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🌰 深法栗子季 𝘊𝘩𝘦𝘴𝘵𝘯𝘶𝘵 𝘚𝘦𝘢𝘴𝘰𝘯 🌰
#聯名生乳包有新口味啦🥰
#栗子控請喊又！
時序即將進入十月，即使天氣仍顯悶熱
也能在心情上先感受秋天的到來🍁
秋季限定的 #蒙布朗栗子塔
以及即將新登場的 #栗子生乳包
要將樸實香甜的滋味，完整融入甜點裡！
擁有一圈圈栗子泥的「蒙布朗栗子塔」
在馬茲卡彭香緹中加入完整的糖漬栗子塊
底層鋪上梅酒凍與梅子果肉
清新微醺的酸甜配上綿密的栗子
打造秋季颯爽的氛圍
生乳包系列新口味的「栗子生乳包」
在蓬鬆的布里歐麵包中
夾入栗子泥、糖煮栗子、糖漬栗子3種不同元素
糖漬栗子軟Q，糖煮栗子綿密
伴隨淡淡蘭姆酒香，顯現豐富多層次的栗子風味
喜歡栗子的粉絲們🌰
歡迎在週末來享用秋季限定的滋味
把滿滿的栗子甜點帶回家吧！
▍蒙布朗栗子塔｜單份580元，十吋2320元
▍栗子生乳包｜單顆200元（麵包直徑約9.5cm，高度約7~8cm）
＊栗子生乳包出爐日：10/2、3、4（店面限定無法宅配）
＊蒙布朗栗子塔每日出爐，可現場購買／宅配到府
💬預訂甜點請於3天前傳送訊息至 m.me/minuit1200
【 梅酒🥃栗子🌰蹦出優雅新滋味！】
#蒙布朗栗子塔 最特別的地方
除了來自每天新鮮製作的 #香綿栗子泥
還有令人意想不到的 #梅酒凍 與 #梅肉 夾餡
以完整梅子釀製的梅酒有著濃郁的梅香
酸酸甜甜的微醺氣息令人沈醉、也勾起了食慾
將特製梅酒凍與梅子果肉互相混合鋪在塔餡上
這樣的搭配讓栗子泥的濃郁變得明亮
用梅酒的活潑輕快
在舌尖勾勒出栗子泥香甜溫和的滋味
上頭再覆蓋大塊大塊的糖漬栗子塊
以及輕盈的馬茲卡彭香緹
綿香與滑順兼具、微Q微彈的口感
就是蒙布朗栗子塔最讓人難以抗拒的魅力！
▍蒙布朗栗子塔 // 單份580元，十吋2320元
・可現場購買／預訂自取／宅配到府
・預訂甜點請傳送訊息至 m.me/minuit1200
每年最期待的就是喝外婆自己釀的梅子汁，長大之後是喝梅子酒，裡面的梅子果肉也很香很脆，非常好吃😋介紹的這瓶梅酒 梅子味道很濃郁讓我想到懷念的味道💛
和心酒藏
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https://www.instagram.com/marilog0907/
大家料理時都選擇什麼樣的食用油呢？今天百變過生活邀請到茶油達人~黃捷纓，將分享有東方橄欖油之稱的苦茶油，如何做出清爽開胃的夏日沙拉，並透過品油四步驟，教煮婦、煮夫們如何挑選好油為全家人的健康把關！！
想知道苦茶油的料理訣竅和生活應用嗎？一定要鎖定今天晚上八點的直播喔！
#salad #tea seed oil #苦茶油#苦茶油料理#夏日沙拉#美味生活#百變過生活#healthy eating
【茶油海陸暖沙拉】
材料
海大蝦.......2隻
去骨雞腿.......1/2隻
蘿蔓葉.......6片
紅包心菜.......3片
洋蔥片.......1/5顆
彩椒片.......1/2顆
苦茶油.......2大匙
【調味料】
法式香草調味料.......1茶匙
帕撒米果醋.......2大匙
茶油紫蘇梅油醋醬.......1茶匙
【醃料】
A紹興酒.......10CC
胡椒鹽.......1茶匙
B米酒.......10CC
白胡椒粉.......1茶匙
海鹽
茶油紫蘇梅油醋醬汁】
材料
梅子果肉.......10克
梅子汁.......20克
新鮮紫蘇葉.......5克
苦茶油....... 15CC
醬油.......7克
味醂.......5克
檸檬汁.......5克
蘋果醋.......15克
蜂蜜.......8克
鹽 .......1克
完整食譜：https://www.how-living.com/p/59484/n-a
#苦茶油 #好油 #美味生活
梅子吃法多，無論直接吃、浸醋、釀酒還是做醬料入饌，樣樣皆宜。在眾多吃法之中，最為人熟悉的，一定是製成涼果了。款式多，話梅、情人梅、陳皮梅、甘草梅、雪梅、紅話梅等等，難怪會被稱為涼果之王！
梅製涼果款式繁多，到底有甚麼分別呢？先來說說話梅，話梅可說是最基本的梅子涼果，利用成熟的黃梅，先醃製，然後曬乾，再加糖調味，反覆曬乾就成了，吃下去酸甜帶鹹，口水一瞬間就湧出來。
相思梅，則是經過曬製糖漬而成，有水分且不鹹，甜甜的又不膩。
「送藥食陳皮梅」是很多人的集體回憶。陳皮梅也是用梅子製成，先浸泡去除鹽分，再加入陳皮醬、生薑等入缸糖漬。等一個星期後加入砂糖煎煮，再加入甘草和肉桂，進行烘乾，便形成了陳皮梅。
甘草梅是將採摘洗淨的黃梅放進大缸裏浸泡約一個多月，曬乾之後糖漬，再反覆曬乾而成，有去火消腫功效。雪梅則是用青梅反覆曬乾之後，加上白糖及鹽製成，酸酸甜甜的梅子果肉，表面覆蓋着薄薄的糖霜，生津開胃。紅話梅則是新鮮梅子用糖、鹽調味醃漬，味道酸酸甜甜，適合泡茶。
編採：陳佳男
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2016/05/14日，破殼一批青梅種子，種子放在地上被蝸牛啃食，為了防蝸牛在黑軟盆上放了苦茶粕，苦茶粕防了蝸牛卻讓準備發芽的苗爛掉了，個人失敗的經驗給大家做參考，育苗時最好不把有機肥放在準備出芽小苗上頭，不然小苗的嫩芽會被有機肥搞死。破殼後最好放在安全場所避開蟲害，有機肥使用要小心。
2016/05/14青梅種子破殼、剝皮：https://youtu.be/WbOl788zqew
2016/05/20 梅子破殼、脫膜、育苗：https://youtu.be/yKDFQ57aVog
用衝擊起子+鋼刷去除梅子果肉效果測試：https://youtu.be/y7UqVKtQhyM
2016/09/27 青梅種子破殼後發芽情況：https://youtu.be/STWTLFVMBtM
梅子果肉 在 生成果膠鈣鍵結化合物，使梅子的脆感再現。 #還是 ... 的推薦與評價
脆梅之所以會脆~ 是因為梅子果肉中含有多量“ 果膠鍵結物” 及pectinase 酵素，它會將果膠鍵結物分解，所以成熟度越高的梅子，果肉中酵素素作用的時間越長，梅子的組織就 ... ... <看更多>