10月1日(金)18:30から、YouTubeで生配信!
季節を感じる10月のバースデーレシピ3品をご紹介!
栗原心平と一緒に作って、飲みましょう!
<配信日時>
10月1日(金)18:30~19:30頃
<料理>
・チーズポークソテー かぼすバターソース
・舞茸はらこめし
・柿とかぼちゃのチーズサラダ
<材料>
2枚目以降の画像をご確認ください。
チャンネル登録はこちら!
http://gmpa.jp/click.php?id=gochiyokoku
#栗原心平ごちそうさまチャンネル
#料理ライブ配信
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過16萬的網紅Shimpei's Japanese Recipe,也在其Youtube影片中提到,◆ごま油とツナのポテトサラダ 【材料(4人分)】 じゃがいも 4個(正味480g) 玉ねぎ(みじん切り) 40g ピーマン(みじん切り) 1個 ツナ缶 1缶(70g) A 純正ごま油濃口 大さじ4 マヨネーズ 大さじ1 レモン果汁 大さじ1 塩 小さじ1/2 黒こしょう 適量 【作り方】 ...
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小中学生向けの料理ライブをYouTubeライブで無料開催決定!
ぜひ親子でご参加ください。
栗原心平と一緒に”お肉ずし”をつくりましょう!
ごはんはあらかじめ炊いておいてください。
プレゼント企画もありますので、ぜひご参加ください。
<配信日時>
9月12日(日)12:00~13:00頃
<料理>
・お肉ずし
・カニかまとたまごのちゅうかスープ
<材料>
2枚目以降の画像をご確認ください。
当日のご参加はこちらから!
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#栗原心平ごちそうさまチャンネル
#料理ライブ配信
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明日9月1日(水)18:00から、YouTubeライブをやります!
青森を愛する栗原心平が贈る、青森県十三湖のしじみを使った極旨レシピ2品をご紹介いたします!
しじみの旨味を存分にいかしたレシピ、ぜひご覧ください。
※今回のライブ配信はデモンストレーション型になります
当日のご視聴はこちら!
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◆ごま油とツナのポテトサラダ
【材料(4人分)】
じゃがいも 4個(正味480g)
玉ねぎ(みじん切り) 40g
ピーマン(みじん切り) 1個
ツナ缶 1缶(70g)
A
純正ごま油濃口 大さじ4
マヨネーズ 大さじ1
レモン果汁 大さじ1
塩 小さじ1/2
黒こしょう 適量
【作り方】
①じゃがいもは皮をむき、大きめに切って小鍋に入れ、かぶるまで水を加えて火にかける。
②じゃがいもに竹串がスッと通ったらゆで汁を捨て、強火にかけて水分を飛ばす。
火を止めて、熱いうちにマッシャー等でなめらかにつぶし、玉ねぎを加え混ぜる。
③じゃがいもがしっかりと冷めたら、ピーマン、油を切ったツナ缶を加える。
Aを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
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◆大人気レシピ「市販のルーなのに旨みとコクが凄い!具材2つの『栗原家の大喜びカレー』」
https://youtu.be/vHJhTCSbuJw
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【英語】
Sesame oil and tuna potato salad / Japanese food
【韓国語】
참기름과 참치 감자 샐러드 / 일본 요리
#栗原心平 #ポテトサラダ #じゃがいも #料理 #作り方 #簡単
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◆ごま油が決め手のみそ野菜鍋
【材料(3~4人分)】
純正ごま油濃口 大さじ4
にんにく(みじん切り) 2片分
しょうが(みじん切り) 2片分
赤唐辛子(小口切り) 小さじ1
A
みそ 大さじ4
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
豆板醤 小さじ1
水 800㏄
鶏がらスープの素(ペースト) 小さじ2
豚バラ肉(薄切り) 200~300g
もやし 1袋
ニラ 1/2束
緑豆春雨 50g
純正ごま油濃口 適量
中華麺 1玉
青ねぎ(小口切り) 適量
【作り方】
①鍋に純正ごま油濃口、にんにく、しょうが、赤唐辛子を入れ、中火にかける。
香りが出てきたらAを加えて炒め、全体がなじんできたら水、鶏がらスープの素を加えてひと煮立ちさせる。
②豚バラ肉は5㎝長さに切る。ニラは5㎝長さに切ってもやしと合わせる。
緑豆春雨は湯で戻して食べやすい長さに切る。
③①に豚バラ肉、春雨を加え、豚肉に火が通ったら、もやしとニラを加える。
純正ごま油濃口を回しかけていただく。
※シメのみそラーメン
具材が減ったら、袋の表示の通りにゆでた中華麺を加えてひと煮立ちさせ、青ねぎを散らしていただく。
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◆大人気レシピ「市販のルーなのに旨みとコクが凄い!具材2つの『栗原家の大喜びカレー』」
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【英語】
The point is sesame oil! Miso vegetable hot pot / Japanese food
【韓国語】
참기름이 포인트! 된장 야채 냄비 / 일본 요리
#栗原心平 #ごま油 #鍋 #料理 #作り方 #簡単
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栗原心平 youtube 在 Shimpei's Japanese Recipe Youtube 的最佳解答
ゴスペラーズの黒沢薫さんと、ゲスト料理対談させていただきました!
★前編では2人で料理を作りました!
https://youtu.be/Jhl6H_gVKc8
★ゴスペラーズオフィシャルYouTubeチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UChKyKevRNzxcOCrf2Tzvp6w
◆サバ味噌キーマカレー
【材料】(2~3人分)
サバ味噌煮缶詰 1缶
玉ねぎ 1/2個
万能ネギ、または細ねぎ 3本
青唐辛子または獅子唐辛子 1本
しょうが 1片
スパイス(フェンネルシード マスタードシード 各小さじ1/2 赤唐辛子1本 ローリエ1枚)
カレーパウダー 小さじ1
カレーリーフ6枚 ※お好みで
ごま油大さじ 1と1/2
塩 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
レモン汁 小さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ1
水 100cc
日本酒 大さじ1
【作り方】
①玉ねぎ、しょうがはみじん切り。青唐辛子、ネギは小口切り。
②鍋に胡麻油とスパイスを全て入れ、中火にかける。周りに気泡ができ、マスタードシードがパチパチ爆ぜ始めたら しょうが、青唐辛子を入れて炒め、
香りが出てきたらカレーリーフ、玉ねぎの順に投入し、炒め合わせていく。
③玉ねぎが透き通ってきたら、カレーパウダー、塩を投入してさらに1分ほど炒める。
④サバ味噌煮缶を汁ごと投入、ヘラで潰しながら炒め合わせる。
水気が飛んできたら日本酒、水100ccを入れ、混ぜながら煮詰めていく。
⑤醤油、レモン汁を入れ、ざっとかき混ぜ火を止める。
プレーンヨーグルトを入れて良くかき混ぜたら、たっぷり青ネギを散らして完成。
⑥厚揚げ、大根を加える、等のアレンジ可能です。
※注意事項
火加減はずっと中火。
ヨーグルトは分離しやすいから、必ず火を止めてから混ぜてください。
味噌煮缶の種類によって塩分量が違うので 塩、醤油は自分で加減してください。
◆大根のスパイスきんぴら
【材料】(2~3人分)
大根 150g
ごま油 大さじ1
クミンシード 小さじ1/2
赤唐辛子 1本
カレー粉 小さじ1/2
塩 ふたつまみ
水 50cc
ピンクペッパー 適宜
【作り方】
①大根は皮をむいて5~6mm厚さの拍子木切りに切る。
赤唐辛子は手で半分にちぎる。
②フライパンにごま油、クミンシード、赤唐辛子を入れ、弱火にかける。
③クミンシードの周りに細かい気泡が出て香りが出てきたら、大根を加えて中火で炒める。
④油がまわったら、カレー粉、塩を加えて2分ほど炒める。
⑤カレー粉がなじんだら、水を入れて水分を飛ばすように炒める。
水気が無くなったら、ピンクペッパー少々を手でつぶしながら加える。
⑥サバ味噌キーマカレーに添え、ピンクペッパーを散らす。
◆カレー豆腐
【材料】
木綿豆腐 1丁(350g)
A
みそ 大さじ3
ナンプラー 大さじ1
砂糖 大さじ1と1/2
オイスターソース 小さじ1
カイエンペッパーパウダー 小さじ1
ガラムマサラパウダー 小さじ1
【作り方】
①木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで網にのせ、2時間ほどおいて水きりをする。
②水切りした豆腐を1㎝厚さに切る。
③Aは混ぜ合わせる。
④②の両面に③をひとつひとつていねいに塗り、保存容器に入れる。
⑤冷蔵庫で一晩置く。翌日から食べられるが、2~3日置くと水分が抜けて濃厚になる。
◆動画で使われたアイテム
USUHARI 松徳硝子×ゆとりの空間 あつまりグラス
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丸まな板
https://gochichan.com/collections/kitchen/products/ysk03?utm_source=20200910&utm_medium=manaita&utm_campaign=gochisosama&utm_content=setitem
エプロン(Simply)
https://shop-simply-coltd.jp/?utm_source=20200910&utm_medium=apron&utm_campaign=gochisosama&utm_content=setitem
◆料理がつむぐ物語
ゲストの方と一緒にお酒を飲みながら、手料理の思い出を聞いていきます。
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栗原心平 youtube 在 料理家栗原心平開設官方YouTube!專為料理男子公開的家中食譜 的推薦與評價
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