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［褐色系的豐饒］
不只是法式鹹派quiche，還有亞爾薩斯火焰塔- Tarte flambée
亞爾薩斯火焰塔是法國亞爾薩斯和鄰近區域特有的料理。當地人把多出來的麵包麵團擀得非常薄，形狀通常是長方形，塗上fromage blanc 新鮮乳酪和crème fraîche法式酸奶油，再加上洋蔥和培根烤成的。
最近很流行水切優格也就是希臘優格，我剛好做了一些，就用來代替乳酪和酸奶油。
全聯好菇道正在大特惠，兩包38，我買了幾包拿來做油漬野菇備著，也派上用場。春天種的兩棵蘿勒長得特好，剛剛做了青醬，點綴其中，給一點香草氣味。
這禮拜將進入第二本書的截稿日了，有點痛苦，也有點開心，好喜歡這樣的工作，可以透過書寫，透過鏡頭為大家介紹食物的美與美味。希望大家喜歡。
#自家製 #Tarteflambée #家事儲金 #青醬 #水切優格 #希臘優格 #極光的蔬菜料理 #時髦蔬菜料理
【飽足感的嫩綠】
各種鮮豆已進入產季尾聲，集合起來，做一個紀念。
豌豆鬧雞、雞油豌豆是富貴人家宴客的奧義；
清炒荷蘭豆、甜豆莢炒花枝是平常人家的桌上鮮；
春捲餅裡的皇帝豆甦醒了猶在冬眠的靈魂；
黑胡椒毛豆莢是飲酒作樂時的醉翁之意；
虎豆排骨湯是阿嬤為孫子儲備的生活戰力。
所有的豆子集合起來，汆燙，餵養以特級橄欖油、海鹽和黑胡椒、刨幾片帕馬森起司花、擺幾片陽台上的帶露薄荷葉，給幾滴檸檬酸香。各種口感與滋味在口中爆開，令人感動的滿足。
#極光的蔬菜料理 #時髦蔬菜料理 #蔬菜也可以這樣吃
超級奇怪的外星蔬菜來了！這輩子沒見過！一起為它而化妝😊 有任何想法歡迎言告訴我～
00:00 歡迎收看Foodie Makeup料理美妝第二集
00:53 泰式咖哩醬燒羅馬青花菜
06:58 創作妝容
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