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大家中秋連假過得好嗎？
這幾天除了跟家人在公媽桌前的飯桌上烤肉讓祖先們聞香，就是去探望奶奶然後跟親戚們閒聊。
年輕時過節總想要做些什麼留下難忘的回憶，現在當然還是會想要有個簡單的儀式感結案，但就不用一定都要呼朋引伴，就像我每逢中秋我最喜歡聽的月亮歌〈當時的月亮〉一樣，帶著情感但唱得那般清清淡淡 😌
你最喜歡的是哪一首呢？
#我的月亮歌第二名才是孟庭葦的那首
photo by 妮可魯的飛行日記
漂鳥197-縱谷大地藝術季「貓咪種子」, 台東鹿野
📣中秋節店休公告📣
📍9/20(一)工作室正常營業
📍9/21(二)中秋節店休
📍9/22(三)線上客服開始依序回訊，全面恢復正常營業
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9月連線到了尾聲
不知不覺也到了每年最喜歡的節日之一❤️中秋節
韓國也開始放中秋連續假期囉!
今年因為疫情的關係，不能與親朋好友們聚在一起烤肉
只能在家裡煮個火鍋、來個桌上烤肉🍖
趁這個難得的節日，一起放下平日繁忙的步調
與家人們聊聊天，分享最近的日常瑣事💑
CHUWA祝各位有個美好的假期😘
#中秋節快樂
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(9/21(二)中秋節店休)
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☎️門市客服電話：04-23053503
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最新消息、直播提醒與小花絮通通在這兒
看完壓個口號：#中秋節快樂_吃月餅逛CHUWA🧡
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中秋節對韓國人來說，是個不亞於過年的大節日。一樣要返鄉省親，一樣要拜拜祭祖，一樣要團聚大吃。所以每逢中秋，大家就會互問「你們中秋要回老家嗎？」或是好奇問我「台灣人中秋節都怎麼過？」
「我們中秋節都在烤肉。」我回答。
然後韓國人就會一臉疑惑「中秋節？烤肉？」
因為對韓國人來說，烤肉根本就是超級日常，是每週都可以做的事！每次社區裡出現空的店面，我就會跟龍哥說︰「一定又是咖啡店、炸雞店，又或是烤肉店。」正確機率達90%，fi神算不準不用錢（？
韓國人超常吃烤肉，在烤肉店烤！去露營烤！在家裡也烤！
我來韓國第一年，對韓國文化還很懵懂時，認識一位韓國主婦朋友。第一次去她家吃飯，她拿出一個電鐵盤，每個人前面放了一碗大醬湯＆白飯，接著出場的是一盤生的豬五花。我大驚︰「你要在家裡烤肉？這樣家裡不會都是味道嗎？」
她不懂我在驚訝什麼「開窗就好了，會散掉啊～」
後來我才發現，韓國人真的有夠愛在家裡烤肉，也有出各式各樣的烤盤。就連龍哥的妹妹住在加拿大，也扛了一台電烤爐過去，在加拿大一樣坐在餐桌上烤肉來吃（其實應該算是煎肉？🤣）
有次看到朋友PO照片，他在家準備了烤肉大餐，很聰明的用昌信生活的透明盒子來直接上肉。所以從保存分裝、醃肉、端上桌，可以全部在同一個盒子裡完成，不需要再另外擺盤，也就少洗很多盤子（這點超重要啊啊啊）
而且昌信生活的盒子有各種大小，但長寬有特意規劃，可以互相堆疊。陳列清楚，有什麼食材可以一眼望盡！
也許你會覺得「其他品牌也有出保鮮盒，為何要買昌信生活？」我也有其他品牌的玻璃盒子，混合使用。但我在煮飯時發現，SENSE系列側面全透明的設計，加上堆疊的系統性，真的有助於提醒「還有哪些食材可用」。一個小小的細節優化，能夠讓生活更順手。
#長條型大盒子7號
這次團購終於有兩個我很愛用的尺寸！第一個就是七號盒(1300ml)。我都用它當「切一半收納區」。
因為我食材常常只切一半來用。像是做一人份的親子丼，就只會用半顆洋蔥。剩下的半顆收納超尷尬，以前用小盒子來裝，冰箱東西一多，就忘了它的存在。而7號盒的高度，半顆洋蔥放進去剛剛好。一起放我其他切一半的長型蔬菜，像是小黃瓜、櫛瓜、紅蘿蔔，也都非常剛好。
所以這個盒子就是我的「暫停區」，很自然的能夠提醒「喔～我還有這些切了一半的蔬菜」。 就會盡快把它們煮掉。 另外我也用它裝過三層肉，大約可以裝一公斤的肉。還看到有韓國人拿來放魚，很多用途！
#切西瓜必備8號大盒子
拿來裝切好的水果超級方便！放一整顆香瓜綽綽有餘。我夏天的時候都會把西瓜切好放進去，想打果汁就夾幾塊，非常迅速。我也會拿來放葉菜類，下面鋪廚房紙巾，葉菜類放進來就可以保存的比較久。
每個人習慣使用的食材、愛煮的料理都不一樣，FB貼文有限，我把自己常用的方式，以及會做的料理，整理成文章給大家參考👉 https://fionslife.com/chang_sin_living/
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每次烤肉完都不想清潔收拾嗎？
是的😒我覺得烤完真的很厭世
因為那些油膩髒污實在是很難清理
家中好的廚具、烤盤 都有塗層
不適合隨意刷洗都必須花時間浸泡
桌上的殘餘醬料、油漬也是油膩膩
清潔ㄧ輪過後都花不少時間去了🥀
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1) 鹽烤五花肉
材料：
五花肉 600公克/ pork belly 600g
粗鹽 適量/ crude salt q.s.
作法：
1. 烤盤鋪上適量粗鹽，擺上五花肉，再蓋上適量粗鹽。
2. 烤箱中加入100ml的水，擺入烤盤，蓋上蓋子。
3. 選擇上下火，設定30分鐘，烤至五花肉表面焦香。
4. 取出後切片即可。
2) 蒜烤五花肉
材料：
五花肉 300公克/ pork belly 300g
蒜頭 4顆/garlic 4pcs
橄欖油 適量/olive oil q.s.
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
醃料：
鹽 適量/salt q.s.
米酒 適量/ cooking rice wine q.s.
作法：
1. 五花肉雙面撒上適量鹽和米酒，移至烤盤其中一邊。
2. 另一邊擺上切開的蒜頭，淋上適量橄欖油。
3. 烤箱中加入100ml的水，擺入烤盤，蓋上蓋子。
4. 選擇上下火，設定30分鐘，烤至五花肉表面焦香。
5. 將蒜頭取出後擠出蒜仁，再加入所有調味料拌勻成蒜泥。
6. 將蒜泥抹在烤好的五花肉上，再切塊食用即可。
3) 醬烤五花肉
材料：
五花肉 600公克/ pork belly 600g
米酒 適量/ cooking rice wine q.s.
市售烤肉醬 適量/ barbecue sauce q.s.
熟白芝麻 適量/ white sesame q.s.
作法：
1. 五花肉擺在烤盤上，表面撒上適量米酒。
2. 烤箱中加入100ml的水，擺入烤盤，蓋上蓋子。
3. 選擇上下火，設定20分鐘，烤至五花肉表面焦香。
4. 雙面皆抹上烤肉醬，再烤約5分鐘。重複塗3次醬汁。
5. 取出後切塊，撒上熟白芝麻即可。
4) 起司泡菜烤五花
材料：
五花肉 600公克/ pork belly 600g
泡菜 200公克/kimchi
起司絲 100公克/shredded cheese
作法：
*前面作法和醬烤一樣，請用醬烤的畫面。
1.五花肉擺在烤盤上，表面撒上適量米酒。
2.烤箱中加入100ml的水，擺入烤盤，蓋上蓋子。
3.選擇上下火，設定30分鐘，烤至五花肉表面焦香。
4.表面撒上泡菜、起司絲，再烤約8分鐘至起司絲融化且上色即可。
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大家好我是修齊，跟大家分享有關〈金光閃閃〉的故事。
人生中第一次喝酒，喝的就是台啤金牌，記得是某次在朋友家烤肉，桌上有著各式各樣的酒精飲料，朋友跟我說，沒喝過酒的話就從金牌開始，因為它是台灣對於啤酒味覺的最大公因數。
要寫出一首同時背負了「金牌」以及「奧運」這兩個意義的歌曲，對我來說或許是沈重了些，於是我自以為的賦予了這個任務極高的神聖性，我的目標是創作出社會對於音樂聆賞美感的最大公因數，最好是連我奶奶在電視廣告聽到這首歌，都會覺得好聽。
結果第一版demo交出去，就直接被台啤打槍了，顯然，這樣去個性的、討喜的音樂，不是他們認識的美秀集團。
我從來沒有接過這個等級的案子，一直以來對於所謂的「業主」都會有一種下意識的懼怕，或許是出於創作者的本能，或是社會上的刻板印象，但台啤顯然不是這樣的業主，於是我的腦子突然浮現了一個大膽的想法。
我時常被夾在身為創作者「想要挑釁社會」的自己，以及身為人類這種群體動物「阿我就怕被罵啊」的自己中間，大部分的時候我很害怕被討厭，但創作的時候我滿腦子都是一些惹大家生氣的想法，我膽戰心驚的把第二版的demo，也就是大家現在聽到的「慢搖版」交給了台啤，我萬萬也沒想到，他們願意給我這個機會，我很清楚我的提案是一步險棋，很謝謝台牌，讓這件事情完全照著我的想像發生了。
有某一群人，對慢搖有很深的成見，這群人應該蠻喜歡落日飛車的，我一想到這邊，就興奮得睡不著覺。
我很喜歡影片裡國國的一段話，他說，幽默感需要由沒有幽默感的人來襯托出來，僅以此文紀念我近期最滿意的作品〈金光閃閃〉，是我驕傲的孩子！
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影片製作：眉角映像 MEGA Picture
場地提供：B mic Studio
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