通通有出處，配料賣相亦精巧細緻，玫瑰松板豬是招牌菜，把切成厚薄不一的冷凍豬頸肉，砌出一朵玫瑰花來！下鍋前再淋上蛋白漿，滑溜及爽口二合為一。其他還有看似雪條，實際以墨魚、蝦肉、菠菜粒打成肉餡後，再用水晶包外皮包裹，滾熟來吃，外層煙韌和爽彈餡料令味道獨一無二。就算是最普通的蔬菜拼盤，亦請法國花藝師教侍應，把蔬菜盤拼出盆景感覺。價錢貴，人均消費$500，埋單時有些肉痛呢。
5.翰林茶館
電話：8300 8216
地址：尖沙咀海港城港威商場2602號鋪
營業時間：星期一至日及公眾假期 8:30am-10pm
推介指數：3.4
詳情： http://bit.ly/2QQIGw7
台灣人向來愛喝茶，1986年於台南創立的翰林茶館便是極具代表性的名店，是首間推出珍珠奶茶的茶店之一，獨有黑白珍珠。跟其他台飲店不同，位於海港城的台飲店可坐約二十多人，除了提供台式飲品，還有多款以茶為原材料的菜式。
珍珠每天於店內煮透，入口煙韌；奶茶入口甜香，茶味清香。除了珍珠奶茶，還有一系列台灣出產的文人茶系列，高山金萱、龍涎香之外，亦有產於台灣合歡山，被視為台灣高山茶王的大禹嶺茶。香港店還有限定的草莓果粒紅茶，果香濃郁。
以茶來做的菜式也頗有新意，如用炭燒鐵觀音融入麵條的鐵觀音茶麵，配以紅燒牛腩、客家鹹豬肉等，不過茶味偏淡。另有以鐵觀音煮的茶葉蛋。客人不算多，可以慢慢歎。
6.八月堂
電話：2601 0900
地址：太古康怡廣場(南)AEON STYLE 康怡G11鋪
營業時間：星期一至日 10am-10pm
推介指數：3
詳情： http://bit.ly/2AVraBN
以牛角包成名的麵包店，台灣人為了買這麵包，當年可以排了兩小時。用歐洲牛油日本麵粉為材料。最大賣點是非常多元化的口味，每天起碼提供接近15、16款口味。招牌是蜂巢可頌。
香港店位於超市內，於店內即製即焗，麵包香散在空氣中，非常吸引。另有蘸滿白朱古力和開心果碎粒的白色莊園可頌、鹹香的炙燒明太子可頌、惹味的黃金起司可頌等。
編輯﹕楊志強
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極黑起司明太子 在 [廣宣] 台中北區牛胖の手作鹽可頌- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
店名：牛胖の手作
地址：台中市北區一中街39號3樓
電話：(04)2225-5895
試吃日期：2020/07
食記：https://mercury0314.pixnet.net/blog/post/486056738
牛胖の手作
以流淚鹽可頌打響名號，
從台水宿舍遷移至熱鬧一中街，
新店址在水利大樓斜對面，
上越國際髮型那棟3樓。
在寸土寸金的一中商圈，
店內空間超乎預期的寬敞時尚，
不只是間麵包店，
新增甜點、披薩、飲品、
現打果汁和手沖咖啡等，
提供舒適的內用空間。
大片落地窗景充足了自然採光，
外帶現吃/內用均提供麵包回烤服務，
免費wifi上網及插座充電，
低消90元，平日用餐不限時，
另設有一間獨立包廂(備投影機)，
開放訂位可洽詢店家。
每天會出10-11款麵包，
堅持新鮮手作，不販售隔夜麵包，
可現場取單等候現烤出爐，
強烈建議「粉絲團私訊提前預訂」
因為真的很搶手！
選用日本進口麵粉，
法國AOP認證發酵奶油，
原料食材嚴格把關，
吃牛胖麵包不會覺得很負擔。
推出一系列的黑色商品，
極黑起司鹽可頌、起司明太子、
生吐司、芝麻重乳酪，
要將你捲進黑色漩渦。
明太子軟法 60元
極黑起司明太子 80元
添加合格天然竹炭粉，
把軟法麵包變黑啦～
裡頭夾入莫札瑞拉起司，
抹上一層厚厚的明太子醬，
而且是湯種軟法，
口感更軟Q有彈性。
有起司當然要玩一下牽絲，
紮實柔軟的竹炭軟法麵包，
香濃起司加上日式明太子，
風味層次好豐富，
我覺得很可以，大推！
流淚鹽可頌
單個30元，4個100元
現烤出爐外酥內軟，
表面灑上鹽之花，提出微鹹香氣。
極黑起司鹽可頌 40元
已經很受歡迎的鹽可頌，
出現進化版，又更難搶了！
出爐時間是下午2點和5點，
趕快筆記下來。
黑化之後更迷人((是在追劇嗎XD
塞入滿滿的莫札瑞拉起司，
還從洞口流出，太犯規了，
不吃對不起自己。
牛胖建議現場食用完畢，
最佳賞味時間5-7分鐘內，
可頌烤到層層酥香脆口，
爆濃起司浮誇牽絲。
極黑生吐司 90元
最近超夯的生吐司，
竟然還推出了極黑版！
從裡到外都是黑色的，
份量適中，價格也比較親民。
選用日本進口麵粉、
日本煉乳、鮮奶油，
天然竹炭粉達到黑色效果，
順著麵包紋理手撕，
這樣吃口感最棒。
鬆軟無比又有彈性，
連吐司邊都柔軟好入口，
聽說有淡淡的竹炭香氣，
但我不太知道竹炭是什麼味道XD
嚼起來很清香，單吃也能津津有味。
極黑芝麻重乳酪 180元
台中在地製作黑芝麻醬，
搭配竹炭粉、乳酪製作，
最底下是奇福餅乾底。
保有濕潤綿滑的細膩質地，
感受到爆濃感的入口即化。
濃厚芝麻香在口中奔放，
融合香醇乳酪，
沒有不舒服的油耗味，
要記得準備衛生紙，
因為會吃得滿嘴黑牙。
辣椒蔥包 35元
麵包鋪滿嫩綠香蔥，
原味蔥麵包算是一般好吃，
敢吃辣的朋友，
務必要嚐看看辣椒蔥包。
青蔥麵包加入蒜香辣油，
有如畫龍點睛，
讓舌尖發麻的辛香爽辣，
和濃郁蔥香超級搭，
焗烤乳酪絲同時中和辣度，
吃起來很有後勁，又不會辣到嗆口。
本來覺得流淚鹽可頌說法太浮誇，
結果吃過後，還真的會一直留戀，
好想再嚐嚐瘋狂拉絲鹽可頌，
層次豐富起司明太子
鬆軟到不行的極黑生吐司，
真是誘惑我要常跑一中街啦！
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