小女孩約會前的早午餐
綺綺一早問我,能不能和同學出門,看他們一副不知道午餐要怎麼打理的樣子,我説,那吃過早午餐再出門吧!最近老木開始要適應,小孩微青春期,開始躲在房裡煲電話大笑,不想總是全家一起活動的轉變。
把厚片五花肉,放入鑄鐵排油煎鍋裡煎。一般我愛用粗鹽、花椒、八角、乾辣椒醃五花肉,煎過逼出油,包生菜吃非常過癮
鍋裡煎著肉,我到院裡採了一把韭菜,今天想弄厚韭菜煎蛋,氣溫慢慢降,沒有溫室的菜圃,看似是最後一批收成了
生菜剪了一盆後,也剩最後兩株可以採收,開始認真考慮要把菜園改建成溫室。
我顧著電爐上的熟食,小比在一旁偷吃煎好的培根,邊洗著生菜水果,然後感嘆的說:「綺綺真是的,長大就愛往外跑….他今天幾點會回家?」(這哥哥真的管得比老木還多)
我假裝沒聽見,倒好我泡的茶,坐在中島前,吃著這一桌豐盛,配著梅子新書裡他家的餐桌風景,真是美好
職業病再來一下
厚煎韭菜蛋的做法:https://lorina.pixnet.net/blog/post/28738464 
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小編自己很喜歡吃洋蔥
生的、熟的都別有一番風味
梅子家食譜裡就有道「糖醋漬紅洋蔥」
很適合沒胃口時的開胃小菜
一起來看看怎麼做~
婉萍營養師說洋蔥也是補鈣的素食好食材
而且生吃比熟吃更能提升免疫力!
⠀⠀
📋食材
1、紅洋蔥 2個
2、調味
3、砂糖 6大匙
4、海鹽 2∼3小匙
5、白醋 100cc
⠀⠀
📋作法
1、將紅洋蔥盡量切細絲,放入冷水浸泡30分鐘,去除辛辣味。
2、將洋蔥絲瀝乾後晾乾後,加入調味料拌勻醃漬;醃漬半天以上就可享用。
3、醃漬時間越長越入味;裝瓶冷藏可保存2星期。
⠀⠀
🔗料理提示
● 洋蔥絲盡量細切,賣相和口感更佳。
● 請依喜愛的鹹度酌量加入海鹽。
● 紅洋蔥醃漬1∼2天後,會逐漸釋出紅色,整瓶變成美麗的粉紅色。
⠀⠀
🔗(圖片中紅紫色那罐)
摘錄自 山岳文化 《梅子家四季耕食手札》p32
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早餐可以這樣吃!!
去公司上班也可以帶去吃
那「蔥香燒肉海苔飯包」可以推薦
給一樣很煩惱的你~
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📋食材
1、壽司海苔 1張
2、白飯(室溫) 約120g
3、生菜葉 2片
4、番茄薄片 2片
5、味噌醬燒肉片 4∼5片
6、椒鹽長蔥漬 適量
⠀⠀
📋作法
1、將壽司海苔平放在保鮮膜上,正中央鋪放一半的白飯。
2、在白飯上依序疊放生菜葉(巴掌大小)、番茄片、味噌醬燒肉片、
椒鹽長蔥漬,最後鋪上剩餘白飯。
3、將海苔四角往中心聚攏包起,收緊保鮮膜。
靜置十分鐘,讓海苔返潮後,即可對半切開。
⠀⠀
🔗料理提示
● 「蔥香燒肉海苔飯包」作為便當菜,就算不對切也方便攜帶。
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🔗摘錄自 山岳文化《梅子家四季耕食手札》p40
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