《15分鐘上菜食譜分享》椒鹽蔬菜梅花豬❤️
#氣炸鍋料理
今天當了一整天的家政婦,
好不容易折完衣服抬頭一看已經快要五點
孩子們又快回來了
那今天就簡單吃吧!
備料加實際操作的時間大概只有15分鐘,
再煮個糙米飯,加熱一下昨天還剩下一些的魚糕湯,
晚餐就可以熱騰騰上桌了。
料理雖然簡單、快速
但卻非常美味而且營養豐富!
今晚總共吃到五種蔬菜、豬肉還豆類..等
———————————————
《椒鹽蔬菜梅花豬食譜分享》
 ❤️食材:
一、梅花肉約400克
二、耐烤的蔬菜(冰箱有什麼就用什麼,我今天是準備紅黃甜椒+玉米筍+蘑菇+四季豆 )
❤️調味料:
一、算粉(若沒有蒜粉可用新鮮蒜頭切碎代替)
二、白胡椒鹽
三、橄欖油(可換成別的油)
四、五香粉(可省略)
❤️作法:
✔️步驟一:先將梅花肉切成小塊後用一點米酒
+一點醬油+一點太白粉+少許五香粉抓醃一下
✔️步驟二:把醃好的梅花肉塊放入氣炸鍋中, 先烤第一次_180度5分鐘
✔️步驟三:在等待的同時可將耐烤炸的蔬菜切成跟梅花肉差不多大小
✔️步驟四:把切好的蔬菜一起放入烤好第一次的梅花肉中拌勻,撒上適量的蒜粉+白胡椒鹽再加少量橄欖油拌勻
✔️步驟五:放入氣炸鍋中考第二次180度5分鐘,出爐後若還沒有完全熟的話可以再用160度再烤3到5分鐘
#氣炸鍋真的是廚房好幫手
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#泰式涼拌梅花豬食譜
食譜:http://tisshuang.pixnet.net/blog/post/229811495
夏天做這道真的太對味,保證開胃~
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🌸食譜:
色香味俱全的「蒼蠅頭」可說是一道超級下飯料理,不小心一鍋飯就瞬間秒殺啦!
蒼蠅頭這道又鹹又辣的料理,卻是由台灣師傅研發的台菜料理,只是因為在川菜館中販賣,就被誤會為川菜!炒過的豆豉一顆顆黑的就像蒼蠅的頭一樣,因此這道菜取名為「蒼蠅頭」。
韭菜花的花蕊本身的味道很淡,而且水份比較高,很多餐廳在做蒼蠅頭時,會去除花蕊的部份,因為如果留著花蕊一起炒,很怕會水水爛爛的,通常會直接把花蕊給去除掉。但其實韭菜花連花吃是沒問題的,韭菜花花蕊本身無毒,可以安心吃。某些強調全食物全營養概念的專家,會特別提倡食物的每個部份都能食用。只要注意花蕊的部份易出水軟爛,最後起鍋前再下就可以解決出水軟爛的問題囉!
所以到底要不要去除花蕊就看個人,料理很自由的,開心就好!
快來試試這一道超級下飯的「蒼蠅頭」,白飯記得多準備一點嘿~
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/ARKYRe
👩🏻🍳 食材 Recipes
韭菜花1大把(約300克)
梅花豬絞肉300克
皮蛋1顆
蒜頭2顆
青蔥1大匙
紅辣椒1支
《調味料》
黑豆鼓25克
甘甜醬油1大匙
糖5g
自製雞粉適量(市售也可)
米酒1大匙
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蒼蠅頭 #豆豉 #韭菜花
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ENG CC] 南瓜粉蒸肉 原來要這樣醃~更入味 滑嫩 懶人作法 大同電鍋就可蒸 Steamed pork with pumpkin smooth and tender delicacy
所需材料:豬梅花肉 300公克,南瓜 200公克,薑細末 1茶匙,蒜頭 15公克,蔥 1支,香菜末 適量(可省略)
醬油 2茶匙 ,辣豆瓣醬 2茶匙,米酒2茶匙,糖 1茶匙,五香蒸肉粉 50公克(全聯有賣),
太白粉 1茶匙,五香粉 少許.
#梅花肉食譜#全聯食材#零廚藝食譜#
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