#廣編企劃【最需要時間的產業 全蘇格蘭最慢速蒸餾的酒廠奢侈揮霍】
香奈兒女士曾說:「時尚總會過去,風格歷久彌新。」蘇格蘭威士忌堪稱最仰賴「等待」的產業,而標榜「蘇格蘭最慢速蒸餾」的酒廠格蘭哥尼(Glengoyne),每年產出的新酒不到一百萬公升,與動輒年產八、九百萬公升的酒廠相比,這樣的堅持,更顯彌足珍貴。
「現代人擁抱懷舊,卻罕有人用舊的方法,以時間換取品質和無法複製的味道…」格蘭哥尼品牌大使和之安(Rax)表示,從1833年開始,格蘭哥尼便有別於多數蘇格蘭威士忌,不使用泥煤烘乾大麥,成就蘋果味為主的底蘊,至今依舊堅持百年來的美好製酒工藝。
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