異動更新：因疫情加劇，石爺祭活動僅保留5/15村內傳統祭祀，其餘公開活動全部取消。
5/15（六）～5/16（日）南埔《石爺祭》活動
傳統文化祭Ｘ環境劇場Ｘ遊村看戲Ｘ手作體驗Ｘ客家美食
百年以來，石頭公一直守護著北埔鄉的米倉南埔村，祛厄避邪、保佑村民，因此也被尊稱「石爺」。
南埔石爺特別照看未成年孩子的健康與安全，許多孩子都認奉石爺為義父，每年在石爺聖誕（農曆四月八日）之際，前來南埔村「求絭」、「換絭」。
南埔村將於5/15辦理石爺慶生祈福慶典，以求更綿長的祝福，也邀請大家前來參與南埔特有的「石爺成年禮」，透過參賽與觀禮蒙受石爺庇佑。
😊一日遊村行程⬇️
★石爺成年禮慶：藉由遊戲，讓孩子體驗客家青年的成長過程。
★生態手作體驗：以南埔特有植物製作陀螺、飛鏢，並進行擂茶體驗。
★環境劇場演出：在村中不同景點看表演、聽故事，了解村內文史。
★ 客家美食饗宴：從產地到餐桌，享受村民自行耕種的無毒好米與新鮮蔬果。
😊活動日期⬇️
5/15（週六）09:30-16:00 石爺祭典+環境劇場
5/16（週日）09:30-16:00 手作體驗+環境劇場
😊活動價格⬇️
兩日活動內容略有不同，敬請點入報名表觀看：https://reurl.cc/1gE76V
😊南埔村超值好禮⬇️
★ 好米餅：由無毒自然好米製程，也適合嬰幼兒食用。
★桶柑餅：南埔村明星商品之一，可做零食、亦可入菜。
★祈福手環：手工編織，皆經過火祈福。
😊小編私房推薦⬇️
麥客田園：https://www.mikefarm.com.tw/
BK窯烤麵包：https://www.facebook.com/bkfunbakery/
桶柑 產地 在 [心得] 姐妹寄來的愛心桶柑－新鮮手作柑橘果醬二- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文網誌版：https://www.wretch.cc/blog/match000/24539539
以下為純文字心得：
五專好同學、好姐妹因為知道我有在做果醬之後，
過年後就打算從老家苗栗寄桶柑過來給我，
本來在二月初年後就可以馬上收到的！
結果同學說，他們回台北後，發現桶柑都已經被媽媽處理掉了（送人了）。
上禮拜他們又回苗栗，發現果園還有桶柑，
她一回台北就傳FB訊息給我要地址，馬上就寄來花蓮給我了！
答應她要趁著228連假的時候，把做好的柑橘醬寄過去給她！
姐妹送的桶柑每顆都很大顆、果實飽滿，水份很多阿！
吃起來香甜，帶點酸酸的滋味！在這桶柑裡帶有一點海梨柑的味道。
查了一下桶柑的資料：
桶柑，又稱為年柑，是柑橘的一種，屬於芸香科植物，
早年由於農家將桶柑儲藏於木桶中作運輸，故又稱之為桶柑。
品種又可細分為普通桶柑、海梨柑、高牆桶柑（大春種無子桶柑）、六月桶柑。
主要產地包括台灣中、北部、福建及廣東。桶柑的盛產期在冬春季，
桶柑在12月至2月、海梨柑在12月至3月、高墻桶柑在1至5月。
姐妹寄來的品種應該是高牆桶柑，果形大且種子少，風味優。
高牆桶柑的果肉真的肥厚多汁阿！不過比較難處理的是它的纖維、橘絡，
纖維幾乎是連著果肉的！不過，我和老公都很有默契阿！
竟同時想到方法來處理這難處理的果肉。
把橘子一瓣一瓣後，將底部的纖維照著弧形切除，
無可避免地，當然會損失一些果肉！
雖然會損失一些果肉，但換得的時間是異想不到的！
高牆桶柑的果皮紅橙色，油胞較大，皮略粗糙。
左邊是茂谷柑的皮，右邊是高牆桶柑的皮。
高牆桶柑的皮真的是很厚耶…在川燙橘皮的時候，
可以煮多一些時間，把皮再煮軟些，
因為白色的部份很厚，不除掉會苦，
本來橘皮都是只用冷水沖的，這次要再加上使用湯匙挖掉。
這次的橘子甜度不一，酸度較高，我們加的甜度就有增高，
加入冰糖的量是果肉重量的55%。
不過，即使如此的酸，高牆桶柑還是不失它的風味，
果然，煮出來的果醬真的是讓我們很滿意！
由橘子自然帶出的酸甜香氣，還可以嚐到果肉的實在口感，
果醬的狀態也非常好，果醬收汁的很棒阿！
不論是拿來泡茶或抹麵包，都會讓人口齒留香。
最後，真的很感謝好姐妹的用心，為我新鮮現剪了桶柑，
讓我在今年真是豐盛、豐收阿！
除了海梨柑、茂谷柑之外，還玩了高牆桶柑，共三種不同風味的橘子。
每種柑橘煮出來的果醬也都呈現不同的風味，
讓製醬的我們都覺得很新奇有趣阿！
也辛苦這次老公親自操刀煮高牆桶柑，
第一次煮柑橘醬就煮出如此美好令人留行的味道！
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https://www.wretch.cc/blog/match000
你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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